- 重感冒,不想起床。凯哥买菜一到家就嘟嘴囔囔:“好烦哦,我刚换的衣服就被砍鱼的溅了一身!”哈哈哈,哪有他那样看着别人斩东西不知道躲远点的人!好吧,既然菜都买回来了,我只能下厨咯~~~打开装鱼头的袋子,我瞬间凌乱⋯⋯(瞧瞧好好的鱼头都被砍成什么样儿啦[尴尬][抓狂])因为感冒到嗅觉味觉...
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- 简单但是鲜美无比,蒜花是提现秘器,妈妈的味道!用料籽芋头7个或大芋头半个切丁盐5克蒜花一根蒜苗切花油2勺家常芋头汤的做法芋头切小拇指顶大小的丁,放油倒入芋头,翻炒至均匀略软,加一大碗纯净水,开大火五分钟后转小火五分钟,再转大火五分钟,小火十分钟,放盐,大火五分钟。注意大火情...
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- 红烧鸦片鱼头用料鱼头1个姜5片蒸鱼豉油1勺盐2克料酒1勺葱5根大蒜一个红辣椒2个小山椒2个家常:红烧鸦片鱼头的做法油里炸一下两面调料准备好炸好后.生姜.料酒..酱油.耗油……闷煮10分钟起锅前……放大蒜叶……葱……就可以了...
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- 用料鱼头1个洋葱半个小葱半根姜5片蒜头5瓣料酒1勺生抽1勺胡椒粉少许蚝油1勺易拉罐装啤酒半瓶盐少许家常焗鱼头的做法鱼头鱼骨鱼尾洗净,用料酒,少许白胡椒粉腌制半小时蒜头去皮拍扁,姜切片拍扁,葱切大段洋葱去皮洗净切大块锅里倒油烧热,放入鱼头稍微煎一下捞起拿一个小碗,倒入半...
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- 和凯哥逛街回来问他想吃什么,他说:“家常豆瓣鱼”,我说:“吃牛肉好啵?”他斩钉截铁地,“不,昨天才吃过牛肉,就豆瓣鱼!”说实话,“家常豆瓣鱼”是我最不喜欢做的菜,因为每一次做出来的味道总是差强人意,层次不够丰富,入口略过油腻。我试着调整过油量,也调整过各种配料之间的比例,可成菜的...
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- 小时候家里不是很富裕,一条草鱼往往会要被做成两碗菜,鱼身红烧,鱼头炖汤。如今估计今没有人会用草鱼头炖汤啦,因为有了雄鱼头,用雄鱼头炖汤,当真是肉嫩汤鲜!我这个方子比较清淡,不过我吃过的最好吃的鱼头豆腐汤其实是酸辣味的,有兴趣的伙伴们可以试试!用料雄鱼头一个豆腐半块生姜,大...
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- 非常简单的一道菜,不挑剔厨艺。这一次做的卖相不是很好,因为手被烫伤了,就应付着装盘了。但是不影响这菜的口感,非常地道风味菜,用的是我们这边县份特有的红糟,还有跟着红糟一起泡的朝天椒,很下饭。如果想吃,但是不知道去哪里买红糟的同学,可以去淘宝看看,不知道有没有卖~哈哈~我只...
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- 用料鱼头1个大蒜5瓣姜片3片葱1段淀粉3勺料酒1勺糖1勺生抽1勺蒸鱼豉汁1勺蚝油1勺炒菜油1勺简单的家常红烧鱼头的做法鱼头去鳞去腮洗干净从中间劈开,我用的是半个鱼头。用厨房纸吸干水分抹上一层淀粉。我用的就是最普通的马铃薯淀粉。不粘锅放入少许炒菜油,把鱼正反面煎一下...
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- 酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。有开胃醒酒去腻,助消化的作用。用料豆腐、金针菇、茨菰、豆芽(可以根据个人喜好加菜)一定要有豆腐哦~鸡蛋1-3个秘制小米辣酱两勺白醋适量淀粉适量葱花适量姜蒜粒适量胡椒粉适量盐巴适量鸡精适量糖适量私房酸辣汤[家简呈厨•私房家常素食]...
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- 小鱼汤,儿时的记忆,做来尝一尝。。。用料小鱼条西红柿个姜片八角个花椒粒盐克葱根香菜根蒜瓣胡椒粉克芝麻油适量家常小鱼汤的做法处理完小鱼,裹一层面粉,炸小鱼,复炸小鱼更酥,不要炸黑了,炸黑了会苦葱,姜,蒜,花椒大料香叶,爆锅,西红柿炒出红汁,加水小鱼放入锅里,调味加盐,酱油,胡椒粉,大火...
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- 大头鲢子又叫胖头鱼是市场随处可见的淡水鱼之一买到巢湖现捕的大头鲢子一条有四斤重的大鱼蒸煮烧各种做法一家人可以吃上好几顿这次的鱼头做了鱼头炖豆腐山药汤实在美味一下子干了两大碗哈哈还是家常味最得我心也老爸妙手厨艺一定要继承下去!用料大头鲢子鱼头1000g嫩豆腐4...
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- 家常红烧鱼,小朋友吃鱼不像吃肉那么痛快,所以经常换花样给他做,这款红烧鱼是我们家经常吃的,好吃又简单用料鲈鱼1条葱适量蒜两瓣姜适量花椒适量红椒1个豆瓣酱适量黄酒适量味极鲜适量蚝油适量糖适量家常红烧鱼的做法鲈鱼洗净,葱姜蒜,红椒洗净切好,锅里放油撒盐鱼就不粘锅了,将鱼煎...
