- 蟹肉香甜、排骨鲜糯用料青蟹1只(8两)肋排300g酒酿(醪糟)250g姜片3片大葱3段(2cm)料酒半匙生抽1/5匙盐1/5匙酒酿排骨蒸青蟹的做法排骨剁小块,锅中加水、姜、大葱段、料酒,水开后排骨入锅炖20-25分钟,肉汤留300g出来。拆蟹,掀开蟹盖,蟹螯取下拍开壳,蟹身分成4-6块。取碗将酒酿、肉汤、...
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- 三门青蟹每次清洗之前都要先杀蟹,每次杀蟹都觉得自己好残暴,但是经历过《饥饿游戏》那般杀戮考验的蟹,怎么可能轻易狗带,所以每次吃蟹都是一次互相伤害的过程。用料三门青蟹2只啤酒1听姜适量啤酒青蟹的做法三门青蟹两只,丢冰箱冷冻20分钟取出。拆开绳子,拆绳子的过程中检查下蟹...
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- 用料酒酿鸡蛋蒸酒酿蛋的做法锅置火上放水,放上蒸笼,将盛有酒酿碗放入蒸笼上,蒸至酒酿5成热打入鸡蛋。蒸熟即可。...
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- 用料青梅6粒酒酿(醪糟)2勺蛋清一个青梅酒酿的做法青梅切成小块,锅里放一碗水,放入青梅煮5分钟,然后加入2勺的酒酿,烧开后倒入蛋清搅拌均匀即可小贴士小贴士此道菜冷饮热食皆可。如果没有青梅可以用其它水果依此法制成水果酒酿。...
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- 母亲的菜用料排骨250克酒1勺糖适量酱油1勺淀粉2勺酒(煮)3勺糖(煮)适量*2酱油(煮)3勺~5勺田蟹4只排骨蒸田蟹的做法将排骨和酒、糖、酱油搅拌浸泡1小时以上滤出汁,然后加淀粉拌匀逐批油炸油炸成型加开水抹过排骨,加酒、糖、酱油(煮)煮开后,放生姜,小火2小时田蟹泡水,清洗,对切装盘,放入料酒...
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- 用料酒江双蒸酒1200克黄冰糖650克青梅1200克青梅酒自酿的做法青梅最好是青的当然如果稍微黄点也无碍最好每年的四五月份购买切记要新鲜的有伤严重的要踢出来(不要烂的)搬个小马扎坐下把青梅的蒂把去掉,用水清洗干净控水通风晾干(一晚上即可注意不要放在阳光下晒哈)酒是图片上...
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- 嗯,这是我的做菜学徒生涯里比较拿得出手的一道菜。零差评,百分百回头率,还有提着一袋蟹跑到我家来要我煮的人,还有自己吃了好吃把老公和婆婆都带到我家来的人,还有打包带给家人吃的人。。。用料邱姨米酒半碗蟹一斤酒酿蟹的做法蟹洗净,切半。酒酿下锅炒至浓郁。放蟹炒至熟,调料挂...
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- 洗晾泡酿闻着青梅香做今年份青梅酒静待时光沉淀的喜悦简单又细微的满足❤用料青梅5斤白酒5升黄冰糖2斤酿青梅酒的做法先把坏籽挑出然后拿盐水泡青梅泡出涩苦味泡三到四个小时后晾干同时把密封罐洗净消完毒晾干最后就是1(青梅):0.4(黄糖或冰糖):1(高度烧酒,最好是30度到50度之间),一...
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- 喝过一些青梅酒,觉得青梅酒好喝但价格昂贵。网上好一点的青梅酒大几百一小瓶。就想到自己来酿青梅酒。原料买下来包括罐子大概240左右,预估可以酿8斤多酒。用料青梅4000g酒4000ml黄冰糖1600g青梅酒酿制的做法网购了10斤青梅。酒忘记拍照了,我用的29度的九江双蒸。25~35度的...
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- 用料酒酿50g梨我选择小小的香梨1个枸杞适量酒酿蒸梨的做法梨切好加入50g酒酿在加入梨八分满的水...
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- 用料酒酿1碗蟹5只酒酿蒸蟹—企鹅吃喝指南的做法1.三勺酒酿和切碎的姜末混匀。2.大闸蟹背朝下放入盘中,盖满1中混合好的酒酿姜末,上锅蒸15分钟左右即可。...
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- 用料艾草坭150克糯米粉180克木薯淀粉15克玉米油10克蟹黄肉松40克酒酿红豆50克青团蟹黄肉松&酒酿红豆味的做法除了馅料,所有才料揉团馅料包好是这样,开水蒸8分钟蒸好抹上玉米油光亮点,可以不抹。凉了用保鲜膜包上。味道赞赞赞...
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- 用料半碗酒酿、2只梭子蟹、200g排骨酒酿排骨蒸膏蟹的做法照片里是梭子蟹,这个季节的三门膏蟹更好,膏黄蟹肥,万能的淘宝直接搜就有小排洗干净,冷水入锅煮滚再煮5分钟,焯掉血水捞出,隔水蒸20分钟2调味勺盐+1白瓷勺生抽,倒半碗酒酿,抓一抓更入味,至少腌制30分钟膏蟹大壳剥开去掉两边...
