![牛基础汤如何做才美味，怎么做牛基础汤简单又好吃]( "牛基础汤如何做才美味，怎么做牛基础汤简单又好吃")
- 西餐基础课，白色基础汤，适用任何菜肴的提鲜调味🤗🤗健康美味无添加，小伙伴们做起来😇😇用料牛棒骨半只500克牛碎肉250克白胡椒2克百里香1克月桂叶0.5克胡萝卜20克芹菜梗20克干番芫荽叶0.5克牛基础汤的做法大骨头，碎肉，大火烧开，撇沫子大骨头变色撇沫子芹菜切寸段胡萝卜一小块干...
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![基础汤乌冬如何做才美味，怎么做基础汤乌冬简单又好吃]( "基础汤乌冬如何做才美味，怎么做基础汤乌冬简单又好吃")
- 前一天晚上准备好出汁，第二天一早就能非常方便地吃到暖乎乎的汤乌冬啦用料乌冬面1扎圆白菜3片六月鲜减盐酱油15毫升出汁300毫升味淋1勺葱白适量出汁原料：昆布50g鲣鱼片一把水1000毫升基础汤乌冬的做法出汁制作：昆布冷水浸泡三小时以上，小火维持即将开锅的状态煮2分钟，捞出昆布...
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![基础派如何做才美味，怎么做基础派简单又好吃]( "基础派如何做才美味，怎么做基础派简单又好吃")
- 樱花妹的方子，我个人用的馅量是这个x2，因为底下埋了水果为了铺平馅翻了个倍用料派皮黄油60g糖粉30g低筋面粉90g杏仁粉30g蛋黄1个香草精数滴派馅黄油40g细砂糖30g蛋40g杏仁粉40g香草精数滴基础派的做法派皮制作：首先软化黄油，加入糖粉搅拌加入蛋黄搅拌均匀加入过筛的低粉和杏...
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![汤种手揉基础牛奶吐司（记录）的详细做法，汤种手揉基础牛奶吐司（记录）做法技巧]( "汤种手揉基础牛奶吐司（记录）的详细做法，汤种手揉基础牛奶吐司（记录）做法技巧")
- 面粉吸水量不同，根据面粉情况调整汤种面粉和水的比例为1:5用料汤种新良高筋面粉15克牛奶84-87克主面团面粉250克牛奶115克（我自己用到了145g）盐2-3克细砂糖30克酵母3克黄油25克汤种手揉基础牛奶吐司（记录）的做法汤种制作，粉分三次筛入牛奶中，搅拌均匀，开小火加热至65度，成面糊状将...
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![日式牛骨基础高汤做法烹饪大全 地道日式牛骨基础高汤如何做]( "日式牛骨基础高汤做法烹饪大全 地道日式牛骨基础高汤如何做")
- 使用牛髓骨，T骨，肋骨，牛尾，随意昆布，洋葱，大蒜，胡萝卜，迷迭香，随意五花八门的香料也随意，敢放就要敢喝…我用T骨配昆布，只用牛骨汤提供一个基味，二次烹调的时候再调味。嫌腥的可以飞水后煎至上色再炖，也可以直接烤至上色再炖，总之热油过一遍还是比较香的。本次用少量牛骨做一小锅实验用...
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![基础骨头汤如何做才美味，怎么做基础骨头汤简单又好吃]( "基础骨头汤如何做才美味，怎么做基础骨头汤简单又好吃")
- 用料棒骨1根葱适量姜适量基础骨头汤的做法将棒骨在清水中浸泡1-2小时期间换水清洗干净备用准备砂锅加入2倍骨头的水（体积比）放入葱段骨头大火煮沸15分钟撇掉血沫小火慢炖1h大火15分钟关火浓郁的骨头汤就煲好了...
