- 用料钳鱼1条姜6片蒜10瓣料酒1勺生抽2勺老抽半勺糖少许胡椒粉少许肥猪肉少许(可不用)葱段少许香菜少许蒜子焖钳鱼(家常版)的做法钳鱼切块加盐抓出粘液后洗净沥干备用肥猪肉切薄片香菜葱切段热锅下肥猪肉炸出油下姜蒜炸至金黄捞出留底油下鱼块煎至两面金黄下料酒生抽老抽糖...
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- 好吃用料草鱼条家常焖草鱼的做法鱼煎的差不多。下姜片。葱段。酱油。水。焖一会就好了...
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- 用料炸好鱼块干500克西芹3根红萝卜1根辣椒若干西红柿3个盐若干克鸡精1勺生抽若干勺蚝油若干勺家常焖鱼块的做法炸鱼块是腌制入味去腥都做好了的。烧热油依次放入辣椒红萝卜煸炒放入西红柿西芹煸炒,调味。味不要太重,鱼块是已腌制入味。加入鱼块翻炒,加少于水焖2-3分钟。加入...
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- 蒜子钳,传统食制,先煮蒜汁再炆鱼,可让这个菜更出色。用料扑粉炸好钳鱼鱼若干蒜子钳鱼的做法慢火煎黄开边独蒜,煮5分钟,煮出蒜汁。倒入已炸好的钳鱼加盖炆3分钟,调味(盐、生抽、糖、鱼露、胡椒粉等),收汁,上碟。...
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- 钳鱼,肉质甜滑,鲜味,没骨。啖啖肉的感觉,关键是减肥中营养餐。用料姜切碎豆豉酱1勺酱油1勺芡粉少许花生油少许克蒜头2颗剁碎钳鱼1条600克家常味道西江钳鱼🐟的做法买钳鱼的时候,让卖家帮忙剁开。1.钳鱼洗干净,摆好在碟子上。历干水2.把蒜碎,姜碎,豆豉酱,生抽,芡粉,油放在小碗里面搅...
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- 用料姜适量老抽一勺生抽适量盐适量家常菜焖鱼的做法参考参考哈...
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- 爱吃黄鱼🐟平常除了清蒸鱼,偶尔变换一下风味,味蕾又有了新鲜感了。用料黄花鱼1条400克姜2片生抽1茶勺葱2根香醋1勺白糖1茶勺芫茜2根开水半碗克家常焖黄鱼的做法芫茜,香葱切丝先煎黄鱼。把鱼煎透煎到金黄。直接倒入半碗开水。把香醋,生抽,糖,盐一起放入。焖到剩下少许汁加入芫茜...
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- 味道好用料姜片老抽勺家常焖带鱼的做法带鱼煎至两面金黄色。油多点不要那么快翻。煎好了锅里热油下葱段姜丝。适量生抽。倒带鱼焖几分钟就可以啦...
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- 咸香美味。用料钳鱼1条姜丝少许香菜葱花少许大蒜10粒料酒少许盐适量生抽适量蚝油少许蒜焖钳鱼的做法准备姜丝蒜粒还有从市场的新鲜杀好切好的钳鱼,起锅热油,倒入一半的蒜粒煸香再加入清洗好的鱼肉,摊开煎至两面金黄,再倒入剩下的姜蒜,加入少许的盐,翻炒至均匀,再摊开煎一会儿,再...
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- 家常炖鲤鱼,配点大米饭,好吃下饭,用料鲤鱼1条葱1段蒜3瓣生抽1勺酱油1勺香其酱2勺香菜2根耗油1勺鸡精半勺白菜叶3片家常焖鲤鱼的做法鲤鱼洗净热油下锅煎,煎鱼油一定热,放点盐,不粘锅下锅后别着急翻面,煎好后翻面煎好后,把楞在一旁,在放入葱蒜,酱油,耗油,老抽,香其酱炸香,加水炖十五分钟,...
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- 钳鱼刺少!我很喜欢,小时候妈妈也经常做这道菜,不过没去骨!感觉钳鱼与蒜是绝配!而且用我家独有的去腥方法会让腥味重的钳鱼没有腥味!我喜欢去骨把鱼肉切成小粒,这样会让这道菜更精致,为了保持鱼粒的完整,用烤箱烹制是非常好的方法!如果你没有烤箱也可以不去骨把鱼切成小块再制作!用料...
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- 好朋友妈妈过年展示了她的拿手菜“家常黄焖鱼”鱼块酥嫩~鲜香酸辣~家常版的哦~学会了保准你轻轻松松成为饭桌C位~用料白鲢鱼或草鱼一条豆瓣酱适量花椒油适量醋适量小葱适量大蒜适量酸姜适量酸辣椒适量鸡蛋1个红糖适量面粉适量水淀粉适量料酒适量家常黄焖鱼的做法鱼切块腌...
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- 丑鱼,也叫安康鱼、蛤蟆鱼等,全身都可以食用,而且所含脂肪低,热量少,更富含丰富的维他命A、d和E,尤其鱼肝有保持视力、预防肝脏等疾病,据说丑鱼可治疗咳嗽,故又称“老头鱼”。丑鱼是一种深海鱼,长相丑陋皮肤粗糙,但是肉质特别细腻。平常我们一般是吃它的尾肘,去皮切片涮火锅,很是鲜嫩...
