- 每到快过年,妈妈总会在家里炖一大锅肉,酱牛肉就是必不可少的一位主角。味蕾勾起想念串起一代又一代的爱。用料牛腱子肉--2kg花椒--若干八角--2个小茴香--若干山楂干--5片陈皮--2片桂皮--少许朝天椒--5根香叶--2片大葱--1根生姜--一大块蚝油--2勺生抽--150ml老抽--50ml冰糖...
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- 我家的小厨房酱牛肉,原材料精心挑选了澳州进口谷饲腱子肉,再精选10几味卤味材料小火入味卤制,今天才有空整理出来,大家参考下。美食微信49775027用料牛肉3斤姜半块老抽1勺生抽2勺白砂糖3勺料酒2勺盐4小勺花椒油1小勺芝麻适量香菜适量八角4个干辣椒3个花椒20粒香叶4片孜然25粒...
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- 没有特别的故事,今天就想来道硬菜。😊😊用料牛腱子肉2斤柱候酱2勺(也可以用黄豆酱)花椒一小把八角一小把桂皮2块香叶4片干辣椒6个姜4片蒜2瓣葱1根生抽3勺老抽3勺冰糖5颗盐适量秘制五香酱牛肉【经典下酒菜】的做法把牛腱子肉放入【冷水】浸泡1小时(目的是去除血水)准备好所有的...
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- 长期出差,老婆在家里经常不知道吃什么(手残党,不会自己做饭,前期自己炒过猪肉酱难以下咽),没办法,按照四川口味给她做点便于下饭的,免得她经常点外卖。用料牛肉500克(牛腿肉为佳)食用油多,反正要多豆瓣酱一筷子大葱一根八角两三个三奈一两个花椒若干干辣椒根据个人口味小米辣根据个...
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- 用料牛肉糜500克小米椒150克新鲜香菇200克洋葱1个烤花生200克干贝150克生姜40克独蒜40克豆豉150克料酒少许生抽少许苹果1个冰糖少许食用油200克秘制香辣花生牛肉酱的做法牛肉糜、香菇、干贝、姜、蒜、洋葱、小米椒、苹果切小块上面除牛肉糜、干贝外,其它所有食材放主锅10...
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- 听说最近猪肉价格涨的比牛肉还贵!吃不起猪肉了那就正大光明吃牛肉吧。牛肉相对猪肉的营养价值还高上一些,其蛋白质含量高,脂肪含量低。而牛腱/金钱腱有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨等功效。至于是不是真的,我没办法给你保票,但是相比很多其他种类的肉和脂肪偏多的部位,牛腱还是一...
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- 🎉🎉🎉近期发现方子分数一直下降,如果不喜欢可以绕道,不要恶意拉低方子分数,我只是无私分享给需要的人。南北方饮食差异真的很大😂北方人能够莫名其妙的给你弄一桌子各种“草”上桌,然后蘸着点豆酱,你还别说,那味道还真不错👍。然而让我心忧的是我家小公主喜欢大口干吃酱,对于我...
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- 鸡虽然是操作上的家常菜,但是想要做得好吃,让人回味无穷,那还是需要一点心思的,什么白切鸡,辣子鸡都比不上这款鸡,哈哈用料生抽少许八角2个干辣椒2个生姜5片洋葱半个料酒适量白糖适量鸡1只秘制五香鸡的做法八角2个,干辣椒2个,生姜几大片备用,还有洋葱,忘记拍了鸡,下锅炒,炒香以后放调...
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- 充满❤️的酱牛肉用料牛腱子肉两斤洋葱一只姜大葱七八片八角适量桂皮适量花椒适量香叶适量干辣椒适量酱油生抽或味极鲜老抽适量黄冰糖适量料酒适量海天黄豆酱适量王致和红豆腐乳适量李锦记甜面酱一般半罐秘制酱牛肉的做法首先准备一块优质的牛腱子肉块头太大可以切开洗干净...
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- 用料牛肉300g香菇8朵辣椒500g蒜5个嫩姜200g花生仁400g盐适量糖适量白酒1瓶盖豆豉油辣椒一瓶虾干适量秘制牛肉香菇辣椒酱的做法将辣椒,3个蒜,姜切碎,加盐,糖,白酒腌制一个星期牛肉,香菇,虾干,蒜切小丁花生仁烤箱130度20分钟,再140度10-15分钟烤熟,去皮,压碎将适量油倒入锅中加热,将步...
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- 用料洋葱1个大葱1根姜2只中蒜20瓣香菜150克干辣椒20个卤料一大包十三香2小勺花椒粉2小勺孜然粉2小勺胡椒粉1小勺姜蒜小米辣200克粗辣椒粉150克细辣椒粉150克香菜末100克葱末80克甜面酱4大勺白芝麻一小把秘制五香酱的做法洗完切好。准备好放碗里。热锅冷油。开始炸料,先放...
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- 每年过年的时候,家里都会卤点牛、麻辣风瓜类的卤莱,这种习惯是从父辈那传承下来的。用料主料:牛腱子2斤香料包2小包调味料适量腌制料:桂皮、香叶、姜片、八角等适量酱卤五香牛肉【密制】的做法首先来处理下牛肉,把牛肉在清水里洗干净,牛肉上肥的油脂也要清除掉,不然吃到嘴里好...
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- 因为各家手边的材料不一样,有些习惯也不一样,所以我虽是按照天天的做法来操作的,但做法还是有些不同的,我会把我跟天天做的不一样的地方标示出来,方便想做的朋友参考。另外,大家不要怪我这么晚才把做法发上来,因为我也是第一次做,当然要等到成功了才会拿上来和大家分享,如果想吃的...
