- 用料面粉1000克酵母30克黄油10克蔓越莓150克盐20克水740克糖一汤勺黑麦粉400克燕麦适量(搅拌、表面)南瓜子适量(表面)黑芝麻适量(表面)白芝麻适量(表面)黑麦蔓越莓欧包的做法将除南瓜子、黑白芝麻、燕麦除外的所有材料放入搅拌机搅拌慢速2分钟,随后快速8分钟后,倒入燕麦(健身人群的...
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- 用料高筋面粉170克黑全麦粉80克水160克细砂糖20克盐3克干酵母3克黄油20克蔓越莓干25克橙皮丁25克核桃仁40克黑麦果仁欧包核桃橙皮蔓越莓减肥全麦面包的做法核桃掰小块,蔓越莓和橙皮丁用朗姆酒泡软,吸干水份,黄油软化备用除盐和黄油外倒入桶中搅拌成团加黄油和盐也可以不用出...
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- 😋无糖无油黑麦蔓越莓奇亚籽欧包低热量低脂的面包体依旧是松软有嚼劲,🤤黑麦的清香包裹着酸酸甜甜的蔓越莓干,香脆的奇亚籽又给面包带来了层次口感。特别有饱腹感,冬天来说真是😭救星。用料高筋面粉125克黑小麦粉125克干酵母3克盐3克牛奶170克蔓越莓碎45克奇亚籽20克无糖无...
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- 用料高粉225黑麦粉25干酵母2.5红糖5盐4.5水175油20蔓越莓50黑麦蔓越莓软欧包的做法整形用折叠手法,先将四角往中间折叠,再将新的角收口...
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- 最喜欢的欧包甜吃法是趁热抹上厚厚的花生酱和果酱,于是做成花生酱蔓越莓馅,浓郁的花生香配上酸甜的莓子,使得花生酱香而不腻,加上欧包香脆的外壳和麦香松软的芯,多层丰富的口感简直太有满足感。通常馅料足的面包会掩盖欧包本身的麦香,所以添加黑麦是否很浪费。黑麦纤维素是面粉...
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- ⚠️注意事项⚠️1.波兰种需要提前一天制作冷藏备用。2.蔓越莓干需要提前切碎。3.利用等待一次发酵的时间制作奶酪馅。4.不同面粉吸水率不一样,可自行调整用量,标准是面团揉好后黏但是不粘手。用料🔸波兰种:高筋面粉100克水100克耐高糖酵母1克🔸主面团:高筋面包粉150克黑全麦粉50...
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- 烘焙展送的黑麦,一直想做但不知道怎么做,前几天学全麦土司,买的全麦粉带麸皮的,喜欢这个口感,就想放一起试试。按照原来欧包的方子放的水,可是万万没想到……超湿粘呀……和面都和到我失去信心啦……又不想放面粉,那就加东西,加点黑芝麻~~加点蔓越莓~~水没吸走,还那么湿!还好我一直喜欢...
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- 每次喂酵母宝宝会剩下好多面粉,看到这个方子,稍微调整了下,把酵母宝宝吃的面当作老面酵头来用,又好吃又方便。一举多得。去掉巧克力,就变成了蔓越莓全麦包,加点奶酪,就变成蔓越莓奶酪包。用料高筋面粉250克黑麦粉40克鸡蛋一个全麦菌种酵头120克可可粉(可不用)10克白糖50克干酵母3...
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- 用料黑麦粉150克高筋面粉100克酵母2.5克白砂糖25克盐2克水175克黄油20克蔓越莓适量核桃腰果扁桃仁等坚果适量黑麦坚果蔓越莓欧包的做法除黄油外,按照材料顺序混合搅拌,厨师机和面至扩展阶段,加入黄油,搅拌至接近出膜状态即可。加入蔓越莓和坚果,揉均匀。一发覆保鲜膜,两倍大;取...
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- 用料高粉500克黑麦粉75克盐9克酵母6克糖40克水375克黄油25克蔓越莓90克朗姆酒适量蔓越莓黑麦软欧的做法蔓越莓提前用朗姆酒浸泡。泡软后切碎。高粉,黑麦粉,白糖,盐,酵母放入容器搅匀,加入水。用厨师机和面。出膜后加入黄油继续搅打。最后放入蔓越莓碎搅匀即可。面团入盆,放入发...
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- 夏天就要来了!来点轻盈无负担的无油黑麦欧包.加入满满的蔓越莓和奶酪让面包口感更佳!趁热吃口感更棒!用料高筋面粉200g农家黑麦粉100g细砂糖20g耐高糖酵母4g盐4g水200g蔓越莓干35g奶酪100g糖粉20g黑麦蔓越莓奶酪欧包的做法1.把除了蔓越莓干、奶酪、糖粉.其他材料丢入搅拌桶...
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- 记录一下自己拼出来的方子用料全麦粉200克高筋粉200克盐4克温水280克酵母3g橄榄油25g勺蔓越莓一大把50%全麦蔓越莓欧包的做法1.温水混合酵母2.高筋,全麦粉,盐混合。3.酵母水混合粉类,刮刀拌匀,醒面25分钟4.加入25g橄榄油,手揉或机器至均匀。5.冰箱冷藏发酵一晚6.回温半小时,...
