- 等了一个月的打蛋机终于来了,第一次试做乳酪蛋糕,分享得失。下面是八寸配方。用料奶油奶酪280克牛奶130克黄油60克蛋黄5个低筋面粉50克蛋清5个糖90克柠檬汁少许第一次做乳酪蛋糕的一些得失的做法A:把奶酪隔水融化➕牛奶搅匀,➕黄油搅匀,➕慢慢蛋黄搅匀,注意温度60左右。过筛低...
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- 懒人配方,做出来零失败,味道很赞,孩子每次都能吃到光盘。用料排骨(猪小排)克750生抽一勺醋一大勺冰糖30克姜片几片白芝麻(不喜欢可以不加)适量菜籽油适量超简单的糖醋排骨,好吃得不得了,零失败!的做法排骨先用凉水泡20分钟洗去血水,然后适量油炒至焦黄。焦黄盛出一点底油放入冰糖小...
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- 全民喜欢菜孕妇小朋友都可以吃用料青椒5-6个鸡蛋4个盐适量胡椒适量油适量青椒斩蛋-零失败下饭菜,好吃看得见的做法青椒切块,这是一个青椒,横着对切再对切,再切块,大概这个大小!也可以自己随意切,开心就好。切完一盘打四个鸡蛋备用锅里放油,大概和正常炒一个菜所需要的油一样多,我...
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- 用料青梅斤黄冰糖克盐克高度白酒梅子露失败之后的所得的做法制作时间是2021-4月,这是做梅子酒之后多出来的,打算做梅子露,原方子写的1周即成,当时觉得那个味道太好闻了,就打算多泡些时日,右边两瓶的瓶子是第一次使用,不久发现有一瓶的陶瓷瓶盖有些发霉的迹象,左边的矮瓶是全玻璃...
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- 前后失败5次,终于有了些心得,和大家分享。做吐司关键点是起筋(出膜)和发酵。盐有利于起筋,不利于发酵,糖有利于发酵。在揉面阶段尽量不要添加酵母,揉面时间长了面团温度升高后会提前发酵。面不能揉过度。美的面包机自助和面功能是18分钟,我尝试过提前和两次和三次面都失败了,和一...
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- U型就到家到家记得记得就打...
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- 超可爱圆滚滚好吃的椰蓉球,一口一个停不了口。用料低筋面粉140克冷藏黄油90克白砂糖35克盐1克椰蓉40克【樉樉的小厨房】不失败零难度好吃得不得了的椰蓉球的做法黄油切小块放入料理机,加入过筛后低粉,白糖,盐。30秒/速度3混合均匀(小美料理机)其他料理机按功率调整时间。混合均...
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- 之前做过好几次的曲奇都觉得不够酥,这次重新修正借鉴一些其他的方子整合出来这个特别酥的方子,而且是零失败,真的很适合尝试一下,下面的注意事项一点要先看清楚以后再做就不会失败啦!特别浓郁的黄油气味!注意事项:1:因为是原味的曲奇,黄油的选择很重要,挑选自己平时比较喜欢的黄油...
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- 用料低油减脂低糖减重低GI缓慢升糖努力低油低糖&失败心得🐒🐒的做法咿呀...
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- 闲来想做点烘焙,本想做面包,无奈家中没有高筋面粉,只有低筋面粉和玉米淀粉,只能转做饼干。以前做的小饼干都很硬,这次想做个松脆的,于是选择了玛格丽特。成品确实很松脆,但做的时候面团好难成形,一直散开,我只能硬给捏在一起,所以我的小饼干卖相不算好,但是口感应该是不错的,我家娃吃...
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- 戚风蛋糕是学做烘焙以来的第一个点心,做了很多次,失败了很多次,网上也有很多失败的原因,自己也一一对照过,其实我觉得什么情况都不能完全照网上的攻略来,一定要根据自己的具体情况来分析,我是每次做都会做记录,用什么方子什么温度,今天付上自己做的步骤和多次总结的经验,希望能帮到...
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- 有次着急吃芒果,切开后发现是生的,扔掉太可惜,偶然想起云南有芒果蘸辣椒的美食,于是就试着凉拌了一下,发现味道超好!现在写出来跟大家分享一下!微信:lyy11779509用料凯特芒一个青红小米辣各一盐适量糖可有可无失误所得美味【生拌辣芒果】的做法第一,大芒果一个,洗干净🚫建议选择个...
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- 很久之前在闻佳老师那里看到这个方子,据说来自国家特级厨师毛水生老师,自己做了n次,确实既简单又好吃,非常适合做好囤在冰箱当作方便菜,做冷盘也行,做牛肉粉也行,随时想吃随时切开吃,特别适合2020这个特别的年,所以码下来分享给大家。用料牛腱1kg卤料包1个红茶包1个姜4-5片葱3根冰...
