- 新买了藤篮做个软欧包呀~没有藤篮的小伙伴可以把面团分割做成圆形或者橄榄型夏天到了可以提前称好面粉和水放到冰箱冷冻半小时,防止揉面时温度过高用料高筋面粉180克低筋面粉40克奶粉5克可可粉10克干酵母4克水150克盐4克糖15克黄油20克蔓越莓干30克巧克力豆20克双重巧克力...
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- 用料酸奶油1又1/2杯(355ml)植物油半杯(118ml)鸡蛋2个香草精1茶匙(5ml)面粉1又1/2杯(355ml)砂糖3/4杯(177ml)无糖可可粉1/4杯(59ml)半甜巧克力豆半杯(118ml)牛奶巧克力豆半杯(118ml)泡打粉1茶匙(5ml)盐半茶匙(2.5ml)苏打粉1/4茶匙(1.2ml)双重巧克力速发面包的做法预热烤箱到175度,往一个23cmX13cm...
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- 用料牛奶35克色拉油10克低筋面粉30克可可粉20克蛋黄约3个鸡蛋43克蛋清约3个鸡蛋85克细砂糖42克巧克力30克双重巧克力cupcake的做法将30克巧克力隔水融化,放凉备用牛奶和色拉油充分乳化好(用手动打蛋器搅拌至乳白色)加入过筛的低筋面粉和可可粉(粗略拌匀)加入蛋黄和放凉的巧克...
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- 今天想做一款欧软包,因为朝朝要参加同学聚会了,小朋友们总是难以抵挡巧克力的诱惑,就连馅料不仅加入了巧克力,还有大量的葡萄干,吃起来非常具有满足感,而且美味也上升了一个层次,香浓的巧克力味和酸甜的葡萄干碰撞在一起,很是可口。用料面包面团食材:高筋面粉260g可可粉20g黄油20...
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- 又是一个为了换算方便而记录的菜谱🤣原方是啊呜老师的《豪华版黑眼豆豆》根据个人口感和口味,更改了单个面团的重量、巧克力浓度和内馅的比例~用料烫种开水30克高筋面粉25克面团淡奶油35克70%巧克力35克高筋面粉280克可可粉14克鸡蛋(中等大小)45克牛奶160-170克糖54克盐4克干...
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- 土司布丁又来喽做了双重巧克力的牛奶巧克力+可可粉另做了香蕉玻璃糖的撒上咖啡粉香喵喵~3人份用了2个全蛋不担心蛋白剩余的话用3个蛋黄会更香滑预热160度烤箱放入中层烤30分钟用料鸡蛋2个细砂糖20克淡奶油/牛奶300克牛奶巧克力30克面包片3片棉花糖6朵果干葡萄干之类按需...
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- 巧克力爱好者不能错过!直接法面团,简单易操作,成品非常柔软!适用于22*22正方形模具,26*26*6原料✖️1.6。用料高筋面粉230克低粉20克可可粉15克奶粉15克细砂糖30克牛奶85克水95克盐3克酵母3克黄油20克耐高温巧克力豆30克黑巧克力币(夹馅)适量双重巧克力爆浆小餐包的做法将除黄油、...
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- 用料高筋面粉280克可可粉15克酵母3克细砂糖35克牛奶150克鸡蛋1个盐3克黄油或椰子油25克巧克力欧包的做法除了盐和油以外的所有材料都加入面包机,和面程序15分钟后加入盐和油,和面程序15分钟,静置第一次发酵。面团发酵至两倍大后拿出来整形,分割成3个大小均等的面团。擀成长方...
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- 软欧具有硬脆的表皮及软绵的内心非常的好吃。这款加了巧克力可可的软欧,淡淡着巧克力特有的淡淡的苦味,没有那么甜腻,随着温度的下降,吃甜食的欲望更加强烈,喜欢软欧包,硬朗外表下掩藏着柔软的内心,少油、少糖,比软面包更有嚼劲,比硬欧包更松软,小伙伴赶紧做起来哦!用料新良日式面包...
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- 用料主面团:高筋面粉300克糖30克可可粉12克盐3.5克水190克干酵母3克黄油25克耐烤巧克力豆40克内馅:耐烤巧克力豆适量糖渍橙皮丁适量南瓜籽仁适量巧克力控的最爱/巧克力软欧包的做法将主面团除黄油和巧克力豆以外的所有材料,放入厨师机,打至粗膜状态,加入黄油,打至完全扩展阶段,...
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- 一个软软嫩嫩的巧克力肉桂面包。这款面包有着淡淡肉桂香的巧克力软欧,不甜不腻,糖分又少。适合,用来充饥!用料液种高筋面粉60克水60克干酵母粉1克主面团高筋面粉340克液种120克(配好的都加)可可粉20克奶粉20克低筋面粉10克牛奶170克(可调整)全蛋液(鸡蛋)一个约50克白砂糖30克干酵母...
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- 巧克力爱好者不能错过!简单易操作,成品非常柔软,丝滑的爆浆巧克力你值得拥有用料高筋面粉235克可可粉15克奶粉15克砂糖25克牛奶130克全蛋液50克盐3克酵母2.5克黄油25克耐高温巧克力豆50克巧克力币12个双重巧克力爆浆面包的做法高粉、可可粉、奶粉、砂糖、牛奶、全蛋液、盐放...