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![SCD基础阶段 基础鸡汤食谱大全及做法，烹饪好吃的SCD基础阶段 基础鸡汤方法]( "SCD基础阶段 基础鸡汤食谱大全及做法，烹饪好吃的SCD基础阶段 基础鸡汤方法")
- 基础鸡汤不只是在开始SCD饮食阶段执行，当我感觉肠道不太对劲的时侯，我也可以重新执行"基础阶段"几天。该鸡汤具有很多优点，包括易于消化，这对执行SCD的人至关重要，它富含抗炎成分，并且营养丰富用料鸡腿或鸡胸肉或整鸡1KG去皮去油（不要公鸡、乌鸡）胡萝卜2根约0.6kg切成小块芹菜3-5...
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![基础高汤如何做才美味，怎么做基础高汤简单又好吃]( "基础高汤如何做才美味，怎么做基础高汤简单又好吃")
- 这阵子下厨房流行一道零食小菜——日式大根，为朴素的白萝卜找到了新的流行渠道。跟风的时候，作为家里既不用鸡精也不用蔬之鲜的人就按照蔬菜高汤的大概配料吊了汤来煮大根。因此这汤本来是剩余之物，没想到味道却还不错。嗯，值得推广一下，建个菜谱吧！这就是我朴素的想法。用料薄...
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![酸汤素面（基础款）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤素面（基础款）方法]( "酸汤素面（基础款）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤素面（基础款）方法")
- 老公喜欢的100道菜（3）用料面盐醋生抽芝麻酱午餐肉糖鸡蛋辣椒面葱酸汤素面（基础款）的做法好吃小贴士葱花，芝麻酱，蒜，亦可蒜泥，干辣椒面码好，浇炸好花椒的热油，加生抽，醋多一些，盐，糖，搅拌均匀➕热水搅拌均匀。煮面，青菜，然后炒午餐肉，鸡蛋，出锅。附料亦可以用之前的炸酱面的炸酱...
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![清汤丸子(零基础)食谱大全及做法，烹饪好吃的清汤丸子(零基础)方法]( "清汤丸子(零基础)食谱大全及做法，烹饪好吃的清汤丸子(零基础)方法")
- 清水丸子汤，清汤丸子属于实在不太擅长于炸丸子，又想吃，口感清淡的！可以来试一试！用料肉馅500g香菇(可以不放)1朵豆腐150g蛋清2个葱2根姜20g香菜1根小白菜100g花椒水100g骨汤(或者清水)100克胡椒粉4克盐15克鸡粉2g耗油(可不放)10g香油7g淀粉10g料酒3g酱油6g陈醋2勺清汤丸子(零...
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![基础清汤（consomme）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础清汤（consomme）方法]( "基础清汤（consomme）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础清汤（consomme）方法")
- 没有食材的堆积和刻意的摆盘，一碗干净清爽的汤就很美。给大家分享来自Lecordonbleu《TheCooks’Bible》中介绍的清汤。在食物对话的博客主页中，还介绍了broth,stock,consomme的区别，有兴趣的朋友可以去那里查看：如果你对我们的内容感兴趣，欢迎通过邮件订阅我们的博客哦用料高...
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![基础牛油果酱的详细做法大全,简单又营养的基础牛油果酱做法]( "基础牛油果酱的详细做法大全,简单又营养的基础牛油果酱做法")
- 时间：约10-15分钟难度：容易做🤞份量：3人份用料牛油果2个小番茄8个紫洋葱0.3个香菜1颗柠檬0.5个盐3g黑胡椒碎根据口味添加基础牛油果酱的做法准备配菜：将洋葱切成碎丁，香菜切成碎末，小番茄切成小丁，放一旁备用。将半个柠檬榨出汁备用。将牛油果切半，用刀切入果核，然后将刀旋转，取出...
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![牛基础汤Brown Stock食谱大全及做法，烹饪好吃的牛基础汤Brown Stock方法]( "牛基础汤Brown Stock食谱大全及做法，烹饪好吃的牛基础汤Brown Stock方法")
- 一款简单的褐色基础汤，可以此为基础用来做肉酱汁,例如黑胡椒酱汁等。用料洋葱1个西芹一小根胡萝卜1个牛骨4～5块番茄膏少量欧芹少许百里香少许盐少许白葡萄酒50g黄油少量牛基础汤BrownStock的做法烤箱200℃预热，将番茄膏均匀涂抹于牛骨上，把牛骨放入烤箱，200℃烤2个小时将洋葱，...
