![南非干鲍泡发及做法～家庭简易版食谱大全及做法，烹饪好吃的南非干鲍泡发及做法～家庭简易版方法]( "南非干鲍泡发及做法～家庭简易版食谱大全及做法，烹饪好吃的南非干鲍泡发及做法～家庭简易版方法")
- 最近突然馋鲍鱼了，但是苦于👛钱包不舍得..于是上网买了半斤的小南非干鲍回家自制。这款菜谱属于家庭版，简单操作不费脑。用料纯净水克干鲍半斤葱姜生鸡肉块排骨/汤骨鸡爪4-6只金华火腿4片干贝4粒旧庄蚝油老抽冰糖陈皮一小片南非干鲍泡发及做法～家庭简易版的做法把鲍鱼泡在纯...
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![燕窝泡发及炖煮 ❤️食谱大全及做法，烹饪好吃的燕窝泡发及炖煮 ❤️方法]( "燕窝泡发及炖煮 ❤️食谱大全及做法，烹饪好吃的燕窝泡发及炖煮 ❤️方法")
- 用料燕窝1盏纯净水适量冰糖适量燕窝泡发及炖煮❤️的做法取一盏燕条(中燕条大燕条)都适用此教程哦。大燕条一盏在10克左右一盏可以吃2次。中燕条一盏在5克左右一盏可以吃1次。图片上是大燕条因为我们家婆婆妈和我都坚持吃燕窝所以泡大燕条是我们两个人的量。把燕窝放进炖盅...
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![燕角泡发及炖煮 ❤️的详细做法，燕角泡发及炖煮 ❤️做法技巧]( "燕角泡发及炖煮 ❤️的详细做法，燕角泡发及炖煮 ❤️做法技巧")
- 用料燕窝燕角10克纯净水适量冰糖适量燕角泡发及炖煮❤️的做法取10燕角图片上是燕角10克因为我们家婆婆妈和我都坚持吃燕窝所以泡10克是我们两个人的量。把燕窝放进炖盅中准备泡发❤️燕角是燕窝粘结在燕板上两边头尾，是金丝燕最先吐出燕窝粘在木梁上的部分，相当于燕窝的“地基...
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![花胶的泡发及炖煮方法食谱大全及做法，烹饪好吃的花胶的泡发及炖煮方法方法]( "花胶的泡发及炖煮方法食谱大全及做法，烹饪好吃的花胶的泡发及炖煮方法方法")
- 花胶是一种高级营养滋补品，能美容养颜、增强体质，还可养胃一般买来的花胶都是干货，在烹饪前必须要浸发但很多人却不懂泡发花胶，下面我就简明说一说花胶的泡发方法（下面的例子用的是40头东非花胶筒）若有其他滋补饮食的问题可以加我微信：haige9394，我很乐意与你分享我的下厨经验。...
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![燕窝的泡发及炖煮做法烹饪大全 地道燕窝的泡发及炖煮如何做]( "燕窝的泡发及炖煮做法烹饪大全 地道燕窝的泡发及炖煮如何做")
- 燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。主要功效：补肺养阴，补虚养胃，滋阴润燥，美容养颜，抗衰老，燕窝更详尽的功效介绍请查阅【百度百科】其中，燕窝中含有大量的燕窝酸(又名唾液酸)，科学研究表明，燕窝酸能促进婴幼儿的大脑发育，故而近年来越来越多孕妈妈选择在孕期及哺...
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![美容养颜秘方—牛奶炖花胶（附泡发及多款花胶甜食）食谱大全及做法，烹饪好吃的美容养颜秘方—牛奶炖花胶（附泡发及多款花胶甜食）方法]( "美容养颜秘方—牛奶炖花胶（附泡发及多款花胶甜食）食谱大全及做法，烹饪好吃的美容养颜秘方—牛奶炖花胶（附泡发及多款花胶甜食）方法")
- 第一次吃牛奶炖花胶是孕期，听说吃了宝宝皮肤好身体棒，从此就爱上了，几年了，一直都在坚持吃！这次先发花胶甜食的，内附好几个花胶甜食的做法，下次再发花胶炖咸汤的做法！用料新西兰lingfish花胶1片（干品大概30克）牛奶适量红枣6颗冰糖适量黄花胶（选放）2小条（一斤60头的规格）美容养颜秘方—...
