- 红曲粉版本用料蛋黄5个牛奶50克玉米油50克细砂糖25克低筋面粉60克玉米淀粉10克可可粉5克红曲粉10克红丝绒精华液5克蛋白糊蛋白5个细砂糖60克塔塔粉2克红丝绒戚风蛋糕胚二的做法参照戚风蛋糕胚做法。...
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- 蛋糕卷把握得好不会裂容易卷,现在就学起来吧用料红曲米粉6克低筋面粉60克细砂糖50克香草精几滴玉米油50克蛋白160克蛋黄5个柠檬汁几滴盐1克牛奶60克玉米淀粉10克色素红色一滴蓝色两滴一次教你做两种颜色的蛋糕卷胚第二波的做法把蛋黄玉米油和牛奶搅拌到乳化筛入低筋面粉和...
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- 抹茶口感试一下用料曲奇胚1个烤箱1个半成速制-饼干胚第二次的做法解冻5分钟,同时烤箱预热,180℃,10分钟切片,铺上油纸,第一锅烤的时候其他的切片放入冰箱180℃16分钟,取出,正好,下次试试15分钟。果然推荐的做法还是准的,口感OK小贴士1.化冻的时间不要过2.时间到了的时候会有点软,取...
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- 用料面团部分:高筋面粉250克低筋面粉50克糖40克酵母3克鸡蛋一个蛋液放在面团里面水130克盐3克黄油30克表面装饰部分:白芝麻少许蛋液一个蛋液刷汉堡胚汉堡胚(热狗胚毛毛虫胚)制作的做法用后油法将面团揉至能拉出手套膜盖上保鲜膜室温发酵至两倍大现在的天气我40分钟就发好了(用...
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- 添加了小麦胚芽的汉堡胚比普通的汉堡胚多了那么一丝麦香。用料高粉230g低粉20g小麦胚芽30g水170g盐3g糖15g酵母3g黄油15g胚芽汉堡胚的做法除了黄油之外的所有材料混合均匀揉至扩展阶段再把黄油揉进去滚圆静置20min普通大小,分割面团70g/1个,若做迷你的可分割为25g/一个,如果...
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- 这个配方用料简单,做成12寸大小比较合适,八寸大小用量减半,十寸大小面粉按150克换算。喜欢加奶加蛋的可以参考文末的配方。用料十二寸:中筋面粉200克水110克植物油16克糖10克盐1克酵母2克十寸:中筋面粉150克水78克植物油12克糖8克盐1克酵母1.5克十二寸超软披萨饼胚的做法所有...
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- 可做三份用料高筋面粉125克酵母2克糖25克盐1克蛋液25克水47克黄油15克(基础面包胚)汉堡胚的做法正常面包流程,整形滚圆即可,底部一定要收紧!!!二发好后刷鸡蛋液撒芝麻上火200,下火170,15分钟...
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- 今天正好二月二、就赶着做一锅棋子给小朋友吃用料面粉普通的面粉200克鸡蛋1个温水30ml白糖40克这个吃不了太甜可以稍微减一点玉米油10克二月二棋子的做法面粉放入碗里加鸡蛋和玉米油糖加进温水里搅拌至融化、倒入面粉、边倒边搅拌成团后盖保鲜膜醒半个小时左右用擀面杖擀...
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- 用料米饭2碗海天金标酱油3勺鸡蛋2个蒜8瓣葱花适量二二二师兄酱油炒饭的做法一颗鸡蛋拌入米饭锅放底油,另一颗鸡蛋打入,筷子搅散盛出。底油炸蒜米,微黄色盛出。热锅,不放油下米饭,翻炒后放入葱花,蒜米,鸡蛋,最后放入酱油,出锅。...
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- 最近老爸每周都给我做出一周量的牛肉饼,简直好吃到起飞!把汉堡胚的配方分享出来,大家也可以在家做出自己想吃的口味的🍔用料高筋面粉250克白砂糖45克盐3克酵母粉4克脱脂奶粉10克新鲜鸡蛋1个(约50克)水125克黄油30克无二次发酵,轻松教你做出【汉堡胚】绝绝好吃!!!的做法先将酵母粉...
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- 二月二,龙抬头,剪头发,从头开始!黄豆可以用水冲一冲,一定不能泡!不能泡!不能泡!会不脆,冲好了马上擦干,不然吸水以后就要炒很久,影响口感。可以只炒豆子,不加糖,口味就是香,越嚼越香!作为一名甜食爱好者,觉得豆子:糖:水的比例是2:1:1,非常合适,不喜欢的可以按照比例调整,保证糖和水比例1:1就行...
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- 试过这么多汉堡胚这个是手揉最好的配方。所有人都说远超外面的汉堡胚。谁做谁知道。我的保留面包之一。用料加下方手揉汉堡胚(植物油版)直接法第二天依然柔软的做法最好的手揉汉堡胚配方(植物油)配方(可以做10个汉堡胚) 高筋面粉400g;糖26g;盐6g;全脂牛奶90g;水90g;鸡蛋2个;植物油36...