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![基础吐司，基础面包食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司，基础面包方法]( "基础吐司，基础面包食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司，基础面包方法")
- 用料高筋面粉250克水（液体部分，可以用鸡蛋和牛奶代替）155-170克盐3克酵母3克糖20克黄油20克奶粉（没有可不加）10克亚麻籽版本，在此基础上加入亚麻籽20克，水30克，提前一晚泡发，冷藏备用克第一种烫种面团加水合面粉（烫种）50克沸水（烫种）60克水合面团面粉200克水（液体）100克左右糖20克第二种...
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![零基础多用途牛蝎子汤食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础多用途牛蝎子汤方法]( "零基础多用途牛蝎子汤食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础多用途牛蝎子汤方法")
- 搭配自己随心调整哦不一定是跟我一样的毕竟有一锅好汤是关键哦～用料牛蝎子6块姜3片葱一小撮水果玉米1根手打牛肉丸适量盐少许零基础多用途牛蝎子汤的做法牛蝎子泡一会把血水倒掉洗两三遍凉水下锅记得要找一口炖锅哦撇沫～下葱姜就可以了别的什么都别放盖上盖子炖至少3小时以...
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![基础牛骨高汤做法烹饪大全 地道基础牛骨高汤如何做]( "基础牛骨高汤做法烹饪大全 地道基础牛骨高汤如何做")
- 牛骨高汤，顾名思义牛骨煮出的高汤，可以用于为其他菜品减少干涩感或是赋予菜品的酱汁浓郁的口感。用料小牛骨500g猪前脚1只韭葱、胡萝卜、根芹、洋葱切块100g新鲜百里香5g黑胡椒粒10颗香叶3片番茄膏30g冷水1000g基础牛骨高汤的做法处理蔬菜的步骤，胡萝卜和根芹可以不去皮但是...
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![鸡汤（基础创意版）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡汤（基础创意版）方法]( "鸡汤（基础创意版）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡汤（基础创意版）方法")
- 鸡汤熬好然后想加啥都是自己决定～(´▽`)ﾉ用料鸡肉一只鸡切开小块鸡油一定要留住姜切丝若干料酒20ml大料3g矿泉水1l炖鸡料1包鸡汤（基础创意版）的做法鸡肉切块放入姜丝料酒淹制鸡油出浓汤的关键加水调料大火开锅，放入鸡肉小火～炖3小时放入蘑菇等自己添加大补放一点～...
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![基础高汤系列——牛肉高汤 | Beef Stock食谱大全及做法，烹饪好吃的基础高汤系列——牛肉高汤 | Beef Stock方法]( "基础高汤系列——牛肉高汤 | Beef Stock食谱大全及做法，烹饪好吃的基础高汤系列——牛肉高汤 | Beef Stock方法")
- 法语中，高汤（stock）称作”fond（基底）”，是法式烹饪中调味的基底。这个基底的实质很简单，就是将食材的味道精髓溶于水，形成有风味的液体后用于调味料理，一般不直接单成菜品享用。全球各地有不同的“高汤”版本，譬如日式料理有日式高汤（dashi），墨西哥，印度和我们中国也有自己风格的高汤。...
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![炖牛腩（零基础版）食谱大全及做法，烹饪好吃的炖牛腩（零基础版）方法]( "炖牛腩（零基础版）食谱大全及做法，烹饪好吃的炖牛腩（零基础版）方法")
- 做一锅美味的牛腩其实并不难😊，跟着我的步骤，新手也能做出大厨的味道。用料牛腩600克火锅底料2块姜一块大葱1根香菜适量白糖少许生抽少许炖牛腩（零基础版）的做法新鲜牛腩，最好选用这种带雪花的，瘦肉比例5/5改刀切成块（牛肉过水会缩水，不能切太小）锅里放水，冷水下锅煮沸焯去血水（水里...
