- 自用怕忘记用料带皮五花肉300克大蒜8瓣老姜一小块小米辣5个干辣椒面一勺适量小香葱3根红油辣椒一勺糖少许盐适量食用油适量大葱一根花椒面半勺味精少许料酒适量醋适量蘸水白肉的做法食材准备1.姜取一部分切片,约五六片,或直接拍碎另一部分去皮切粒;2.大蒜切碎或做成蒜泥;3.大...
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- 用料五花肉半斤蒜泥少量油少量酱油少量花椒少量姜2片白肉蘸蒜泥的做法将清水加入姜片、花椒煮开。放入五花肉,煮软,放凉备用。捣好蒜泥,热锅炒后,放入碗中,加入酱油少量。五花肉放凉后,切成薄片,摆盘。再放入锅中蒸热,即可。小贴士五花肉还是放在冰箱里,冰到微硬,切起来比较好!!还是...
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- 今年冬至从我妈那里学到的!比辣椒面更符合我的口味!操作也非常简单!用料香菜随意葱随意小米椒随意盐适量味精适量羊肉汤盖过调料即可羊肉汤蘸水的做法香菜,葱,小米椒切末,加适量盐和味精加入羊肉汤一烫,完成!还看到有在这个基础上加豆腐乳的做法,我还没试过,下次可以试试!小贴士小米...
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- 自己卤的牛肉,配上酸酸辣辣的蘸水,一道超级适合夏天没胃口时的开胃菜😋用料卤牛腱适量小米辣6根姜6片蒜2瓣葱2根香菜1根生抽6勺醋(白醋,香醋)4勺糖,鸡精,花椒粉适量香油,辣椒油适量卤牛肉蘸水的做法葱,姜,蒜,香菜,小米辣切末,另取碗将生抽,醋,糖,鸡精,花椒粉调匀,最后加入香油和辣椒油,开吃...
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- 干饭王用料五花肉一斤酱油适量葱2根姜5片盐适量大蒜10瓣耗油适量辣椒5个调料包1包黄酒适量醋少许白糖少许白蘸肉的做法五花肉洗净,焯水,放入调料包,葱姜蒜,加入料酒,放适量食盐,放入滚水中煮30到40分钟。调料酱:蒜,辣椒,辣椒油,生抽,耗油,盐,味精,醋,葱,白糖,调好腌制1小时入味儿。五花肉...
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- 很简单,但就是很好吃。食材好的话,越是简单得调料越是能烘托出食材本身的味道。用料羊腿生姜草果香叶八角蘸水:生抽柠檬汁香菜葱白煮羊肉蘸水的做法羊腿汆水,洗净。然后加入生姜,草果,八角,香叶,加水没过羊肉,高压锅炖至酥软。捞出。调和蘸水,生抽,柠檬汁,葱,香叶。喜欢的还可以加点蒜...
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- 只有将葱、姜碾成泥…这些文字才有了意义~用料葱白两段姜片两片盐1/4勺鸡精1/4勺黄酒1/2勺蒸鱼豉油1/2勺鸭肉蘸水的做法葱、姜切末,入盐,碾成泥。加入鸡精、黄酒、蒸鱼豉油,调匀即可。(这步就是为了放个图><)小贴士1.方子来源于连城白鹭鸭包装袋上的食用参考。2.葱最好选取南方...
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- 白肉蘸汁吃是最简单的吃法了,也是最经典的吃法之一。简简单单的做法,配上一碗米饭,一个人的晚餐就解决了。用料带皮五花肉半斤蚝油一勺生抽三勺小葱两棵白酒两勺蘸汁白肉的做法五花肉浇上白酒,进蒸锅大火蒸二十分钟。蒸好的五花肉切片,备用。一勺蚝油,三勺生抽,加水调成蘸汁。五...
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- 说到白芦笋有一个有趣的故事还在我中学的时候我爸有一次来坡带我去吃御宝估计是父女俩脸上写着大大的”我好骗”三字我爸在让餐厅推荐什么蔬菜以后人家推荐了一个芦笋我爸也就没看菜谱大手一挥就点了这个神神秘秘的芦笋结果端上来只有两根白芦笋对半切开后变成了四节摆在...
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- 简单,美味,可口的一道菜!用料白豆腐一块葱花少许蒜末少许蘸水辣椒一小碟蘸水白豆腐的做法买好的白豆腐切成方块状把切好的蒜末放入蘸水用的辣椒面上准备把食用油少许冷锅烧开后浇在蒜末蘸水上面把葱花洒在白豆腐上面...
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- 蘸水是云南人民饭桌上必不可少的一道菜,除了常见的辣椒蘸水之外,还有西红柿蘸水,豆豉蘸水和鱼肉蘸水等!用料罗非鱼1条蒜2瓣干辣椒3个花椒5盐巴适量(因为是蘸水,可以稍微多一些)味精适量鱼肉蘸水的做法将罗非鱼处理干净后烤熟,烤鱼时可以将干辣椒放入锅中翻炒一下(让它变脆一些方便...
