- 我试过好几个方子,感觉这个方子做出来的很香很酥,主要是孩子们喜欢吃.这款曲奇挤出来很立体,不过前提是黄油要软化好..用料黄油120克糖粉70克低筋面粉200克奶油100克玉米淀粉20克原味奶香曲奇的做法准备好要用的原材料,黄油一定要提前软化好把糖粉倒入黄油中先用硅胶刮刀搅拌...
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- 无蛋配方,适合对鸡蛋过敏的朋友们~不加香草籽就是原味曲奇☕️用料无盐黄油120克糖粉58克低筋面粉170克淡奶油68克海盐1克香草籽适量半支或1/3支豆荚香草曲奇&原味曲奇的做法准备:低筋面粉过筛黄油提前软化到到用手指可以轻易戳洞的程度做法:1.把淡奶油倒小锅里用小火煮到...
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- 封面图是巧克力和咖啡味道,好好看菜谱,有问题回头再补充,不受天气影响,其实黄油打发好曲奇真的很好挤,然后原味曲奇做好,其他味道都很简单。用料低筋面粉55克高筋面粉30克玉米淀粉20克(换成杏仁粉更香)糖粉35克盐2克淡奶油40克发酵黄油60克超好吃的原味奶香小曲奇的做法黄油最...
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- 用料黄油75克糖粉45克低筋面粉100克牛奶25-28g模具好看的模具都可以,大小最好一致原味奶香造型曲奇饼的做法1.先将黄油室温软化,不用软化成液体,只要轻轻用手指按住可以轻松戳下去即可,如果觉得时间太长可以放烤箱叮一下,温度自己控制好哦2.先将黄油搅拌再用电动打蛋器打发,打...
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- 喜欢曲奇的背后总有原因的用料黄油80克低筋面粉91克糖粉11克马铃薯淀粉15克炼乳15克盐克0.6【零失败➕不甜】奶香原味曲奇的做法1.黄油软化(手指压进去有凹陷)2.搅拌黄油均匀3.加糖粉搅拌均匀4.加马铃薯淀粉(可过篩)搅拌均匀5.加加炼乳(提前把盐放进去——盐之花)搅拌均匀6.加...
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- 这个方子原味为踏山飞子,群里姐妹试用过很好操作,我也做过了几次,开个新菜谱做下记录,方便查阅。方子已经很不甜,所以不用再减糖。我用过的最好挤的曲奇方子了,小C是懒人,之前做的曲奇多数是冰箱饼干,做过这种方子以后,就不怕挤曲奇了,冬天操作也没问题,开空调,面糊要少装一点足以。...
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- 用料黄油360克低筋面粉390克蛋黄三个细砂糖150克葱粒适量食盐适量原味曲奇和香葱曲奇的做法1.首先将黄油和白砂糖混合一起用打蛋机打发变白。再将蛋黄分次加入搅拌均匀,然后低粉过筛加入拌匀即可,最后用上下火150度烤25分钟火候掌握要好...
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- 这个配方是依照leibaobao00在下厨房的挤花毫无压力的巧克力曲奇衍生而来的…正是这个原方让我对挤曲奇重拾自信…哈哈现在这个配方是我几经配比,制作、比较得出来的原味目前最好吃的方子。产量:约300克三能金色烤盘2盘。160g低粉可以换成=140g低粉+20g杏仁粉❤️小贴士❤️每种...
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- 这个配方的酥脆程度是我最喜欢,感觉口感很不错。烤了出炉以后花型也不会变形。用料低筋面粉130克黄油120克盐1克蛋黄1只香草精1克细砂糖50克(不是爱吃特别甜的自己可以稍微减点量)网红原味曲奇的做法黄油软化到用刮刀可以轻易剥开的状态,黄油软化特别重要,要是软化不好得话,后...
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- 本来是用来消耗黄油和淡奶油的😜但我自己和家人都很喜欢这种酥脆香软,浓浓奶香味的饼干。材料普通,做法简单。口齿留香💃💃💃用料黄油160克低筋面粉200克牛奶(或淡奶油)50克白糖70克盐2克原味曲奇饼的做法提前先把黄油软化。再把低粉+盐,搅拌均匀。①牛奶(或淡奶油)+白糖,隔热水加...
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- 小诺诺动手做饼干用料黄油120克低筋面粉150克蛋黄1个糖粉50克盐1克原味曲奇饼干的做法软化的黄油加人糖粉,打发至蓬松状态,再加入蛋黄,继续打发,最后筛入低粉和盐,用刮刀切拌均匀。装入裱花袋,挤在垫了油纸的烤盘挤的花还是挺漂亮的烤箱180度预热,上下火180度15分钟+150度5分钟...
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- 用料低筋面粉150克糖粉40克蛋黄11克发酵黄油105克原味曲奇的做法发酵黄油隔水融化,➕糖粉搅拌化开➕蛋黄搅拌均匀➕过筛后的低筋粉,用刮刀切拌均匀(不要过度,避免起筋)整形,入冰箱冷冻1小时烤盘垫油纸,曲奇切片160度烤箱预热160度烤15分钟左右冷却后装入密封罐保存。下午茶绝配!...
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- 这个是一盘的量,不要紧张我的为什么这么多~因为我的是三倍啊~不够分吖~过分好吃吖~我烤了三大盘~还是被分光了啊~糖可以酌量加,但是不建议减糖量,鸡蛋不想麻烦的话可以直接全换成淡奶油,反之,淡奶油不加,就全换成鸡蛋~用料低筋粉65g高筋粉25g奶粉10g黄油65g细砂糖15g糖粉20g淡...
