- 6寸小戚风用料蛋黄个2糖粉10g水15g低粉25g油15g蛋白2个塔塔粉1g白糖25g简单的戚风的做法将蛋黄与糖粉搅拌均匀,加水继续搅拌,在加低粉搅拌均匀(不要拼命搅否则面团回很干的)最后加油,搅拌均匀即可打蛋白,慢速打将白糖与塔塔粉全部放进去,再慢速打十多秒调高速。打成鸡尾状就可以...
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- 急急忙忙做的没拍什么照片,就记录一下配比这个量是2个6寸蛋糕,就是一个8寸的。用料低筋面粉70g玉米淀粉20g可可粉10-15克蛋白200g蛋黄80g细砂糖100-120g清水or牛奶60g色拉油60克盐一丢丢简简单单巧克力戚风蛋糕的做法就是做蛋糕的基础操作建议油和水混合之后放入热水加热,这...
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- 全程两个盆!!简单明了!!用料六寸的量鸡蛋2个牛奶20克油20克低粉35克糖30-35克六寸戚风简单明了!的做法牛奶跟油混合均匀如图搅打到乳化状!面粉直接称到盆里过筛,不怕麻烦的亲也可以单独称出来Z字型搅拌!蛋黄加入盆里,我这个是两个的量!这是后蛋法,蛋糊会比较细腻没有什么结块烤箱预...
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- 轻松随意做戚风,我做蛋糕都比较随意。如有不足之处请高手多多关照!这个是8寸铝合金模的方用料鸡蛋5个糖80克普通面粉70克玉米淀粉25克左右油40克盐一点点水或者牛奶水40克或者牛奶45克简简单单做戚风,你懂的!的做法先分蛋,用2个干净的盆子分别放蛋清和蛋黄。把蛋清先放冰箱冷...
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- 戚风蛋糕做法很基础,而且做完了以后,真的是超超超好吃,关键是真的是个很神奇又简单的“小点心”真的是太好玩儿啦~🤩我这个量是八寸戚风蛋糕的用量用料鸡蛋5个低筋面粉85克白糖70克色拉油50ml牛奶50ml香草精适量(去腥)超简单的【戚风蛋糕】的做法称量准备好所有食材,准备一个无...
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- 用料玉米油25克牛奶25克低粉50克蛋黄3个蛋白3个柠檬汁数滴细砂糖40克简简单单6寸戚风蛋糕的做法烫面+后蛋黄法:油加热,加入面粉,拌匀。加入牛奶,拌匀。最后加入蛋黄,拌匀成为蛋黄酱。蛋白加入几滴柠檬汁打发,分三次加入细砂糖,检验标准是,打发的蛋白倒过来不会掉下来。混合搅拌均...
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- 做了好多次也没拍过照,孩子很喜欢,今天分享一下。用料鸡蛋5个(55克左右的大的就4个常温的)低筋面粉70克玉米油40克牛奶40克白砂糖50克蛋白20克蛋黄柠檬汁随意滴别太多准备两个大盆。蛋清蛋白各一个盆。所有容器要求无油无水。8寸配方。戚风简单版的做法1蛋清蛋黄分离各放一...
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- 普通的戚风做法~过程很简单~只是里面摆放爱心的那一步骤比较有点留心~惊喜所在就是成品出来的时候都不知道里面的惊喜还保不保持得住~切开来的时候彼此才知道!!我觉得这样的过程挺期待的~就好像生活一样~每分每秒都在等待惊喜的到来~失败了也没关系…因为我们所放的爱心依然在里面...
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- 新入的加高四寸戚风模具,萌萌哒,大小刚刚好,空口吃一个,早餐小满足,装饰成简单的水果奶油蛋糕,送人可爱又体面,自己吃,宵夜大满足……基础戚风已经很多方子,不再啰嗦,也可以参看我其他方子现在分享常用的可可戚风方子,简单又好吃。本方是两个四寸模具的量,也可以用于一个六寸,一个四寸...
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- 圣诞节草莓🍓季草莓蛋糕来一个用料鸡蛋4只奶油300克-350克牛奶46克细砂糖10克(蛋黄糊)+40克(蛋白糊)草莓适量玉米油34克低粉80克简简单单的草莓奶油戚风蛋糕的做法鸡蛋蛋白蛋黄分离等别入两个打蛋盆里其他材料称重备用白砂糖和蛋黄混合拌匀加入牛奶拌匀加入玉米油拌匀筛入低...
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- 日常美食此配方完全够用用料6寸戚风:蛋黄3个牛奶40克玉米油40克细砂糖(蛋黄)18克低粉50克蛋白3个柠檬汁几滴细砂糖(蛋白)25克玉米淀粉6克戚风蛋糕(简单易做)的做法蛋黄蛋白分离到无水,无油的容器内牛奶,砂糖,玉米油混合均匀,加入过筛的低筋面粉画Z混合无颗粒后加入蛋黄混合均匀备用...
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- 喜欢吃蛋糕,印象里觉得很难做,其实很容易,找到小窍门就好啦用料低筋面粉50克牛奶35克鸡蛋3个白砂糖45克(可以在35到50之间)玉米油30克玉米淀粉3克柠檬汁几滴蔓越莓20粒(也可以不加,也可以放一些别的干果)戚风蛋糕(简单好做)的做法准备材料备用鸡蛋分离蛋清和蛋黄,(蛋清的盆一滴水都不...