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- 好吃的昏过KI以下方子为两个20cm左右长的面包的量用料法国面包粉200g黑麦粉50g细砂糖10g盐5g干酵母3g水(5℃左右)175g⬆️或牛奶200g黄油(软化)8g蔓越莓干50g核桃碎40~50g黑麦蔓越莓核桃欧包的做法面包粉、全麦粉拌匀,加入水(或牛奶)混合均匀,盖上浸泡30mins浸泡好的面团加入砂糖、...
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- 蔓越莓黑糖全麦欧包,蔓越莓、黑糖、全麦粉,最后还加了点腰果丁,健康美味;第一次尝试全手工制作,揉面成功出膜,醒发到位,卖相口感都很像原麦山丘的风格呢😍用料全麦面粉140克高筋面粉100克红糖30克黄油30ke温水160克高活性酵母3克蔓越莓50克盐4克腰果(最后现加的,口感很棒)30克蔓越...
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- 不用揉面用料全麦粉400克盐5克酵母5克可可粉8-10克盆刮刀蔓越莓蓝莓有啥放啥黑巧(巧克力浓度自选)20克懒人全麦黑巧蔓越莓欧包的做法面粉加盐加酵母加可可粉翻拌(刮刀)均匀加300ml清水(看自己的面积水程度)(面团柔软)翻拌均匀盖上保鲜膜室温放置20分钟左右用刮刀排气后手指按压不...
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- 简单又美味的欧包,值得get一下哦😋用料蔓越莓30克朗姆酒适量高筋面粉260克糖15克盐3克酵母3克奶粉15克牛奶200克黄油15克蔓越莓欧包的做法蔓越莓加入适量朗姆酒泡软除黄油,蔓越莓,朗姆酒以外的所有材料混合均匀(盐糖跟酵母分开放)搅拌均匀之后开始开动厨师机低速搅打6-10分钟...
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- 这套方子是写给至亲朋友们用的。所以有些絮絮叨叨的记录,也算自我备注。这是大概是两个欧包的量。具体折叠出面筋的方法,可以看前面一个欧包方子,有视频介绍。烘烤温度:方案一:200度,表皮更加柔软有韧性;方案二:250度预热,后面降温到220度,表皮更加脆硬。时间的说明:1⃣️按这个方子的...
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- 用料高筋面粉160g盐3g酵母粉3g全麦粉40g干粉少许黄油20g蔓越莓30g水120ml蔓越莓欧包的做法准备所需原料,蔓越莓切碎后浸泡软。取一个大盆,倒入高筋面粉、全麦粉、盐、酵母粉,混合均匀。搅拌至无明显干粉状态后,取出勺子,用手揉面团,大约揉捏5分钟左右面团略微光滑即可。蔓越莓...
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- 自己练习的配方。欧包路还很长……用料伯爵t65500克鲁邦100克黑糖蜜40克黑啤350克速酵1.5克盐10克蔓越莓干80克熟核桃仁80克黑啤蔓越莓核桃欧包的做法欧包基本操作步骤。...
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- 用料高筋面粉150克黑全麦粉150克牛奶180克黄油10克红糖30克盐5克蔓越莓干30克蓝莓干27克干酵母5克黑麦蔓越莓蓝莓欧包的做法将除蔓越莓干和蓝莓干的所有材料混合搅拌🤝!揉成面团🤝!然后将两种果干放入面团当中,揉到一起,继续揉面,直到果干均匀分布在面团中🤝均匀分布,然后放在...
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- 绿色的叶子菜、黄色的玉米粒、橙色的胡萝卜丝、红色的西红柿和黑色的橄榄圈,衬得白色的盘子光洁而明亮。我淋上橄榄油,用叉子挑起了一根豆角,淡而无味。是的,桌面没有任何关于盐和酱的调料。我把从威尼斯带过去的一瓶绿橄榄罐头当调料吃了个精光。半排斥半期待地把一盘沙拉吃...
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- (。>ㅿ<。)黑米粉可以用普通面包粉代替用料全麦面粉70克黑米面包粉180克水165克黄油20克糖25—30克盐2克鲜酵母9克蔓越莓适量坚果适量蔓越莓黑米全麦欧包的做法除黄油,蔓越莓和坚果外所有材料倒入面包机搅打充分混合后加入黄油,打出结实的膜,不一定非要出很好的手套膜。加入蔓越...
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- 因为同样的材料家里还有好多~而且真的很喜欢吃这个口味~健康又美味~所以决定记录下来~方便以后制作和改进~用料全麦粉105g黑麦粉70g谷脘粉25g开菲尔奶160g酵母2g盐2g红糖20g椰子油8g核桃适量蔓越莓适量全麦黑麦蔓越莓核桃软欧的做法除酵母、核桃、蔓越莓外材料面包机揉成面团,...
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- 开始做全麦面包(蔓越莓VS黑橄榄),找了好多方子全麦欧包都是波兰种,试了几次后找到一个快手方子,欧包原来在印象里也是硬硬的,这个方子做出来有柔软的口感,希望大家可以做出自己心仪的欧包。用料高筋面粉130克全麦面粉120克鸡蛋1个牛奶135克白糖或红糖25克盐2克高耐糖酵母3克黄油...
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- 对椰蓉蔓越莓馅儿没有任何抵抗力,烤出来就干掉了半个。忍不住再次表扬这个新良大师粉系列黑全麦高筋粉,低水量都很好揉,成品有全麦粉的颗粒感但是无敌松软!(馅料见步骤③)用料高筋面粉200克黑全麦粉100克奶粉10克牛奶180克淡奶油30克糖25克盐3克鲜酵母9克黄油20克松软的椰蓉蔓...
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