- 这是我的一位做厨师的哥哥教我做的酱爆茄子,自己非常爱吃这道菜,所以和他学了,一点不油腻!用料茄子4到5个,看大小豆瓣酱1勺半生抽适量糖小勺子三勺盐一点点淀粉适量超好吃的酱爆茄子的做法茄子切好沥干,以免油炸的时候溅油油多一点开始炸,炸到白色部分变成有点金黄色沥出,多余的...
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- 完全净化版的酱爆茄子🍆不添五辛,适合仙女用料茄子生抽适量糖适量盐少许,或者不加淀粉适量水适量辣椒段少许白芝麻少许或不加净·酱爆茄子的做法洗净茄子茄子切成块,准备好香料,调好水淀粉热油锅,开始炸茄子,这一步很重要,茄子只有炸过才会香,颜色才会漂亮炸好的茄子是这样的在平...
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- 用料茄子1个生抽2勺蚝油1勺陈醋1勺糖2勺蕃茄酱2勺水100毫升盐半勺淀粉半勺爆汁茄子的做法看图...
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- 在UK某小村留学又特别爱吃的catherina一直在下厨房照着各位大神的菜谱研究各种自己爱吃的菜,偶尔也想分享下自己自创的啦~为了保留食材的原(懒)汁(癌)原(晚)味(期),所以这个茄子在做的时候只放了六月鲜做调味(不是打广告不是打广告不是打广告重要的事情说三遍)实际操作的时候根据自己...
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- 🍆茄子吃油,小美炒的茄子少油,却很入味,这是一人份食谱,仅供参考😊用料茄子(一人份)100克油6-8克酱油6-8克酱爆茄丁的做法先将油和酱油加入主锅设置3分钟/V档/小勺爆香加入茄丁设置3分钟/V档/反转/小勺具体时间要根据食材本身的老嫩程度和颗粒大小来决定,不是太有把握的蔬菜,建议...
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- 用料茄子2个辣椒1个蒜,姜,彩椒,适量蚝油,白糖,蒜蓉辣椒酱,油适量酱爆茄子🍆的做法茄子削皮,然后手撕开继续摘3只灵魂小彩椒,没有可以不用,只是用来点缀颜色蒜,姜,彩椒切好备用,绿椒切丝锅中倒入多点油,倒入茄子炒至变软,不要心疼放油,茄子就是要多油才好吃。茄子炒软之后,倒入蒜,姜,彩椒,炒...
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- 茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。其中维生素P含量很高,能够增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管弹性,降低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,可以预防视网膜出血。另外,茄子富含维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。以下分享...
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- 酱爆茄子是一道别具特色的汉族名菜。以茄子为主料。茄子又名落苏,古代便列为御宴,曾有“昆仑紫瓜”之称。茄子种类很多,如白茄、紫茄、青茄等。紫茄除含有无机盐外,所含维生素P也较为丰富,它能增强人体细胞间的粘着力,对防止微血管出血,保护心脑血管正常功能,起重要作用。加入肉...
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- 也许整个沈阳的冬天就是为了孕育这个茄子我在泡沫轴上一边拉伸一边惊讶地发现——朋友从东北黑土地里摘回来的绿茄子竟然和我的泡沫轴撞衫了那么就做一个东北的鸡蛋酱爆茄子吃完会忘了其他所有的茄子从此胃中、心中、深深的脑海里全部只有这一个茄子的味道哈用料茄子1个...
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- 用料茄子7个蒜3瓣豆瓣酱一大勺糖5克老抽少许鸡精1勺酱爆茄子的做法茄子洗净切好控水,油温七成炸至边角略黄。锅留底油,依次加入蒜末、黄豆酱、料酒、糖,再加少许老抽上色。将炸好控油的茄子下锅翻炒半分钟,撒些鸡精即可起锅。...
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- 茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道...
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- 用料粗茄子醋老抽蚝油糖生粉葱花姜末酱爆茄条的做法将茄子切成长条放入油锅炸天另起油锅放少许油,煸香姜末,放入炸好的茄子,加老抽蚝油、糖、醋,最后勾芡撒葱花。小贴士由于茄子炸过,油比较多,所以煸姜末的时候放一点点油即可。...
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- 用料茄子2个猪五花肉350克葱蒜末适量甜面酱3大勺白糖2小勺盐2/3小勺温水适量水淀粉适量酱爆茄子(超下饭)的做法茄子洗净去皮,切成5厘米长、宽度适当的茄条猪五花肉剁成碎末锅内倒油烧至六成热,倒入茄条炸至金黄色,沥干油分盛出锅内留油,放入葱蒜末爆香,加入猪肉末炒散变色,加入甜...
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- 用料茄子1-2个葱1根大蒜4瓣盐克肉酱(昭通酱炒)肉酱爆茄子的做法铁锅放油,葱姜放入,稍微炒香放切条的茄子,炒至缩小一些放肉酱,酱油炒瘪了就能吃了蒸一下,茄子更软更入味好吃...
