- 我很喜欢海鲜料理,也喜欢花椒的椒麻感和咖喱独特的浓郁风味,没想到这三种食材搭配得如此融合,味道让人无比惊喜!这份菜谱是有一次偶然在书局看到的,大部分食材都一样,经过了几次尝试,这是最满意的一次!每一口都让人想再添碗饭,所以想和大家一起分享~🌸在初夏为自己准备一份美味...
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- 用料酸菜200克草鱼1条盐5克姜片5片淀粉1勺花椒20粒生抽2勺勺料酒1勺糖3克油15克蒜5瓣椒麻酸菜鱼的做法没办法出门,邻居化缘来的一条草鱼,5斤重,分了三顿吃。豆腐自己做的,酸菜自己腌的。一个疫情啥都会了😂这次是用纯鱼肉做的,鱼的主骨头边角料可以煎着吃。片鱼肉的时候第一刀...
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- 麻麻做的~超好吃!用料鲜香菇适量青椒一个盐适量黑胡椒建议多放点黑胡椒酱(可省)适量生抽一点点蒜末多放点麻麻菜~黑椒香菇的做法香菇洗净切片,青椒切块锅中热油爆香蒜末,下香菇翻炒片刻加入调料,翻炒均匀,即可出锅。小贴士黑胡椒酱味道更浓郁,没有可以省略,多放点黑胡椒。...
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- 小希奶奶前几天来合肥带了好多自己种的菜,这个辣椒也是,这几天多吃了好几碗白米饭🍚😂用料青椒适量酱油1勺水适量蒜瓣3瓣盐1勺小希麻麻-快手菜虎皮青椒的做法青辣椒去蒂洗干净(里面辣椒籽我也去掉了,不去掉煎的时候辣椒籽会到处蹦),蒜瓣拍碎锅中放少许油放入辣椒中火煎看到虎皮...
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- 我搜了下厨房酸菜椒麻鱼的菜谱,感觉确实没有我的版本好吃。真的是😋鲜掉眉毛,酸得巴适,麻得够味!这次用的是大河野生鱼,换其它的品种也完全没问题。这也适合猪肉、牛肉哦吃得差不多了才想起拍照,请不要外貌协会😜下回重补个美照用料老酸菜克泡椒碎:野山椒碎(必备)1:2姜丶泡姜碎适量...
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- 我就是想记录下来怕下次再做忘记了🌝用料鸡大腿3只花生油适量干辣椒约8块花椒约10粒大料约3块大葱约1根姜8片蒜约2块盐适量白糖适量麻酱3小勺味极鲜2小勺凉拌醋2小勺香油1小勺香菜少许白芝麻少量麻酱椒麻鸡的做法鸡大腿洗净,在锅中添入水,放入葱段,姜丝,花椒,大料,适量盐,放入鸡...
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- 用料辣椒5个毛豆米350g蒜瓣4瓣小希麻麻-快手菜毛豆米炒辣椒的做法配菜辣椒切块,蒜瓣拍碎锅中放少许油倒入毛豆翻炒放入辣椒蒜瓣翻炒放一勺酱油,适量食盐,继续翻炒,中火🔥加少许开水,大火焖一下,看好锅,留一点汤汁就关火装盘,开吃小贴士辣椒最好是有点辣的,这样烧起来特别好吃,特别...
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- 由于身处异国他乡,想吃一口正宗的酸菜鱼实属不易,所以我基本在家自己钻研美食,想吃什么研究什么,现在基本可以满足我的中国胃!用料酸菜100克姜片3片淀粉1勺盐10克花椒50粒蒜头2粒五花肉10薄片桂花鱼1条油10g椒麻酸菜鱼的做法1.鱼要剔骨,片出鱼片,把鱼片用盐和淀粉、油抓匀,腌制10...
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- 最普通的食物或许不起眼却能出美味也能温暖人心吧用料娃娃菜1颗粉丝1把大葱1根蒜2瓣白芝麻适量味好美青花椒20粒左右红辣椒3个蚝油10克盐3克食用油15克家常菜~椒麻白菜粉丝的做法部分食材白菜整颗冲洗一下,切丝放入大碗粉丝放入热水泡发,或者煮一下,注意不要煮过粉丝捞出放入...
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- 用料青花椒盐粉少许花菜200克葱1根肉片80克盐2克鸡精半勺椒麻花菜的做法先放入肉片炒至变色,再倒入花菜炒至熟透再放入葱段,盐,鸡精,青花椒盐粉炒匀即可完成啦...
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- 这道属于快手凉拌下酒菜,操作简单快捷,0难度。用料腐竹两根木耳5—6朵胡萝卜半根西芹半根味好美青花椒粒5—10粒剁椒蒜蓉一大勺生抽一大勺色拉油少许盐一勺糖少许蚝油一小勺椒麻拌菜的做法主角:集中合影。腐竹泡发切段,胡萝卜切薄片。焯水:腐竹,木耳分别开水煮3分钟。蔬菜水开...
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- 超级好吃,不过拍起来感觉真心黑暗料理用料坛坛香剁椒850g黑猪肉400g辣椒面100g花生碎100g黑芝麻100g麻椒沫25g红糖100g食用油适量麻麻辣椒肉酱(下饭菜)的做法没拍全家福先把肉馅炒熟,最好炒干,把油滤掉刷锅,重新放植物油,油热后放入花生碎花生炒差不多放芝麻(白芝麻会比较好看)同...
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- 家附近的一家陕西面馆,里边有一道免费的小菜,具体叫什么名字不知道,只知道酸酸的芹菜里边有青花椒和蒜沫,味道特别棒,每次去都吃上几小碟。今天自己复刻了一下这道菜,味道和面馆的差不太多,这回可以在家吃个够了!😜😜😜用料芹菜半斤味好美金阳青花椒5克蒜沫适量白醋2勺鸡精1小勺...
