![兰州——我家乡的酿皮食谱大全及做法，烹饪好吃的兰州——我家乡的酿皮方法]( "兰州——我家乡的酿皮食谱大全及做法，烹饪好吃的兰州——我家乡的酿皮方法")
- 身在异乡总是很怀念家乡的味道用料面粉1000克花椒5克八角2个草果2个香叶4片拉面剂10克兰州——我家乡的酿皮的做法和面，将和好的面团放入盆里加水，开始洗面水反复抓洗，洗出面水和面筋，面水沉淀6小时，将沉淀出的清水倒掉，留下面糊，调制10克拉面剂，掺到面糊里就可以开始上锅蒸面筋...
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![兰州酿皮-高担酿皮子-内附喷香油泼辣子做法食谱大全及做法，烹饪好吃的兰州酿皮-高担酿皮子-内附喷香油泼辣子做法方法]( "兰州酿皮-高担酿皮子-内附喷香油泼辣子做法食谱大全及做法，烹饪好吃的兰州酿皮-高担酿皮子-内附喷香油泼辣子做法方法")
- 兰州十大特色名吃之一，和牛肉拉面一样，也是一道回族的美食，有着非常独特的制作工艺。酿皮分为两种，一种是水洗酿皮，制作时，用碱水和面，揉成硬面团以后再用水洗成面浆形状，之后用平底锅蒸熟，蒸成大约半厘米厚的面饼，凉凉后再切成条状，然后伴上佐料，辣椒油，醋，蒜泥水等，看了就觉得非常有食...
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![兰州高担酿皮做法烹饪大全 地道兰州高担酿皮如何做]( "兰州高担酿皮做法烹饪大全 地道兰州高担酿皮如何做")
- 2020年2月18日，已经在家宅了近一个月，做了几次酿皮，发到朋友圈后反响热烈，于是乎记录在这里，供大家分享😊盼疫情早除！愿国泰民安！用料面粉500克淀粉50克食用碱3克盐5克水600克油泼辣子芝麻酱蒜1头醋兰州高担酿皮的做法将50克淀粉（我用的玉米淀粉，淀粉是为了增加劲道）5克盐，3克食用碱...
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![家乡味道：永州十八酿之酿辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡味道：永州十八酿之酿辣椒方法]( "家乡味道：永州十八酿之酿辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡味道：永州十八酿之酿辣椒方法")
- 儿时的味道，最爱这个酿辣椒酿豆腐，中秋节晚宴准备时特意记录了他的烹饪过程。辣椒是我们家乡本地的薄皮小个辣椒，不辣容易入味。用料前腿肉250g新鲜韭菜250g盐适量辣椒500g家乡味道：永州十八酿之酿辣椒的做法前腿肉切小丁，肥瘦各半，更香。剁碎后调以生抽白胡椒粉鸡精腌制一会韭...
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![乡情-兰州灰豆汤做法烹饪大全 地道乡情-兰州灰豆汤如何做]( "乡情-兰州灰豆汤做法烹饪大全 地道乡情-兰州灰豆汤如何做")
- 其实小时候并没有在兰州吃过，可是那也不影响对这道故乡美味的追寻！用料麻豌豆200克食用碱1克水500克红枣8颗冰糖30克乡情-兰州灰豆汤的做法右边就是西北特有的麻豌豆，不同于常见的豌豆。豌豆清洗泡水，时长以豆子都泡胀起、放松为准，注意气温高时勤换水或置于冰箱内。泡好的豆...
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![兰州酿皮（水洗）做法烹饪大全 地道兰州酿皮（水洗）如何做]( "兰州酿皮（水洗）做法烹饪大全 地道兰州酿皮（水洗）如何做")
- 用料面粉300克水160克盐2克食用碱8克兰州酿皮（水洗）的做法面粉跟水比例2比1,加点儿盐揉成团。水可以多一点,这样面团软一些,揉起来省事,一会洗面也轻松些。我都是厨师机2档五分钟。成团就行了。醒半小时形成面筋。找个大点的面盆,把面盆的重量称一下。洗面,怎么揉搓都行。...