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- 以前给孩子尝试做披萨的时候,不好把握量经常把面和多了,一次偶然的机会我发现这样做出来味道也非常不错的用料面粉350克水210克酵母4克意面酱适量罗勒碎适量勺试做失败偶然得来的小饼的做法其实就是做披萨面团的方子,发酵至两倍大面团擀成薄饼状,喜欢脆底就略微薄些,叉子戳眼,...
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- 我家俩娃娃就爱吃点心,饼干一类的来者不拒,每天做一点,也不麻烦,今天做了两种,奶香球跟舒芙蕾。用料黄油55克细砂糖20克蛋黄2个低筋粉70克蔓越莓适量奶粉30克零失败的奶香球,好吃的不得了👏的做法所有食材称重备用,软化黄油软化好的黄油+蛋黄打至黄油变白,,体积变大2倍筛入低筋粉跟...
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- 用料土豆1斤芝士200克黄油60克糖10克盐3克奶油80克芝士焗土豆泥(日记,附失败心得)的做法土豆(带皮)煮30分钟,直到皮煮炸开。除皮压碎。一个个压,要彻底压碎。把其它材料加入,搅拌均匀。放芝士碎。芝士:土豆,2:5上下火180℃,中层8分钟。再上火210℃,3分钟。小贴士1土豆要压碎,一定要一个...
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- 昨天看了好几篇咱们下厨房大家做的红薯凉粉,昨天下午决定自己试试,用的是下面第一张图的淀粉,淀粉与水1:5的比例做的,第一次熬完,三个小时没凝固,回锅继续熬,凝固了,本来今天晚上放了狠话,一定且必须要给我爸妈凉拌吃了,但是,在我切了几块后,又下狠心:我扔了也不给你们吃!实在是黏糊糊...
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- 用料糖80克小苏打2克低筋面粉225克鸡蛋1个蛋黄1个盐1克食用油100克核桃仁70克黑芝麻适量一学就会酥得掉渣的核桃酥0失败的做法食用油,盐,白糖,一个鸡蛋搅拌均匀加入低粉和小苏打,抓均核桃捣成小碎块面团里加入核桃碎搅拌均匀,分成均同的大小,摆到烤盘上刷一层蛋黄液撒上黑芝麻,...
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- 最好吃的水塔糕却是在杭州吃的。清早就守在人家店门口,等着装切好几大盒回酒店,在空调下把它吹得更Q更弹更绵更软。所有的事物都具有矛盾的统一性,而2020年用整个世界的无常提点一个词汇,珍惜。心里轻笑,何为珍惜?就是为吃冰Q的水塔糕,而拒绝了紫薇的小仙女。七月,是你们的生日月...
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- 看到一些朋友老说睡不好,其实阿玛是挺心疼的。对于人体来说,睡觉实在太重要了,等于手机充电,你得让整个人体休息,脑部、血液得到充分的吸氧,而很多朋友由于工作压力大,往往晚上睡不着,因为老想着工作,思维保持转动,脑部得不到休息,也不难静下来酝酿睡意。即使是睡着了,也是浅睡,也会因...
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- 这里不说做法,下厨房一大把的做法,这里谈谈黑蒜常见问题分析,自己做了五六锅了,现在锅里还正做着用料独蒜瓣蒜让你不再失败的黑蒜心得的做法优质紫皮做法其实很简单,就是放锅里闷,发酵够了天数够了拿出来就可以了,但是总是会有意外,看了很多做法,下面总会有人咨询做出来的问题黑蒜...
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- 女人和小朋友天生对甜点无法抗拒,这款蛋挞百吃不厌,而且简单0失败,建议动手自给自足。圣诞新年假期快来了,带上小朋友一起下厨房,享受温馨的亲子时光,留下美好的记忆,何乐而不为。我很享受亲子厨房里的时光。鼓励孩子多参与力所能及的部分,即激发了孩子的主观能动性,同时也会提高...
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- 那一口软糯糯的甜,吃在嘴里,真的是身心愉悦。用料熟糯米粉:60克左右圆胖子皮:水磨糯米粉125克玉米淀粉35克牛奶200克细砂糖55克热水15克黄油25克内馅儿淡奶油230克奥利奥碎适量糖40克零失败得雪胖子的做法生糯米粉炒熟。放袋子里备用。热水化开白砂糖。牛奶,糯米粉,淀粉,糖水,放...
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- 用料核桃50克红枣120克黑芝麻少许红糖60克鸡蛋5个食用油60克纯牛奶150克面粉160克泡打粉3克(零失败)红枣核桃糕(小白值得拥有)的做法红枣去核,置于一碗,倒入牛奶150g,静置20min料理机/绞肉机2min,将红枣牛奶打碎加入60g红糖和5个鸡蛋后,打蛋器不停工作,止到打发到可以划8字不易塌~(打...
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- 土豆蛋挞用料.不再患得患失的做法.......小贴士....
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