![潮州腐圆（萝卜丝烙）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州腐圆（萝卜丝烙）方法]( "潮州腐圆（萝卜丝烙）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州腐圆（萝卜丝烙）方法")
- 逢年过节，每年送神（一般是农历十一月份起各家各户就开始送神，按各地区习俗），每年都很喜欢吃腐圆，今天和大家分享这款腐圆的做法，不过非常考验耐心，一不小心就粘锅，所以要一直站在锅前盯着，注意火候，全身小火慢煎。用料萝卜3000克生粉500克白砂糖400g芹菜适量潮州腐圆（萝卜丝烙）的做法...
- 6163
![潮州蠔烙如何做才美味，怎么做潮州蠔烙简单又好吃]( "潮州蠔烙如何做才美味，怎么做潮州蠔烙简单又好吃")
- 想做蠔烙，在下厨房居然搜不到菜谱，只好自己动手了。做出来好好吃，不输外面卖的呢，连挑剔的老公都表扬了我，嘻嘻。用料青蒜（也可以用葱）两颗蠔半斤左右薯粉小半碗水水水小半碗鸡蛋一个辣椒辣椒半个雨露适量盐适量黑胡椒（白胡椒）适量食用油适量不粘锅一个面粉一小把潮州蠔烙的做法薯...
- 19569
![萝卜丝肉圆如何做才美味，怎么做萝卜丝肉圆简单又好吃]( "萝卜丝肉圆如何做才美味，怎么做萝卜丝肉圆简单又好吃")
- 这是道家乡特色菜，小时候去吃酒席都会有这道菜，其它菜会有剩下的，这道菜基本都是被夹空的。现在回去妈妈偶尔也会给我做，昨天凭着记忆中妈妈传授的经验自己尝试着做了，不如妈妈做的漂亮美味，但也是好吃的。用料萝卜1000克肉500克蕃薯粉450克盐适量酱油适量料酒几滴萝卜丝肉圆的...
- 22738
![潮州蚝烙如何做才美味，怎么做潮州蚝烙简单又好吃]( "潮州蚝烙如何做才美味，怎么做潮州蚝烙简单又好吃")
- 用料牡蛎250克鸡蛋4个香菜适量红薯粉2汤匙胡椒粉适量泰国鱼露适量水2汤匙潮州蚝烙的做法牡蛎洗净沥干水分，切碎，加入切碎的香菜，加4个鸡蛋，4汤匙番薯粉，2汤匙水，适量盐，鱼露，胡椒粉，搅拌成糊状。用平底锅大火，热油，倒入搅拌好的糊糊，两面煎至金黄。开吃😍...
- 23680
![潮州萝卜糕-菜头粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州萝卜糕-菜头粿方法]( "潮州萝卜糕-菜头粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州萝卜糕-菜头粿方法")
- 萝卜糕只吃过两种，一种是家乡的潮州萝卜糕，一种是工作以后在珠三角吃的广式萝卜糕。其实都各有特点各有美味。广式萝卜糕偏软，糕体一般也有较明显的萝卜丝，貌似基本上蒸好就开切开吃（个人经验，有误欢迎交流）潮式萝卜糕偏硬，糕体萝卜丝不太明显，一般是蒸好后放凉，再切片，煎一下再吃，煎...
- 16231
![潮州腐乳饼如何做才美味，怎么做潮州腐乳饼简单又好吃]( "潮州腐乳饼如何做才美味，怎么做潮州腐乳饼简单又好吃")
- 潮州腐乳饼是有名的潮州传统小吃之一，受到许多美食爱好者的喜爱，许多美食节目也有相应的报道，今天就跟小编一起来试一试这道传统美食吧！😁用料饼皮:面粉500克糖浆350克植物油150克小苏打5克馅心:白膘肉200克小南乳4块糕粉150克白糖80克花生粹、芝麻适量白酒适量潮州腐乳饼的...
