- 用料戚风蛋糕28寸方盘蛋糕胚草莓🍓肉300克装饰草莓若干稀奶油400克牛奶100克吉利丁片20克白砂糖80克镜面草莓泥60克吉利丁片5克片温水60克十寸心形草莓慕斯的做法50ml牛奶泡软吉利丁片,300克草莓🍓打成果泥,然后加50ml牛奶,混合均匀。泡软的吉利丁片小火隔水加热融化放凉,草...
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- 玛丽莲梦露说过,钻石是女孩最好的朋友。女生天生爱珠宝💎,闪亮亮的钻石,红宝石,蓝宝石,翡翠,珍珠,水晶。每一样都是心头之爱。喜欢的东西不一定要别人送,自己也可以买。今天我们就来做一个钻石心形慕斯宠爱一下自己吧。用料牛奶400克吉利丁片4片酸奶400克草莓/食用色素钻石心形草...
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- 十寸草莓慕斯~送给送给草莓季节的礼物~用料鸡蛋3个糖13+66+60+20吉利丁片5片低筋面粉33g玉米油20g牛奶20g淡奶油600g酸奶400g草莓随喜草莓味QQ糖1包柠檬汁5ml草莓慕斯(十寸)的做法鸡蛋+糖+低粉+油+牛奶提前烤出戚风蛋糕片~晾凉备用吉利丁片提前泡软酸奶中加入66g糖打匀取适...
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- 这个菜谱主要是给自己看的方便以前发在朋友圈里不好找用料鸡蛋8个油62克奶70克低筋粉156克糖(蛋白)132克糖(蛋黄)38克泡打粉3克香草粉3克塔塔粉3克盐2克慕斯液:奶酪250克淡奶油500克牛奶100克吉利丁片5片(25克)果酱500克糖120克QQ糖70克温水(泡QQ糖)70克十寸慕斯的做法为了防止再...
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- 用料十寸戚风坯用料:鸡蛋8只玉米油80克低筋粉120克可可粉20克细砂糖150克纯牛奶90克慕斯糊用料:雀巢淡奶油500克吉列丁片15克草莓250克砂糖适量镜面用料:纯牛奶150克吉列丁片7.5克砂糖适量装饰用料:草莓半斤左右蓝莓10-15粒淡奶油150克砂糖适量十寸草莓可可慕斯蛋糕的做...
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- 平时都是做圆形的6寸慕斯这次因为是和小伙伴过年一起吃的就做了个8寸心形的有点点失败不过也好吃祝大家新年快乐呀!(ps:里面的量我没有用的特别精确会有点出入不影响成品的)用料消化饼干143克黄油72克奶油奶酪445克砂糖107克原味酸奶72克柠檬汁10克吉利丁粉22克淡奶油267克草...
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- 母上大人过生日,买了8寸模具想给她做慕斯生日蛋糕,结果发现8寸的方子太少,8寸的草莓方子更少,8寸的夹心草莓方子根本就没有!好吧,于是我看了N个方子,精心算量,融会贯通一番,就有了这个方子。冷藏的那一夜,充满忐忑。第二天脱模的一瞬间,惊喜万分。至于味道,你说呢,被家人一扫而空哦。...
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- 领证两周年快乐~用料饼底黄油30克谷优消化饼70克慕斯淡奶油200克奶油奶酪125克自制无糖酸奶50克砂糖30~50克火龙果汁100克蜂蜜适量吉利丁片2.5片镜面日本日本盐渍樱花适量美年达蜜桃口味150~200克吉利丁片1片心慕~长相守(6寸心形模具樱花慕斯)的做法黄油隔水融化(是融化不是...
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- 情人节限定浪漫就是它!黄油消化饼底、酸奶慕斯、草莓果酱、新鲜草莓、透明啫喱镜面,不需要烤箱也能轻松制作的草莓蛋糕,送给你最爱的她,最合适不过了!更多课程可以点击主页或者以下链接或者联系老师VX:1930143223冬日惊喜|梦龙奶茶乐乐球简单传统|五款口味亮晶晶钻石沙布列饼干...
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- 一款心形的慕斯,此配方是个六寸的量,大家要是做五寸可以减半,八寸可以翻倍,会教到大家蛋糕胚,巧克力慕斯,草莓慕斯的制作方法哦用料巧克力慕斯黑巧100克砂糖30克牛奶110克吉利丁2片柠檬汁2滴淡奶油260克蛋糕胚鸡蛋3个砂糖(蛋白)48克砂糖13克牛奶38克油38克低粉65克草莓慕斯草莓果...
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- 会写下这个步骤完全是因为找了很久都没有找到6寸方形模具的方子,之前用圆形的方子做过,呈现的效果不是我想要的。步骤大概就酱紫,大家凑和看看吧😁用料奥利奥18片黄油30G草莓100G淡奶油150G鱼胶片10G糖20G牛奶40GQQ糖1包6寸方形草莓慕斯的做法奥利奥夹心饼干12片,约73克。用...
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- 在白色情人节前夕收到了慕斯模具正好做了一个慕斯蛋糕。送给老公作为请人家礼物。搜集了几个方子,加以整合做成适合自己的。用料去夹心奥利奥饼干大4—5片,小的7—8片,35克左右黄油15克草莓适量(慕斯馅及装饰用草莓)吉利丁片5克+2.5克淡奶油100克糖粉25克开心果碎随意心形草莓...