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- 喜欢麻辣的味道,无论炒菜、拌凉菜,还是拌馅都喜欢加麻椒油。借鉴四川五星级酒店大厨做麻椒油的方法,高温激活花椒香味,低温释放花椒麻味。这里改良了大厨的方法,变成了微麻微辣又香的麻椒油。油温的把控是关键。用料食用油1000克青花椒20克干红海椒20个微麻微辣的麻椒油,拌凉菜...
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- 随手搭配的。味道意外的好用料卷心菜半个麻椒一小把小米椒3个蒜3瓣生抽1勺盐适量油10克椒麻卷心菜的做法切开辣椒少张图片。3秒速度5打碎蒜瓣,加入花椒粒、辣椒,油三分钟爆香加入卷心菜加入生抽五分钟炒制出锅...
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- 调料成分不同,例如有些芝麻酱又甜又咸,那么就要掌控放糖和盐的程度,无须重复添加。。。用料麻辣粉白胡椒白芝麻芝麻酱酱油陈醋糖盐水娃菜或白菜椒麻白菜的做法白菜烫熟麻辣粉+白胡椒+白芝麻+芝麻酱+酱油+糖+陈醋+盐+水混匀匀撒在白菜上...
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- 平常用的是花椒,换成麻椒后,口感分明用料大头菜1个干红辣椒4个麻椒适量大蒜4瓣盐3克鸡精2勺生抽2勺老抽1勺爆炒大头菜(麻椒)的做法油热多拍点蒜油热先放蒜,炒10秒后放入辣椒、麻椒(一起放的话辣椒麻椒容易糊)大头菜提前洗好,撕开,放入大头菜炒至图中微微变软状态加入生抽、老抽、...
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- 太喜欢吃鱼,又比较喜欢麻辣味,所以尝试用这个方法做了黄辣丁,做好的鱼不只没有泥腥味,而且汤有花椒的味道特别鲜美用料花椒适量盐少许西红柿1个腌菜少许花椒油少许黄辣丁6条薄荷适量橄榄油适量椒麻腌菜鱼的做法准备好所需材料,橄榄油烧至七成热,加入适量花椒油将花椒粒放进油锅...
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- 一人份,如果家庭餐按人数加倍用料洋葱切丝大的1/4大蒜切片大的2瓣干红辣椒2只鲜红辣椒2只青椒1只花椒粉2料勺黑胡椒粉2料勺腐竹一人份银耳一人份豆皮一人份盐1料勺干香菇磨粉2料勺耗油2滴酱油2汤勺糖1汤勺辣椒酱1汤勺椒麻蔬菜亦可麻辣香锅的做法凉水泡腐竹需要泡好久至微...
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- 青菜也要吃辣的用料包菜半个干辣椒4个花椒若干蚝油1勺生抽适量蒜2瓣椒麻包菜的做法半个包菜手撕或者刀切小,然后洗净待用锅内油热后爆香蒜+花椒+干辣椒段香味出来后加入洗净的包菜翻炒至包菜快熟透时,加入生抽适量,耗油一勺,再翻炒两分钟起锅,清香椒麻包菜小贴士耗油一定要放...
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- 我的第一个菜谱🐠,没想到是做鱼☺️。加了青花椒,吃起来有一股麻而不腻的味道。中式菜肴,用量一般都是适量,只要你喜欢那就是好吃😎。小tips:别看菜谱这么长,我是怕自己忘记,所以一个操作一个步骤的记录下来了😉。用料草鱼半条食用盐适量啤酒适量青花椒盐适量青花椒适量蛋清1个红...
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- 用料鸡肉(鸡胸鸡腿鸡块啥都行,最好要冷鲜的不是冷冻的)500-600克花菜500g金针菇150g莴笋1根笑厨椒麻鸡料1包花椒1小勺(调料勺)八角1颗桂皮1小块葱1根半根切块煮肉半根切丝洋葱0.5-1个切丝白芷1片香叶2片草果1个豆蔻2-4个椒麻鸡+菜(简易版)的做法1.准备一锅冷水,半根葱切段,姜片,大...
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- 以前做鱼总是买外面的现成佐料,再自己加料来做,总觉得里面有添加剂什么的,不太健康。这次的料都是自己做的,其实也还算简单,不辣,就是香和麻,青花椒的味道久久在口中萦绕,很是让人回味无穷,分享给喜欢吃麻也能吃麻的朋友们,小朋友也是很爱吃的哟。鱼我用的江团,因为刺少,也可以用其他...
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- 此菜谱是从北京电视台《幸福的味道》节目中扒下来的,原创是钟爱的Steven老师~用料鲈鱼一条酸菜(芥菜)麻椒花椒干辣椒泡椒盐白胡椒粉料酒鸡蛋清香菜麻椒酸菜鱼的做法鲈鱼沿着背脊划开一刀,剔出鱼骨,切薄片备用,鱼骨切块备用鱼片用盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋清抓匀腌制片刻酸菜用...
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- 香辣麻爽的特色菜——椒麻鸡用料鸡腿300克小葱1根蒜3瓣姜2瓣干辣椒3根花椒60粒八角1颗桂皮6cm香叶1片鸡精1克味精1克辣椒油9滴花椒油9滴盐2克淀粉21克料酒15克生抽5克香辣麻爽的特色菜——椒麻鸡的做法准备鸡腿肉300克葱白切寸段,姜切片,蒜切沫。干辣椒切小段,鸡腿斩成小块...
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