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![金汤肥牛（超快手零基础）食谱大全及做法，烹饪好吃的金汤肥牛（超快手零基础）方法]( "金汤肥牛（超快手零基础）食谱大全及做法，烹饪好吃的金汤肥牛（超快手零基础）方法")
- 用料金针菇适量葱姜蒜花椒适量肥牛卷适量生抽适量料酒适量老干妈油适量小米椒适量金汤肥牛（超快手零基础）的做法热锅倒入油，油热了倒入葱姜蒜花椒爆香锅内倒入开水烧开放入洗干净撕好的金针菇煮熟加入肥牛煮熟，撇掉肉沫加适量料酒，生抽，盐，老干妈油，最后撒上小米椒出锅开吃！...
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![金汤肥牛～0基础做大菜，口味唠酸汤肥牛调料测评食谱大全及做法，烹饪好吃的金汤肥牛～0基础做大菜，口味唠酸汤肥牛调料测评方法]( "金汤肥牛～0基础做大菜，口味唠酸汤肥牛调料测评食谱大全及做法，烹饪好吃的金汤肥牛～0基础做大菜，口味唠酸汤肥牛调料测评方法")
- 这是口味捞酸汤肥牛调味料评测菜谱，感谢下厨房官方福利。复合调料用起来确实很方便，配料表里有南瓜成分，不需要再额外加南瓜泥就可以自然呈现金黄的颜色。基本就是能炒个鸡蛋就能做金汤肥牛，味道不比饭馆差。用料口味捞酸汤肥牛调味包1袋植物油适量肥牛300克金针菇150克小香...
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![0基础超级快手的酸汤肥牛锅-下厨房酸汤肥牛调料食谱大全及做法，烹饪好吃的0基础超级快手的酸汤肥牛锅-下厨房酸汤肥牛调料方法]( "0基础超级快手的酸汤肥牛锅-下厨房酸汤肥牛调料食谱大全及做法，烹饪好吃的0基础超级快手的酸汤肥牛锅-下厨房酸汤肥牛调料方法")
- 用料肥牛300克蔬菜适量下厨房酸汤肥牛调料1包0基础超级快手的酸汤肥牛锅-下厨房酸汤肥牛调料的做法下厨房爸爸给的料😃下厨房酸汤肥牛调料倒水开锅！下一整包料下喜欢的蔬菜和肥牛快熟的时候放豆芽也可以放粉哦，很快就出锅了！...
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![基础薯茸汤如何做才美味，怎么做基础薯茸汤简单又好吃]( "基础薯茸汤如何做才美味，怎么做基础薯茸汤简单又好吃")
- 如果看过《美味情缘》这个片子的朋友一定会知道这个简单的汤一名普通的办公职员如何在911后依靠厨艺找回了生活中生命原本的节奏。虽然我不想承认，但诚实地说我还是少许地机缘巧合地受了影响，步入将厨艺融入生活的道路。只是令人唏嘘的是经过《美味情缘》出版后作者和她的...
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![蔬菜清汤（基础版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔬菜清汤（基础版）方法]( "蔬菜清汤（基础版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔬菜清汤（基础版）方法")
- 超简单万用懒人餐单！快速、温暖的晚餐。用料简单，却不失营养，少油盐却不减滋味。用料蔬菜适量（按人数定量）丸子适量食用油数滴盐适量芝麻香油数滴蔬菜清汤（基础版）的做法泡洗青菜，我这里用的是皇帝菜，其实任何青菜都可以的，很随意的。丸子取出来解冻，水里泡一下，切个十字花，煮着好看也...
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![牛油蛋糕（基础版）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛油蛋糕（基础版）方法]( "牛油蛋糕（基础版）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛油蛋糕（基础版）方法")
- 用料牛油125g低粉140g糖粉70g鸡蛋3个牛油蛋糕（基础版）的做法全家福将糖粉和溶化后的牛油混合将2用电动打蛋器打至浅白鸡蛋打散将3和4混合，搅至无颗粒状面粉过筛到5用刮刀上下翻动式地混合均匀预热炉，185度，中下层焗25分钟。每个炉不一样，我用的是美的。Done.满满的浓郁牛油香...
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厨趣阁
