- 跟正经传人学的,实在太好吃了,不用蘸水,里外都入味儿,肉嫩不塞牙,以前以为是肉的原因,其实跟做法有很大关系。记录下来怕自己忘了。配料表看着吓人,其实做法特别简单。用料牛腱子3斤半大料6颗香叶6片花椒几十粒白芷6片肉蔻3个小茴香1把黄豆酱400g黄豆酱油50g玉桂粉6g葱姜蒜若干...
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- 最近迷恋厨神当道(masterchef)和小小厨神(masterchefjunior),里面好多次都出现了rivioli,就想自己做来玩一玩。就看了好多recipe,就做了两个经典口味:lemonmintricotta与spinachmushroomricotta。为了省事也为了处理多余的馅儿,rivioli搭配的酱汁也就是馅料为底,所以是一个表里如一...
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- 用这片吐司来个营养健康的快手早餐~用料吐司1片鸡蛋1个牛奶适量火腿2片/半根青豆、玉米各少许芝士一把小番茄(可选)3-4个如果家里只剩一片吐司…的做法鸡蛋牛奶搅拌均匀。吐司切块放进鸡蛋牛奶液里。上面依次撒上玉米青豆火腿,最后盖上芝士碎。烤箱180度15分钟左右即可。扔进...
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- 草莓季即将过去,早就想着要熬一瓶草莓然让后各种摆拍一下,草莓君颜值实在是高,熬成酱都可以这么美用料新鲜草莓500g砂糖(或冰糖)250g新鲜柠檬汁15ml喜欢的玻璃罐1个如何熬出一罐颜值爆表的草莓果酱的做法草莓去蒂洗净沥干水份,切小块备用取一个大碗,放入草莓、糖、柠檬汁搅拌均...
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- 囤太多糯米粉了,天天寻思着怎么消灭它们。这不一大早起来捣腾了。第一次尝试南瓜➕糯米粉➕面粉的搭配,口感味道都还不错,因为同时做了香煎豆沙南瓜饼,所以具体克数记不太清了。用料南瓜220克糯米粉150克面粉100克酵母3克豆沙适量克黑芝麻适量冬日下午茶——表里不一的烤南瓜...
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- 用料牛腱子1-2斤酱油100克老抽20克料酒30克干辣椒2个香叶2片水没过肉酱卤牛肉|牛肉汤面-爱如斯IZEROS的做法使用搅拌钩,放入切块的牛腱子,加入调料倒入没过肉的水设置【80分钟/100度】启动即可,完成后不要打开盖子焖着就行切片享用,浸泡2小时或者过夜再享用风味更佳。做成牛...
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- 今天肉肉厨教大家做一个平常比较少吃的酱料--芒果酱。其实也有很多地方也会用到芒果酱了,例如:芒果酱蛋糕,酪梨芒果酱烤鲑鱼,微波芒果酱鸡翼等等,以后会陆陆续续的详细介绍。今天的芒果酱制作教程希望大家喜欢~~~~~用料芒果(果肉重量)360g青柠檬半个冰糖65g家里自制酱料系列之如...
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- 小时候,我也幻想着自己是那个饮马山河,仗剑天涯,喊着“店小二,一壶好酒,二两酱牛肉”的大侠……哈哈,幻想在金庸的武侠小说里得以满足!酱牛肉也算得上是一道江湖美食了吧!一坛烈酒,一盘酱牛肉,几乎是武侠故事里侠客们于江湖中的饮食标配。脑补一下,要是哪天某位江湖侠士,一进客栈,突...
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- 家里有雪花牛肉,试了下自己调的酱,味道真的和日料韩料店里一毛一样!用料调料见图雪花牛肉如何腌制韩式烤肉店里的牛肉的做法刚片好的雪花牛冷藏腌制用的就是这其中调料,主要构成是甜味和大豆酱香加上洋葱味。日式菜单都是这个基调,灵活运用可以做出百分之八十的日料烤之前加点...
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- 用料牛腱500克葱、姜、花椒、大料、黑胡椒、酱油、盐酱牛肉、牛肉干、牛肉面一牛三吃,一次完成的做法酱牛肉:新鲜牛腱子肉,开水炒好,高压锅里加入葱、姜、花椒、大料、黑胡椒、加入炒好的牛肉,开启牛肉模式。做酱牛肉的鲜牛肉,切一几片下来,加入葱、姜、酱油、花椒、大料、盐、...
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- 疫情期间宅在家真的是各种开发技能之前做过死面的烧饼,而且是用电饼铛烙的,个人不太喜欢那个口感。这次研究了这个烤箱版的牛肉酥饼,操作也不复杂,做出来小朋友也非常喜欢,强烈点赞。关于内馅儿,我以前做过汁特别多的,一是烙的时候比较容易流出来,二是吃起来也不方便。所以这次做...
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- 用料卤牛肉牛肉汤汁洋葱1/4个鸡蛋2个宜宾芽菜(替代梅干菜)适量酱油1勺广式腊肠1根冷饭一晚颜值爆表的腊肉梅干菜牛肉炒饭的做法前一晚卤好的牛肉切丁洋葱切丁宜宾芽菜热锅倒入少量油,用厨房纸巾涂抹均匀,中小火煎两颗太阳蛋,等蛋白全凝固后盛盘备用。锅洗净后,热锅冷油,下入洋葱...
