- 这几天的天气非常好,我大概自己制作点心的动力是和天气正相关关系的,所以虽然依然很忙,但是竟然可以熬夜烘焙了。话说最初烘焙的时候还在读书,所以对于时间上交叠的规划着实让我在最早的时候利用起来了大部分对于学生来说比较碎片的时间,比如天气很好的时候一早起来切好黄油放...
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- 本方子结合了干果磅蛋糕和冰淇淋磅蛋糕制作出来的,所以口感和味道上都是杠杠的用料西梅干120g发酵黄油95g糖粉90g低筋面粉95g鸡蛋85g香草精几滴泡打粉1g细砂糖(糖浆用)16g水(糖浆用)27ml朗姆酒(糖浆用)35ml西梅磅蛋糕的做法如果你的西梅干像我的一样整颗就先把它剪小颗备用,黄油...
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- 很久前买过一本做蛋糕的书。近期翻出来看看,终于可以一一实践。虽然在方子上,觉得好像黄有分量总是太多,不过在拌各种蛋糕糊的手法上,有详尽的图解说明,还是有用的。做过这一款。果干磅蛋糕。黄油太多。终还是减了一半的量。好像膨胀得不够,不过味道足够香的。可惜沒等得冷藏三...
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- 去年泡了不少青梅酒,酒喝掉了里面的青梅吃不完怎么办?当酒渍果干做成磅蛋糕,味道还不错!用料黄油100克细砂糖60克盐1克常温鸡蛋2个低筋面粉90克泡打粉2克青梅酒里的青梅4颗青梅酒适量(可选)酒渍青梅磅蛋糕的做法烤箱预热175度黄油软化加入细砂糖和盐打蛋器先不开,用打蛋头把糖和...
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- 之前又试过枫糖小哥的红茶肉桂,但是缺了一味材料所以成品并不成功,这次再尝试下!然而根方便地就成功了!!!果然泡打粉功不可没TUTP.S.此配方适合17*5的磅蛋糕模具1个用料黄油80g白糖80g鸡蛋2只低粉100g泡打粉2g果干65g朗姆酒浸没果干即可糖浆:糖15g水25ml郎姆酒三色果干磅蛋糕的...
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- 有浓浓干果香的磅蛋糕,房子的量可以做一个5*7*19厘米的模具的量哦!黄油打发的过程一定要耐心,是成功以及组织细腻的关键哦用料黄油80克低筋面粉80克鸡蛋液70克糖粉80克泡打粉2克红枣15克葡萄干15克核桃15克蔓越莓干15克水【糖水】50克细砂糖【糖水】5克浓郁干果香气的干果磅...
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- 以前总是把泡完酒的梅子扔掉,感觉真的很浪费,偶然听朋友说用来做梅子干,实践做成小零食之后太好吃了,以后再也不用担心梅子被浪费了。用料泡过酒的青梅若干梅子干(用泡完梅子酒后的梅子做梅子干)的做法烤箱或者空气炸锅都可以,我用的是空气炸锅150℃,20分钟(如果烤箱的话我建议160...
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- 料很足,不是一般的足。它吃起来虽然没有柠檬磅那样清新解腻,但是放置3天后,当所有食材的味道充分融合入口有黄油蛋糕的香醇厚重,有朗姆酒浸泡过的多重果料的清甜风味,有烤香的核桃仁带来的极其丰富的层次感。好吃跪了。。。大冬天的就放纵一下吧,谁让它好吃的让人无法抗拒呢原...
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- 一直喜欢磅蛋糕,网上也看了一些其他的方子,结合了自己的喜好和现有的材料做了这款磅蛋糕,橙皮的清爽很好的中和了磅蛋糕的甜腻,各种干果味道非常有层次,总之,是我做过的蛋糕里最受欢迎的用料低粉130g黄油90g幼砂糖50g鸡蛋3个葡萄干适量糖渍橙皮适量烘焙巧克力豆适量扁桃仁适量...
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- 将小红莓干用樱桃酒腌渍混入蛋糕面糊味道高雅清爽仅一种水果干就能简单制作也可以混合不同的水果干做完后密封保存,4-5天再尝更美味用料黄油50克砂糖40克蜂蜜10克全蛋45克低筋面粉35克高筋面粉25克泡打粉2克腌渍洋酒的水果130g橘子皮40g磅蛋糕(腌渍洋酒的各种果干)的做法用...
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- 用料青梅2斤冰糖(用于青梅,不包括其他果酒)500克白砂糖/黄冰糖(用于青梅,不包括其他果酒)250克食盐适量青梅酒~梅子露~梅子酒~桃子酒~芒果酒~冰糖柠檬的做法青梅酒(2020/6/10):梅子600g,冰糖350,九江双蒸酒(29.5度)600g,1.5L/2L玻璃瓶一个。玻璃瓶消毒;挑选没有破损的梅子600g洗净,流水浸泡2h;...
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- 磅蛋糕一直是我非常喜欢的一款蛋糕。不光是它美妙的口感,还因为它的变化多端。这个配方为细长磅蛋糕模具量,如果用宽的那种适当加量。用料黄油100糖粉70鸡蛋2个泡打粉2低粉100葡萄干30蔓越莓20香草精华适量朗姆酒水(糖水)糖(糖水)朗姆酒(糖水)酒渍果干磅蛋糕(重油蛋糕)的做法黄油软...
