- 不知道大家以前上学时候,都是吃什么当早饭的。据我南方的朋友说,尤其是江浙地方的,除了豆浆油条,最常见的就是各色面馆。是的,可别再说南方人对面食爱得不够深沉了。北方面试爱好者讲究面食的千变万化,而南方面痴则钟意在万千浇头里游走。什么爆鱼、大肠、大排、雪菜笋丝……一...
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- 家里可以用的食材,加入新鲜面条,完美用料家里可用的任何食材新鲜面条万能焖面的做法家里任何可用的菜加入适量开水,煮涨,放入新鲜面条,焖至熟即可...
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- 海鲜意面,肉酱意面,素食意面……这道万能意面protocol适合各种快手荤素均衡面以下用料为两人份用料动物油脂20克一勺蒜头1洋葱1个生肉五花肉丁牛肉碎等50-200克熟肉大虾鸡肉等0-150克各种蔬菜切丁切片500克帕玛森干酪一块鸡蛋可选1个大孔奶酪丝可选适量高汤或牛奶适量意面...
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- 用料水195克盐3克酵母9克高筋面粉300克万能老面的做法所有材料放入厨师机,低速混合至无干粉转高速打至表面光滑,七成膜的状态放在28度环境下发酵30分钟,转入冰箱冷藏发酵12小时以上,即可使用,用不完的分装后冷冻。发酵好的状态...
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- 听说“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,鸡蛋是没有的,但烙饼可以有,那就摊个能卷一切的卷饼吧。这面皮很劲道,很好吃哦,吃完了还能再来俩。用料面粉150克凉水40克开水40克盐少许这个卷饼有点万能呀!的做法面粉150克,盐少许,搅拌均匀加入开水40克,搅成面絮加入冷水40克,搅成面絮揉成...
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- 常做的浇头,土豆肉丝,拌面,吃饭。用料土豆一个肉丝150克生抽一勺老抽一勺糖一勺盐半勺油一大勺,水一勺黄酒1小勺万能浇头:土豆肉丝的做法土豆切丝,泡清水中,换三次水。肉丝洗净姜切粒锅里放油,放姜粒,炒肉丝。炒至肉发白熟了。另外起锅里放油,先炒土豆,炒4分钟左右,注意不要糊锅,再放...
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- 本配方参考小高姐视频🍭万能面团适用于:馒头、包子、千层饼、韭菜盒子。饺子(50%水即可,水多皮粘)、水煎包(62.5%水)、花卷(58%水)、馅饼(70%水+70℃)面粉:500克水:300克(60%)酵母:5克(1%)——发泡🍭盐、糖盐:2.5克(0.5%)——咸味、收紧面筋、抑制发酵糖20克(4%)——甜味、颜色(炸烤)、帮助...
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- 用料准备绿菜(看家里有啥库存,例如快黄的西兰花)0.5朵火腿肠(是肉就行)1根西红柿(不用也行,因为我家的快坏了,我就用上了)1个挂面1小把万能炒面的做法会做面喽,就能找到男朋友,这是我对你的祝福。但是先说好喽,如果吃完面还找不到男朋友,那就去照照镜子,再说一句,我可以的然后,再回来关...
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- 经历3次失败的面包作品!终于寻找到合适的方法!这里推荐的是面包光亮剂!!!!😍总是看到菜谱里烤面包要图鸡蛋液😂可是我怎么涂都没有出品!而且我经历的是硬!糊!!脆!用料蜂蜜!油!水1:1:1蜂蜜10克植物油10克(无色无味油)饮用水10克万能面包的做法把烤好的面包出炉!直接刷上光亮剂!效果惊呆了小...
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- 这个夏天,有了这个万能拌面酱,凉皮凉面凉菜都不在话下~关键是这个万能拌面酱不需要开火做法嘛...只要搅和搅和就可以了~乍一看这个拌面酱只是一碗平平无奇的麻酱,但由于麻酱处理方法较特别,尝过才知道哟。将各式香料加入麻酱中均匀搅拌,放置发酵!发酵!发酵!经过24小时的发酵,芝麻...
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- 肉酱就是一碗米线的精髓,更是灵魂,加进去之后整个味道提升了太多。用料猪肉糜200g云南老酱80g十三香粉5g料酒15ml蒜泥姜末(去腥)10g云南万能杂酱(肉酱)米线面条浇头的做法准备好所有原材料油热锅后,将拌了姜末蒜泥的的猪肉糜下锅后,加十三香粉、料酒炒至肉变色加入云南老酱,炒酱的...
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- 用料牛腩500克八角1-2个花椒25-30粒桂皮1小块大葱半根姜5-6片生抽3-5汤勺糖半汤勺蚝油1汤勺料酒1汤勺老干妈3-5汤勺料酒(焯水用)5-6勺姜片(焯水用)2片花椒(焯水用)5-8粒红烧牛肉浇头+阳春面的做法将牛腩洗净,切成3厘米左右的小方块。将切好的牛腩焯水,焯水时加入2大片姜,花椒少许,...
