- 用料葛粉130g10g调椰浆砵仔糕粉40g水250g搅粉300g煮糖黄糖130g椰浆5勺葛粉千层糕的做法水+黄糖:加热煮融化,待放凉水+葛粉+砵仔粉:拌均匀,隔掉渣粉浆糖浆加一起搅拌均匀后,分成6:4的比例6成:(蒸的时候层层洒芝麻)4成:5勺椰浆+10克葛粉调好玻璃饭盒:一层加3勺浆,蒸2分钟再蒸下一...
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- 不用特别买材料,很方便的!用料饼皮鸡蛋4个黄油(其他油也可,选味道不太重的)20克低筋面粉80克玉米淀粉50克(上面两个,有其一代替全部,普通面粉也可代替,量是两种加起来的量)(80+50=130克)糖50克淡奶油(没有可以多加20克油)15克牛奶(没有的话,用水)340ml盐2克馅料淡奶油(没有就用很粘稠的那种...
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- 用料红糖150克水300克葛根粉150克水300克千层红糖葛糕的做法按步骤操作按步骤操作按步骤操作按步骤操作按步骤操作按步骤操作按步骤操作按步骤操作按步骤操作成品开动了🤪...
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- 自家晒的葛根粉太多,尝试葛根粉的多种吃法。用料葛根粉250克水250克红糖层红糖粉200克水350克椰浆层椰浆400克白糖100克水150克葛根粉椰浆千层糕的做法1.250克葛根粉与250克水混合一起,搅拌均匀2.350克100℃白开水与200克的红糖粉搅拌均匀及融化,放凉备用。3.150克100℃白开...
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- 添加点粘粉的配方更适合小盆友吃,更易消化用料黄浆:1生粉+粘粉90+401水200克2红片糖100克2水230克白浆:生粉+粘粉50+20白糖40克牛奶90克椰浆190克椰汁千层糕(生粉)的做法椰奶浆准备奶浆全部材料倒一齐,用打蛋器搅拌均匀,用筛子过一遍至无颗粒👌椰奶浆完成红糖浆准备(做生熟浆)材...
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- 每到中元节,以前这边传统都会做七层糕和红豆沙糕。顾名思义,七层糕就是有七层,还可以一层一层拨开吃。但是我妈会做好多层,可以叫千层糕。以前老妈都会做,我们锅边等,那口水流的。现在老妈在厦门,不在老家,就吃不到老妈做的七层糕了。现在越来越少人做这点心了,嫌麻烦了吧,再者现在...
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- 我们家乡土特产—葛粉。葛根粉也称葛粉,为豆科植物野葛的块根经水磨而澄取的淀粉。葛根粉内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,另外钙、锌、磷的含量最高,葛粉所含的富“硒”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。这可是好东西哦!!用料葛粉150克冰片/红糖15...
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- QQ弹弹的马蹄糕,真是夏日必备呀用料马蹄粉250克片糖120克椰浆400毫升牛奶150毫升红糖30克清水300毫升马蹄千层糕(千层糕、马蹄糕)的做法将250克的马蹄粉分成两份,一份100克一份150克将120克片糖和30克红糖混合,加入300毫升清水,煮至片糖融化,放凉。将上个步骤中冷却的糖水加入15...
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- 用料水13碗生粉1500克(1斤)金牌高达椰浆400克红糖4整块生粉2350克水21杯(一次性杯子)千层糕(生粉版本)的做法1.首先3碗水加热融化4整块红糖。2.融化后的红糖加入500克生粉,搅拌均匀无颗粒状态。最好过筛子。3.350克生粉加入全部椰浆,另外加1杯子水,搅拌均匀无颗粒状态。最好过筛子...
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- 准备3份粉,每一份颜色分别各自加入每一份粉中用料葛粉(或者散装马蹄粉)62.5克水200ml水晶冰糖56克颜色部分熟淮山40克熟南瓜40克熟紫薯25克千层葛粉糕的做法分别称好,南瓜部分紫薯部分将南瓜部分全部放入破壁机打2分钟左右,不用过滤了,应该先打淮山部分,淮山是白色,再到南瓜部分,...
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- 在欧洲很难买到马蹄粉,第一次用菱粉制作,没想到也很成功,Q弹Q弹,超好吃。没有过程图片,完全就是为自己记录一下这个制作方子和用量。甜度刚刚好,自己不喜很甜,所以喜欢吃很甜的可以适当添加糖。用料红浆:糖粉80克红糖70克清水400克菱粉200克白浆:菱粉150克牛奶150克炼奶60克椰浆40...
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- 自家种的粉葛,用了一些磨粉,比外面卖的显得没那么白,有点沉和粗糙,就好比农家磨的面比外面卖的没那么白。其实和马蹄糕一样的做法,只是香味有点差别而已。👉因为一些友友们表示葛粉糕会黏,在这更新说一说:👉虽然自家的葛粉是生磨的,也有可能和大家也是自制的不同,如土壤、产地、...
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- 记录一下第一次做的配比用料菱粉75x3水175克糖粉30克糖桂花10克红糖15克牛奶175克菱粉千层糕的做法😄1.红糖粉糊:175g水加15g红糖15g糖粉搅匀融合,加75g菱粉搅匀。😄2.牛奶粉糊:175g牛奶加30g糖粉搅匀融合,加75g菱粉搅匀备用。😄3.桂花粉糊:165g水加10g糖桂花25g糖粉搅匀,加75g...