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- 我家有个爱吃青蟹的主,而且只爱红烧!最近刚好到了吃青蟹的季节,随便买回来都是超肥,而且价格还不贵!每天红烧着吃有点腻了,听过长辈说青蟹蒸酒对身体很好,就试着做了下,我家家主一吃还就爱上了,今天就给大家推荐这道十全大补:青蟹蒸黄酒!用料蟹1只黄酒250克姜3片红糖50克强筋壮骨之...
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- 去年已经想泡青梅酒了,但由于家里地方有限,所以一直都没有行动。今年搬家了,终于也可以泡上了。很多人都喜欢淘宝买青梅,网上也很多介绍关于全国各地不同品种的青梅。但是我还是觉得新鲜比什么都重要,而且比网上买的要便宜得多很多。第一批18年用的是同事在从化现摘的青梅,只是...
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- 三五知己坐在阳台,谈笑风生。一边看着一树树的花开随风摇曳,轻舞飞扬;一边喝着一口陈酿的青梅酒,甜中带有一丝酸,入口后喉咙里留着一点苦,那一刻的美好明媚了岁月,芬芳了生命,正如我们的爱情一样,青梅枯萎,甘甜自来,从此一生只爱你一个。用料青梅5斤冰糖5斤白酒5斤酿青梅酒的做法准...
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- 我呢,是小姜,不是,说的什么玩意儿……我来自重庆万州,特别喜欢山胡椒的味道,尤其是加在火爆腰花里,那味道太赞!然后现在住在成都,一直没有看到菜市场或者超市有卖的,最近才发现,山胡椒就是木姜,所以就买了瓶木姜油,这是一种独特的香味,没有吃过的建议买来试试,就像三杯鸡里的九层塔(罗勒...
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- 意外的搭配,发现酒酿、香菇、排骨是绝配,神雕侠侣加一只雕的辣种配😻用料香菇十来朵姜若干片生抽四勺老抽半勺酒酿两大勺醋半勺葱若干根蒜瓣若干片料酒半勺排骨若干酒酿香菇排骨(独家)的做法将香菇泡发,葱姜蒜洗净,排骨洗净备用。向锅中倒入少许油,六成熟后,放入姜片炸10秒,即可放...
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- 酒店里的好几百的鲥鱼,在家简单也能做出一样的味道用料白水鱼/带皮三文鱼/其他油脂厚鲜嫩的鱼一条酒酿(自制最好,重点是不能要过度发酵带酸味的)一碗葱姜适量火腿片/香菇片/冬笋片有啥放啥酒酿蒸鱼的做法鱼擦干里外抹上酒酿,撒点白胡椒,再放一点黄酒,蒸鱼酱油,味极鲜之类的,腌制20...
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- 用料青梅五斤斤黄冰糖二斤半九江双蒸酒610ml七瓶盐适量自酿青梅酒的做法适量盐水洗洗泡泡半小时控干水份倒入酒封盖三个月就可以喝啦!...
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- 今天定的高山梅到货了。想起四月泡的福建梅教程还没分享给大家,所以趁今天有时间分享出来。2011年开始受姑姑影响,喜欢捣鼓一下果酒,泡过葡萄酒,荔枝酒,龙眼酒,杨梅酒,青梅酒,其中最爱是青梅酒。从2016年开始,每年都会泡青梅酒,2018年户外朋友多了,泡的数量达到了五十斤,每年都能喝完...
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- 旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。今天我就教做《红楼梦》中的美食酒酿蒸鸭。我们一起来做红楼梦中人吧。用料鸭半只酒酿150克姜5片葱1根盐1/2茶匙鸡精1/2茶匙枸杞25粒酒酿蒸鸭的做法鸭子斩件,用清水浸泡半个小时。期间要不停换水,旨在将鸭子的血清洗干净。备好酒酿,如果不嫌...
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- 在加班多又烧脑的IT界混饭,餐餐都在食堂解决,厨房甚是冷清……周末兴起炖排骨,可是,调味只有盐巴,怎么去肉腥呢?冰箱里的酒酿代替料酒,意外的好吃用料排骨半斤生姜适量葱适量酒酿200ml盐适量酒酿排骨的做法排骨剁成小块,焯水炒锅放油小火烧热,放入切片的生姜,切段的葱,炒出香味(注意...
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- 五月,不泡青梅酒,怎么对的住这青梅的季节。四年前泡的20斤青梅酒,于我这个不喝酒的人来说也快见底了,可见这小酒有多迷人。今年不想大动干戈,弄上一斤多青梅,泡上一小瓶,等三个月后刚好可以加冰块来喝。用料青梅600克冰糖200克白酒400克夏酿青梅酒的做法青梅先用水冲洗一遍,再用...
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- 深夜暖胃用料排骨克姜片盐克酒酿枸杞酒酿排骨汤的做法排骨先焯水加适量水和酒酿过程用高压锅压盐最后放...
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