- 用料高粉+小麦粉130克酵母1.5克糖30克盐1克油20克牛奶75克抹茶粉2克简单小麦土司的做法原材料准备好,酵母倒入温牛奶中溶解除油,抹茶粉外,所有原料倒入搅拌,揉成光滑的面团面团揉开后,能拉出薄膜,加入油,继续揉面团分出三个,一个加入抹茶酱(粉+水)揉成团揉好后进行第一次发酵发酵成两...
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- 疫情期间面包都没了,自己动手吧。像做馒头一样简单的操作。用料全麦粉200克鸡蛋一个牛奶和淡奶油适量盐一小勺/4克糖一勺/25克黄油或者玉米油适量葡萄干适量酵母适量/5克左右简单不用秤的葡萄干全麦土司的做法把材料都倒在一起和面成团。其实量都是大概其的,一个原则:跟和面...
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- 家有面包机,却常用来和面,感觉浪费甚大,比对附送的配方,出品太差,现将常用的配方供大家参考,量多量少可根据自己的口味,或可考虑送人的需要来增减。用料高筋粉(最好筛网过一下)250克油(黄油)20-25克白砂糖40克鸡蛋一枚牛奶(温热)125克盐1.5克酵母3-5克奶粉(可加可不加)30-40克简...
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- 用磅蛋糕模具做了一个纯黑麦土司。无糖无油低GI。记录一下过程。用料黑麦粉200g无糖酸奶100g赤藓糖醇3g盐2g干酵母2g水55ml南瓜籽仁20g小小黑麦土司的做法①烤南瓜籽仁150℃3mins②混合所有材料用刮板在面板上搅拌均匀即可③模具垫油纸面团过程长条放模具中④烤箱38℃1.5...
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- 用料大米小米藜麦饭若干火腿肠半根鸡蛋1枚牛肉松若干芝麻海苔若干寿司海苔1片砂糖若干白醋若干盐若干沙拉酱若干黑芝麻若干淀粉1小勺水1勺简单又营养的大小米藜麦寿司的做法大米小米藜麦饭,按自己需求饭里放入白醋,喜欢吃酸点就多放点,不喜欢就少放点,我这个大概5ml砂糖,一样...
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- 简单又美味的寿司宝宝来袭咯!用料专门包寿司的海苔寿司醋可有可无胡萝卜条黄瓜条蟹肉棒条火腿条大米:糯米2:1肉松寿司卷帘简单小寿司的做法首先我们需要闷饭。把准备好的大米和糯米按2:1的比例洗净放入锅中。加入适量的水(不要放太多水了哦)接着,我们把准备好的胡萝卜条,黄瓜条...
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- 最近在减肥,外面卖的全麦土司糖分比较高,自己动手做一个全麦土司,口感很不错,大家喜欢可以试试。用料高筋面粉200克全麦粉90克糖45克酵母5克奶粉30克盐2克牛奶150ml黄油25克鸡蛋1个水150克全麦土司简单易学的做法把所有的食材放入盆中揉成面团,最后放入黄油,面团揉成有筋膜就可...
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- 用料猪肉香菇胡萝卜葱酱油蚝油五香粉,盐简单小烧麦的做法温水和面浸泡糯米中……糯米浸泡三四个小时,上锅蒸熟锅里放油,把肉馅炒的变色,放香菇,胡萝卜,葱炒的入味。放酱油,蚝油,五香粉,味精,盐,最后加入蒸的糯米饭。继续翻炒翻炒。入味就出锅😘第一次包不是太会,自己研究了半天,就一个...
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- 用料金牌面包粉440克金牌通用面粉60克酵母10克糖50克盐6克蛋75克水210克黄油40克裹入黄油230克丹麦土司的做法制作面团,冷冻面团。把除裹入油之外的所有材料混合,揉均匀,然后冷冻。冷冻的目的是为了在后续叠被子的过程中保持低温,减少裹入油的熔化。把裹入油敲成适当的大小规...
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- 话不多说,看食谱用料高筋面粉210克黑麦粉20克全麦面粉20克盐3克奶粉8克酵母4克全蛋液16克水149克橄榄油或者黄油20-22克黑麦全麦心形土司,一次性发酵,超级简单的做法所有食材放搅拌机里,除黄油外哈,搅拌约20分钟和好面直接整形,可以加一些蔓越莓干啊或者你喜欢的任何坚果,这个量...
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- 用料黑麦粉100克高筋面粉200克酵母5克盐6克奶粉12克水180克糖20克橄榄油10克黑麦土司的做法将全部材料放入面包机,按和面功能和好面后取出面团揉搓排气,平均分成三个差不多大的面团,盖保鲜膜配15分钟,面团醒好将面团取出擀成椭圆形,然后从下往上卷,卷成圆筒状,放入土司盒里,最后...
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- 我是个超级吃货的烘培爱好者,爱上烘培,爱上酵母的魅魔力,先说下这款全麦土司,最初我也是网上学别人,做多了就开始自己改良方子,多次试验多次改良后的的方子分享给大家,按方子做保证0失败。这个配方是汤种配方,汤种可以当天凉凉了就使用,也可以头天做好盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,可以保...
