- 1.本来执意只想做梅子酒,但要等的时间太长了,梅子露相对做的短点,于是又入了梅子露的坑。2.红糖风味特殊,全放红糖的话我害怕会抢梅子的味道,所以依旧主体用黄冰糖,只是封顶用的适量的红糖,顺便让梅子露颜色更好看。3.如果你喜爱红糖,可以全放红糖或一半红糖,也是不错的选择。4.我...
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- 甜甜的梅香口感,和喝饮料没什么差别,一起分享这充满梅子香气的夏天吧~用料梅子5斤(2500g)冰糖2000克青梅露/梅子露(胭脂梅)的做法4月泡了青梅酒(之前有发教程)用的是福建诏安青梅,5月云南高山梅出了,又买了些来做梅子露,这次买的是胭脂梅。相比之前福建青梅个头小一些,但香气更足。5...
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- 买了青梅,本来打算做2斤的青梅露,谁知道去掉有伤疤的,去掉做青梅酒的,就剩1斤了,先试试手吧用料青梅500克红糖750克盐15克2100毫升玻璃罐1个清水1000克红糖青梅露的做法挑选青梅,外表完好,没有伤疤的青梅用牙签扎孔,尽量均匀,帮助去掉青梅的涩汁用牙签把底部的黑蒂去掉去掉后这样5...
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- 用料青梅10斤黄冰糖1000克白酒1000毫升梅子酒梅子醋梅子露的做法准备好原材料,新鲜的青梅不易保存,所以一定要把其他原材料事先准备好清洗青梅,挑选出疤痕多的,那种可以先不扔,留出来可以做梅子露,我这个青梅还用滚水过了十秒,过完之后梅子会变黄,这个步骤主要是为了杀菌,去年泡的...
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- 用料青梅2斤冰糖(用于青梅,不包括其他果酒)500克白砂糖/黄冰糖(用于青梅,不包括其他果酒)250克食盐适量青梅酒~梅子露~梅子酒~桃子酒~芒果酒~冰糖柠檬的做法青梅酒(2020/6/10):梅子600g,冰糖350,九江双蒸酒(29.5度)600g,1.5L/2L玻璃瓶一个。玻璃瓶消毒;挑选没有破损的梅子600g洗净,流水浸泡2h;...
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- 用料青梅500克红糖适量红糖梅子的做法具体步骤见上图小贴士💖青梅+红糖,酸甘化阴,敛虚火。吃多了鱼肉海鲜、肉食过量,吃得舌苔厚腻。烟酒过多、熬夜后上火喉咙痛。勺一点青梅红糖浆泡水喝,让汁液在停留口腔、咽门久一点再吞咽,整个口腔都清新去油腻,舒服顺喉。💖酸味入肝胆,平肝...
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- 现在烘焙材料太贵,然后在路边上看到有人买顶糕,就自己做一份吧用料糯米粉40克沾米粉,大米粉100克白砂糖125克红糖2100克水或者牛奶70克红糖顶糕的做法把糯米粉,沾米粉,白砂糖1,适量一点点加水搅拌均匀成为一个个小坨坨就不要加水了用筛子过筛成细腻的粉,水不够用喷壶慢慢加水,继...
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- 六月的小美好~梅子时节加工梅干最合适用的品种就是和歌山县地带产的“南高梅”。南高梅很有营养,它的精华在于能够促进血液循环,改善疲劳恢复,健康增进,抑制血压上升,食物中毒等效果不能错过每年的腌梅季节用料南高梅3kg冰糖3kg玻璃瓶5L1个白酒(40-45度左右,擦拭消毒)适量糖腌梅子...
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- 青梅和糖的比例是1:1,可以根据喜好增减。发酵期间切记放气。用料青梅斤砂糖克盐克超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露的做法青梅放入水中多次冲洗,用盐把青梅搓洗一遍,然后在水中侵泡2小时,中途换几次水。用牙签挖掉青梅下面的蒂,冲洗干净后晾干阴干。确认每一颗...
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- 酸甜可口除烦静心用料红糖1块梅子3颗红糖梅子茶的做法梅子3颗红糖1块倒入开水搅拌热着喝凉着喝都行...
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- 公众号:巴巴baba∷∷微店:巴巴baba∷∷淘宝:巴巴小铺∷∷微博:Barbara巴巴∷∷连续做红糖青梅露的第四年了,最初是有个喜欢很多年的偶像小哥哥(太冷门了说了大家也不知道哈哈)最大的乐趣之一就是做各种梅子,并且养成了每天吃梅子的健康习惯,本着向偶像靠齐的原则也开始做各种梅子...
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- 用料青梅2斤九江双蒸米酒2斤冰糖1斤梅子酒/梅子醋/梅子露的做法把蒂用牙签去掉,洗干净,然后晾干,泡前再用厨房纸巾擦一遍,不能有水份。梅子露的比例:梅子、冰糖:1:1梅子醋:梅子、发酵的米醋、冰糖:1:1:0.5梅子酒:与梅子醋的比例相同,只是把米醋换成九江双蒸米酒一层梅子一层冰糖码起来...
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- 去年就想做梅子酒,想做的时候梅子已经下市了,今年早早地就等着云南梅子上市,此款梅子露用青梅制作,记录一下做法,明年在做看一下今年的记录就可以。用料云南青梅1000克台湾黑糖1000克云南米醋30毫升咸柠汁1勺黑糖梅子露的做法玻璃瓶买回来后清洗干净倒扣晾干青梅收到后,没有马...
