- 山西省会太原的南边有个县城——清徐,这儿是我的家乡。一入清徐境,一阵阵醋香就会扑鼻而来,没错,这里是闻名全国的山西老陈醋的发源地,还是全国四大葡萄名产地之一。相传清朝光绪年间,清徐县有个财主,财大气粗,雇佣孟封镇的厨子做饭,要求每天不重样,厨子的厨艺已经是山穷水尽,一天不...
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- 山西清徐孟封饼以其口感香酥、绵软清甜、越凉越好吃的特点久负盛名,凡品尝过它的人,无不称其为饼中佳品。长期以来,不论逢年过节探亲访友,还是清徐人的婚宴上都离不开孟封饼,一是过节时自己享用品尝,二是作为礼品馈赠亲友,表示对人敬重!用料1(油酥面团)中筋面粉150克(一般小麦面粉...
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- 把自己当作一件艺术品,好好打磨,用心去爱。你好看了,世界就好看!用料疲倦的生活里总要有些温柔的梦想愿一切真心不被辜负愿一切努力终有收获愿一切如你所愿!封城日记!的做法你很辛苦,很累了,那么坐下来歇一会,喝一杯不凉不烫的清茶。不纠结、少俗虑,随遇而安。以一颗初心,安...
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- 【直接用油把面炒熟】貌似这种吃法,全中国就河南省孟州市这个小县城有吧。孟州市唐代教育家韩愈故里。其他地方的炒面,都是把面条煮熟,但是我老家这边是用油炒熟…吃起来有点卤面味道,但也有嘎嘣焦黄脆的不同口感。比起北京的豆角焖面,和内蒙古的铁锅焖面,不那么粘稠。用料面条...
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- 经常手工做烘焙的朋友都会有烦恼,包装袋有贴纸版(自封口)也有机封口版,自封口的会贵点,密封效果也一般,撕下来的胶纸塑料条飘得到处都是,太难清理啦。这次入手了巨便宜的9cm*11.5cm的机封袋(4块钱100只),封口机也不想买,家里烘焙用品太多啦…自己试了下面的封口方法,很赞,女孩子都可以...
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- Confit其实是法国从前保存鸭肉的一种方法。*鸭子请在计划烹饪前一天用腌制。用料鸭腿4只鸭油约4杯盐3汤匙(约14g/tbsp)大蒜4瓣洋葱1个(去皮切片)百里香6枝粗磨黑胡椒适量油封鸭的做法提前用盐腌制鸭腿。在容器的底部撒上1汤匙盐,然后将一半的蒜末,洋葱和百里香均匀地撒在容...
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- Jessica与Alan生活里充满乐趣的幸福,三条煎泥孟让你我之间都更好的品尝到吵架中火药味地味道。用料泥孟3条盐、葱丝、花生油、酱油煎泥孟的做法首先解剖鱼肚清除内脏,再用清水洗干净鱼身以及鱼肚,而后在鱼身撒上微盐,稍等1分钟,让鱼肉吸收以及锁上盐份。...
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- 用料猪蹄只葱根大蒜瓣姜片桂皮块八角个老抽勺生抽勺冰糖克封猪脚的做法猪蹄,蹄膀。香菇泡开。八角桂皮香叶干辣椒。姜片。先调一碗酱汁,一会方便加入,生抽3勺,老抽1勺,排骨酱一勺,耗油一勺,南腐乳一块(一定要加),加点清水和匀。猪蹄焯水,冷水下锅,加入姜片,大葱段,料酒去腥。水开后两...
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- 因为家里的老公很喜欢吃,所以钻研着做来着用料肉半支盐一勺黑胡椒适量料酒适量酱油半碗油封鸭.的做法先把鸭煎香,倒入配料,加食材一半的水焖30-40分钟,汁浓稠即可...
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- 用料鸡肉1只土豆2个大土豆洋葱2个盐两勺(小勺子)辣椒糊两勺(大勺子)姜半个蒜3片豆蔻果实适量莪适量肉桂适量孟加拉鸡肉的做法准备好洋葱洋葱磨碎大蒜磨碎土豆削皮泡水(这是小土豆)姜要磨碎辣椒粉加点水打碎洗净鸡肉切小块加入油,放入土豆,炸五分钟左右,中火捞出土豆加入已经...
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- Sabayon是著名的意大利甜点,浓而不腻是这款巧克力甜点的魅力之所在,加入了刷了甜酒的榛子蛋糕和蜂蜜甘纳许,使口感和味道都更加的丰富和饱满。用料6寸,5寸慕斯模具各两个“Sabayon”孟加里沙巴庸的做法6寸榛子巧克力蛋糕:榛子粉100玉米淀粉50低筋面粉15纯黑咖啡粉5ml蛋白2个...
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- 因为好👀用料封面随意封面的做法往下滑别看了还看再看?好吧,你看吧!不喜勿喷,谢谢小贴士好看的布局...
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- 用料香菇猪腿肉生抽(味极鲜酱油)糖盐鸡精封肉的做法锅内少油,放入腿肉翻炒均匀变色,放入香菇,加入少许盐,味极鲜酱油炒至上色,加入一点点白糖提鲜,放入少许鸡精,最后加入适量清水放到高压锅压二十分钟(注意:时间主要看肉的大小来判断,大了就多压一会)封肉就好了...
