- 用料鱼1条蒜2瓣姜2片葱花适量小红辣椒两个生抽适量盐适量糖5克陈醋或者香醋5勺招牌糖醋红烧鱼的做法鱼准备好沥干水分或者拿厨房纸巾蘸干热锅冷油准备好调料倒入碗中备用酱汁三勺生抽五勺醋5克白糖调匀备用鱼放入锅中两面煎熟记得撒盐两面煎熟之后倒入酱汁。在倒入适量清...
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- 用料排骨700克酱油5勺红烧酱2姜4片香叶2-3片料酒2勺糖2勺桂皮一小块干辣椒3个招牌红烧排骨的做法排骨加入料酒冷水下锅焯水备用。同样冷水下锅鸡蛋。可加可不加。个人觉得红烧排骨的鸡蛋最好吃!所以一定会加!水开后煮7-8分钟。锅里倒油炒糖色。冷油加入糖,冰糖白糖都可以,我...
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- 我一个大连朋友教我的熬鱼方法贼简单又好看又好吃😋不要看“少许”很烦人,这道菜简单就简单在你可以提前把味儿调好,俗话说众口难调,有喜欢偏甜的有喜欢偏酸的,都可以,提前调好喜欢的味道就好。本菜谱适用于所有的鱼,河鱼江鱼海鱼都可以。图片中用的是鲈鱼,原本清蒸最好,我冻过了...
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- 家有八岁的儿子,唯一的爱好就是吃,迷恋妈妈做的红烧肉,糖醋排骨,糖醋鱼,没有很多香料,没有高深的技艺,出来的确实一碗肉香浓郁的红烧肉,或许,这就是家的味道。用料五花肉450克冰糖大约六颗左右酱油适量料酒20ml盐适量姜五六片糖白糖适量吃不腻的招牌红烧肉的做法五花肉切块焯水,沥...
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- 这盘菜可太香啦,鱼肉鲜嫩,酱香浓郁,配方可以原地开店了,煎鱼皮不破的方法详细分享。用料草鱼(腹部)500g干香菇8朵青椒1个红烧鱼块(招牌菜)的做法草鱼鱼腹的部分切成块,用盐、胡椒粉、葱段、姜片、花椒、料酒腌制半小时入味;香菇提前用温水泡发,泡香菇的水保留。鱼块腌制好以后,倒入...
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- 用料陈醋适量鲫鱼1条糖适量料酒适量盐适量葱2根蒜2瓣酱油适量姜若干红烧糖醋鱼的做法先将鱼身刮几刀抹上盐生抽料酒腌制倒适量油煎鱼至两面金黄,捞出,余油丢弃。另起油锅,加稍微多些的姜葱蒜煸香约十秒,加料酒酱油,再加入开水和白糖,水不能太多,沸腾后改小火加入煎好的鱼,正反面...
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- 冬季寒冷,人们身体需要脂肪,这时候吃肥甘厚味的吃食是最合适不过的啦,想着春节时候还是很冷很冷的,不知从什么时候,总记得亲人热情的说炖了红烧肉吃,然后自己就咧着嘴巴开心的在桌边等着美味,现在要换做我来为他们烧制这到经典菜了!用料五花肉520克盐5克料酒15ml冰糖20克草果1个...
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- 麻麻的招牌菜学起!用料新鲜带鱼蒜蓉酱油醋料酒白糖妈咪的招牌蒜香糖醋带鱼的做法1⃣带鱼切段,宽一点比较好煎.2⃣用吸油纸擦干抹盐备用.3⃣热锅下油下带鱼煎到外酥不要一直翻动变金黄且较硬的鱼块4⃣煎完备用5⃣放入鱼块蒜蓉各种酱汁(料酒少许,酱油、糖(2.3勺)、醋倒多点,比较入...
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- 用料鲫鱼姜葱蒜各许盐、料酒适量辣椒粉适量花椒粉适量五香粉适量芭比招牌🐟干烧鱼🐟的做法ma味道、盐、20分钟,鱼背轻轻开3刀,别太深,怕炸坏了油多、烧辣、大火、下鱼看颜色,根据自己口感,看颜色变化,炸得越久就越老..我喜欢吃嫩的,我家芭比喜欢吃老的,有嚼头....炸好鱼..捞起来....
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- 做好叉烧酱和叉烧肉,该做叉烧包啦。原配方面里加了很多糖,吃着很腻,年纪大了吃糖胃不舒服,所以把糖减了三分之二。广东人可真能吃糖,连包子面都加那么多糖,也不怕血糖高。用料馅料叉烧肉适量叉烧酱3勺面种中筋面粉200克水130克酵母3克面团面种320克低筋粉80克泡打粉4克酵母2克...
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- 用料认真招牌红丝绒的做法记录...
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- 很好吃的红豆酥,外层酥脆,中间是绵软香甜的红豆沙,红豆沙也是自己炒的哟,做法我也有发过,懒虫选手也可以用现成的豆沙~😄更多详细的视频食谱😊😊😊:❤️Bilibili:❤️Youtube:用料黄油75g糖粉50g香草精几滴鸡蛋1颗高粉25g低粉130g杏仁粉15g红豆沙350g蛋液(刷)适量芝麻(装饰用)适量招牌红...
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- 我家那只呆招牌的家常菜,吃了无数次依旧超级爱,来家吃过的客人也都赞不绝口,真的中外通吃。是咸辣口,煎过的豆腐入了味特别下饭,每次烧这道菜都要吃比平时多的饭。然而大厨调味都是随手,没有特别准确的称量,我说有人要我把这道菜写成菜谱,他说,可它也没什么特别,都是随便做的呀~然而...
