- 用料原味:猪肉末500克(肥:100克,瘦400克)糖13克盐5克蜂蜜10克料酒15克蚝油8克生抽10克水55克洋葱粉5克香葱粉2克胡椒粉2克五香粉1克生姜粉4克红曲粉1克淀粉15克微辣:原味基础上+辣椒粉1-2克鲜辣味粉2克花椒粉1克台湾风味/黑椒味:香肠调料35克水100克淀粉15克猪肉馅500克玉米味:甜...
- 22126
- 腊肠只有冬天可以,脆皮肠却不挑季节。做一斤脆皮肠放在冷冻室,想吃的时候略煎就可以,很适合宝宝当早餐呢用料猪肉前夹心(我喜欢肥2瘦8)500克白糖20蜂蜜30盐10白酒12红曲粉0.5淀粉25水35台式甜味脆皮肠的做法猪肉前夹心,我喜欢肥2瘦8,太瘦的肉会柴。搅成肉糜,并加入全部调料,搅拌均...
- 24461
- 其实就是如何打好肉馅和调料的~有了小美,告诉你好的方法,真的出来很有嚼劲很好吃哦用料猪肉馅700g生姜水30g(两片10g姜加水泡好)白糖30g蚝油30g老抽10g蜂蜜30g黑胡椒碎适量饺子五香粉10g盐10g生粉20g羊肠衣2-3根白酒或者朗姆酒30克自制脆皮肠猪肉肠的做法这次选用的是五花肉的...
- 15232
- 喜欢吃猪肠,白斩的,红烧的,起羹的都喜欢。前几年和苹果宝贝儿去广州,吃过一次外脆里嫩的油炸猪肠,那个味道一想起来就流口水。无奈自己水平有限,没敢去尝试,最近阳宝会走路了,我能空出点时间做个自己爱吃的菜,于是又想起油炸猪肠,想着试试,不曾想的味道,美妙啊!然后趁阳宝睡觉,发个菜谱...
- 9548
- 做过很多次脆皮肠,这次做的版本自己最满意,这次的配方用到了香肠调料包,少量的红曲粉,介意的宝宝就不要用了。用料猪前腿肉700克台湾香肠调料45克红曲粉1克玉米淀粉20克冰水45克黑胡椒碎5克羊肠衣2条超脆多汁台式脆皮肠的做法700克前腿肉,肥瘦的比例是3:7,500克切成小肉丁,200克...
- 22583
- 自制香肠其实并不复杂,只是制作的时间战线比较长。肠衣、调料和灌肠工具都可以在某宝买齐。自制香肠的明显好处可以按照自己的口味喜好调整,比如咸淡,比如肥瘦比例等等。自己做的吃起来也相对更放心。早晨,煎或者烤几根脆皮肠,搭配上面包蔬菜,再来杯牛奶,几分钟一顿营养又好吃的...
- 5921
- 从来没想过自己也能自制香肠,为了女儿真的什么都愿意去尝试!制作过程很简单,只要把肉搅打上劲就离成功不远啦!我直接买的台湾香肠调料(品牌:畅之味)大家也可以按照自己口味去做调料,后面会给一个适合孩子吃的调料比例。❤️需要准备的材料:羊肠衣比较适合小点的孩子吃,我在某宝买的,偶...
- 8460
- 台湾香肠肉质肥瘦适中,口感嫩滑而微甜,是台湾的一道著名的美食,食用时可以烤、煎的方式。正宗的台湾香肠采用猪后腿肉,肠衣也不用人工肠衣而用天然肠衣。本方使用比较薄的羊肠衣,烤熟后皮脆脆的,如果肠衣较厚则会韧。自家做的当然不加粉啥的了,纯肉有嚼劲。用料猪腿肉(肥瘦3:7)500...
- 10760
- 孩子爱吃烤肠,但是现在外面卖的肠根本不敢买,卫生让人担忧,还是自己做放心,算下来还很划算用料糖适量盐适量玉米淀粉适量蚝油一勺五香粉适量猪肉糜1000克猪肉脆皮肠的做法羊肠子,工具提前备好,肉馅和各种材料备好开始灌10厘米左右的长度扎上棉线开盖煮,小火稍微沸腾的状态,煮好挂...
- 29342
- 持续更新……该方子是两种原材料,注意哦!用料猪后腿肉(肥瘦比例为2:8)500g姜汁水50g盐10g白糖25g蜂蜜5g黑胡椒粉5g白胡椒粉1g料酒4g淀粉(马铃薯淀粉35g某V香肠-台式黑椒脆皮肠的做法以上是第一种配方,下面是第二种配方:梅花肉(肥瘦比例3比7)500克红酒4克细盐10克白砂糖30克葱姜蒜...
- 25947
- 以前有个台湾朋友在常熟工作时,每年秋天都要做几种口味的台式香肠给我家,有蒜香味的、黑椒味的、原味的,平底锅放一点点油煎至两面金黄,一口咬下去吱吱冒油汁!唯一美中不足的是,我嫌台湾朋友的口味偏甜了些。看了下厨房众多网友的配方,比较了台湾朋友的配方,结合自身的口味口感需...
- 20553
- 孩子喜欢吃脆皮肠热狗类,外面的不放心,那就自己做,每年都是几百斤的做,也都是顺便给别人做!肉必须温度足够低,搅拌好也不要超过7℃私房(清真黑椒牛肉脆皮肠,鸡肉肠,)台式蒜香脆皮肠,黑椒脆皮肠,玉米儿童肠,台式热狗肠,多种口味脆皮肠,川味麻辣香肠,广式香肠,(清真牛肉丸,鱼丸,鸡肉丸)可加微信d...