- 22813
![潮汕腐圆(萝卜薯粉烙)食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕腐圆(萝卜薯粉烙)方法]( "潮汕腐圆(萝卜薯粉烙)食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕腐圆(萝卜薯粉烙)方法")
- 腐圆是潮汕美食，年尾拜神必备🙏用料萝卜红薯粉芹菜熟芝麻(熟花生碎)白糖盐潮汕腐圆(萝卜薯粉烙)的做法萝卜去皮擦成丝萝卜丝倒进锅里，加少量水，加小半勺盐煮开后转中小火煮10分钟左右煮好关火加适量白糖搅拌融化，晾凉芹菜切成末晾凉后加适量红薯粉，搅拌至薯粉融化薯粉融化后加...
- 25481
![潮州萝卜糕如何做才美味，怎么做潮州萝卜糕简单又好吃]( "潮州萝卜糕如何做才美味，怎么做潮州萝卜糕简单又好吃")
- 潮州话“菜头粿”，其实写成文字是“萝卜糕”。这小食爽口又不腻，价钱也不贵，因此深受人们喜爱。过去，只有逢年过节，家家户户才会自己做菜头粿。现在市面上随处都能买到。用料浙醋10克萝卜糕500克食用油50克潮州萝卜糕的做法市面上买现成切片用油煎成金黄色即可食用。酱碟为浙...
- 24537
![潮州腐圆如何做才美味，怎么做潮州腐圆简单又好吃]( "潮州腐圆如何做才美味，怎么做潮州腐圆简单又好吃")
- 每年都有送神的时候，一般是在年底，农历十一月开始，陆陆续续地进行着，这次烙起来速度有了，从以前三个多小时到现在两个多小时，只要有耐心，都可以成功的。用料白萝卜6斤生粉1斤白糖1斤芹菜适量食用油适量潮州腐圆的做法萝卜洗净去皮，芹菜摘叶，留茎。准备好其它原料。熬煮，熬至萝卜透...
- 25093
![萝卜丝圆子如何做才美味，怎么做萝卜丝圆子简单又好吃]( "萝卜丝圆子如何做才美味，怎么做萝卜丝圆子简单又好吃")
- 看了大家好多种做法，还有我们当地的传统做法，最后相互融合了一下。嗯，别说～还蛮好吃用料大个胡萝卜1根青萝卜或者白萝卜1根鸡蛋2个面包糠适量食用油适量食盐少许面粉1平碗鸡精少许小葱1把萝卜丝圆子的做法萝卜都擦丝，用水煮开即可攥干水分，切碎，不要切太碎，小葱切碎把所有材料混...
- 17550
![潮汕萝卜丝烙做法烹饪大全 地道潮汕萝卜丝烙如何做]( "潮汕萝卜丝烙做法烹饪大全 地道潮汕萝卜丝烙如何做")
- 民间有句谚语：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这里说的萝卜指的是白萝卜，其色白，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、生津解毒，利尿通便的功效。而萝卜丝烙是潮汕民间著名的小吃，经常能在潮汕的街市市场中找到它的身影，既是喝早茶时的点心，又是吃宵夜时的美味，外酥...
- 17111
![薯粉萝卜烙 （＂腐圆＂）食谱大全及做法，烹饪好吃的薯粉萝卜烙 （＂腐圆＂）方法]( "薯粉萝卜烙 （＂腐圆＂）食谱大全及做法，烹饪好吃的薯粉萝卜烙 （＂腐圆＂）方法")
- ＂腐圆＂是潮汕音译，它的主要成分是薯粉跟白萝卜，所以我叫他薯粉萝卜烙。因每年年末都需做，特建此菜谱记起来。依旧是潮汕特产，年末拜神祭祖用品，口味清甜，甚是好吃。同样，此份量可出成品25张左右，建议减半做。用料白萝卜1500g薯粉500g白砂糖250g芹菜一把花生米200g白开水看情况添加...