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![海参泡发及海参婴儿面的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的海参泡发及海参婴儿面的做法方法]( "海参泡发及海参婴儿面的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的海参泡发及海参婴儿面的做法方法")
- 我感觉泡发海参都不是为了吃，就是为了享受看着海胖子每天长大的成就感，哈哈哈。用料海参6只纯净水500克每天排骨汤或者鸡汤小米瘦肉粥海参泡发及海参婴儿面的做法的做法6个海参放进洗干净的大号沙拉玻璃瓶里。家里刚好有个这个瓶子，泡海参挺好的，因为瓶口小，比较密封，一定要无...
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![燕窝详细泡发及炖煮方法（椰子味燕窝）食谱大全及做法，烹饪好吃的燕窝详细泡发及炖煮方法（椰子味燕窝）方法]( "燕窝详细泡发及炖煮方法（椰子味燕窝）食谱大全及做法，烹饪好吃的燕窝详细泡发及炖煮方法（椰子味燕窝）方法")
- 用料燕窝2盏水适量克海椰皇8个冰糖适量燕窝详细泡发及炖煮方法（椰子味燕窝）的做法取两盏干燕窝放进干净的容器里加满矿泉水泡发4.5个小时燕窝都泡发好将泡发好的水倒掉挑掉一些小绒毛将挑干净的燕窝放进炖锅里加入海椰皇加入没过燕窝的开水（要热的！）内外热水隔水炖半个小时炖...
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![雪蛤的专业泡发及制作食谱大全及做法，烹饪好吃的雪蛤的专业泡发及制作方法]( "雪蛤的专业泡发及制作食谱大全及做法，烹饪好吃的雪蛤的专业泡发及制作方法")
- 看了许多的雪蛤泡发，用量和制作过程，在和东北卖雪蛤的老板交流之后，决定发这个详细的介绍。让还没尝试过的厨友们对雪蛤的用量、泡发、和制作有些全面的了解。雪蛤的功效这里就不多介绍了，亲们购买还是买品质好点的，毕竟自家吃，一般一个人的量就是3克就够了，泡发后能有200克左右...
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![最全的燕窝泡发及炖煮方法食谱大全及做法，烹饪好吃的最全的燕窝泡发及炖煮方法方法]( "最全的燕窝泡发及炖煮方法食谱大全及做法，烹饪好吃的最全的燕窝泡发及炖煮方法方法")
- 超详细，一看就会的燕窝泡发和炖煮做法。燕窝泡发，是为了保全燕窝的营养，最大程度的发挥其作用，泡发过程是相当关键哒~用料纯净水适量燕窝1盏工具夹子和筛网最全的燕窝泡发及炖煮方法的做法1.称量取一盏燕窝，称下重量，干燕窝一次吃大概3克左右即可，如一盏有5-6克左右，泡发炖煮后可...
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![冰岛北极海参泡发及做法食谱大全及做法，烹饪好吃的冰岛北极海参泡发及做法方法]( "冰岛北极海参泡发及做法食谱大全及做法，烹饪好吃的冰岛北极海参泡发及做法方法")
- 与常见刺参不同，干品冰岛北极海参横向卷曲，螺旋状纹路，环形内壁呈橘红色，切断面如意状，肉质更紧实。海参的营养美味不多提，泡发过程很讲究，要求容器与水干净清洁。用料冰岛北极海参2条水适量姜葱蒜适量料酒少许生抽两勺香菜2根冰岛北极海参泡发及做法的做法海参浸泡水24小时，与未...
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![最全花胶泡发 两款花胶（黄花胶➕加洲白花胶）泡发及炖煮食谱大全及做法，烹饪好吃的最全花胶泡发 两款花胶（黄花胶➕加洲白花胶）泡发及炖煮方法]( "最全花胶泡发 两款花胶（黄花胶➕加洲白花胶）泡发及炖煮食谱大全及做法，烹饪好吃的最全花胶泡发 两款花胶（黄花胶➕加洲白花胶）泡发及炖煮方法")
- 佘诗曼在综艺中直言：花胶，女生都爱，是的，很多女生都爱花胶，可是大多数都不会泡花胶，其实只要泡发的好，基本上可以无腥的，我做过黄花胶（这是香港最爱的一款花胶），另外还做过加洲白花胶，我个人比较喜欢这款，在下面我也会介绍加洲白花胶的泡发及炖煮方法。加洲白花胶肉比较厚，泡出来会有满...