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- 用料低筋面粉200克万能面糊的做法低筋面粉和淀粉2比1的比例,加适量胡椒粉,十三香,盐拌匀,打入一个鸡蛋,加适量的清水挑成不挂筷子的稀糊加入少量泡打粉和食用油,鱼用葱姜十三香白胡椒粉盐鸡精耗油料酒喂30分钟,小火炸,大火复炸即可。还可以蘸椒盐或者烧烤料吃。...
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- 最美不过一碗阳春面!用料面条份老抽勺盐克猪油克小葱根糖克一碗阳春面的做法最美不过一碗阳春面...
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- 万能软欧包面包胚,馅料随意,自用侵删!厨师机使用参考发酵参考用料老面高筋面粉100克水100克酵母1克烫面高筋面粉30克开水30克主面团高筋面粉240克牛奶95克糖30克鸡蛋1个(30g左右)盐3克酵母4克黄油35克万能面包胚的做法除黄油外,其余材料包括老面喝烫面都放厨师机里搅匀,揉到光滑...
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- 听说过很多关于阳春面的故事和缘起。但是25岁了都没有吃过所谓的“阳春面”。在2018年也就是去年,我出差到南京,由于工作事宜繁杂,我一天都都没吃过东西。忙到晚上大家都饿得不行了,客户就提议在酒店餐厅吃点东西。又饿又累的情况下,客户问要吃什么,我真的是“点菜残手”,然后ni...
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- 这个天气太适合来一碗浓香四溢的土豆焖面了👼爽滑又入味,真的是光听名字就已经胃口大开了❗️❗️简单易学,别再说眼睛会了手还不会,厨房小白保证一次成功,不好吃你来打我~用料面条1份土豆1个葱蒜末少许生抽、老抽、蚝油、盐、白砂糖千万别学我这样做焖面!我怕你吃三碗都不够的做法...
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- 用料大米3杯香菇10朵生抽一勺老抽半勺料酒一勺鸡翅4个虾皮一把桂皮1块葱姜蒜若干鸡翅焖饭❗️焖饭千千万只爱这一碗的做法鸡翅切开加料酒生抽老抽糖和花生油、干姜粉、盐腌制半小时葱姜蒜炒香下鸡翅油煎米浸泡半小时后和香菇一同倒入炒锅加一勺蚝油一勺生抽转入电饭煲倒虾...
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- 大家都很喜欢吃的甜面包其实很简单,只要掌握了基础的甜面团,就可以演变出很多的造型和口味。比如大家都很熟悉的【红豆包】【菠萝包】【热狗面包】等等。用料高筋粉400克低筋粉100克白砂糖110克盐5克干酵母5克奶粉20克水200克全蛋80克黄油60克万能甜面包的做法如果选择手揉...
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- 之所以叫万能春酱,是因为它可以扩展做韩式炸酱面、炸酱饭、炸酱年糕。如果不愿意麻烦,直接拿来拌面条也超好吃。而且做一次能吃很久,简直不要太方便~配方为白老师的家常菜节目中分享的配方,我只是个搬运工。配方中的量,均由一次性纸杯测量。用料猪肉泥2杯洋葱3杯大葱1杯色拉油1...
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- 小时候读《一碗阳春面》的课文,理解的阳春面就是素面,没辣椒的汤面。长大后看《向往的生活》黄磊的做法,理解的阳春面就是葱油面。于是……就有了葱油汤面😍用料葱花随意生抽1勺面条一人份盐少许胡椒粉可以不放鸡精1勺鸡蛋做法随意一碗阳春面(葱油汤面版)的做法今天做的是煎蛋...
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- 为了娃每天吃完肉以后更好的消化,晚间消食菜,同时也为了冬吃萝卜夏吃姜。用料盐2-3克白萝卜一小只香菜3-4根葱绿半根酱油3-4勺山西陈醋2-3勺花椒15粒油10克纵有家财万贯,不能萝卜就饭的做法白萝卜切丝,在上面均匀的撒2-3克盐,葱绿切碎放成一堆。起锅烧油适量花椒炸出香味浇在...
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- 用料杏鲍菇1洋葱½西红柿1培根适个人喜好青椒1个(选放)胡萝卜1根(选放)蒜3瓣面面或饭均可万能酱拌面的做法所有原料备齐洗净所有原料切丁鸡肉没有本身的味道,建议还是放培根,或者香肠,但香肠要切小丁冷锅放油,油热炒洋葱和蒜,炒到洋葱有点发软,放培根和杏鲍菇,没有培根放鸡肉或者香...
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- 蛋糕的美味,千层皮会告诉你,这个配方能摊开30张以上的千层皮,让你为所欲为用料牛奶800克低筋面粉180克细砂糖80克鸡蛋11个带壳约600g万能千层皮的做法先将80g糖加入800g牛奶中。继续将180g面粉筛入800g的奶中,搅拌均匀。11个鸡蛋带壳约600g,打入碗中搅散。鸡蛋液加入牛奶中。...
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- 在家给祖国做贡献的日子,家里的零食已经造的差不多了,今天突然想吃干脆面,于是就有了这个,名字是自己瞎起的用料虾只盐克油克挂面万缕千丝面的做法挂面煮熟,不用特别熟后面还要炸的,放到容器里分散开,要不然会粘一起,也可以抹点油我直接原味的,就没有加调料,你们也可以加上点盐或者...
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