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![我家的兰花如何做才美味，怎么做我家的兰花简单又好吃]( "我家的兰花如何做才美味，怎么做我家的兰花简单又好吃")
- 四季兰花期准备结束，寒兰，墨兰，春兰含苞待放，院子里每个品种种上几盆，夏，秋，冬花香不断。用料勤劳细心心静我家的兰花的做法红花四季兰黄花四季兰红花四季兰红花四季兰黄花四季兰黄花四季兰黄花四季兰黄花四季兰红花四季兰红花四季兰四季兰花苞四季兰花苞红花四季兰绿花四季兰花...
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![家乡米酒酿如何做才美味，怎么做家乡米酒酿简单又好吃]( "家乡米酒酿如何做才美味，怎么做家乡米酒酿简单又好吃")
- 用料糯米500克凉开水100克安琪甜酒曲半包家乡米酒酿的做法称500克的糯米泡6个小时后蒸熟，我偷懒都是用电饭煲煮的。效果差不多，煮的硬一点就可以了。煮好的饭打散放凉，用干净的小碗接一碗凉白开备用，放半包安琪甜酒曲到凉白开备用。把酒曲水倒入凉好的糯米饭里，搅拌均匀，此步骤...
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![家乡酿辣椒如何做才美味，怎么做家乡酿辣椒简单又好吃]( "家乡酿辣椒如何做才美味，怎么做家乡酿辣椒简单又好吃")
- 用料半肥瘦猪肉50克红辣椒8只鱼肉250克胡椒粉1/2小匙盐1小匙鸡粉1/2小匙料酒10ml香油少许生粉2小匙油适量家乡酿辣椒的做法将鱼肉，猪肉洗净，剁成肉末，加胡椒粉，盐，鸡粉，料酒，香油和生粉均匀，用筷子顺这一个方向大力的搅拌，至起胶，备用辣椒洗净，切开两边，切除蒂部掏出籽将做好肉末酿入...
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![家乡酿柚子皮做法烹饪大全 地道家乡酿柚子皮如何做]( "家乡酿柚子皮做法烹饪大全 地道家乡酿柚子皮如何做")
- 金秋十月，又到沙田柚飘香的季节，柚香无比诱人，柚肉甜润多汁，香脆爽口，品尝完果实，很多人都会把柚子皮舍弃，殊不知那被丢弃的柚皮可以做成美味佳肴，多吃是对人体非常有益的。下面为大家带来一款家乡地道的特色酿柚子皮。成菜软糯、鲜香可口，质感很像煮软了的冬瓜，纯而不腻、有柚子皮...
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![「我和我的家乡味」—汤籺食谱大全及做法，烹饪好吃的「我和我的家乡味」—汤籺方法]( "「我和我的家乡味」—汤籺食谱大全及做法，烹饪好吃的「我和我的家乡味」—汤籺方法")
- 籺，字面释义与作物相互关联，是稻谷，是麦，是粗食的产物；而汤籺，正是粤西地区传统特色饮食文化必不可少的一员，多数是用糯米或糯米粉手制而成，在过去的农耕岁月里，它们代表着“丰收、有余和喜庆团圆”。家里，它们出现餐桌上多数都与团聚有关，春节要吃籺，元宵要吃籺，端午要吃籺，连中元节都...
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![兰州酿皮如何做才美味，怎么做兰州酿皮简单又好吃]( "兰州酿皮如何做才美味，怎么做兰州酿皮简单又好吃")
- 美味的兰州酿皮，吃一口则无法忘怀！用料面粉适量水适量碱面适量调料各种兰州酿皮的做法活好面用水洗洗到水清为止放置一夜沉淀倒去上面的清水，留一点调成糊状放碱面，上锅蒸成品成品美味！...
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![温州糯米饭：温州人最想念的家乡滋味食谱大全及做法，烹饪好吃的温州糯米饭：温州人最想念的家乡滋味方法]( "温州糯米饭：温州人最想念的家乡滋味食谱大全及做法，烹饪好吃的温州糯米饭：温州人最想念的家乡滋味方法")
- 大学死党C是温州姑娘，除了永远听不懂她讲方言外，印象最深的就是她对温州小吃的热爱。早餐糯米饭，晚餐炒粉干。读书时，学校周围没有卖糯米饭的，她还苦苦哀求小吃店的温州阿婆做点糯米饭。这一碗两碗的阿婆哪高兴做啊，于是她找了一堆温州老乡，凑了十来碗跟阿婆团购。第二天，阿婆开...