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- 用料木薯淀粉300克玉米淀粉30克红糖100-150克清水650克(想做牛奶层的可把250换成纯牛奶)薯粉糕(木薯粉牛奶千层糕)的做法准备好材料,玉米淀粉和木薯淀粉混合均匀,分别分出200克和130克混合粉(如果不用牛奶,全部是红糖水就不用分)红糖化开煮开红糖水晾一会不烫手状态倒进200克的混合...
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- 上个星期做的一个蛋糕,仿窝夫小子的。这个MM也没有吃过,就是觉得这个蛋糕上没有奶油,她喜欢这样的。赶紧上网找个样子来看看,又去窝夫小子的网站上看看,发现上面就是法式薄饼,再通俗点,就是鸡蛋饼,哈哈~这样子想起来,这个蛋糕应该不是太难做。用料1(蛋糕体)戚风蛋糕奶油水果用料2(...
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- 全程约1.5小时用料马蹄粉250克红糖150偏淡~200偏甜克水650~700克椰浆400克牛奶200~250克马蹄5个切碎的马蹄在蒸黄浆时均匀撒在黄浆上一起蒸,加马蹄增加粒粒口感真有马蹄葛马蹄千层糕的做法350g水加糖煮糖水(小火慢慢煮融糖)白浆,黄浆分开马蹄粉100g,150g,加牛奶椰浆,加300水搅拌均...
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- 根据一些厨友的留言我将本来的题目加多几个字,让大家能见题目就懂(我的错,当初写菜谱时就该写上)还有红豆水-----就是煮红豆的水,煮好红豆后滤出来的水,这样就不用另外放水了,而且红豆糕的红豆味会更浓香,我是待豆与水放晾后再用的我用的是可以放在烤箱用的耐高温的方形玻璃模具,...
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- 今作此谱,乃为己观。君若不喜,可无视之,勿喷。家贫不知秤为何物,所用皆随心也。各人有各好,增减可自行。学浅才疏,当不得师,万莫以此相称。用料洲星牌马蹄粉250克水900毫升高达椰浆400毫升白糖120克食用红色素数滴【点心】粉色千层糕的做法凡烹菜前,须得备好一切用料,以免烹调之时...
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- 姐妹送的乡村红糖和葛粉,加上新疆玫瑰花瓣,红茶相伴,外面大风呼呼,家里亲朋围坐,甜蜜。用料葛粉130克木薯粉20克红糖130克水600克葛粉红糖玫瑰花千层糕的做法一、制浆1.葛粉、木薯粉拌匀,加300克水调匀,过筛,底子里有残留的细沙,弃掉。2.红糖加开水化开,底部也会有残留的碳和细沙等...
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- 之前一直用马蹄粉做椰汁千层,成本高了点,跟着暮昕微然的版本,第一次尝试这个平替版本,比马蹄粉做出来的更粘糯,有点介于糯米糍和果冻之间的口感,更加Q弹,而且做起来一点都不难,赶紧试试吧用料椰浆400ml木薯淀粉250克红糖150克白糖50克清水560克平替版椰汁千层糕木薯淀粉版椰汁千...
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- 亲戚自己做的葛粉送了我家一些妈妈觉得应该跟马蹄粉差不多试了一下味道还不错葛粉味比较浓口感跟马蹄粉做出来的差不多用料黄浆葛粉75克水300克黄片糖80克白浆葛粉75克椰浆/牛奶300克炼奶40克葛粉千层糕(消耗葛粉)的做法先做生浆:葛粉加入150g水混合均匀过筛剩下的150g水和...
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- 用料红糖浆部分********马蹄粉150克清水300克红糖120克清水350克椰浆部分********马蹄粉100克椰浆400克炼奶50克牛奶150克千层糕(马蹄粉版)的做法150克马蹄粉加入300克水搅拌均匀,过筛。红糖加入350克水融化,加入两勺刚刚的马蹄粉+清水。搅拌成稀糊。稀糊状关火,把马蹄粉+水那...
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- 红糖和椰汁可以替换成其他的饮料也是可以的,但是碳酸饮料不行用料第一种浆:木薯粉115克红糖水230克(水是木薯粉的两倍)第二种浆:木薯粉85克椰汁170克(水是木薯粉的两倍)千层糕(木薯粉版)的做法将两种颜色的水加入木薯粉中调成浆(调浆的同时可以将锅中加水烧开)这是蒸好的第一层蒸制2...
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- 下厨房里多数是马蹄粉版的。这个是木薯粉版的。木薯粉版,简单快捷,不用调生熟浆哦。粉:水:糖为1:2:0.5,综合多个方子得出来的,非常Q弹有嚼劲。水量包含椰浆。水可以换成斑兰汁、姜汁、百香果汁、南瓜汁、紫薯汁、红枣汁、芝麻汁、艾叶汁等,做成各种口味。为了预防自己忘记。特...
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- 🌸加入了樱花粉,整体色调粉嫩,盐渍樱花装饰有种和风春天的赶脚🌸材料可制作25张6寸面皮,可制作1个千层蛋糕(高度可自己控制),还可以制作4个迷你千层罐子。用料鸡蛋240克细砂糖145克樱花粉112克奶油80克鲜奶500克低筋面粉170克动物性奶油500克细砂糖250克盐渍樱花10朵樱花粉26克...
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