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- 把甜美的无花果干浸入柔和芳醇的红酒中,浸泡得饱满湿润的果干再加入磅蛋糕中,是飘雪的冬季独享的,带有圣诞气息的甜点~大颗无花果干带有小颗粒的奇妙口感和磅蛋糕的馥郁超搭的!这次使用了思贝格无花果干,一直都很喜欢思贝格的果干和干果,既不会过甜,含水量也适中,吃起来既不会咬...
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- 这款果干磅蛋糕没有使用传统磅蛋糕模具,而是使用了费南雪的模具制作,造型上更适合装饰,单个重量更适合一人一次的食用量。下面让我们一起看看果干磅蛋糕的制作吧~贴士tips:黄油软化温度根据操作环境调节全蛋液提前回温18-22摄氏度,分次加入,每次加入要在上次完全融合后翻拌的手...
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- 这是做了第二次的磅蛋糕。蓝带一书的原配方量特别的大。第一次做的时候,用土司模才装下所有的面糊。所以第二次做的时候果断减半。另外,第一次做时,没等完全冷却就切片,导致蛋糕渣渣满桌满地都是,非常的软。这一次吸取教训,晚上考完,冷却放在冰箱。第二天早上起来切片,那是相当完...
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- 泡了梅子酒剩下好多梅子,丢了怪可惜的,拿来烤个磅吧~竟然,竟然还有点好吃!我的梅子酒是高度白酒泡的,所以整个酒味很重,如果你的梅子酒是低度酒泡的应该就不会。这个配方里我用了一半的咸黄油,梅子酱和酸梅粉里面都有盐,所以吃起来会有咸味,大大的降低了甜度。泡过酒的梅子是脆的,所...
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- 宝贝的生日周六就要到了,为了他的生日趴,提前两周就开始准备了。当然这款显然不是宝贝可以吃的,是给前来赴约的小伙伴们的粑粑麻麻们!😍期待周六的生日趴,让这个蛋糕开启我们育儿的友谊长路!也为小宝贝们准备蛋糕、冰淇淋、还有水果沙拉用料蛋糕体低筋面粉170克鸡蛋3个(全蛋液)黄...
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- 小屿老师的经典配方,搭配新败模具稍微改动了一下,适合彩味家红黑磅模2组。用料(银宝或总统)发酵黄油180g(皇后)低粉180g细砂糖或糖粉160g全蛋液180g泡打粉2g朗姆酒泡制葡萄干80g蔓越梅干、西梅干、无花果干各36g糖渍橙皮丁60g干核桃仁60g干果磅蛋糕(彩味家红黑磅模)的做法除酒渍...
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- 此配方适合8*10的蛋糕模用料黄油60克全蛋1个细砂糖30克低筋面粉60克泡打粉1克核桃30克葡萄干60克朗姆酒30毫升刷表面的糖水朗姆酒15毫升枫糖浆20毫升干果磅蛋糕的做法将葡萄干泡在朗姆酒里。15分钟后预热烤箱180度,准备开始做蛋糕~黄油软化,加入砂糖拌匀,低速打一分钟后高速...
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- 用料黄油200克低粉250克酒渍果干1包朗姆酒30ML糖粉160克鸡蛋4个泡打粉5克酒渍果干磅蛋糕的做法酒渍果干装在碗里,加朗姆酒浸过面,可以稍微多一点,因为果干浸泡后会涨大这是浸泡2天后的果干,诱人吧黄油软化,加糖粉分次加蛋液,筛粉,加全部果干和酒装入纸模中中下层,170度10...
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- 准备:1苹果用勺子刮成泥放碗里备用。2把酒渍果干从瓶字里取出备用。用料玉米胚芽油70克苹果泥1个低粉165克肉桂粉2克酒渍果干50克(朗姆酒泡的葡萄干,蔓越莓干,杏脯等)葡萄干40克鸡蛋2个细砂糖120克泡打粉8克苏打粉2克盐2克肉桂苹果酒渍果干磅蛋糕的做法鸡蛋打散,加入油搅...
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- 从凯特猫菲娅的《热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜》和yuentien的《黑麦天然酵种无花果核桃山羊干酪卷》获得的灵感。一个满足私心的磅蛋糕,集合所有我爱的元素:无花果、红酒、坚果、咖啡以及有坚果灵魂香气的Spelt小麦,大概是我目前做过的最好吃的磅蛋糕。用料基础蛋糕体无盐黄油9...
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- 配方来自青井聪子日文版《四季的戚风蛋糕和点心》(名字我翻译的略粗俗跪),我自己挺喜欢青井老师的配方于是翻译过来分享给大家,如果有什么错误欢迎指出,共同进步。大多数人知道青井聪子一定都是因为她那款出名的原味戚风蛋糕,我也是在百吃不腻那款蛋糕之后开始关注她的,这家坐落...
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- 原方转自下厨房:Hupshepsut,略做调整模具尺寸:21×10×6用料葡萄干100克朗姆酒(泡葡萄干)100克面糊材料黄油200克糖粉160克鸡蛋(室温)4个低粉250克泡打粉7克糖水白糖30克水50克朗姆酒(糖水)60克朗姆酒葡萄干磅蛋糕的做法葡萄干用朗姆酒先泡软膨胀黄油室温软化,打发至羽毛状黄油糊加...
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- 磅蛋糕和玛芬一样,只要做法和配方正确,基本0失误。我这次在日本百元店买了小的磅蛋糕纸模,先按照大个磅蛋糕的材料制作,后来一分为二,做了2种口味。用料无盐黄油100克低粉100克白砂糖80克鸡蛋2个泡打粉2克抹茶粉3克葡萄干50克朗姆酒1大勺基础磅蛋糕一分为二,朗姆酒葡萄干和抹茶...
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