- 小学毕业遇到非典,大学毕业遇到肺炎。短短二十多年,我也是经历过大风大浪的人了!抗疫时间尽量少出门,只能用仅剩的材料马马虎虎做一个简易的🍰庆祝老弟本命年生日快乐啦!用料低筋面粉70克鸡蛋4个(挑大一点的)色拉油45克细砂糖45克(俺减糖了🤣)莫斯利安酸奶80克爱心酸奶戚风的做法...
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- 卷裂的卷儿放了两天的戚风做个好看的杯子就中当早餐一杯全管事儿凹造型也是极好的~用料戚风or蛋糕卷适量酸奶适量水果随意坚果随意果酱随意麦片随意酸奶戚风杯的做法戚风切成适合的形状摆在酸奶里酸奶多戚风点缀戚风多酸奶点缀任君组合!再摆点水果坚果之类的各种需要的元...
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- 喜爱芝士蛋糕,但又不爱吃饼干底,所以改良了配方,用可可戚风蛋糕做底,可可淡淡的苦味和酸奶的酸味中和,妙不可言!此配合适合6寸模具。用料(饼底)鸡蛋3个(带壳50壳)牛奶65克低筋面粉55克细砂糖50克玉米油35克可可粉15克柠檬汁或白醋3克(芝士层)奶油奶酪150克无糖酸奶150克淡奶油100ml细...
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- 做了N多的戚风蛋糕,最喜欢的一款莫过于酸奶戚风。其实酸奶戚风空口吃,并没有酸奶的味道,但是如果跟原味戚风放一起对比,就知道,酸奶戚风要清爽很多啦。这个方子是6寸圆模的量。写菜谱一方面方便自己查阅,另一方面分享给大家,希望大家跟我一样喜欢它。还有,戚风蛋黄糊里我一直喜欢...
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- 配方可以制作六寸中空加高模具一个量!酸奶一定要用老酸奶,固体的,越稠越好。自制酸奶很多不可以用,会消泡,尽量用买的老酸奶。用料鸡蛋3个(每个60克左右)酸奶50克玉米油30克砂糖50克低粉50克海盐2克戚风蛋糕,酸奶戚风的做法鸡蛋先分离,蛋白拿去冷冻室冷冻一下,打出来的的蛋白霜会很...
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- 这次是蒸的,也可以烤。记录配方【酸奶戚风配方】鸡蛋:4个低粉:85克白糖:40克安慕希:200克植物油:20克【蒸制方法】1、蛋糕模具用保鲜膜包裹。2、蒸锅水开后,上锅蒸30分钟,关火焖三分钟,出锅。3、脱模:出锅后掷出热气,立即倒扣网架上,蛋糕凉才能脱模。用料鸡蛋个酸奶克酸奶戚风蛋糕的...
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- 用料戚风层:油25克可可粉12克低筋粉25克鸡蛋2个牛奶40克糖30克慕斯层:淡奶油250ml糖40克巧克力一块酸奶120克牛奶15克吉利丁片2片芒果1个柠檬水少许芒果流心酸奶慕斯(戚风底)的做法戚风底做法:1.鸡蛋将蛋黄和蛋清分离备用2.隔水加热的油中倒入可可粉,搅拌均匀3.低筋粉过筛,倒入,...
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- 八寸戚风模具用料鸡蛋4个酸奶75克低筋面粉80克柠檬汁少许细砂糖15g加入蛋黄55g加入蛋白玉米油35克泡打粉1g酸奶戚风、可可味酸奶戚风的做法蛋白和蛋黄分离,注意蛋白盆里一定要无油无水。15g糖加入蛋黄里,用蛋抽打至乳化(稍微变白些,体积比之前大些)。我用的酸奶加入油和酸奶混...
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- O(∩_∩)O~又想做一个专辑,这个专辑的主题大家看到了,是戚风。对,因为上个专辑做的戚风不尽人意,所以我觉得自己在这个方面还是有些欠缺,那必须来一发,对不对。就从最基本的酸奶戚风开始撸吧,一定要撸到完美。改编这个方子,圆模和中空的配方我觉得还是稍微有些区别的,但出入不大。...
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- 昨天吃了同事从日本带回来的tokyobanana,觉得很好吃,同事们起哄要我琢磨下方子,做给他们吃,说干就干吧。用料低粉45g玉米淀粉20g酸奶150g色拉油45g糖粉65g香蕉3根(1根切片,2根压泥)鸡蛋4个酸奶香蕉流心戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入20克糖粉和色拉油,用电动打蛋器打至颜...
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- 七夕了,做个爱心蛋糕卷应个景戚风底的蛋糕卷,绵软不腻,非常适合小朋友们吃哟用料鸡蛋5个玉米油50克细砂糖30克牛奶55克红曲粉适量柠檬汁三四滴低筋面粉65克淡奶油150克水果适量(夹心用,没有也可不加)砂糖(夹心用)15克爱心蛋糕卷(戚风)的做法准备好所有的材料,称好备用,蛋黄蛋白分离备...
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- 这是第二次做生日蛋糕,第一次是做的两个5寸的戚风蛋糕拼成了四层,这次六寸直接切开两层,奶油不够了最后加的常温酸奶,口感很棒,配色喜欢的水果美美哒用料鸡蛋3个牛奶50克低粉60克玉米油30克细砂糖50克(20克蛋黄用,30克蛋清用)玉米淀粉5克6寸酸奶夹心戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离分...