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- 用料鸡蛋1个糖30克普通面粉200克牛奶或水40克油10克二月二豆子的做法所有材料混合均匀,揉成光滑面团,静置半小时以上,然后擀开,做切成小块,烤箱预热180度20分钟成品图我还做的饼干是不是很棒小贴士超级简单,这个还可以做成饼干哦...
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- 配方可以做5个热狗胚,用的是学厨的热狗模具或者6个汉堡胚用料高筋面粉250克细砂糖40克酵母3克奶粉10克全蛋液50克盐3克牛奶120克黄油30克白芝麻适量奶香热狗胚/汉堡胚的做法先将除黄油以外的材料揉成扩展阶段,再加入软化好的黄油揉至拉出厚膜将面团放在温暖处发酵发酵至两...
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- 很好吃哦!大家可以学看看用料普通面粉300克盐1勺温水克木糬粉三层肉豆腐海蛎腊肉香菇油虾皮二月二菜猪的做法锅里倒入油油热后倒入三层肉再倒入腊肉香菇倒入豆腐虾皮海蛎炒好弄起来皮包好就是这样子了...
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- 用料对生活的爱二月二咬春的做法烫面准备好菜蒸饼炒菜卷饼开吃...
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- 二月二,煎焖子,绿豆焖子居然卖没了,所以煎红薯焖子吧,绿豆焖子蓝绿色,红薯焖子棕红色,绿豆焖子煎熟了偏脆,红薯焖子偏软。用料焖子一块蒜2瓣麻酱2勺酱油1勺醋2勺盐半小勺糖半小勺二月二焖子的做法红薯焖子最好切块,绿豆焖子最好切片。少油煎至红薯焖子冒泡,绿豆焖子出嘎。记住一定...
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- 这个方子油糖较少,但是放到第二天仍然松软好吃,可以做餐包,汉堡胚,做基础款吐司也可以,记录一下,做个纪念,娃考试期间的早餐,我经常用这种来对付,顶饱,营养健康,保证一个上午活力满满。用料一,波兰种高筋面粉50克室温水50克干酵母0.5克蜂蜜3克二,主面团克高筋面粉180克低筋面粉20克牛...
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- 最近一到晚上就喜欢琢磨吃,看到厨友的分享就试了下。对于我这种面包系小白来讲也很友好。重要是低脂!!!一份可以做4个饼胚,每个100G左右。每个210大卡,蛋白质14%,脂肪5%,碳水化合物81%。很适合做早午餐和锻炼时加餐用料高筋面粉250克盐2克酵母3克糖(有助于发酵,可不加)2克水160克🐰...
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- 从小就爱吃爸妈的味道用料香葱4根,红萝卜半根鸡蛋1个面粉100克二月二煎饼的做法清洗萝卜香葱先将洗好的萝卜插丝,葱花切碎,用盐,胡椒粉鸡精腌渍5分钟,面粉鸡蛋加入水适量搅成糊,平底锅先抹茶猪🐷油平锅,加入食用的油,油热倒入面糊抹平,看面糊基本变色成形铲起翻一个面,大功告成!小...
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- 戚风蛋糕胚通过二次烘烤后,更加湿润松软,蜂蜜岩烧乳酪酱味道奶香浓郁,非常适合涂抹在蛋糕胚和吐司上烘烤哦用料戚风蛋糕胚蛋清120g蛋黄80g细砂糖(打发蛋清用)40g低筋面粉60g玉米油30g牛奶40g岩烧乳酪酱黄油20g芝士片2片细砂糖5g淡奶油33g蜂蜜1勺蜂蜜岩烧乳酪芝士蛋糕,蛋糕胚二...
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- 我也是跌跌撞撞,尝试过很多个配方,终于找到一个适合自己的万能面包胚配方,新手宝宝们一定要试试这个配方,绝对能让烘焙小白找回满满的自信👀👀👀成为朋友圈那颗小星星(ง•̀_•́)ง用料高筋面粉270克牛奶75克水50克糖(喜欢甜可放38克)25-30克鸡蛋1个酵母4克盐3克黄油25克奶粉...
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- 用料高筋面粉300克牛奶30克细砂糖30克蛋液40克盐6克黄油30克干酵母4克冰水135克奶粉9克热狗胚/汉堡胚(手揉)的做法先把液体留出20克化酵母,把除了黄油和酵母的其他东西放在一起,揉成一个粘手手心向下不掉的面团,不需要揉光滑,就盖保鲜膜放到冰箱一小时,拿出来就搓,沾手也搓,然后摔...
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- 跟外婆学的,记下菜谱,防止自己忘记了用料普通面粉适量克糯米粉适量,比普通面粉少一点香菜1大把菠菜1大把白菜一大把大蒜苗一大把小葱一大把粉丝适量咸肉,咸鸭等咸菜适量豆腐干几片二月二粑粑的做法所有素菜洗干净咸肉煮熟,自来水洗干净,切成小丁白菜先焯水,久一点,切碎,挤干水分菠...
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- 用料中筋面粉200克鸡蛋一个奶粉10克钙奶饼干3片水30克色拉油10克糖粉40克二月二面棋的做法钙奶饼干用擀面杖碾碎讲上面原料和面用压面机压面,用最厚档,我的是6档切片烤箱160度16分钟小贴士用金盘,烤箱按自己的温度...
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