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![家乡酿薯饼如何做才美味，怎么做家乡酿薯饼简单又好吃]( "家乡酿薯饼如何做才美味，怎么做家乡酿薯饼简单又好吃")
- 大家见过紫色的淮山吗？紫色淮山又称＂紫山药＂，紫山药有着很高的药用价值，含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质，经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称做“蔬菜之王”之美誉。在我的家乡最常见的紫...
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![怀念家乡味─柳州版酿豆腐bo食谱大全及做法，烹饪好吃的怀念家乡味─柳州版酿豆腐bo方法]( "怀念家乡味─柳州版酿豆腐bo食谱大全及做法，烹饪好吃的怀念家乡味─柳州版酿豆腐bo方法")
- 用料油豆腐15个莲藕肉末400克芋头切粒四分之一个小香菇切粒10朵虾米（切小粒）10克糯米100克葱花（切细）10克生抽2勺耗油1勺糖5克五香粉5克柱侯酱1小勺白酒（炒虾米的）5ml姜丝（炒虾米的）适量酱油（焖豆腐泡时用的）1勺怀念家乡味─柳州版酿豆腐bo的做法1，莲藕跟肉末放绞肉机搅成泥状2，虾米...
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![兰州杏皮茶如何做才美味，怎么做兰州杏皮茶简单又好吃]( "兰州杏皮茶如何做才美味，怎么做兰州杏皮茶简单又好吃")
- 酸酸甜甜的杏皮茶，冰镇一下，特殊的杏子香气，简直是夏天最兰州最爽的解暑利器呀！用料杏干若干克红茶一包黄冰糖若干克兰州杏皮茶的做法先冲洗杏干，冲去表面浮尘。再浸泡十分钟泡软。（杏干是每年外婆在老家采自家的杏子然后晒的，不知道市面上有没有在售类似的）将泡软的杏干切碎，这步...
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![兰州酿皮子（高旦）食谱大全及做法，烹饪好吃的兰州酿皮子（高旦）方法]( "兰州酿皮子（高旦）食谱大全及做法，烹饪好吃的兰州酿皮子（高旦）方法")
- 一提到兰州美食，恐怕高旦酿皮少不了，多少兰州莎莎心头最爱，德国啥好吃的都没有，只好自己动手，丰衣足食了。。。凉皮调料制作戳这里：用料油泼辣子适量面粉300g水600g碱面2g（增加硬度，没有就算了）兰州酿皮子（高旦）的做法面粉加水搅拌成浓汤状蛋糕模具垫上烘焙纸（锡纸）表层刷油（各种平底盘...
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![家乡豆腐酿如何做才美味，怎么做家乡豆腐酿简单又好吃]( "家乡豆腐酿如何做才美味，怎么做家乡豆腐酿简单又好吃")
- 小时候，我们村里每逢过年过节，家家户户都会做的一道菜，以前是自家磨的豆腐，现在都是买现成的了，岑溪豆腐酿是我们这地方比较有地方特色的一道菜，做法也是非常简单用料豆腐4块韭菜一把五花肉200克调味料盐、酱油、胡椒粉蘸料辣椒、芝麻、花生油家乡豆腐酿的做法市场买回来的豆腐...
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![家乡柚子皮如何做才美味，怎么做家乡柚子皮简单又好吃]( "家乡柚子皮如何做才美味，怎么做家乡柚子皮简单又好吃")
- （健康零食秒杀辣条）冬日的柚子不仅果肉好吃柚子皮也是很健胃消食的开胃小菜用料柚子皮1个蒜1头小米椒8个干辣椒8个花椒1小把豆豉1勺生抽3勺老抽2勺食用油适量白糖20克醋2勺家乡柚子皮的做法柚子皮切薄片烧开水浸泡一小时挤干水分，再换冷水4遍，每次泡半小时，最后一遍不要挤太干...