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- 这款蛋糕口感非常柔软清爽,如果是在控制体重的朋友也可以把糖换成赤藓糖醇,对制作没有影响。酸奶的味道真的超香~酸奶的口味可以随意选择用料低筋面粉50g鸡蛋3个糖35g盐1g玉米油30g酸奶55g酸奶戚风的做法把玉米油和酸奶搅拌均搅拌一分钟以上,到完全乳化的状态筛入低筋面粉搅...
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- 自制的酸奶油做了这款蛋糕,奶香味非常浓郁。用料A:蛋黄4只白砂糖30克酸奶油100克低粉75克B:蛋白5只白砂糖40克盐1小撮7寸中空模1个酸奶油戚风的做法蛋黄加白砂糖打至粘稠加入酸奶油拌均匀至顺滑加入过筛的低粉拌至无颗粒。白砂糖和盐混合拌匀,蛋白分三次加入白砂糖打至小弯...
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- 爱酸奶,有乳酪的口感,但是轻盈不腻方子适用底宽18cm烟囱模(步骤7中显示尺寸)用料浓稠酸奶65g蛋黄4个蛋白4个玉米油48g细砂糖70g香草精两滴盐1g柠檬汁几滴玉米淀粉5g低筋面粉80g酸奶戚风(伪乳酪戚风)的做法分离蛋白和蛋黄(注:蛋白盆需无水无油,否则不易打发)蛋黄盆中放入玉米油、酸...
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- 情人节的时候做给女朋友吃的,基本方法都是按照其他网友的6英寸的蛋糕制作方法参考来的,配方主要是借鉴tinrry的单子做的,第一次做要抹面的蛋糕,虽然并不完美,不过她喜欢就好,把制作过程分享出来,希望对大家能有帮助。用料戚风蛋糕蛋黄60g(3个)玉米油35g玉米淀粉5g白砂糖60g纯牛奶4...
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- 灵感来自零七八碎静时光的低脂酸奶慕斯不过我刚好做了200g的酸奶,所以加了一些淡奶油,没想到这样口感也非常棒呢!(-^〇^-)这个方子适合做一个六寸的慕斯蛋糕。适当加一点水果粒可以增加风味哦!方子中的奥利奥重量是除去馅的,剩下的馅可以用来做冰淇淋哦!用料黄油40g奥利奥饼干80g自...
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- 用料低筋面粉34g鸡蛋2个色拉油16g鲜牛奶16g细砂糖(蛋白)20g细砂糖(蛋黄)10g我这次做的是酸奶夹心的,酸奶用的是安慕希的辅料:奶油,果酱,酸奶,水果,果仁看自己喜好来适量戚风蛋糕卷(酸奶夹心)的做法把所有材料称好1:将两颗鸡蛋黄,牛奶,色拉油,细砂糖混合搅拌均匀,完全融合,不要打发了2:把筛...
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- 普通的戚风做法~过程很简单~只是里面摆放爱心的那一步骤比较有点留心~惊喜所在就是成品出来的时候都不知道里面的惊喜还保不保持得住~切开来的时候彼此才知道!!我觉得这样的过程挺期待的~就好像生活一样~每分每秒都在等待惊喜的到来~失败了也没关系…因为我们所放的爱心依然在里面...
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- 用料鸡蛋4个酸奶85克色拉油46克低筋面粉70克细砂糖60克酸奶戚风的做法酸奶和色拉油用蛋抽混匀,筛入低粉,加蛋黄。蛋白打发到中性偏干烤箱预热170°,上下火,中下层45分钟。...
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- 你还在为做好的戚风剩下来的那堆黏在磨具上的碎屑而可惜吗?不吃又可惜,吃了又到处掉渣。☻…☺…☻…☺…☻…☺…☻…☺…好官方,不想讲了反正就自己意外发现这种混搭很好吃啦!又不会浪费,还能解决一顿早餐!用料酸奶能吃多少放多少戚风末适量戚风末酸奶的做法这是从模具上刮下...
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- 用的aca的烤箱,新买了六寸心形模具实验一下,太小了。打了三个蛋的面糊根本装不下,又放了四个纸杯里。如果要做可可戚风,只要把面粉,多加20%至30%可可粉。抹茶蛋糕只要加8%的抹茶粉,即可。用料蛋黄糊自制浓稠酸奶55克玉米油,25克酸奶若要换成牛奶30克蛋黄三个低筋面粉五十克。蛋...
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- 很夏天,清爽好吃~蛋糕体是酸奶戚风,酸奶一定要用很浓稠的那种,如果普通的酸奶需要过滤掉乳清。夹心用的是芒果菠萝味道酸奶,也很浓稠,买不到就用浓稠的原味酸奶。模具是彩味之行家14cm加高款。用料乐纯原味酸奶75克食用油37克蛋黄3个低粉52克蛋白3个细砂糖50克柠檬汁几滴玉米淀...
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- 刚入烘培坑时就一直做这款酸奶戚风,原方来自米妈,烘培之路越走越远,收获很多......此配方为8寸量,此款酸奶戚风比原味戚风口感更细腻。用料鸡蛋4个(鸡蛋最好每个60-65克)酸奶90克糖55克低筋面粉90克玉米油45克柠檬汁几滴(没有柠檬汁可以用白醋替代)盐1克戚风蛋糕之酸奶戚风的做法...
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- 少女粉和树莓更配哦~基础戚风方子加2g红曲粉就是少女粉戚风,你值得拥有用料戚风蛋糕一块酸奶适量树莓适量樱桃适量戚风酸奶杯的做法烤一个你喜欢的戚风蛋糕,取一块切成方形小块(我烤了一个少女粉戚风~为了和树莓更配~)杯子里放一层蛋糕块,挤一层酸奶,放几颗树莓,再放一层蛋糕块,...
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