- 用料高筋面粉350克细砂糖30克酵母5克奶粉12克全蛋液42克安慕希酸奶120克牛奶70克黄油35克盐3克大杏仁片少许椰蓉少许纯手揉酸奶小面包的做法把高筋面粉、细砂糖、酵母粉、奶粉、酸奶、牛奶、全蛋液(我用了一颗鸡蛋,减去42克,剩余的最后刷面),混和起来揉到没有干面时,加入黄油和...
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- 淡奶油用不完?可以做这款小面包。大小刚好够三岁宝宝做汉堡。早餐吃一个就可以去幼儿园了。相当的柔软,奶香十足。用料低筋120g高筋300g淡奶油120g牛奶120g细砂糖60g干酵母4g盐5g黄油35g蛋液40g蛋液少许刷面包奶香小软包(淡奶油面包)无需手揉的做法除黄油外所有材料入盆,酵母...
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- 用料烫种高筋面粉20克开水20克主面团高筋面粉200克水120克糖20克酵母2.5克蛋液20克奶粉3克(或牛奶6克)盐2克黄油(玉米油)20克椰蓉馅椰蓉40克蛋液30克糖20克黄油20克蛋液刷表面用适量芝麻适量奶香椰蓉小卷面包(手工揉面)的做法制作烫种:将20克面粉与开水混合,搅拌均均后放入冰箱冷...
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- 只是单纯分享自己实验的最好吃的面包内有揉面的各种手法!!(因为没有揉面机😭)含水量越大面团越容易出膜我可以你们也可以的!奶香浓郁用的是玉米油热量少喜欢奶香的一定试试!用料高筋面粉280克蛋液35克牛奶120克炼奶40克奶粉10克细砂糖50克盐1.5克玉米油20克酵母4克软软纯奶奶香...
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- 小朋友也可以常常吃起来有……健康快乐幸福生活要开启了🔛用料看图做起来呦酸奶面包面包机揉面的做法接下来5步……酸奶无糖老规矩先不放黄油🧈(香)或是食用油呀!分3个……自己可以按体积徒手大概分大小就可以……也可以按称……我没称哈哈……大概而已……看吧大概大概的样...
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- 好吃程度看我头像!用料高筋面粉350克黄油30克鸡蛋1个盐3克牛奶190克糖60克酵母(耐高糖)4克卡仕达酸奶酱/紫薯泥/你喜欢的任何东西适量手揉酸奶小面包的做法把糖、蛋、奶称好,搅拌至糖融化加入面粉、盐、酵母搅拌成絮状就这样揉,它粘就让它粘,揉五六分钟再摔几分钟,现在就不怎么...
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- 最喜欢吃的就是面包了,小小的牛角包又特别可爱~~比小餐包感觉让人更有食欲!!结合bilibili“小高姐”基础小餐包的发面流程➕下厨房里“张大黏”手揉牛奶小面包教程➕牛角包整形教程,做出了满意的小牛角(此帖配方,滚滚从其他方子转换过来的,不是原创)这个配方能分成1415个30g的🥐小...
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- 方子来自@沈纯洁摘录的《我爱面包机》P73由于家里的面包机特别难用,我就尝试了手揉这款面包,虽然确实不那么好揉但最终还是成功做出了好吃的面包,所以没有面包机的你也不妨来试一试。「这款面包同时使用了可可粉和巧克力片,味道更加浓郁!」嗯,甚至有吃蛋糕的错觉哟!用料高筋面粉...
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- 家里刚好还有一瓶老酸奶,用来做面包好了~又是手揉,这次我揉出了手套膜啦!!!我发现关键的因素就是,面团一定要够湿!!!如果太湿可以稍稍逐渐加些面粉,但是真的不能成为普通的那种干度!否则的话揉到疯也揉不出手套膜!另外,我发觉我的方子有些人说不够甜,可能因为我本身吃得不太甜,大家在做的...
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- 大家好~我是Rebecca~在下厨房也是混迹了很久,总是参考别人的方子,做得多了,自己也总结出了自己的经验~有时间就一一分享给大家~因为做的时候都是自己一个人弄,为了干净,就没有拍过程的图片,大家有疑问可以留言,或者在我微博留言也可以~我微博是:不会游泳_海豚~用料高粉500g牛奶180g黄油...
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- 手上有什么材料,就做什么东西用料1.面包粉,金像300g2.鸡蛋一个50g3.酵母,耐高糖型5g4.酸奶,超市盒装原味150ml5.白砂糖40g6.盐2g7.玉米油30g蜂蜜刷表面椰蓉适量椰蓉酸奶面包,手揉膜版本,无面包机的做法将全部混合,揉成面团,无面粉,如果觉得干,也不要添加任何水分,继续揉,直到没有干面...
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- 因疫情在家,重拾烘焙,最爱还是这款日式盐面包,虽然黄油较多较罪恶,但吃不够还是会一次又一次地做,也算是特殊时期给自己的一种安慰。用料高筋面粉250克(我用金像面粉)低筋面粉30克(若没有就全部变高筋面粉)牛奶120克(根据面粉吸水性不同放100到120克左右)鸡蛋50克细砂糖20克(我放较少...