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- 用料黄油140克糖粉30克低筋面粉140克盐1克鸡蛋1个原味奶香曲奇简单入门版的做法室温软化140g黄油,不是融化哦.软化好的黄油加入糖粉、盐搅拌均匀电动打蛋器搅打2分钟,加入蛋黄,继续搅打均匀过筛面粉打搅打好的黄油里面,压拌到没有干粉即可把搅打好的面团装入裱花袋,这个时候预...
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- 感谢蝶儿老师分享的配方,做过后真的很酥,我老公这种不太爱吃甜食的人,都嚷着让我再做给他吃~拿来分享给大家,顺便我自己记录一下~用料低筋面粉130g总统发酵黄油100g糖粉40g白糖10g淡奶油15g蛋黄液15g盐1/8茶勺原味奶香酥到掉渣曲奇饼干的做法黄油提前放至室温软化,黄油我用的总...
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- 给儿子准备的小零食,不用发酵,节约时间,出门带娃哄娃神器,就是自制小零食,健康又方便,参考的仙人掌colin的方子零失败用料黄油130克糖粉40克低筋面粉50克玉米淀粉40克高筋面粉80克香草精2滴抹茶粉5克蛋黄液1个不用发酵的奶香原味曲奇饼干原汁原味零失败的做法食材:蛋黄1个黄油1...
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- 无添加,吃起来酥脆可口的冰曲奇。用料无盐黄油50克白砂糖45克蛋液1/2个香草精适量低筋面粉100克白砂糖10克(外面装饰用)原味冰曲奇的做法将黄油放入盆中,搅打成奶油状,然后分两次加入白砂糖加入白糖后搅打至发白即可将蛋液分两次加入其中,搅打至蛋液完全吸收加入适量的香草精,搅...
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- 酥!酥!酥!这款曲奇最大的特点就是酥!曾经是我咖啡店里的招牌点心。倾情奉献给爱下厨的各位天使❤️用料黄油175克低筋面粉(过筛)500克蛋黄一个糖霜150克香草精3克盐适量牛奶125克玉米油125克原味曲奇/黄油曲奇的做法准备好材料,(拍照的时候忘了蛋黄……)低筋粉一定要过筛,黄油切小块,...
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- 用料蛋挞液:鸡蛋1个牛奶180克细砂糖15克曲奇饼干底:细砂糖20克黄油65克鸡蛋1-2个低筋面粉100克模具原味曲奇蛋挞的做法将牛奶和鸡蛋搅拌圴匀后再加入白砂糖搅拌,随后,放入冰箱冷藏1-2小时。接下来,开始曲奇饼干底。把黄油入隔水软化。把软化的黄油和蛋液搅拌如图。再加入糖...
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- 用料低筋面粉115克黄油80克糖粉50克奶粉5克全蛋1个原味曲奇🍪的做法黄油切丁室温软化打发黄油后加入奶粉和糖粉继续打发到黄油发白加入鸡蛋打发加入鸡蛋打发后的黄油松软细腻筛入低粉用硅胶铲拌匀把面糊装进裱花袋烤箱175度预热的同时把面糊挤到烤盘里分开一定的间距烤箱...
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- 酥脆的口感,更多的是多一点韧性,而不是一碰就碎的酥,不是那种太酥的到嘴巴里全是粉末状态。用料黄油140克糖粉50克低筋面粉185克玉米淀粉15克牛奶60克海盐(可替换成普通盐)4克奶香原味曲奇的做法黄油提前切成片状,牛奶和糖粉混合拌匀备用,黄油平铺在料理盆中软化加入盐低俗打...
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- 好几天没摆弄烤箱了,总觉得差了点什么,正好家里没零食了,索性做点曲奇打发时间,一举两得,说干就干!自己做的没有添加剂,吃起来放心!用料无盐黄油120克低筋面粉165克糖粉50-60克鸡蛋液70克玉米淀粉20克盐1.5克原味曲奇的做法软化好的黄油(手指轻压有坑),加入糖粉电动打蛋器先低速搅...
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- 用料黃油75g雞蛋20g低筋麵粉100g糖粉35g原味曲奇餅的做法黃油提前溫室軟化將糖粉倒入軟化的黃油里,然後混合打發。分三次倒入雞蛋液,每次蛋液完全和黃油混合再倒入下一次,篩入低筋麵粉,將低筋麵粉和黃油攪拌均匀。裝入裱花袋,烤盘鋪上油紙,再擠出花紋。烤箱預熱180度,放中层上下...
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- 参考王光光等人的方子,略有改动,此次成功。为了健康不断总结中……总结:油糖比例是相对的。饼干或曲奇整型后冷藏20分钟在烤制比较容易保持形状。A甜B√咸C甜D难挤【葱香桃酥加0.012小苏打】植物油:90(0.60);93(0.63);97(0.65);(0.36)0.36糖粉:75(0.50);35(0.22);60(0.40);(0.33)0.40B为此方:①为了健...
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- 如果你喜欢香港珍妮曲奇(熊仔饼),这款是比较适合你口味的曲奇配方。那种感觉叫“一口惊艳”,咬下去,酥得掉渣,沙酥的曲奇颗粒,在口里慢慢融化,吃完后,舌头上还残留着喷香的奶味。我当初就是被这款曲奇吸引,跳了烘培坑,吃过个个称赞👍的曲奇。自己做比较放心,因为你不知道外面的曲奇用...
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