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- 配米饭,超级下饭喔~用料茄子3个蒜5-6瓣猪肉适量东古酱油1勺油适量蒜爆茄子的做法茄子切条,猪肉切丁(肥瘦1:1),蒜切沫。锅热放比平时炒菜多一些的油,油热码入茄条。茄条炒软后,加入肉丁。待肉丁变色加入蒜沫,倒入酱油。再加入少许清水,盖盖焖2-3分钟,待水收干,即可出锅。...
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- 超爱吃茄子家里没有肉了做不了肉沫茄子来一个不一样的吧用料茄子两个青椒三个生姜一片蒜头三小瓣干辣椒四个(根据口味)豆瓣酱一勺老抽一勺蚝油一勺盐一小勺糖一小勺不用油炸不用蒸*超好吃的酱爆茄子的做法准备好材料锅里放油烧热放入生姜蒜头辣椒爆香加入茄子翻炒至软,加...
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- 用料茄子三条黄豆酱半瓶独粒蒜子两个油适量高汤一碗酱爆茄子(超简单)的做法茄子蒜子洗干净茄子切段(切段后每段开两边,每边切成三条,这样不厚不薄,后面调酱不会烂),蒜子切碎锅上油油热后放茄子炸稍微软了就装起压一下油(茄子比较多所以分三次炸)第二次下锅炸,这样把油逼出来,茄子就不...
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- 以前在厦门生活,路口有家快餐店老板做爆炒茄子特别好吃,如今走过很多城市。厦门依旧是我不敢回去的梦。如果不能回去同你说声好久不见,那就自己好好爱自己🌹用料茄子1个红辣椒1个姜1片葱拇指长一段蒜2瓣干辣椒7个生抽一圈蚝油1勺五香粉三分之一勺盐适量爆炒茄子的做法葱姜蒜...
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- 喜欢吃茄子,用料鸡精适量油适量姜适量盐适量长茄子海天黄豆酱酱油老抽蚝油大蒜,葱酱爆长茄子的做法茄子滚刀切,或切条,撒适量盐,待出水后挤干。倒油入锅别太热,倒入茄子,炸到茄子变色发软,捞出锅里留少许油,油不能太热,放入蒜蓉,葱姜爆香,倒入海天黄豆酱翻炒,倒入茄子,酱油,盐鸡精等,翻炒...
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- 用料长茄子两个鸡蛋两个青辣椒两个小葱一根大蒜三瓣青豌豆一小把豆瓣酱30克生抽15克白糖两克酱爆茄子丁的做法茄子洗净,切小块,加没过茄子的水,浸泡10分钟小葱切小段,蒜切沫青椒切小段青豌豆提前化冻并清洗一下浸泡好的茄子,捞出沥干水分,放入碗中,加入两个鸡蛋拌匀起锅烧油,油热...
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- 一个人在家就地取材做一道几分钟就能出锅的超简单下饭菜(๑•̀ㅂ•́)√用料茄子1个辣酱(或者豆瓣酱)两大勺(根据口味)食用油适量蒜(我用的独蒜)1个超简单的下饭香辣酱爆茄子的做法茄子洗净切成小条,放进盐水里泡一会儿(无所谓时间的)妈妈说这样比较不吸油酱是爸爸做纯辣酱的,豆瓣...
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- 用料茄子1个黄豆酱4勺肉一小块蒜适量酱爆茄丝的做法茄子、肉切丝,蒜切沫、黄豆酱加入适量水打散倒入适量油,放入茄子丝,反复煸炒,煸炒至熟,去除茄子的其他味道将炒好的茄子丝盛出,倒入油放入肉丝翻炒,待炒香后加入炒好的茄子丝翻炒,加入蒜末翻炒至出香,倒入黄豆酱,翻炒均匀即可...
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- 烧茄子实在是油多,可是又很喜欢茄子的味道,低钾又少油的酱爆茄子来咯用料茄子1个蒜6瓣香菜3根油15克甜面酱3勺少油的茄子~低钾的酱爆茄子的做法切好的茄子泡水半小时,然后焯水,捞出待用,低钾的必备小秘诀,一定要泡水一定要焯水。蒜应该切沫,但是今天比较着急,所以切的比较大了,蒜和...
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- 因为疫情这个寒假延长了,大家的线上沟通也增加了,微信同学群异常活跃,同学之间除了交流孩子教育,就是交流如何做饭,还顺利地把一个十指不沾阳春水的同学带进了烘焙的坑😄这道菜是大学时睡在我上铺的姐妹——的老公的拿手菜,姐妹教给了我,真的是外酥里嫩,一口爆浆,今天写这个菜谱,欢...
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- 越来越顺手用料想吃茄子的心酱爆茄子2的做法大油高温...
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