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![燕窝燕碎的泡发及炖法❤️食谱大全及做法，烹饪好吃的燕窝燕碎的泡发及炖法❤️方法]( "燕窝燕碎的泡发及炖法❤️食谱大全及做法，烹饪好吃的燕窝燕碎的泡发及炖法❤️方法")
- 用燕窝开启美美的一天用料纯净水适量燕碎20克燕窝燕碎的泡发及炖法❤️的做法取20克干燕碎我是准备了4天的量因为不想单独挑毛💕所以一次就多泡发一点儿用纯净水或者蒸馏水泡发2小时-4小时。⚠️泡发的水不要用自来水哦。开始泡发，中间换1次2次水用手指轻轻搓开燕碎即可❤️这是...
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![花胶泡发及储存做法烹饪大全 地道花胶泡发及储存如何做]( "花胶泡发及储存做法烹饪大全 地道花胶泡发及储存如何做")
- 花胶的好处是数之不尽呀便宜和昂贵之间选择太多便宜不一定差，贵不一定最好贵在持之以恒的吃即使每天几小片都物超所值但每每做一次花胶太麻烦可以一次性多做点放入冷冻室每天掰几片放入汤，或者炖牛奶也🉑️用料纯净水花胶花胶泡发及储存的做法锅里水煮沸后，放入花胶蒸15-20分...
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![枣馒头，面包机揉面及发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的枣馒头，面包机揉面及发酵方法]( "枣馒头，面包机揉面及发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的枣馒头，面包机揉面及发酵方法")
- 懒人版，不完美不专业，对卖相口感十分追求的估计没用～用料红糖（可不放）20克中筋面粉200克牛奶（可用水代替）110克红枣100g（去核后90g）盐1克玉米油（可减少）10克酵母（燕子牌）2克枣馒头，面包机揉面及发酵的做法先说明，过程没有配图，因为没有什么用，大家用具不一样，面包机也不一样，除了酵母我觉得...
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![记录面粉如何发酵及比例食谱大全及做法，烹饪好吃的记录面粉如何发酵及比例方法]( "记录面粉如何发酵及比例食谱大全及做法，烹饪好吃的记录面粉如何发酵及比例方法")
- ①500克面粉，放5克酵母。面粉和酵母的比例是100:1。②5克酵母里要放两勺糖（促进发酵），然后加30度温水，转圈搅拌，促进融化。500克面粉用250克酵母水③面粉和水的比例2:1用料面粉500克酵母5克糖20克记录面粉如何发酵及比例的做法500克面粉，放5克酵母。面粉和酵母的比例是100:1面粉...
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![泡发燕窝以及炖燕窝食谱大全及做法，烹饪好吃的泡发燕窝以及炖燕窝方法]( "泡发燕窝以及炖燕窝食谱大全及做法，烹饪好吃的泡发燕窝以及炖燕窝方法")
- 孕期必备❤️用料燕窝20克干燕窝纯净水泡发冰糖2勺泡发后燕窝约200g炖煮用纯净水400ml泡发燕窝以及炖燕窝的做法工具：滤网工具：玻璃量杯用干净无油器皿，加入纯净水泡发20g干燕窝。泡发2小时后，把燕盏撕成条，倒入滤网用纯净水冲洗2次，再继续泡发燕窝。燕窝泡发4小时~5小时左右，可倒...
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![简易版发面及蒸花卷的详细做法，简易版发面及蒸花卷做法技巧]( "简易版发面及蒸花卷的详细做法，简易版发面及蒸花卷做法技巧")
- 在家闷着也不能老吃米饭……简易版，成功率极高！用料白面1000克酵母5克温水适量碱面适量简易版发面及蒸花卷的做法面粉1kg酵母5g混合温水，不烫手就行面要揉熟，不要疙疙瘩瘩的烤箱35度，上下火，1小时。室温可能发酵时间会久一点，所以烤箱来了……发到2倍大，我这个都满盆了……排气，加...