- 21875
![薄壳烙 潮州丝瓜薄壳烙做法的详细做法，薄壳烙 潮州丝瓜薄壳烙做法做法技巧]( "薄壳烙 潮州丝瓜薄壳烙做法的详细做法，薄壳烙 潮州丝瓜薄壳烙做法做法技巧")
- 很多人一说到潮州小吃，首先都会想到“蚝烙”，不过在潮州夏季，有一种美食，比蚝烙还让人垂涎三尺，它就是“薄壳烙”。现在正是薄壳的上市季，简简单单的一道“丝瓜薄壳烙”是让人难以言喻的美味。薄壳的鲜，丝瓜的甜，藕粉的糯，融合在一起的口感，让人食欲大增。用料薄壳米150g丝瓜100g藕...
- 33303
![潮州水瓜烙如何做才美味，怎么做潮州水瓜烙简单又好吃]( "潮州水瓜烙如何做才美味，怎么做潮州水瓜烙简单又好吃")
- 妈妈的拿手菜，今天去学习了一下，非常美味，又健康的潮州小吃！看到下厨房里面没有，就拍了老妈的制作过程！很有妈妈温暖味道的一道菜！用料水瓜一个生花生适量红薯粉一杯半（量米杯）盐适量香菜几根胡椒粉适量水半碗潮州水瓜烙的做法把水瓜洗干净，切丝，越细越好生花生碾碎，没有工具的话，用刀...
- 7590
![萝卜丝烙饼如何做才美味，怎么做萝卜丝烙饼简单又好吃]( "萝卜丝烙饼如何做才美味，怎么做萝卜丝烙饼简单又好吃")
- 突然很想念小时候的味道，所以动手做了这个萝卜丝烙饼。用料萝卜两根面粉300克开水60克冷水60克五花肉适量葱花适量盐适量胡椒粉适量生抽适量萝卜丝烙饼的做法面粉中先倒入60ml开水，边倒边用筷子搅拌，再视面粉吸水情况倒入凉水，边倒边搅，至成雪片状。用手把面粉揉成光滑面团，盖...
- 31660
![潮汕丝瓜烙如何做才美味，怎么做潮汕丝瓜烙简单又好吃]( "潮汕丝瓜烙如何做才美味，怎么做潮汕丝瓜烙简单又好吃")
- 潮汕地区的下午茶用料丝瓜1根淀粉2把鸡蛋1个盐根据自己的需要葱若干花生若干潮汕丝瓜烙的做法把花生炒一下方便去皮花生去皮切碎丝瓜削皮，葱洗干净丝瓜刨丝葱切小粒准备2把地瓜粉就好，要农家的地瓜粉比较好。把所有的材料放在一起加上盐和胡椒粉混搅拌一下，这时先不下鸡蛋。...
- 23958
![潮州小吃—萝卜糕（潮州人俗称菜头粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州小吃—萝卜糕（潮州人俗称菜头粿）方法]( "潮州小吃—萝卜糕（潮州人俗称菜头粿）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州小吃—萝卜糕（潮州人俗称菜头粿）方法")
- 潮州小吃闻名天下，到潮州一定要尝潮州的各种美味小吃。其中，萝卜糕，也是当地有名的小吃。现在，我来介绍一下做法，希望各位会喜欢。用料萝卜根水克粘米粉克胡椒粉克盐克潮州小吃—萝卜糕（潮州人俗称菜头粿）的做法把萝卜刨成丝萝卜丝加盐腌10分钟滤干水份按300克萝卜丝加100克水的...
- 24198
![潮汕蚝烙（丝瓜烙）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕蚝烙（丝瓜烙）方法]( "潮汕蚝烙（丝瓜烙）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕蚝烙（丝瓜烙）方法")
- 蚝烙，是潮汕人基本家家户户都会做的一道家常美食！除了主料地瓜粉和生蚝，其他材料可随自己喜好调整，简单易做好吃！用料生蚝500克红薯粉1碗清水2碗盐适量胡椒粉适量丝瓜1根葱花适量鸡蛋5只潮汕蚝烙（丝瓜烙）的做法生蚝彻底清洗干净，用一个小锅煮适量开水，把生蚝倒进去稍微煮开马上离...