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- 全麦含量百分之三十的吐司用料高筋面粉500克全麦粉150克黄油50克干酵母8克细砂糖60克牛奶360克鸡蛋2个奶粉30克盐5克干酵母克全麦土司的做法先加液体类,牛奶,鸡蛋,干酵母,白砂糖,搅拌均匀再加入粉类面粉等揉面至出膜,在室温16度下发酵两小时,然后整形,在防治20分钟整形后放入吐司...
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- 我是夏天的白天做的所以常温牛奶就可以,如果晚上就热下牛奶40℃再放入,晚上开启面包机(中途就不要揉搓)睡醒第二天早上直接吃适合上班租或做三明治早餐。做了两个,第一个做三明治的粗糙硬些比较好,第二个发酵后揉搓细腻点烤来直接吃的用料牛奶240克鸡蛋2个(100克盐3克糖100克玉...
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- 这款全麦蜂蜜土司,配制方法类似生吐司,全麦粉提前一晚水合后搁冰箱冷藏,质地柔软、香气扑鼻。用的三能水立方低糖土司盒,大大缩短发酵烘烤时间,250g小容量,颜值大大的😀我想做2只,可惜朋友的朋友搞错了,只替我买了1个低糖土司盒,想做2个或者450g模具的用量加倍。二发30分钟即达到8...
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- 记录下温度,很多食谱温度都不适合我这个烤箱,这次找到个合适点的记录一下,方便以后自己查看。(没有厨师机揉面,也难得揉出手膜,所以我这个是不用揉出手膜的自用超级简单版土司,讲究人就别用这个方子了)用料鸡蛋一个+牛奶共计(不放鸡蛋光牛奶也可以的)180克黄油20-30克(没有也可以放...
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- “无论情况有多糟,你都不可能不爱那个为你做吐司的人”这是电影《Toast》中的一句话。一片吐司牵扯出了一个关于美食、关于亲情的故事……主人公NigelSlater的母亲是个厨房小白,除了吐司什么也不会,所以一家三口的一日三餐就是吐司、吐司和吐司。当NigelSlate的母亲和父亲相...
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- 用料中种面团:高筋面粉(王后柔风)350克全麦粉150克绵白糖18克耐高糖酵母3克淡奶油100克蛋白液40克牛奶150克黄油10克主面团:酵母2克藜麦饭240克绵白糖30克奶粉10克盐5克黄油30克小美版中种藜麦全麦土司的做法将中种面团所有材料放小美主锅设置时间30秒,速度3-6逐渐增加再设时...
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- 经常买来面包片吃不完,所以将剩土司利用起来,变成可爱小零食~而且超简单!用料土司随意几片都可以黄油一块蜂蜜适量爱心土司小零食(超简单)的做法用心形模具将土司切成心形,剩下的部分用刀切小块(当然啦,用什么模具都可以,没有模具就直接切成小块或者长条)黄油隔水软化,加入适量蜂蜜将...
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- 记录一下今天撸的全麦吐司。用的是特别细的全麦粉,成品看不到太多颗粒感,但麦香味很浓,口感有层次。用料高筋面粉200g,全麦粉(细)50g,细砂糖25g,盐3g,冰水140g(夏天),全蛋液25g,干酵母2.5g,黄油18g(另外取一小块最后作装饰用)简简单单的全麦吐司(直接法)的做法高筋面粉、全麦粉、干酵母、冰...
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- 用料全麦粉333克高筋面粉222克红糖36克奶粉20克盐9克蜂蜜20勺鸡蛋一个椰子油30水333克干酵母7克汤种面高粉10水40全麦土司的做法全麦粉➕水泡一夜全麦包子超级软可以做汉堡🍔胚的一个管饱的面团是80克烤箱温度36度发酵2个至3个小时发酵好好慢天气冷了记得放碗开水加湿全...
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- 简单的土司也能给娃惊喜!简单又低成本😁用料土司切片3块锡纸1张黑巧克力适量番茄酱一点点就够剪刀简单又可爱的土司萌小兔的做法首先准备3块土司片,我用的是自己烤的酸奶全麦土司,只要是净色的都可以😊锡纸剪成大小合适的兔子🐰形状,剪之前比量一下宽和高度,耳朵和头的比例再...
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- 用料全麦粉300克牛奶180克黄油30克鸡蛋1个全脂奶粉30克酵母4克糖30克蜂蜜2勺(20克)盐3克全麦土司(超简易版)的做法1.除黄油外的所有材料都混合搅拌(我是用厨师机揉20分钟)至扩展阶段(此方水份偏多,用手揉的朋友们最好戴不沾手套)2.扩展阶段后加入软化好的黄油继续揉(加入黄油后厨师...
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- 烘培新手,只是简单记录一下,勿喷,不是甜面包,因为家里做了很多草莓酱,夹草莓酱吃的。这是一个450g土司盒的量用料高筋面粉240克新鲜酵母9克糖20克鸡蛋1个(大概45g左右牛奶140克盐2克黄油20克简单土司的做法除了黄油外所有材料扔进厨师机。最小档混合。很稀很稀,要不然做出的面包...
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- 用料高筋面粉250克奶粉20克鸡蛋1个水150克糖50克黄油20克酵母4克荞麦面100克盐2克荞麦土司的做法把所有材料混合揉20分钟,然后密封发酵1小时。发酵完平均分成4份,卷起来再发酵。发到九分满。烤箱180℃预热8分钟放入,35~40分钟。拿出来震出热气,取出放凉到室温,密封保存。...
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