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- 利用秋刀鱼罐头加入泡菜卷心菜沙拉做成的早餐。用料秋刀鱼罐头橙子大葱柠檬醋牛奶面包片胡椒蒜蘑菇汁罐头芝士番茄泡菜玉米罐头沙拉酱胡萝卜酸菜松子卷心菜E28孟奇勇:孟早晨『拜托了冰箱』的做法秋刀鱼分离汤汁后切一半,撒上橙子汁,柠檬醋。放平底锅里煮,加入切好的葱与盐。...
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- 用料猪肉,平菇,笋豆腐,酸菜,鸡蛋,胡萝卜孟式炒年糕的做法先做鸡蛋饼然后切丝,平菇切片,笋也切好,豆腐备用,胡萝卜切丝,酸菜也切好,猪肉切丝,锅里倒油下猪肉翻炒,在下平菇和笋,胡萝卜翻炒,在倒入酸菜炒出香味,在放入年糕翻炒均匀,放生抽翻炒,然后到入水,水多点,水开了就下豆腐放入盐调味,煮到年...
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- 油封是法国料理里面很传统的一种存放食品的方法,不仅食材本身味道极好,就连最后剩下的油也很香,炒菜做饭真是很棒的用料蒜4头橄榄油调和油香油迷迭香一小把油封蒜的做法把蒜最外面一层皮去掉后掰好蒜瓣,蒜瓣的皮不用剥橄榄油:调和油:香油按照1:1:0.2的比例调在一起,没过蒜瓣1公分...
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- 第一次下厨随意发挥的一碗汤用料秋葵2根生菜5片西兰花一小朵蘑菇6个火腿肠1根葱姜1干孟婆汤的做法切好后稍微炒一下然后乱炖小贴士总结:难吃...
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- 不知从什么时候开始咖喱饭已经很日常的融入大家的生活中了,只要简单的食材,加上咖喱一起煮,好吃的咖喱饭就好了,就是如此的简单~用料牛肉想吃多少切多少土豆我准备了两个胡萝卜一根咖喱块一块半孟孟酱牛肉咖喱饭的做法牛肉,土豆,胡萝卜,切成你想要的大小锅内放油,翻炒牛肉只要加少...
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- 成品软烂香醇、色泽细腻而红润,肉烂脱骨而皮整,味咸醇厚而鲜香。酱香绵烂,肥而不腻是老少皆宜的传统美食。用料猪蹄一个葱30g姜40g八角一朵干辣椒10g青花椒15g红花椒15g蒜末30g老抽一汤勺生抽一汤勺醋15g葱花少许孟家扒蹄(美味猪蹄)的做法准备好所需食材将蹄膀表皮上的毛处理...
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- 封控期间,每天想得还是“今天吃什么”但不再是想吃什么,买什么而是,看看冰箱库存,盘算各种食材的保存时长,再尽可能做到荤素搭配三餐,变两餐但下午,总还会有甜食,中式或西式家里老人单位发的各种五谷杂粮,烧了红豆汤,银耳羹用料每天的时间,心情好就多花点封控期的做法封控中期,可乐成...
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- 一个冬季长肉10余斤,胖到不忍直视!好吃懒做,自制力差,建立减肥日志,节食开始,督促自己用料少食适量孟孟的减肥日志的做法早上吃好,晚餐减量小贴士个人节食减肥,厨艺不佳,勿喷...
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- 闽南家常菜!用料碱鸭一只干香菇适量姜适量五香粉适量盐适量花雕酒适量封鸭的做法鸭肉切块、姜大部分切末剩下切片、干香菇泡发洗净备用锅入宽油,加入姜末炒至金黄色加入鸭肉,翻炒至均匀,大部分肉熟后加入几片姜片,肉炒至表面无血色加入五香粉、盐,花雕酒(也可替换为啤酒)翻炒片刻...
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- 业余美食爱好者这么多,中秋月饼季,自制月饼要保存时间长一点点,没有封口机是非常不方便的,为了每年做一趟月饼买个几大十的封口机,平常很鸡肋的,据说还容易坏,家里有金属底面的电熨斗的亲们就方便多了用料高温布一块电熨斗一个月饼袋子完美封口(非封口机)的做法月饼装好饼托,袋子装...
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- 之前根据tinrry+老师的方子,做出来的蛋糕体很好,就是觉得蛋糕上方的边边有点硬,里面是柔软的,总是怕一按下去就上不了,以前做出来的是很蓬松的,不知道为什么现在做不出来了,可能是我自己哪个步骤错了,所以又去网上找了这个Mr孟团队的方子,这是Mr孟团队的原方子,创建菜谱只是为了方...
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- 为躲避疫情,在家里用现有资源想方设法做菜。(家里有之前买的酥皮)用料香蕉2根酥皮3张椰子油适量鸡蛋1个盐一丁点香蕉酥皮信封【想为你做封信】的做法大家买正常的大小的香蕉就好了,这个香蕉是在山姆买的小香蕉,因为单独吃觉得味道不好,所以我干脆拿来做菜。把香蕉装碗准备捣...
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