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- 用料芒果泥200克淡奶油150克糖(打发奶油用)20克蛋糕片一片吉利丁片2片(10克)牛奶20克镜面芒果泥50克吉利丁片一片(5克)心形芒果慕斯蛋糕6寸的做法将活底心形模具底部包好锡纸,蛋糕片切成自己想要的形状放入模具中待用。将吉利丁片放入凉水中泡软(夏天用冰水泡)。芒果泥加牛奶搅拌...
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- 记录菜谱,用量。蛋糕房老师傅的工作记录本。用料草莓心形慕斯:水75糖25克直接加热烧开淡奶130克不打发,隔水加热吉利丁15克草莓果泥170克淡奶油150克不用打发灌模具冷冻慕斯淋面:水80糖100克加入烧开吉利丁4片炼乳60克白巧克力100克红色素少许草莓心形慕斯的做法制作方法不再...
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- 冬季草莓上市后,草莓除了可以做草莓酱还少不了经典的草莓慕斯,鲜艳的红色配上爱心的形状让整个生活都甜蜜起来了呢!另外这个方子参考了君之的,但是因为我个人不喜欢奶味太重的慕斯,所以稍微改动下并且加入了镜面的制作方法。喜欢奶味重的,把淡奶油增加到150g就够了,多了我真觉得...
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- 参考君之的方子做的慕斯蛋糕,由于这次时间紧迫,因此换成了奥利奥饼干底,并且加大了淡奶油量。由于是十寸的,用量基本上是按照自己的想法来的。味道很不错,清淡不腻还很有草莓的清香甜美。非常成功的一次慕斯蛋糕。第一次写菜谱,由于做的时候太着急,图片没拍,见谅见谅呀,争取以后有...
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- 无需烤箱也能做蛋糕,无疑第一个想到的是慕斯蛋糕。慕斯蛋糕是一种以吉利丁粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。也算是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠...
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- 用料戚风蛋糕2片淡奶油400克细砂糖60克吉利丁粉8克草莓泥150克蓝莓泥150克草莓蓝莓粒适量草莓蓝莓慕斯(8寸)的做法草莓,蓝莓分别倒入料理机打成泥草莓泥,蓝莓泥各加入4g吉利丁粉加热搅拌均匀把淡奶油分成200g用于草莓,200g用于蓝莓,将淡奶油打发至5~6分发,有明显纹路,不会马上...
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- 用料所需材料请看下图情人节心形草莓慕斯的做法材料工具一、杏仁饼底第一步,将过筛的糖粉加入全蛋中、用电动打蛋器打发至泛白。第二步,蛋白中加入细砂糖,用电动打蛋器打发至有纹路、提起打蛋器有直立弯钩即可,将打发好的蛋白倒入蛋黄中,翻拌或者切拌均匀。第三步,加入过筛的杏...
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- 用料草莓100克夹心用蓝莓130克做果酱用细砂糖30克做果酱用柠檬汁15克做果酱用消化饼干80克做底用黄油40克做底用奶油奶酪120克酸奶100克细砂糖20克淡奶油100克吉利丁片10克蓝莓芝士草莓夹心慕斯(6寸)的做法材料准备,6寸圆慕斯模,底铺油纸,消化饼干弄碎,越碎越好和加热黄油混...
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- 用料草莓果泥200克淡奶油300克吉利丁片10克糖粉35克戚风蛋糕胚2片草莓5颗(装饰及夹心)椰丝50克(装饰)蓝莓适量(装饰)心形草莓慕斯的做法准备好所有原料草莓果泥+泡软的吉利丁片加热至吉利丁片融化倒入盆中待凉备用淡奶油+糖粉打发至6成流动状如图打发好的淡奶油倒入草莓果泥中...
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- 用料鲜蓝莓100克(慕斯用)+30克(装饰用)原味酸奶150克纯牛奶100克淡奶油300克细砂糖30克蓝莓酱150克吉利丁片3片(15克)8寸心形戚风蛋糕片2片芒果肉切丁20克薄荷叶适量酸奶蓝莓慕斯(8寸心形)的做法蓝莓酱+酸奶+100克鲜蓝莓放入料理机中。搅打成汁。吉利丁片放冰水中泡软备用。纯奶...
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- 深深的被慕斯蛋糕的各种形状吸引,所以决定一大早起床做个心形慕斯蛋糕🍰用料草莓6个150克左右吉利丁片1片10克雀巢淡奶油125克奶酪奶油125克牛奶50克细砂糖70克酸奶50克八寸戚风蛋糕原料:鸡蛋4个牛奶60克白砂糖40克玉米油50克低筋面粉70克钻石💎心形草莓慕斯蛋糕的做法先把...
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- 用料1(手指围边,饼底)低粉90g鸡蛋3枚糖90g(45g+45g)用料2(卡仕达慕斯)新鲜草莓丁120g牛奶200g淡奶油200ml蛋黄2枚白砂糖50g低粉20g吉利丁片1.5片(约7-8g)草莓心形卡仕达慕斯的做法1(手指围边,饼底制作)鸡蛋分离蛋黄蛋白,各种材料称量好圆形裱花嘴放入装入裱花袋中蛋黄加入4...
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- 抓住草莓季的尾巴,做个美味的慕斯吧。用料奶油奶酪100g吉利丁粉15g奶油300g牛奶100g草莓270g细砂糖40(加草莓里打酱)+65(加奶油里)7寸钻石心形模具1个钻石心形草莓奶酪慕斯蛋糕的做法准备好材料,淡奶油,奶油奶酪,吉利丁粉,纯牛奶等。提前将270g草莓加入40g细砂糖,用料理机打成果酱...
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