- 16581
![经典传统的潮汕小吃萝卜丝烙（烙腐圆）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典传统的潮汕小吃萝卜丝烙（烙腐圆）方法]( "经典传统的潮汕小吃萝卜丝烙（烙腐圆）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典传统的潮汕小吃萝卜丝烙（烙腐圆）方法")
- 小时候，过年拜老爷，我老妈就很爱烙腐圆。很是想念这个经典传统的潮汕小吃。萝卜丝烙，刚起锅时吃是最美味。外香里嫩。用料萝卜1根薯粉250克芹菜2根花生适量芝麻适量白糖适量经典传统的潮汕小吃萝卜丝烙（烙腐圆）的做法芹菜，花生切碎。萝卜切丝。我用的工具，直接把萝卜削成丝。萝...
- 29223
![潮州蚝仔烙如何做才美味，怎么做潮州蚝仔烙简单又好吃]( "潮州蚝仔烙如何做才美味，怎么做潮州蚝仔烙简单又好吃")
- 蚝仔烙这道美食，是潮汕扬名中外的一道美食。但是外地人基本做不来，后来就会变成生蚝煎蛋。今天演示一下简单的做法。用料生蚝250克薯粉160克水2碗鸡蛋2个葱1根芫荽1根胡椒粉少许鱼露2勺潮州蚝仔烙的做法准备好需要的材料：生蚝洗净，葱切末，鸡蛋可以不需要打散。采用薯粉，切记：不...
- 30266
![萝卜丝汤圆如何做才美味，怎么做萝卜丝汤圆简单又好吃]( "萝卜丝汤圆如何做才美味，怎么做萝卜丝汤圆简单又好吃")
- 用料80克妈妈牌爱心糯米粉40克三象牌水磨粉80克开水（可减5克）萝卜丝汤圆的做法揉好后分5个面团，包约15+2克馅料（老妈处拿的现成馅料）...
- 11208
![蚝仔烙（潮州蚝烙）食谱大全及做法，烹饪好吃的蚝仔烙（潮州蚝烙）方法]( "蚝仔烙（潮州蚝烙）食谱大全及做法，烹饪好吃的蚝仔烙（潮州蚝烙）方法")
- “蚝烙”是潮汕久负盛名的传统民间小食。楠妈手把手教你怎么做！“蚝烙”实际即是“蚝煎”，因为“烙”实为潮菜烹调方法中的“煎”。用料红薯粉250克胡椒粉适量酱油适量鸡蛋1个大蒜两根香菜一根鱼露适量蚝仔烙（潮州蚝烙）的做法准备就绪食材以上图片里粒粒如珍珠般晶莹剔透没有...
- 16965
![潮州焖豆腐如何做才美味，怎么做潮州焖豆腐简单又好吃]( "潮州焖豆腐如何做才美味，怎么做潮州焖豆腐简单又好吃")
- 用料葱块嫩豆腐块潮州焖豆腐的做法。焯一分钟。。芡汁：盐，少许胡椒，一勺生抽，几滴老抽，小半勺蚝油，糖，加淀粉。。...
- 20610
![炸萝卜丝圆如何做才美味，怎么做炸萝卜丝圆简单又好吃]( "炸萝卜丝圆如何做才美味，怎么做炸萝卜丝圆简单又好吃")
- 用料萝卜红、白1根面粉90克盐8克鸡蛋2个胡椒粉5克姜末2克油若干克淀粉一包炸萝卜丝圆的做法去皮皮丝加盐去水加鸡蛋淀粉搅拌均匀炸透慢慢火成品...
- 13257
![潮州菜头粿（萝卜糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州菜头粿（萝卜糕）方法]( "潮州菜头粿（萝卜糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州菜头粿（萝卜糕）方法")
- 冬吃萝卜夏吃姜，这个时候的萝卜是最有水分最甜的时候。心心念念老家的菜头粿，于是自己做了一份最适合家庭吃的量。用料萝卜2斤粘米粉250克胡椒粉适量（喜欢胡椒粉味道可以多下一点）盐5克潮州菜头粿（萝卜糕）的做法把萝卜刨丝，然后再切小段。揉捏一下，期间会出水，再把萝卜丝挤出水分（...
- 9749
厨趣阁