- 30397
- 🌸爱生活👄爱美食,有一个喜欢吃烤肠的妈妈,就有一个喜欢吃烤肠的宝宝😂自从有娃,零食基本都戒了,闺女喜欢吃烤肠,外面卖的烤肠添加剂、色素实在太多太多了,肉质还不敢保证新鲜😭为了让娃吃上安全的健康食品,只能自己动手做了😀用料猪肉1000g淀粉20g蚝油适量生抽适量盐适量糖适量...
- 30711
- 娃娃爱吃肉,看着外面的烤肠摊流口水,能怎么办呢?当然是宠她宠她,宠她就给她最好的母亲牌烤肠。用料猪500克盐8克蚝油18g味极鲜酱油15g糖20g蜂蜜15g黑胡椒2g白胡椒1g五香粉1g木薯淀粉23g葱姜冰水75g脆皮猪肉肠的做法猪肉买前夹的话肉嫩,后腿的话有嚼劲,都可以。肥1瘦9。瘦肉绞肉...
- 32799
- 转载用料盐克小美台式脆皮肠的做法好...
- 19363
- 按照端舞有点儿欠的Q弹多汁的自制台式脆皮肠-绝对秒杀市售的方子稍作修改做的。记录下,方便以后再做。肉的肥瘦比例:2:8或3:72020.6.12试了一下不用吹干可以直接煮,但要注意是小火。或者肉馅直接用烘焙铝箔纸包住大火蒸20分钟,口感一样的。用料方法一:肉(瘦肉400克+肥肉100克...
- 26218
- 外面买的肉肠,吃着不放心,太多添加剂了,而且肉也不太放心。去年尝试了2次做肉肠,都失败了。口感不好,根本没有Q弹的口感,吃着面面的。今年看了很多菜谱,博采众长,终于做出了超级成功的台湾烤肠!开心!!激动!!以后儿子可以吃上干净放心的烤肠了!👍🏻👍🏻👍🏻实现烤肠自由!用料猪前腿肉或后...
- 6635
- 自制脆皮肠,干净卫生,口味自己喜欢就怎么来,脆皮肠大人和孩子都喜欢吃的,自己制作的选材新鲜,无添加剂,而且味道也很棒,平时多做一些放冰箱冷冻,就可以随时吃到放心的美味的脆皮肠,脆皮肠制作和晾制时间短只需要12小时左右就可以搞定低脂又解馋!用料猪肉(梅花肉)500克台式脆皮肠...
- 13341
- 在这个肉价飞升的时节,还是让我抵挡了住对脆皮肠的厚爱。肉价30元500克,肠却依旧只有2元一奶不变的价格为止不得不动手为孩子做一口,健康,安全的热狗那么,如何才能制作出一根Q弹又安全的肠呢?没有人是天生的美食达人,大家都在是根据自己多次的经验慢慢摸索。肉部位的挑选、食材...
- 33966
- Q弹多汁的脆皮烤肠自己做!易烊千玺也爱吃用料猪腿肉1斤玉米淀粉20g盐6g糖10g蜂蜜10g黑胡椒3g料酒1小勺红曲粉1g(可不加)肠衣2条棉线灌肠工具台式脆皮肠-千玺都爱吃的烤肠的做法猪肉肥瘦比例四六开最佳,肥肉剁成泥,瘦肉切成0.3cm见方的小块。加入淀粉、各种调味料和红曲粉(可不...
- 11254
- 每年家人都在外面灌肠,今年家里自己灌肠!口感好吃到爆,快来跟我学起来吧。无论是油炸、平底锅煎、烤着吃,都非常的好吃!用料牛肉1000g盐26g白砂糖26g姜粉2小勺黑胡椒8g白胡椒2g白酒86g红曲粉6g淀粉60g酱油4大勺清水少许蜂蜜60g肠衣羊肠衣适量棉线绳适量手动灌肠器一个自制台式...
- 15628
- 从网上买过一次台湾脆皮肠,儿子很喜欢吃,外面买的东西始终不放心,我自己做的才能放心给孩子吃用料猪肉2500克白糖100克盐55克朗姆酒160克五香粉5克姜汁50克红曲粉5克水100克玉米淀粉100克盐渍肠衣50克(一包)台湾脆皮肠的做法准备材料肉绞成肉丁所有材料放入肉中戴上一次性手套...
- 6721
- 这个做法我已经做了很多次了,都很成功,喜欢的小伙伴也可以做起来,调料肠衣某宝买的,一般都有送工具,肠衣用的是羊肠衣,会细些,所以做起来小小的很好吃,猪肠衣太粗了,我不喜欢,具体选择看个人呢,做法有疑问的可以留言😊用料玉米淀粉120克冰水200克香肠调料200克后腿肉6斤羊肠衣100克...
- 30587
- 寒冬腊月,正是做香肠的最佳时机。想着家里还有买的羊肠衣和奥尔良调料一直没用呢,趁休息就动手做一些奥尔良黑椒脆皮肠和奥尔良玉米脆皮肠吧🖐用料猪肉1000克玉米淀粉40克冰水80克奥尔良调料(或台湾烤肠调料)70~80克羊肠子2~3根黑胡椒粉2小勺新鲜的甜玉米粒适量台式Q弹脆皮香...
- 28110
- 猪肉买肥瘦比例2:8或3:7的肉都行。这里是一斤的配方,方便大家成倍的换算。红曲粉没有可不放,放了颜色好看点。没有小美可以手工剁肉,其实会更有嚼劲,只是辛苦一点而已。ps:1,不要一次搅太多肉,少量多次搅,肥瘦肉分开搅。不要把肉搅得太碎,太碎口感不好!!!2,灌肠时肉不要灌太满了,系绳...
- 18002