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- 用料高筋面粉1000克糖100克水700克酵母12克可可粉60克烫种100法国酵头250盐15巧克力豆60克黄油60克巧克力欧包的做法打至9成喷气3秒...
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- 🥣𝒥𝓊𝓁𝓎⁰⁶Nusica|实现欧包自由~巧克力奶盖软欧包💓仙女们早上好呀~今天小纽为大家带来的是适合夏天冷藏的一款巧克力奶盖软欧包香浓的巧克力加上冰霜的奶盖吃起来有种巧克力冰淇淋的味道这款凉爽的软欧包最适合这个夏天当做下午茶啦集美们快快约起来吧(。・ω・。)和小纽一起...
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- 用料面包粉300g水150g白砂糖15g盐3g干酵母5ml黄油20g南瓜泥200g可可粉15g水(与可可粉混合)15g夹馅奶油奶酪130g酸奶100g可可粉30g白砂糖20g南瓜巧克力软欧面包(巧克力奶酪夹馅)的做法南瓜切碎料理机打成南瓜泥,(南瓜泥的含水量不容易掌握,我处理的办法是打成南瓜泥以后,放入炒锅...
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- 春天的花会开,我的面包也会开花🌼糯叽叽的巧克力麻薯,原味奶酪和巧克力奶酪混合杏干的味道,这样的巧克力软欧一定要试一下💫💫💫材料(可做5个大软欧)用料高筋面粉500克细砂糖45克黄油40克海盐6克可可粉20克牛奶280克水80克即发干酵母5克双重口感,3种味道❣️巧克力麻薯奶酪夹心软...
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- 一如既往,自己改良的健康烘焙方子,无牛油无添加糖,纯橄榄油,纯手工哦~当黑巧克力的浓稠遇上无法拒绝的软欧包,真心的!第一晚做了八个,第二天还剩三个。。。实在是太好吃了!再次使用老面,效果真心的超过了之前用熟了手的波兰种,试一次你就会爱上这无法替代的松软度!而且隔夜甚至几天...
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- 单纯为了消灭家里的各种面粉😅用料高筋面粉300克可可粉20克糖45克盐3克鸡蛋1个巧克力适量水或牛奶135克酵母4克黄油33克内陷糯米粉85克玉米淀粉25克牛奶145克糖35克黄油20克软欧包(巧克力夹心)的做法准备好食材把面粉、糖、牛奶、盐、可可粉都加进去疯狂搅拌搅拌均匀后加入...
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- 贴秋膘~可可粉&耐烤巧克力豆深秋的夜晚,满屋的浓情巧克力味飘香,暖心。用料黄油40克砂糖60克可可粉26克耐烤巧克力豆50克鸡蛋2只高筋面粉500g盐6g耐高糖干酵母6g水200g炼乳或者淡奶20奶粉25g巧克力二重奏小软包的做法上火160,下火17015min.45g每个,此方可以做10-12个,奶粉...
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- 继续消耗黑巧克力,做一款喜欢的软欧包好了。这款欧包虽然无糖,但因为添加了大量黑巧克力碎,口感并不寡淡,更因为大水量的面团,成品里面特别绵软,热吃是外脆内软爆浆口感,非常好吃!配方我做了一个,感觉太大了,成品看起来有点笨笨的,建议做小一点,两个或三个比较好看。还有外形我是参照...
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- 用料高筋面粉180克可可粉8克牛奶130克盐2克细砂糖20克酵母2.5克黄油10克巧克力豆45克双倍巧克力软欧的做法除黄油和巧克力豆外的面团材料揉面,面团光滑以后加入室温软化的黄油继续揉面,到可以拉出手套膜的阶段揉好的面,略微滚圆,放在温暖处发酵至两倍左右大小,用手指蘸高筋面...
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- 这次做的软欧宝外脆里软,小朋友很爱吃。糖、油都不算多,但是口感很好。因为包入了巧克力,所以闻起来特别香醇。做成了双色,割出喜欢的图案,烘烤的时候随着面包继续膨胀,图案也变得饱满生动。我用家用烤箱模拟了蒸汽的效果,所以外皮薄脆,内心柔软。如果嫌麻烦,也可以直接烘烤。这次...
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- 我特别喜欢吃软欧,昨天买了点糯米粉,家里也有可可粉正好做成了巧克力软欧,深得我心。因为我老公不爱吃甜,所以又减糖了,爱吃甜的,可以适量增加几克糖。高筋粉里我加了100g的全麦粉,也可以不加。可可粉也可以根据自己喜欢口味调整。用料高筋面粉100克全麦粉100克牛奶135克可可粉1...
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- 双重巧克力下午茶小点适合嗜甜的你♪甜心小点搭配一杯浓郁红茶在午后两点钟温暖阳光的照射下尽情享受惬意时光吧~P.S.关注cotta小助理(v号:cotta-01),参与票圈互动、瓜分赢取现金红包,还可以专享大师食谱、烘焙tips等优质内容(活动规则详见票圈公告)《菅又亮辅亲授4款日式清新戚...
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- 用料主面团:可可粉15克酵母3克水80克细砂糖35克巧克力豆15克软欧粉185克淡奶油40克盐4克黄油15克波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克巧克力软欧的做法提前一天将波兰种弄好放冰箱冷藏发酵17小时除了黄油和巧克力豆外的主面团揉匀,揉到能弄成均匀的膜破口有锯齿状放入黄油继...
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