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- 今天是偶尔的两人餐👬用料鲅鱼2条蒜薹1小把葱5片姜5片蒜3瓣干辣椒3个生抽2勺老抽1勺料酒2勺盐适量白糖适量家常菜——蒜苔焖鲅鱼的做法准备小鲅鱼两条,清理内脏后洗净备用准备蒜苔一小把,切段备用准备葱姜(不是从良哦)干辣椒若干切片,蒜瓣拍一下备用起锅下油和配料炒香加入料...
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- 好多人对海鱼的印象就是腥!烟台是大渔村,鲁菜发源地~看了好多人做鱼的菜谱,配件多到崩溃。我也给外地的朋友发过海鲜,他们特纳闷为什么鱼发过去做了不会腥~其实,道理很简单,只要你的鱼够新鲜,没有用那些奇怪的药水泡过,根本不需要那么多配料,反而遮盖了鱼本身的味道。废话不多说,给你...
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- 用料鲅鱼条姜片料酒勺葱根生抽勺糖克盐克蒜醋家常焖鲅鱼的做法原料爆锅焖调味家常焖鲅鱼家常焖鲅鱼家常焖鲅鱼...
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- 用料草鱼1条姜六片蒜头3粒蒜苗2根蚝油2勺酱油勺家常焖鱼的做法锅烧热放入油,油热了放入姜蒜爆香!倒入鱼肉翻炒倒入一碗水放蚝油酱油盐!大火烧开转中火焖五分钟!放入蒜苗转大火收汁...
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- 用料鲤鱼一条葱、姜、蒜适量糖、醋、酱油、蚝油适量一罐啤酒家常焖鲤鱼的做法先将鲤鱼的腥线去掉下锅煎鱼,煎制金黄色。然后放入葱姜蒜、酱油、糖、醋、蚝油,最后倒入啤酒炖制大概15分钟,收汁就可以了。小贴士这里有个小窍门,油要烧到特别热,鱼皮才不会粘锅。出锅的时候放点香...
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- 用料蒜4-5瓣姜1小块钳鱼1条黑胡椒碎现磨适量蚝油1勺盐适量生抽1小勺料酒1小勺糖适量生粉适量蒜子焖钳鱼的做法钳鱼找老板杀好砍件!(直接同老板讲你是焖还是盘龙蒸就好了)回来洗干净晾干。钳鱼加少许油,盐腌一下。用较多的生粉拌匀。蒜子:蒜头切一下根部,用刀压一下好去皮,尽...
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- 很家常的一道菜,做法也很简单ε(*・ω・)_/゚:・☆用料鱼条盐克芹菜段一根姜少许酱油适量蚝油适量蒜苗一根家常焖杂鱼的做法先调一个酱汁:蒜末➕朝天椒➕酱油➕蚝油➕老抽鱼鱼煎至两面金黄加入刚刚调好的酱汁,盖盖焖煮5分钟左右最后加入芹菜段蒜苗段翻炒两下就可以出锅了小贴士大鱼...
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- 用料水500克芝麻酱1勺蒜3瓣盐2克淀粉家常焖子的做法1份淀粉3份水小火熬制粘稠上色熬好拿碗抹油放凉即可忘记拍照片了小火煎至两面金黄,放蒜末,麻酱放生抽水和盐调好,放一点香菜...
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- 用料钳鱼茄子老姜大葱大蒜钳鱼烧茄子的做法钳鱼去掉尾巴、鱼鳍,尾部开一刀顺着鱼骨推到鱼头,然后把鱼头破成两半,再直接把钳鱼剁块。把钳鱼放到盆里,加入拍过的老姜和大葱,加入料酒、胡椒粉、盐(3斤鱼夹2调料勺的盐),拌匀腌制一会。然后挑出钳鱼里面的姜葱,加一个鸡蛋,码匀,然后加入...
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- 用料钳鱼约650克1条芫茜葱适量味极鲜酱油约3汤匙姜适量豆豉约1汤匙蒜约3瓣油适量生粉约1汤匙盐适量家常蒸钳鱼的做法鱼切至小块不切断,用盐水清洗血水沥干,加生粉抓匀蒜、姜、豆鼓切碎均匀铺在鱼上面,隔水蒸8分钟蒸好后侧着碟倒去多余水份另外热锅热油,把芫茜葱略炒晾在一边...
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- 传统上的钳鱼指的是“斑鳠”,肉质堪比河豚,可现在,不能吃了,已经被祸害成了“二级保护动物”了。今天烹的钳鱼,其实是:斑点叉尾鮰,连远房表亲都算不上,这个体型的肉质比较滑嫩,但不宜久煮,翻动的动作也要轻柔,不然,就很容易变成鱼蓉羹了。用料钳鱼1条800克蒜子100克蒜米5克姜米5克冬...
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- 黄花鱼,简称"黄鱼",学名"石首鱼",是海鱼中较普通的鱼种,渤海所产尤多。分为大黄鱼、小黄鱼两大类。每年三四月份上市,现在这个季节比较少。大饼从海边带回的新鲜小黄花鱼,肉质鲜嫩,海边的人经常用焖的方法来烹制,滋味鲜美。回来后大饼迫不及待地做给我们吃,美其名曰:让我们尝尝鲜!用...
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