- 别看生的猪肝看着不怎么样,炒熟以后吃起来还是挺香的。用料猪肝1大块洋葱小半个青椒、小米椒各1个葱段、蒜末适量爆炒猪肝,入口滑嫩,不老不腥的做法1、准备猪肝一块泡水半小时左右;2、猪肝切片,继续泡水,倒出血水,加入料酒+姜丝+淀粉抓匀腌10分钟;3、锅中烧油放入猪肝滑熟后盛出;4...
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- 真的太太太喜欢吃猪心了,这个方法炒出来终于不腥了。咸香鲜香味十足!用料猪心1个300克大葱200克湖南椒5条红尖椒1个生抽、蚝油各15克盐适量料酒20克生姜一块辣炒葱香猪心🌶️不老不腥简单家常菜的做法猪心对半切开,切成大血管及白色部分。猪心切成薄片,冷水清洗几遍直到没有血...
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- 用料盐克姜片蒜瓣如何处理虾肉不老不腥的做法1:首先是清洗,如果是冻虾,则要先化冻,化冻时要用清水泡起来,放在冷藏室里,这样虾头不会变黑;如果是鲜虾,要先用清水洗几遍,去除虾体表面的杂质。2:其次是腌制,不管是冻虾还是活虾,煮之前最好是用白酒和生姜腌制一会,时间不要太长,20分钟左右...
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- 经常逛传统菜场的好处,就是你很容易知道,现在的季节可以开始吃什么了。比如新鲜脆嫩的春笋,或者让人又爱又恨的河蚌。对的,吃河蚌的时候到了。有句老话说:春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮。这种说法对不对我也懒得考证,不过倒是给了我们一个吃河蚌的理由。而且,菜场老板告诉我,就...
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- 猪心的好处不多说,遇见有新鲜猪心就来一个,哈哈(ಡωಡ)hiahiahia用料猪心半个姜葱蒜适量青线椒5个小米辣2个盐适量料酒4勺生抽1勺蚝油1勺干淀粉少许白胡椒粉1茶匙家常菜㊙️‼️辣炒猪心‼️不老不腥,越嚼越香的做法准备好全部食材。~一个猪心切开成四半洗净里面,再切除大血管以及...
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- 用料老鸭一只姜10片盐3勺高度酒3勺无腥老鸭汤的做法老鸭下锅炒至金黄色砂锅里放入翻炒成金黄色的老鸭,加水沒过鸭肉,加酒,生姜,煮熟后放盐,煮至鸭肉脱骨即可...
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- 用料板油1500克清水500克盐姜2片花椒30粒熬猪油不腥的做法花椒水浸泡半小时以上,这个过程没拍照。我泡的时间长,泡了一晚上。切好大小差不多的块,放两片姜,板油先放锅里,再放500克水,在锅里拌匀,再开火,可以有效的解决溅油的问题。大火耗干水份,再关一下小火,开始出油了。这已经是...
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- 此方法适合对于腥味敏感人士。以黄花胶及图中鳕鱼胶为例,泡发方法:1、胶片加几片生姜锅中上汽蒸10分钟,冷藏泡发即可;2、直接泡发,冷藏12-24小时都可,灵活操作,可晚上泡,次日用;所有泡发完毕的鱼胶,需把表面血丝膜层都洗干净,也会使腥气变少。用料鳕鱼胶2片牛奶250克一盒红糖适量桂...
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- 秋天干燥,多喝汤,既滋补又美味用料鲫鱼3条葱适量盐适量豆腐(嫩)适量香菜适量黑胡椒一点点鲜香鲫鱼汤(不腥,下奶,老少皆宜)的做法鲫鱼去鳞,去腮,去内脏(上面四个是市场上买的,下面三个是自己钓的纯野生的)起锅烧油,油温五成热放入野生鲫鱼煎至两面金黄(要想鱼不腥,就要煎透了)加入开水(这是...
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- 从营养学角度上来说,猪心含有比较丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维C以及叶酸等多种营养素,儿童可以多吃,它能够补充身体中所需要的各种营养成分,但是猪心比猪肉的蛋白质含量略低,脂肪及碳水化合物含量略高,它虽然可以提供人体所需的优质蛋白,但老年人、...
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- 上周去本地G家早茶,要的皮蛋瘦肉粥着实不满意,味淡不稠,倒是把喝粥的念头钩出来了。晚上泡好米腌好肉,第二天大早起来熬了一锅,米烂肉嫩蛋Q,味鲜软糯,嗯,秒杀G家[呲牙]讲个笑话:刚到美国时参加一个派对,一个老美告诉我他最害怕吃中国太太做的千年蛋(Thousand-yeareggs),我暗自思忖:...
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- 用料鲈鱼一条姜6片料酒3勺盐适量油适量葱。5根二荆条5根红椒2根不腥的鲈鱼的做法首先用葱姜切片加少许盐和料酒腌制用厨房纸吸干腌制的水分用滚水泵20秒,先泵鱼身再泵鱼头蒸锅上气中大火蒸6分钟后焖2分钟揭盖撒上葱花后,锅中放入适量油烧至八成热浇在鱼上即成。小贴士1:一...
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- 极力推荐大家一定买处理过的墨鱼,不然收拾墨鱼会收拾到怀疑人生。然而即使处理过的墨鱼,大概率还得自己二次处理一下。我不放心。用料墨鱼仔500克迷你洋葱2个炸酱2勺酱油料酒各1勺葱姜蒜若干小海鲜系列:酱爆墨鱼仔!这么做不腥不老又劲道!的做法收拾墨鱼:去皮去牙去心去眼。简直...