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- 老家自贡的一道特色菜,下饭超级好吃!用料牛腱子500克生抽适量大葱1根白糖少量醋少量八角2个冰糖5颗大蒜头2颗花椒粉少量红辣椒油适量姜少量料酒少量花椒5颗蘸水牛肉的做法牛腱子肉先泡水一会儿,泡出血水,之后放入冷水锅里烧开,去血,去腥,再用热水冲洗一下。重新烧一锅开水,水烧温...
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- 用料生抽2勺醋1勺白糖3克麻油半勺大蒜两三瓣葱两根白切肉蘸料的做法大蒜切细末全部料拌匀...
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- 什么时候吃都很清爽用料冬瓜剁椒酱鸡精糖香油白水冬瓜蘸的做法冬瓜用白水煮好,装盘蘸碟的配法:剁椒酱、糖、味精、香油、搅拌均匀。...
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- 用料粗辣椒粉1勺熟芝麻0.5勺花椒油30ml味达美1勺耗油1勺米醋2勺卤肉汤适量肉类蘸水的做法把辣椒面和芝麻混合烧开花椒油浇到干料上依次添加味达美、耗油、醋和肉汤,搅拌均匀即可...
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- 从小爸爸就爱做一道菜,白水煮肉,煮菜,配着蘸水吃!!那个美味,每次都能狂刨两碗饭!最后来一碗煮肉的汤,perfect!用料酱油勺盐克蒜末,姜粒花生粒,葱花干辣椒粉,红油辣椒鸡精,花椒粉,糖醋,熟白芝麻lily秘制白片肉蘸水的做法把所有用料混在一起,就是perfect的蘸水!还可以蘸皮蛋,蘸各种白味菜,美味...
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- 用料生抽1勺蒜1瓣蘸水飘儿白的做法准备蘸水蒜末,可以加点辣椒粉看自己,浇热油。然后放生抽一勺,糖一点。水里放点盐和油几滴,水烧开,下飘儿白焯熟,捞出。浇蘸水完成。小贴士少浇点油,好吃点。...
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- 来自知乎,梁福来大厨。用料牛腱肉1000克水煮白切牛肉(附牛肉汤和蘸料做法)的做法新鲜牛腱肉(新鲜到不需要焯水),锅内放料酒,姜葱,牛肉,大火煮开后小火煮70--90分钟。煮的时候准备蘸料:蒜蓉,小米椒,少量香菜,葱,紫苏叶,薄荷叶切碎,加入压碎的花生米,白芝麻,以上倒入碗里备用。加入酱油30克,香...
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- 用料糖一勺鸡精味精海鲜酱油花椒油凉白鸡蘸水的做法两小瓣蒜剁碎,放入小碗中。一大勺油辣子。一勺味精,一勺鸡精。一个碗底的海鲜酱油。一瓶口花椒油(我家这种抖三下)。一勺白糖。尝尝味道就可以了,有空的话可以放点葱花。...
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- 用料羊肉一只羊腿蘸水羊肉的做法1、羊肉按肌肉组织分割成大块,去除多余的囊皮。2、羊肉下冷水,加入葱段、芹菜段、胡萝卜、洋葱去腥。3、水开后捞起浮沫,加入一点冷水煮开,再捞去浮沫,如此反复4–5次,直至汤底由浑变清。4、汤底变清后加入三白:白胡椒(颗粒)、白芷、白蔻。加入三白...
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- 白花花的五花肉配清爽柠檬辣椒蘸料,夏日炎炎最合胃口。用料五花肉500克葱1根干小米椒(微辣)抓一把生姜8片丁香3粒肉桂半根陈皮1片八角2个花椒抓小把草果1个甘草3片蘸料干小米椒抓一大把蒜5瓣柠檬叶3片甘草粉小茶匙胡椒粉适量花椒粉适量麻油一汤勺盐适量植物油2汤勺酱油2汤勺...
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- 用料香菜根盐克大葱根八角个生抽勺白灼羊肉蘸水的做法蒜,洋葱,苹果,西红柿,香菜杆,姜,葱,小米辣,酱油:醋=2:1,盐,味精,白糖,香油,花椒粉,孜然粉,芝麻切成沫即可...
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- 用料五花肉克醋蒜泥葱醋蘸白肉的做法五花肉加水和香料料酒炖煮20分钟出锅晾凉切片,将醋蒜泥葱混合做成酱料,用白肉蘸着吃...
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- 用料白菜盐味精蘸水白菜的做法先把白菜洗净,放到烧开的水里煮2-3分钟。之后用冷水焯一下,保持其香脆的口感。晒一些盐和味精,拌匀冷却即可...
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- 喜欢霉豆腐的味道,我们这里有一家很好吃的凉粉,她家的调料里其中就有霉豆腐水,做果卷我们这儿喜欢放霉豆腐水,水煮白菜薹,用霉豆腐做蘸水水最好吃。用料霉豆腐水豆豉糊辣椒面香葱酱油味精白菜苔蘸水的做法全部佐料放在一起蘸水配白菜苔。...
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