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- 用料牛肉克花椒粒蒜瓣料酒勺辣椒克淀粉鸡蛋清如何腌制火锅里的牛肉的做法将牛肉切成片,我用的是切的大一点片的牛肉。牛肉中加入料酒腌制一下,这时处理花椒和辣椒,将花椒放入平底锅,小火微微加热至花椒变干并散发出香味,关火晾凉碾压成粉末。将干辣椒切碎,越碎越好。将蒜切成蒜...
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- 亲娘牌保存法,适合按份量保存新鲜猪肉\牛肉冻肉也鲜嫩!存放一年多都没问题!不过也没有谁会放上这么久吃不完吧🧐用料猪肉一斤生粉一瓷调羹食用油两汤勺保鲜膜/保鲜袋/保鲜盒等分装方式随意一人食:如何保存猪肉/牛肉的做法肉洗净,切好后,放一瓷调羹生粉,两汤勺食用油,用手抓匀,腌...
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- 炖牛肉是家里餐桌上经常出现的一道硬菜,但是做不好就很容易又老又柴,怎样把牛肉炖得让牙口不好的老人都可以大快朵颐呢,我从一道名叫“马伦戈炖小牛肉”的法餐菜谱中发现了很好的方法。用料牛肉1000克黄洋葱1个料酒100毫升生抽6匙老抽2匙耗油2匙白糖1匙盐可不加,口重的可加一...
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- 清爽的甜品,马兰糕一定榜上有名。甜度适中不粘腻,斑斓叶的天然芬芳融入马兰糕,凉爽的感觉直达心底。用料斑斓叶6片水100克低筋面粉105克盐一小撮糖100克鸡蛋1.5个椰浆100克表里如一的|椰香马兰糕的做法将斑斓叶洗干净擦干,用刀切成小段。与100g的水一同放入粉碎机粉粹成细小的...
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- 又是一个疫情之下的美食追梦之作😋用料面料用材料面粉300克温水190克小苏打1.5克酵母4克盐2克麻酱馅料芝麻酱80克椒盐2克五香粉2克盐2克饼皮老抽少量面粉少许水少许黑或白芝麻30克外脆里软表里不一的老北京麻酱烧饼的做法酵母用温水化开,面粉中加盐加小苏打,和好面醒发20分...
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- 昨天做烫面杂粮馅饼还剩了一些馅料,从甘蓝中攥出的汁水绿绿的很漂亮。怎么利用一下呢?春天到了,做朋友圈第一个包青团的人吧!就地取材,包咸口的青团。馅料的做法:用料馅料适量糯米粉9份粘米粉1份糖粉1份甘蓝汁水适量椰子油适量(约1份)表里如一的羽衣甘蓝青团,汁水做皮,叶片做馅的做...
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- 🍂甜咸麻辣复合味型的花生香味由内而起,回味儿悠长💕用料花生适量糖20克盐10克印度辣椒适量味好美青花椒粒15克香叶两片桂皮一小块草果一个小茴香一勺植物油适量表里如一的多味花生的做法原材料集合除花生外,所有调料放锅里加水煮开10分钟,水量是磨过花生的量(调料配比可以根...
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- 用料芝士1片纯牛奶500ml玉米淀粉50克鸡蛋2个(只要蛋黄)白沙糖10克柠檬汁几滴芝士烤牛奶(表皮Q弹,内里软糯)的做法把牛奶500g、糖15g、鸡蛋黄放进锅里接着筛入玉米淀粉50g,搅拌均匀加入芝士一片,滴几滴柠檬汁(芝士没有特别的要求,主要是为了让奶香味更加浓郁。如果没有的话也可以不...
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- 一咬下去,汁水都迫不及待的往外涌啊~香气四溢,口齿留香……妹妹一直夸:“比外边买的还好吃,怎么这么好吃”(偷偷告诉你,妈妈和妹妹都一口气吃了三个,就这还意犹未尽,不舍得吃了,嘿嘿🌸🌼)用料面团材料面粉640克糯米粉40克酵母6克温水360克白糖适量馅料牛肉400克洋葱1个葱姜花椒水大...
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- 辣椒,葱姜蒜,杏鲍菇,牛肉不用你手动,几秒切切切。自动熬酱,更有专用熬酱程序,不用手动翻炒和看管。能吃辣的自动增加小米辣的数量。分量比较大,吃不完的可以减半做。用料牛瘦肉500克杏鲍菇500克黄豆酱100克甜面酱100克郫县豆瓣酱50克生抽50克糖25克油300克葱段30克蒜瓣一头姜块3...
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- 玫瑰就是女人花,对人体有诸多好处。玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。玫瑰花茶能降火气、滋阴美容、调理血气、促进血液循环、养颜美容,且有消除疲...
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- 大家好,我是教大家吃出健康的董姐。天气闷热,总吃米饭也有够,今天换个口味,做一款香酥麻酱饼,放两天也不硬。用料面料普通面粉500克温水300到350克油少许配料麻酱2勺花生油4勺盐1勺【香酥麻酱饼】表面酥脆、里面柔软,如同纸一样薄,层多放两天也不硬。(董姐美食)的做法普通面粉500...
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- 这个外表朴实无华的饭团味道着实性感迷人,难怪韩国人都喜欢。那我们还等什么,开始动手给家人做这个高钙低脂味道棒棒的饭团吧。补充一句:用料中的1T是15克,家里平时喝汤的勺子就是这个量。用料牛肉馅儿(臀腰部位)300克海苔(大片)5张虾干(很酥的那种)200克糖1T蒜泥1T生抽2T芝麻油(拌...
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