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- 南鲫北鲤,鲫鱼大家都很喜欢吃但是因为刺多,吃起来也麻烦。酥鲫鱼,做起来太麻烦了,要5-6个小时。今天这倒菜做起来容易,没有腥味土腥味,骨头和刺都酥脆了。用料鲫鱼5条玉米淀粉适量花椒10克料酒适量葱1小节姜1小块蒜6瓣盐适量鸡精1克柠檬汁(柠檬)适量(柠檬一个)豆豉辣酱1大勺圆...
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- 用料盐适量姜七八片老鸭1只或半只白酒一勺陈皮1小块小葱2根红枣10颗干虫草花1-2克枸杞适量干香菇3朵(可不放)茶叶2克好喝不腻不腥的老鸭汤的做法将老鸭洗净剁大块准备适量的虫草花泡几粒红枣和一小块陈皮烧一锅水,水开后将剁好的鸭肉丢进去,再放入1-2克茶叶和几片生姜煮3-5分...
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- 孕中期查出缺铁性贫血,除了吃药以外,食疗也要补起来,听说猪肝补铁补血效果好,之前只吃过外面的卤猪肝,现在是真的担心不卫生,查了一大堆的菜谱攻略,初次尝试,味道还不错,写下留着下次继续做。同时也分享给我的朋友们。用料猪肝150克青尖椒1个青圆椒1个洋葱1/3个姜3片葱1/5根蒜4瓣...
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- 苗苗最爱的清蒸鲈鱼,跟着苗妈,两个秘诀做出不腥不腻的清蒸鲈鱼。用料新鲜鲈鱼1条葱丝姜丝适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸鲈鱼(不腥不腻)的做法买回来的新鲜鲈鱼,清洗干净,尽量把血丝都洗掉,去腥第一步。秘诀一:清洗过的鲈鱼用开水冲一下,一个人弄,不好拍照,就这样看吧,鱼🐠不需要下...
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- 用料鱼胶十几片姜十片鱼胶不腥的做法1.鱼胶泡半小时后流水冲洗净2.有些小胶需要剪开去膜清洗3.盘中铺姜片4.将洗净的鱼胶铺在姜片上小胶可以层叠铺满5.冷水/热水入锅蒸透,水开约十分钟左右,开锅见鱼胶透明状即可关火。6.鱼胶从锅中取出,自然冷却后,用冷水泡,放进冰箱泡发2-3天...
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- 用料鸭半只嫩姜4坨大青椒3-5个泡椒2个泡姜1块豆瓣酱1勺老姜1块蒜5瓣葱1根花椒一把胡椒粉1克糖1克盐适量鸡精1勺料酒1勺姜丝鸭(不辣不腥版)的做法(忘了拍图片)1.切鸭丝:半只鸭子,拼切下胸和腿上的肉,切丝;2鸭丝玛味:料酒+盐+鸡精+蚝油+胡椒粉拌匀,加点油拌匀,放置半小时;【配菜】姜丝+...
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- 剁椒鱼头真是一道下饭菜啊,好吃做起来也简单,到店里都得大几十,甚上百块,今天自己在家做剁椒鱼头😀用料鱼头两斤半姜8片蒜一陀料酒3勺生抽3勺剁椒180克左右泡椒1小袋100克葱花一把盐适量克糖适量剁椒鱼头(不腥不腥!好吃到飞起来哈哈)的做法鱼头买回来洗干净,把鱼鳃鱼牙黑膜处理干...
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- 猪肝汤补血又好喝~此做法真的不腥,也不老~注意⚠️肝脏类的不宜经常和大量食用,实在喜欢的话一两周吃一次就好~用料猪肝250g菠菜一把青椒一只切片姜几片蒜几瓣葱几段料酒、糖、盐、胡椒粉、酱油适量不腥不老美味猪肝汤的做法新鲜猪肝洗净切薄片,用盐、料酒、酱油、胡椒粉腌制10-1...
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- 猪脊髓可是提高造血功能的神物,但市场上是买不到的,因为一头猪才一条脊髓,少有商户会特意取出。要吃的话,找个杀猪的做朋友吧😂有路子的建议多备些放冰箱冷冻着,随时取用。用料猪脊髓两三条核桃肉三半桂圆肉七八个红枣两颗枸杞15粒冰糖、黄酒适量不腥不油不腻的炖猪脊髓的做法...
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- 孩子挑食专门做了有营养的鱼汤用料昂刺鱼5条西红柿两个嫩豆腐1块姜1块胡椒粉2克盐5克糖3克不腥的鱼汤的做法西红柿和豆腐改刀鱼里面放料酒姜片腌制半小时用纸擦干鱼身上的水份起锅烧油煎到两面金黄盛出备用重新起锅烧油把西红柿炒出沙加入开水放鱼大火炖10分钟左右放入豆...
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- 外婆和奶奶最擅长的家常菜,终于自己学会做了,推荐给大家,食材是最关键的,黄鳝是野生的,腊肉是土猪肉,保证味道不会差。用料黄鳝500克大蒜2只姜一大块料酒2勺糖1勺生抽2勺醋1勺豆瓣酱1勺腊肉半块不腥不腻的腊肉黄鳝的做法备好姜蒜辣椒黄鳝剪好备用腊肉切好备用起锅,倒油,放入配料...
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- 用料蔬菜3干鱼不腥的做法先把鱼在开水烫4秒左右,洗去粘液斩断腌第一遍,用生姜,料酒腌15分钟,抓上浆洗净第二遍,用生姜,料酒,盐,蛋清,黑胡椒粉,抓上浆,再放色拉油,腌...
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