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- 每年青梅季都要做梅子露。梅子露+气泡水,清凉夏日解暑标配!某天刷微博偶然看到这个方子,因为本人非常喜欢黑糖,所以想尝试一下。方子我根据自己手边的材料做了调整。原方参考weibo:spring爱豆子用料青梅500g冲绳黑糖500g苹果醋20ml咸柠汁1/2大勺黑糖梅子露(糖浆)的做法挑选结...
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- 入夏仪式,梅子露,梅子酒必不可少,往年一直用的诏安青梅,今年换了普宁的,才发现诏安的可以放弃了用料青梅5斤黄冰糖2500克梅子露的做法每个梅子都有自己的单间哦😀一个个取出来,好香啊😋这款梅子香味浓,有成熟水蜜桃的味,不过娃说像李子熟了的味,拿盐水泡一泡,轻轻揉一揉就好了用牙...
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- 梅子的做法里面最爱的就是梅子露了!!!舀一勺泡水就是夏天的味道梅子露我会采用梅子酒挑出来的梅子做哦~用料青梅or胭脂梅500g黄冰糖500g盐(清洗梅子)一勺梅子露/梅子糖浆的做法清洗。梅子先用盐水把表面的小绒毛清洗干净。细小流水浸泡2个小时,去除涩味。去蒂。用牙签把梅子屁股...
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- 用料青梅400克黄冰糖400克糖渍梅子&梅子露的做法青梅盐水浸泡一小时后洗净晾干。20210611一层冰糖一层青梅,放入密封容器。最初一段发酵时间需要定时放气。20210626过滤出来的梅子露。1:5比例兑苏打水,超级好喝。好可以➕薄荷叶或者柠檬片。...
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- 被日本料理的青梅酒种草…青梅:白酒:冰糖比例1:1:0.5喜欢甜可以适当加减糖步骤总结:青梅挑选+清洗+晾干+处理+容器消毒+一层青梅一层冰糖+白酒用料青梅1220g白酒1220毫升黄冰糖610g泡酒罐6升盐适量(用于清洗)果酒~青梅酒青梅露~酿的是酒,封存的是岁月的做法1.挑选:无磕碰伤,无损坏的...
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- 用料红梅1600克红冰糖1600克红梅露的做法红梅铺平放在通风处,出香味了就可以做红梅露了。用流水洗净,去蒂,沥干水分。一层红梅一层红冰糖(冰糖要敲碎)。依次放入,最后一层的红冰糖要多放点。静静的等红冰糖融化,每天要放放气,放置一个月。第三天了,红冰糖开始融化了。这是10天后的...
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- Ilosthim,butIstilllovehim.用料蜂蜜梅子露青梅1斤蜂蜜1斤琥珀冰糖梅子露青梅1斤琥珀冰糖1斤梅子露的做法收到青梅后,选出没有伤痕光滑饱满的做脆梅、盐渍梅。零星碰伤的做梅子露、梅子醋。如此这般可弃。祛涩:去果蒂、洗净梅子,水龙头开到最小,流水冲2小时祛涩。干燥通风阴...
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- 冰糖要用小粒黄冰糖今年用了太古黄冰糖和云南手工黄冰糖两种分别泡了两罐。等泡好了对比一下。青梅去年用的是云南照水梅今年买的福建诏安青梅。还准备用普宁青梅泡一罐做好后对比一下。酒用的是九江双蒸精品29.5度。【梅子露】青梅:黄冰糖=1:1泡制之前称好重量就是没有步...
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- 3月份就可以买青梅啦,趁着天气还没热起来青梅露做起来!天气不热就可以室温存放,气温超过18℃最好还是在冰箱冷藏室存放比较保险(不管气温多少度,放冰箱冷藏肯定是最保险的做法!)待整理补充…用料青梅喜欢就多做点青梅露白糖冰糖红糖版的做法3-7月都可以买到青梅做青梅露青梅酒最...
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- 去年泡的时候就想写制作流程,但担心泡出来的味道不好喝。今年梅子又熟了,青黄梅各买了十斤,可以放心的喝啦!泡酒比例!!!!!!!!!❤️梅子:酒:糖=1:1:0.5=2:2:1❤️简单来说,就是1斤梅子,1斤酒,半斤糖。我泡酒的梅子没有扎洞,扎了容易出果肉导致浑浊。用料青梅酒:青梅8斤酒(九江双蒸29.5°)8斤黄冰糖4...
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- 夏天泡好可以喝1.2月整个夏日都有梅子相伴用料蜂蜜胭脂梅红梅子(胭脂梅)蜂蜜露的做法梅子泡水洗净,记得把烂掉的挑出去,以免影响大局在阴凉的地方晾干或者用厨房纸巾擦净用叉子在上面戳许多小洞,可以释放更浓郁的梅子味道放在密封袋里,冷冻!是冻哈!10小时左右,可以破坏掉梅子纤维,...
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- 人生中第一次见到青梅,第一次做第一次做青梅酒、梅子露、梅子醋。没有想象中的那么麻烦,清洗,浸泡,晾干,去蒂,装瓶,这青翠欲滴的颜色真的是太美了,一共泡了六瓶,切准备留四瓶小的做陈酿,有的时候,时间会沉淀出更美好的风味,不管世事多艰辛,心怀美好才能让时光凝聚在那些美丽的风味之中...
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