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- 戚风蛋糕组织松软,制作简单,大家学会可以随意操作,可以做蛋糕卷,奶油蛋糕,生日蛋糕等等。这个配方是6寸戚风。用料鸡蛋3个低筋面粉50克牛奶40克玉米油35克细砂糖60克玉米淀粉5克完美简单的戚风蛋糕的做法1.鸡蛋(冰箱至少冷藏一天),取两个干净容器,容器必须无水无油,将蛋清和蛋黄...
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- 分量:6寸一个准备工作:蛋黄和蛋清分离,烤箱预热170度。用料鸡蛋5个打蛋盆低筋面粉85g面粉筛色拉油40g打蛋器(电动+手动)水40g戚风中空模具糖40g+20g刮刀Bakingpie-让戚风再简单一点&中空戚风蛋糕的做法40g水和40g色拉油和40g细砂糖加入打蛋盆中用搅拌器搅拌均匀再加入5个...
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- 为什么总有那么多人烤戚风蛋糕会出现许多奇奇怪怪的问题🤔问题只有一个😏你的配方和手法不专业,只要注意了以下3点,没有烤不好的戚风蛋糕🤗用料鸡蛋5个牛奶40克低筋面粉90克细砂糖80克色拉油40克棉白糖22克柠檬汁5滴盐1克简单入门的戚风蛋糕的做法所用到的工具:8寸活底蛋糕...
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- 本着操作简单易上手易清洗,原料健康低糖低油适合天天吃的原则烘焙,这款芝士戚风是我刷的最多的一款,结果却没有完整的出膜照片哈哈放一张我努力的方向用料鸡蛋4个(不是很大,60-65g)牛奶100克低筋面粉85克柠檬汁20-30滴葵花籽油25克细砂糖28克奶油芝士(安佳)100克简单不简约的芝士...
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- 表面沙拉酱肉松腊肠丁/火腿葱花海苔碎简单方便,柔软好吃用料玉米油50克水50克糖15克低筋面粉70克糖40克-50克鸡蛋4个没有烤盘做肠粉26-20cm2.5高的肠粉盘也适用28/28烤盘1个醋一丢丢去腥葱花适量简单戚风的做法做法准备两中小盆屌丝用水负二代用牛奶1盆:油水各50克+15克糖搅...
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- 用料鸡蛋3个低筋面粉50克白砂糖40克玉米油40克牛奶40克柠檬汁1⃣️勺简单版戚风的做法准备前奏牛奶和玉米油混合面粉过筛,加入混合液中加入三个蛋黄无水,重点无水的蛋清蛋黄液体拌匀蛋清搅拌过程中分3⃣️次加入糖,高档打发成直角,关键1⃣️步加入一勺🍋蜂蜜将打发好的蛋白一半倒入...
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- 试过许多六寸戚风蛋糕胚的方子,但还是觉得自己能够倒背如流的这个方子最好,成功率高,味道也好!更主要的是,每次看到一个成功的蛋糕胚在满屋飘香中出炉,心里就开心🉐️不🉐️了🥰马云说幸运是一颗种子,把幸运传播给大家,自己能获🉐️更多的幸运。所以,我想把我做过无数遍的方子分享给厨友...
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- 非常简单,但是非常细腻的戚风变种,加了creamcheese,降低了面粉筋度,比常规的戚风香浓湿润,比轻乳酪清爽,介于二者之间的口感和味道。手机渣图党,请见谅。用料大号鸡蛋7个白砂糖90~100g(约半杯)植物油60~65g(约三分之一杯)奶油奶酪(creamcheese)113g(半包,也就是半杯一般一包是227g)玉米淀...
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- 随着罗同学慢慢长大,能吃的东西选择性越来越多时,在吃的方面,我是能偷懒则偷懒(主要指我自己动手做方面)。要和罗同学一岁半之前相比,那真是没得比,那时候的我,那叫个勤快呀😄。就今天这个罗同学天天叨叨的cupcake,罗同学是这样说的,改天妈妈做cuocake……都不知道罗同学在我面前...
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- 今天来教大家一个最简单戚风做法用料蛋白3个白糖50克蛋黄3个牛奶30克低筋面粉50克玉米油30克最简单戚风的做法油和牛奶混合均匀至乳化后加入低粉拌匀。糖分三次加入蛋白打发。随后和蛋黄糊混合。上下火150度45分钟左右即可。超简单又完美。小贴士蛋白打至硬性发泡哈...
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- 用料色拉油60g低粉80克牛奶60克kiri奶油奶酪120克蛋黄100克蛋白175克砂糖75克乳酪戚风(超简单快手的古早乳酪戚风)的做法(先把配方里面的蛋白拿去冷冻,烤箱也去调高温度)色拉油隔水加热到80摄氏度(用温度计,肉眼难测)加入低粉搅拌均匀。(把盆子从热水里面把油拿出来哦)kiri奶油奶酪...
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- 弹性看视频挺满意的水分和厚实度刚刚好用料普通鸡蛋5个玉米油45克低筋面粉100克牛奶75克柠檬汁几滴白砂糖85克戚风超简单的戚风的做法蛋黄蛋清分离,蛋清放入无水无油打发钢盘里先蛋黄,后奶,用蛋抽混合后再倒入玉米油。蛋黄,奶,油充分混合后,再筛入100克低粉z字型混合粉和蛋黄,已...
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- 记录📝方便自己下次使用不喜勿喷用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶35克低筋粉55克白砂糖30克柠檬汁两滴六寸戚风(简单易懂)的做法1⃣️.先把牛奶和油搅拌均匀,这一步是乳化乳化好的样子筛入低筋面粉画z字搅拌均匀蛋黄一个一个的加入面糊里拌匀加入几滴柠檬汁后打这种状态,然后加入三分...
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