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![花胶泡发大法及牛奶花胶食谱大全及做法，烹饪好吃的花胶泡发大法及牛奶花胶方法]( "花胶泡发大法及牛奶花胶食谱大全及做法，烹饪好吃的花胶泡发大法及牛奶花胶方法")
- 小伙伴同事家里是做花胶生意的，介绍的方法超级好，方便快捷分享给大家。大家一定记住泡发过程中不要碰到油。用料花胶1只生姜3片红枣6颗纯牛奶500毫升花胶泡发大法及牛奶花胶的做法将花胶冲洗干净，煮饭的时候顺便放进去蒸，饭煮好就蒸好啦蒸好后，放入容器，倒满纯净水，放入冰箱泡发...
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![海参泡发方法及食用菜式食谱大全及做法，烹饪好吃的海参泡发方法及食用菜式方法]( "海参泡发方法及食用菜式食谱大全及做法，烹饪好吃的海参泡发方法及食用菜式方法")
- 用料加拿大野生海参纯净水海参泡发方法及食用菜式的做法用温水将海参泡软将海参放入无油的凉水锅中慢火煮约20分钟，（保持水不要沸腾，所煮的时间视参质而定）将海参捞出冷却后，顺切口剪开，除去沙嘴，剪断筋，用凉水洗干净用手逐个掐海参侧面的肉，把能掐透的海参选出放入凉水盆内，不能掐...
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![埃及黄油面包（一发）食谱大全及做法，烹饪好吃的埃及黄油面包（一发）方法]( "埃及黄油面包（一发）食谱大全及做法，烹饪好吃的埃及黄油面包（一发）方法")
- 用料高筋面粉400克酵母5克鸡蛋2个牛奶160克细砂糖40克黄油40克盐3克黄油（表面用）40克细砂糖（表面用）适量蛋液（表面用）适量埃及黄油面包（一发）的做法面团材料除黄油盐外放入主锅，3分钟揉面，加入黄油盐，4分钟揉面取出分成16团，每个约50克，滚圆盖上保鲜膜松驰15分钟擀平放烤箱40度发酵40...
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![基础面团的发酵及改良食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面团的发酵及改良方法]( "基础面团的发酵及改良食谱大全及做法，烹饪好吃的基础面团的发酵及改良方法")
- 自从开始自制面包后，发现就算按步骤照搬，发挥也会极其不稳定，所以决定研究下面团发酵，写个记录以防自己忘了。用料高筋面粉克酵母克盐克白砂糖克黄油克基础面团的发酵及改良的做法一、面团发酵的原理面团疏松的根本原因：面团产生了气体。产生气体的方法：酵母粉发酵、泡打粉产生...
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![蛋白打发技巧及状态识别食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋白打发技巧及状态识别方法]( "蛋白打发技巧及状态识别食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋白打发技巧及状态识别方法")
- 烘焙基础知识篇：蛋白打发和高效拌匀面糊不消泡的手法。（高效拌匀手法在下一篇出）掌握后戚风，戚风蛋糕卷，溶豆等甜点的制作将变得十分简单。本篇相当详细，但相当管用。更详细内容可以添加我的公众号：三角猫甜点治愈室。希望我做的这些，能为那个在厨房里认真制作甜点的你，点上一枚温...
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![冷冻淡奶油恢复及打发食谱大全及做法，烹饪好吃的冷冻淡奶油恢复及打发方法]( "冷冻淡奶油恢复及打发食谱大全及做法，烹饪好吃的冷冻淡奶油恢复及打发方法")
- 我个人比较喜欢把没有用完的淡奶油用装母乳的储奶袋分装成一小包，冷冻在冰箱里，想什么时候吃的时候再拿出来吃。有人说拿出来用不就油水分离了吗？不怕，我有办法。用料奶油300克糖15克冷冻淡奶油恢复及打发的做法随便什么品牌的水油分离的淡奶油冷冻，室温解冻后倒入破壁机，加入...
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![打发蛋白技巧及注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的打发蛋白技巧及注意事项方法]( "打发蛋白技巧及注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的打发蛋白技巧及注意事项方法")
- 对于每个烘焙爱好者来说，戚风蛋糕是烘焙的必经之路，而戚风蛋糕制作成功与否关键在于蛋白的打发，只有蛋白打发到位，才能帮助蛋糕膨胀，烤出松软且有弹性的蛋糕。这次给大家介绍一下蛋白的打发过程、打发中的小技巧和一些注意事项，掌握了这些，不仅打发速度快，而且打出的蛋白霜绵密、...
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厨趣阁