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- 打算把妈妈的几个招牌菜慢慢整理并写下来,让更多的人能尝到不一样风味的家庭版美味佳肴~整体偏甜口的上海风味的红烧大排,嫩香入味,值得尝试动手做做看~用料腌制大排猪肉大排6片白糖5克白胡椒粉5克生抽1勺老抽半勺黄酒半勺白酒半勺蚝油半勺淀粉1勺鸡蛋1个红烧大排葱5根生姜3片...
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- 用料盐适量猪后腿肉300克生抽一勺料酒一勺鸡精少许白糖少许油少许葱2根鸡蛋一个马蹄五个老抽一勺老冰糖2小块无锡招牌菜——红烧面筋的做法把五个马蹄剁碎,(加马蹄是为了增加口感,如果买不到也可以不用,因为这也是我第一次肉里加马蹄,之前也没尝试过(◕ˇ∀ˇ◕))肉馅里加一个...
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- 用料整条鱼蒜葱姜料酒老抽生抽香醋剁椒糖糖醋红烧鱼的做法鲳鱼清理干净,用少量盐腌一下。姜切片,蒜拍散,葱白切段,留些葱花。锅里放油,油热后放入鲳鱼,煎到两面金黄,盛出。锅里放入姜片和蒜,爆香。再次放入煎好的鲳鱼,倒入2炒勺料酒、1炒勺生抽、0.5炒勺老抽,1.5炒勺醋,2调羹剁椒,2调...
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- 这道菜算是出名之作了,三年前来美国,第一次招待朋友们就摸索着做了这个菜,在harkness公共厨房里,大家吃得很开心,很多人都是刚认识,大家也不怎么会做饭,感觉特别珍贵~还记得那天队长来得晚,还感冒很厉害,但是吃了猪蹄之后念念不忘~招牌猪蹄之后又有招牌卤蛋,招牌苍蝇头,招牌黑三剁,招牌...
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- 凭着一道糖醋排骨征服过不少朋友的胃。有主动来家里点名要吃糖醋排骨的小伙伴;也有远在上海请求寄一份过去的小傻子;连老姐、舅妈等都心心念念……其实在我看来这是一道很简单的快手菜,下面附上所有操作流程&细节,希望你们在家也能做出同款味道。用料肋排350克冰糖20克姜...
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- 8243是我大学寝室号,靓妹称之为蜗居,小小空间一共住着七位女生。大学毕业后姐妹们为了理想各奔前程。如今二十多年过去了姐妹们的情谊不减,每次闲暇都要在微信群里天南海北,其中聊美食是不可或缺的部分。寝室六妹靓妹在单位早已经是一呼百应雷令风行的靓局,看似高冷,总以为她的...
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- 因为既喜欢糖醋鱼又喜欢红烧鱼就想出了下面的方子~竟然又有糖醋味又有红烧味~味道超赞!用料鲈鱼两条葱一颗姜六片蒜两瓣大料一颗花椒一小堆醋生抽老抽淀粉糖西红柿两个番茄酱水淀粉盐黑胡椒粉香油红烧糖醋鱼(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)的做法先准备两条新鲜的鲈鱼,我在市场的时候就已...
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- 特别好吃又简单的酸菜鱼做法,年菜必备的一道哦·~萌爸的招牌手艺用料黑鱼一条大蒜头一个干红椒少量花椒少量小葱少量料酒适量酸菜一包盐少量玉米淀粉适量招牌酸菜鱼的做法鱼洗净,把鱼肉和鱼骨头分离鱼肉的部分用厨房纸擦干一些,防滑开始片鱼,一只手按住,一只手拿刀斜着切,切得...
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- 写在前面💗炒冰糖的时候一定要小火,大火分分钟焦掉💗老抽不要放太多,不然会黑到怀疑人生💗醋最后放你会好吃到上天用料排骨两条醋2勺(最后➕)冰糖适量(不够甜再➕)生抽2勺老抽1勺料酒适量油一勺淀粉1勺水漫过排骨盐一丢丢葱2根茴香1颗香叶1片招牌糖醋排骨yyds的做法排骨我一般...
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- 老妈招牌红烧肉~爸爸,外公和家里人的挚爱美食~之前烧给朋友吃,个个都向老妈求秘诀~哈哈哈用料五花肉啤酒冰糖老抽黄酒鸡精葱、姜宋阿姨招牌红烧肉!的做法五花肉冷水下过,汆水;洗干净切块.锅里倒油(无需很多),放老姜,放肉煸炒~多炒一会,可以逼出肥肉中的油.烹入黄酒,放老抽、冰糖,最后倒...
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- 最喜欢鱿鱼这种口味的鱿鱼,一点点麻辣略带甜味,棒极啦用料鱿鱼两支青椒,红椒各一大个姜末,蒜末少于干辣椒,花椒少于招牌鱿鱼的做法青红椒滚刀切,当然你也可以切成自己喜欢的形状喔配料有:姜末,蒜末(家中没有蒜,图片中我是用大蒜白的部分代替蒜末),花椒和干辣椒根据喜好准备,葱白不喜...
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- 年夜饭总想着给家人来点不一样的菜这道菜寓意好,味道好~家人喜欢的不得了做起来虽然有丢丢复杂~但是只要小心按照步骤来做~都可以成功~加油~鱼可以用鲤鱼,大黄鱼,草鱼等~淀粉可以用玉米淀粉或者土豆淀粉,我用的是土豆淀粉用料鲤鱼1条料酒2勺姜6片葱适量盐适量淀粉适量面粉适...
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