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- 一个新手面包小白,此菜谱只为记录自己的做面包过程,如有意见或错误,欢迎各位大神提出,谢谢!各位做了我的菜谱的厨友,看你们都说我的菜谱方法很详细,很好,做出的作品也不错,有问题问我也详细回答了,但是不明白你们背地里为什么给菜谱低分???真的是人心叵测,表面说一套,实际打分时又恶意给...
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- 这款是老公孩子最喜欢的,每天150-200克面粉,就可以做出美美的手撕包,软包,不用去蛋糕店买,吃的放心,做的开心😄除了用料自己都清楚,更关键是注意卫生嘛。还有再关键的,还是很好的亲子游乐课程,孩子就跟玩橡皮泥一样,锻炼动手能力,非常好!方子已重复多次,虽然有时不尽完美,手揉技术没有...
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- 做过几次面包不是太硬了就是太干了,这次终于成功了……用料鸡蛋一个面粉250克盐3克糖30克酵母5克牛奶50克黄油35克汤种面粉20克水100克肉松适量沙拉适量《纯手工揉面版》肉松面包的做法第一步先做汤面,20克面粉加入100克清水搅拌成乳白色液体放入小奶锅中煮,开小火一直搅拌...
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- 因为减脂所以又拾起来做吐司的道路,但是没有模具,用了蛋糕模具,不入流的做法,勿喷,给新人一个参考。用料中筋面粉100g(其实我没有高筋面粉,用的中筋面粉)全麦面粉100g谷元粉50g玉米油35克酵母4克盐3克糖35克(不喜欢吃太甜的,毕竟在减肥)牛奶200克纯手揉“吐司面包”全麦面包的做...
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- 记录。用料老面高筋面粉50克水50克干酵母0.5g烫种高筋面粉30克开水30克主面团高筋面粉100克薯泥30g全蛋液+酸奶60g干酵母1克水5克黄油20克无糖蓬松薯泥酸奶面包(手揉)的做法提前将老面的材料混合均匀后置于冰箱冷藏室冷藏。(16小时-3天内可使用)除酵母、黄油外其它材料混合至...
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- 用料酸奶210克高筋面粉400克酵母5克全蛋液45克盐2克细砂糖15克黄油30克芝麻一小撮全蛋液几克纯纯的~酸奶小面包的做法将酸奶,全蛋液,糖,盐放入面包机将高筋粉,酵母放入面包机,和面20分钟将黄油加入,和面20分钟取出面团分成16等分,揉成球状烤箱底部放入热水,将面团放入发酵1.5至2倍...
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- 用料高筋面粉300克水200克奶粉20克黄油20克酵母5克鸡蛋1个纯手揉-奶香小面包的做法除了黄油以外的所有原料混合...
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- 最简单的手揉面团。用料高筋面粉300克酵母3克牛奶150克左右细砂糖30克鸡蛋1个盐1克黄油20克芝士片1片火腿肠1根白芝麻适量奶香牛角包小面包(一发手揉面)的做法1⃣️蛋液(预留一点点刷表面)、白砂糖、牛奶、面粉混合均匀,揉成团。2⃣️酵母用牛奶化开加入面团中。3⃣️揉面,像搓衣服一...
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- 最近闲在家,所以打算多烤点小面包😁用料高筋面粉200克鸡蛋1个牛奶30克淡奶油95克糖38克盐2克酵母4克黄油10克手揉快手淡奶油小面包的做法将干材料加入搅拌盆‼️除了酵母将冰🥚蛋+牛奶+淡奶油的混合液体倒入粉类混合物里‼️‼️‼️夏天建议用🧊冰过的鸡蛋牛奶和淡奶操作‼️新手建...
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- 一直希望能手揉出和厨师机做出来的一样宣软口感的小面包,参考了大神们的做法,自已再次踏上探索之路,过程很艰辛,还好没放弃。这次非常成功,胜利完成一项挑战。简单记录下过程,如果有时间可以再来一次。用料高筋面粉250克鲜奶110克鸡蛋1个细砂糖25克盐1克耐高糖酵母3克牛奶15克...
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- 这款基础餐包是可以变化出很多口味的,孩子爱吃又建康。汤种包子更有嚼劲,来试试吧~用料汤种150克高筋面粉350克酸奶90克黄油30克酵母5克糖25克盐2克水20克鸡蛋半个手揉汤种酸奶小餐包的做法准备材料干酵母用20克常温水化开放入面粉,晾凉的汤种(100克开水水+50克面粉拌匀),糖,盐...
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- 我买的越南小紫薯到了,蒸着吃试了一下很甜,而且跟超市的比没那么多筋,然后就做了一些紫薯馅,准备做面包。这个出手套膜的方法我是学习别人的,然后结合另一个酸奶面包的配方做成的,比上一个出手套膜的方法更省力,不需要面包机。【紫薯馅的做法我更新了,可以看看我下一个食谱】用料...
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- 没有厨师机,没有面包机,一双手就可以做出松软小面包🍞当然有厨师机,有面包机的也适用此配方用料第一步材料水107克鸡蛋液25g细砂糖35克+盐1-2克奶粉10克高筋面粉180克低筋面粉40克第二步材料水3克酵母2-3克黄油30克装饰材料蛋液适量芝麻适量手揉小面包的做法配方表中“第一...
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