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- 喜欢吃鱼又怕麻烦最喜欢这种鱼片🐟了吃着滑嫩鲜美刺还少用料姜三四片料酒一勺淀粉半勺盐少许胡椒少许黑鱼一条香菜少许根葱2根鸡精少量家常鱼片汤的做法这种片鱼片的鱼最好用黑鱼刺少肉不容易碎在菜场买来让小贩打理好现在生意竞争激烈服务周到一般都会弄好鱼片加少许胡...
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- 鱼头是儿子的大爱,曾在很长一段时间里的每个周末必吃一顿,水煮、火锅、酸菜、剁椒、白汤等等,做法不限,只要是鱼头就行。后来我觉着老是整这玩意儿吃得太单一也不大好,便有好长时间都没有给他做。这个周末小子估计是馋虫上溯,一反以往几乎不主动提出吃啥的习惯,直接指名道姓的要...
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- 鲜香浓郁的鱼头豆腐汤!用料鱼头半个豆腐1块姜1块葱1根香菜1根白胡椒粉1勺盐2勺【家常菜】鱼头豆腐汤的做法鱼头斩块切件,洗净备用香菜洗净切段生姜切丝;香葱切段;豆腐切成小块油热后加入鱼头煎至表面微黄(大概三分钟),煎鱼这一步可以去腥,这样煮出来的鱼汤会更白加入适量的水(没过...
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- 下雨天,做一道应景的汤菜用料鲫鱼1条葱3根姜少许片盐少许克开水少许克小白菜3棵嫩豆腐半块家常鲫鱼汤的做法农批市场选一条(根据家里用餐人数灵活选购)活蹦乱跳的鲫鱼,七八两重的最好,尽量让老板挑雄性的(有的季节,母的鲫鱼有很多鱼卵,看着很肥实际却没啥肉哦)为什么要去农批市场...
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- 用料龙头鱼400克薄皮青椒2个美人椒1个蒜头4瓣生姜10克大葱10克料酒10克蒸鱼豉油8克红烧酱油3克文蛤精2克家常龙头鱼的做法美人椒、青椒切成小段、姜切片、葱切段龙头鱼洗净加姜片用料酒腌制一刻钟龙头鱼切长度合适的鱼段热锅起油,下大葱段、蒜头爆香,加入美人椒、青椒翻炒...
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- 用料鲤鱼1条葱半根姜3大片蒜5瓣干辣椒2个八角2个花椒15粒左右香叶1片醋3勺酱油5勺老抽半勺花雕酒3勺甜面酱1勺半冰糖3粒鸡精1小勺耗油1勺白胡椒2克干香菇2朵豆腐6块香菜2根盐2勺家常私房红烧大鲤鱼的做法鲤鱼切成两段,切几刀便于入味,鱼身一子刀,尾部十字刀(当然锅足够大的话...
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- 励志做好鱼头用料胖头鱼鱼头半个豆腐一块宽粉一袋葱半根蒜15瓣姜7片老抽两勺生抽4勺盐三小勺冰糖5粒干辣椒5—10个八角3个甜面酱1勺黄豆酱1勺啤酒1瓶米醋1勺味精3克家常炖鱼头的做法鱼头洗净,注意鱼腥有几处,鱼外皮上的粘液,鱼头里面肚子内的黑膜,鱼嗓子上的牙,一定处理掉,鱼头...
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- 我家长辈做菜的手艺真得是很不错,特地开一个【家常私房菜】用来记录她们做的美食。用料黄骨鱼(黄辣丁)4条炸豆皮2张豆芽1把黄花菜(泡发后)100克莴笋四分之一根菌菇100克姜5片酸汤料包1包香菜3根盐适量料酒2大勺【家常私房菜】酸汤鱼的做法黄辣丁切块后加入姜、盐、料酒,抓匀后...
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- 用料鲫鱼1条(三个人吃)姜3片盐葱家常鱼汤的做法将雨洗干净,表面切层小条比较入味,然后放置姜丝,蒜头腌制去腥!热油锅,将鱼两面翻炒至发黄,注意,不要太大火,小火翻炒,最后倒入准备好得开水,开水,开水,加入少于豆腐,开始大火焖锅,开了之后小火炖5-10分钟即可嘻嘻小贴士炖鱼汤放点豆腐汤会显...
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- 鱼头豆腐烫是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,而且制作简单。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的,而且做出来的汤味道鲜美,香而不腻。一般的鱼头汤用的是鲢鱼,当然也可以用其他的鱼头,只是要买大一点的。鲢鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、...
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- 仆仆生鲜到家,非常棒,整个防疫宅家的日子里,全靠他们送货上门了。仆仆的冷鲜三文鱼头,500-700克一份,14.8元,性价比高。日常煮鱼汤方式,白胡椒粉必须有。用料三文鱼1份约500克豆腐1块生姜片3-5片葱2根盐适量白胡椒粉适量三文鱼头汤(家常版)的做法1.三文鱼头,去鳃刮鳞,剪切成小块,洗净...
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- 新鲜的、冰鲜的、冷冻的都可以做,不要太大,根据自己家的锅来选鱼。我这次用的是超市买的冰鲜黄鱼。用料鱼一条葱姜蒜干红椒八角桂皮冰糖生抽老抽醋水淀粉家常红烧鱼的做法准备一条鱼清理干净鱼身上每面斜着切三刀,塞入姜片用少许盐和料酒摸一下,腌制十五分钟锅里放平常两倍的...
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- 赚钱不容易,省钱很重要。两个鱼头才一块钱。用料鱼头两个生姜三片蒜头一把辣酱一勺盐一些糖一勺陈醋一些老抽一些家常烧鱼头的做法鱼头劈开,扣掉鱼牙齿,剁掉鱼翅,洗干净。生姜切丝,蒜头切丁。锅里放油,烧七八成热。挨个下鱼头,煎。鱼头翻面以后将生姜,蒜头丢进锅里。沿锅边淋陈醋...
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