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![家乡酿油炸如何做才美味，怎么做家乡酿油炸简单又好吃]( "家乡酿油炸如何做才美味，怎么做家乡酿油炸简单又好吃")
- 我的家乡在广东德庆，在德庆有很多很多有特色的菜肴，如竹篙粉、酿大薯、黄瓜榨等等。而这个又是一道充满浓浓德庆风味的菜：酿油炸。用料油炸（豆泡）猪肉（七分瘦三分肥）香芋韭菜盐生抽蚝油芡粉香油油家乡酿油炸的做法油炸用清水冲洗，挤干水份，放一边待用。把猪肉剁成肉末；韭菜洗干净切...
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![我们的家乡如何做才美味，怎么做我们的家乡简单又好吃]( "我们的家乡如何做才美味，怎么做我们的家乡简单又好吃")
- 回到家乡，吃着妈妈做的童年的回忆，那真是莫大的幸福(๑´ڡ`๑)用料童年一打回忆一打淳朴满满的一颗心我们的家乡的做法玉米辣椒这是什么~_~糍...
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![客家妈咪最爱的“家乡酿鱼”食谱大全及做法，烹饪好吃的客家妈咪最爱的“家乡酿鱼”方法]( "客家妈咪最爱的“家乡酿鱼”食谱大全及做法，烹饪好吃的客家妈咪最爱的“家乡酿鱼”方法")
- 许多年过去了，越发喜欢美食的我，越是经常回忆起儿时的食物，怀念妈咪在菜里添加的爱的味道。当时的我们不懂得何为美味，只知道有饭就有温饱。就像今天，我又想起妈咪做的菜，不知道这究竟是不是客家做法，可我始终记得那味道，记得那道菜的做法，那是无法抵抗的诱惑，最终委协了。在广州总...
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![家乡腐皮卷如何做才美味，怎么做家乡腐皮卷简单又好吃]( "家乡腐皮卷如何做才美味，怎么做家乡腐皮卷简单又好吃")
- 家乡手工腐皮，浓浓豆香，爽滑清甜，容易吸收，丰富的营养补充！用料腐皮3张猪肉滑200克杂菜：木耳、马蹄丝、金针菜…200克姜片3片葱段适量盐适量白糖适量胡椒粉少许生粉适量蚝油2勺家乡腐皮卷的做法腐皮提早洗干净，清水泡软。杂菜按自己喜欢的量和品种添加，切丝条状，盐糖鸡粉少许调味...
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![家乡酿豆腐如何做才美味，怎么做家乡酿豆腐简单又好吃]( "家乡酿豆腐如何做才美味，怎么做家乡酿豆腐简单又好吃")
- 用料油豆腐若干猪肉500g红萝卜半根姜葱辣椒2个小的盐味精生抽家乡酿豆腐的做法首先将猪肉（要有点肥肉）剁成肉末，放入适量生抽，一点姜末，少许葱白，适量盐抓匀。将油豆腐宽的那一面用手挖个小小的洞，然后将肉末一点点的装入豆腐里，不能太少，也不能太多。起油锅，将油豆腐一个个放入锅...
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![有手就能做！家乡美食，兰州特色，牛奶鸡蛋醪糟！食谱大全及做法，烹饪好吃的有手就能做！家乡美食，兰州特色，牛奶鸡蛋醪糟！方法]( "有手就能做！家乡美食，兰州特色，牛奶鸡蛋醪糟！食谱大全及做法，烹饪好吃的有手就能做！家乡美食，兰州特色，牛奶鸡蛋醪糟！方法")
- 兰州人谁不知道正宁路夜市！谁没喝过马爷家的牛奶鸡蛋醪糟！来兰旅游的朋友也一定被当地小伙伴带去打卡这家大排长龙的春夏秋冬不限定甜品！回想曾经的我，明明站在马爷摊子前因为排队被迫观看了制作方法十几遍，回家复刻就是会出现牛奶醪糟分离的情况。如今我终于习得秘诀，和大家分...
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