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- 用料牛肉1000克盐适量冰糖适量五香粉适量干辣椒5个八角2个香叶2片花椒面适量芝麻少许生抽1勺料酒2大勺秘制五香牛肉干的做法牛肉入冷水,加姜片、料酒,煮沸后15分钟捞出。晾凉后切条,用厨房纸吸去多余水份。辣椒剪短,香叶八角备好。冷油冷锅,加入辣椒段八角香叶炒香,下牛肉条煸...
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- 今天国庆长假第一天,在家看完70周年阅兵心情特别好,心情好当然就要整点美食吖!今天来分享秘制的香辣牛肉酱,在家做过很多次,也有送给过邻居和朋友反馈特别棒!今天这个食谱里都是一些家常用料,所以很简单很快手!用料牛里脊300克熟花生米100克豆瓣酱2勺小米辣5个蒜头2个姜1大块大葱...
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- 酱牛肉是中国名菜。但是,要把它做的入味而且富有弹性,也不简单。今天我教给大家一款非常简单而且美味的传统酱牛肉。用料牛腱500克料酒1汤勺姜片2片葱白3段花椒4粒陈皮3片八角4个桂皮3个香叶3片冰糖10克生抽2汤勺老抽1汤勺盐3克五香酱牛腱(附秘制酱汁做法)的做法在纱布袋中加...
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- 对于吃的东西只为不将就!用料主料:鲜黄牛肉牛肉克香菇/笋干克小米椒个大蒜瓣豆豉适量生姜适量辣椒粉适量自晒紫苏份适量精盐适量生抽适量味增酱适量八角桂皮香叶适量适量秘制牛肉酱的做法部分材料集合泡发且飞水后的香菇新鲜的小米椒生姜去皮蒜瓣自己扒的皮新鲜上等的黄牛...
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- 煮一碗面条,再配上香辣肉酱,切点黄瓜丝,美味就这么简单!香辣肉酱制作方法非常简单易学,无论搭配米饭还是面食都是超级下饭哟~~用料猪肉300克小米辣50克姜10克蒜1个香其酱一袋植物油适量料酒适量孜然粉适量盐适量清水适量秘制香辣肉酱的做法准备猪肉、小米辣、姜、蒜、香其酱。...
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- 酱牛肉是一道经典的卤肉菜系,精选牛腱子肉,放入N种香料一起卤制,是一道非常美味的下酒菜,今天就和大家分享这道菜的制作方法,赶快收藏吧用料牛腱500克八角2个花椒10粒姜5片桂皮1块老抽5勺葱1根料酒4勺香叶1片生抽2勺盐适量水适量干辣椒2个白糖3勺秘制五香酱牛肉【家庭版】的做...
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- 用料五香粉勺鱼肉五香秘制鱼的做法1.我们购买的时候可以要求剔除鱼骨仅剩下鱼柳。鱼切厚片。2.金橘切片。葱切段,姜切丝。3.腌制。切好的鱼片上放2勺生抽,2勺料酒,适量葱段和姜丝,金橘。4.把金橘煸香,放入其他切好的食材一起煸炒,然后再加入水,煮制蔬菜汤。基本上炖煮20分钟。熬...
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- 孩子喜欢吃,为了孩子的健康,所以,妈妈们做起来。因为孩子不吃辣,所以,这个牛肉酱不辣,是孩子吃面的好伴侣哟!用料牛肉460克黄豆酱200克甜面酱200克熟花生米适量姜末适量糖一小勺菜油500克蒜一只杭椒10个红椒(彩椒)2个熟芝麻适量大葱一根八角一个白胡椒粉适量香油(芝麻油)少许生抽料...
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- 初次爱上牛肉酱是近20年前的事儿了,那时有一次去饭店吃火锅吃到了这种蘸料,第一次品尝就迷恋上了那种麻辣鲜香的特殊味道。后来在2008年,一位同事闲聊时说起了她老母亲,每年秋季都要熬上几锅送给亲戚朋友,眼睛放光的我要了配方就在周末做了一次,虽然与饭店的味道相比差了些,不过...
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- 特别喜欢酱牛肉,这个配方我用了很久,出来的牛肉真的特别好吃😋用料牛腱子肉500克黄豆酱2勺姜4片八角2个香叶2片秘制酱牛肉的做法牛腱子肉切大块,加两勺黄豆酱腌制4小时冰冻中取出老卤融化后加香料。没有老卤的可以直接加水,需要增加老抽调色。加入腌制后的牛肉卤一个小时,中途...
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- 本着做给自己家人吃,结果都吃上瘾了,送给朋友们吃都说超级好吃😃😃😃朋友圈都卖爆了,朋友让我出教程,先试试怎么出吧!第一次出教程,不知道怎么编辑,亲们将就看看!不懂微信我yang1920286168chenlu用料牛肉300克蒜150姜150白糖6个豆瓣酱3勺甜面酱2勺香菇150克花生米120克油500ml小...
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- 用料黑毛猪五花肉500克葱段2束姜1只八角2只香叶若干糖3汤匙料酒1汤匙生抽4汤匙老抽4汤匙烧肉汁4汤匙色拉油2汤匙蒜半只约5、6瓣芝麻适量秘制酱香肉的做法五花肉放进锅里,倒入没过肉块的水,加葱段1束、姜片若干、八角1枚、香叶若干、老抽2汤匙,大火煮半小时。盛出沥干,晾干表...
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