- 用料蛋白8个蛋黄8个玉米油50-60克细砂糖60-80克牛奶100克玉米淀粉15克盐1克低筋面粉135克白醋几滴低糖低油十寸戚风蛋糕的做法分离蛋黄蛋白玉米油加牛奶加10克糖1克盐搅拌至乳化加蛋黄搅拌均匀加低筋面粉划z字搅拌均匀蛋白加55克糖10克玉米淀粉,几滴醋先低速1分钟再高速8...
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- 继续接放学系列蒸蛋糕少糖少油不热气😂用料鸡蛋3个玉米油15克白砂糖30克水80克低筋面粉80克蒸蛋糕(6寸低油低糖)的做法1.分蛋2.水油混合,搅拌均匀,进行乳化,筛入低粉,画之字型搅拌均匀,再加入两个蛋黄,搅拌均匀3.蛋白分三次加入白砂糖,打至9分发4.蛋白和蛋黄糊分三次翻拌(切拌)均匀,...
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- 为朋友做了一款10+7的双层生日蛋糕,顺便记录一下,方便自己以后。用料鸡蛋9个玉米油120克低筋面粉130克牛奶120克细砂糖140克白醋几滴十寸蛋糕胚的做法分离出来鸡蛋清鸡蛋黄,然后先做蛋黄糊,往蛋黄里面倒入白砂糖搅拌均匀,再倒入牛奶,玉米油搅拌均匀最后筛入面粉,搅拌均匀无面粉...
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- 用料鸡蛋6个牛奶94克玉米油78克低筋面粉140克糖94克+32克柠檬汁适量十寸戚风的做法分离蛋黄。放牛奶搅拌均匀。放玉米油搅拌均匀。放低粉翻拌均匀。低档打蛋清,分三次加细砂糖。。打出小尖角。取三分之一蛋白放入搅拌好的蛋黄糊中。翻拌均匀。倒入十寸模具,震二下。放入烤...
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- 做给仔仔的,胚子很不错😊用料鸡蛋6个6个60g左右(连壳)低筋面粉100g(用的自制低筋:中筋混玉米淀粉80+20)玉米油60g水60mlA幼或白砂糖(蛋黄酱用)40gB幼或白砂糖(打发蛋白用)90g白醋少许奶油500mlC幼砂糖18g盐2g十寸,八寸,六寸蛋糕胚的做法干净无水无油容器,分好蛋白蛋黄。制作蛋黄酱:A白...
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- 为了爱用料鸡蛋14个面粉180g糖280一个十二寸加一个十寸戚风蛋糕的做法很简单...
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- 本来是想要做黑米糕的,但分离蛋清蛋黄的时候,蛋清里裹了蛋黄……无奈只能尝试在收藏夹里放了很久的枣糕了,毕竟用全蛋打发就行!用料红枣去核55克牛奶70克玉米油40克鸡蛋(55g左右)3个红糖60克盐(可不加)1克低筋面粉150克泡打粉3克小苏打2克6寸低油低糖红枣糕的做法红枣去核剪碎,加...
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- 这个菜谱主要是给自己看的方便以前发在朋友圈里不好找用料鸡蛋8个油62克奶70克低筋粉156克糖(蛋白)132克糖(蛋黄)38克泡打粉3克香草粉3克塔塔粉3克盐2克慕斯液:奶酪250克淡奶油500克牛奶100克吉利丁片5片(25克)果酱500克糖120克QQ糖70克温水(泡QQ糖)70克十寸慕斯的做法为了防止再...
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- 林森森,生日快乐😊用料牛奶125克鸡蛋8个细砂糖(蛋白)100克玉米油125克低筋面粉187克奶油用料奶油900克盐4.5—5克白砂糖55克奥利奥碎75克十寸方形咸奶油蛋糕的做法按十寸戚风的量烤一个蛋糕胚中间铺满芒果夹心奶油加盐糖打到七八分,加入奥利奥碎,再打一会就可以随便装饰的,好在...
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- 早都想做个彩虹图案的了,不过不是彩虹心,彩虹心太麻烦了~做出来效果不错,很漂亮。用料10寸蛋糕胚子鸡蛋9个油80g牛奶80g细砂糖蛋白90g蛋黄30g低粉160g蛋糕上奶油淡奶油1000ml细砂糖100g(淡奶油打发)天然色素有三原色就好自己调大芒果三个,大概700g小仙子摆件一个十寸彩虹图案...
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- 我家有瓶蜂蜜一直没人动,后来想了想烤蛋糕吃吧,烤出来才发现太好吃啦。配方不甜噢,不需要减糖。模具8寸适合4蛋,6寸适合2蛋。6寸加高模具用3蛋,8寸加高模具用5蛋。超市买的一次性盒子,切下边角放进去正好。用料8寸:鸡蛋(65g/个)4个蛋黄糊:蛋黄4个蜂蜜30g牛奶60克低筋面粉95克油25...
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- 还没拍完就被吃了一半...用料--蛋黄糊--蛋黄5~6个细砂糖5克牛奶50克植物油20克低筋面粉80克--蛋白霜--蛋白5~6个细砂糖60克--奶油--淡奶油600克(6寸)糖40克(淡奶油的6~7%)8寸戚风蛋糕(6寸2个)低糖低油的做法制作蛋黄糊:蛋黄加入砂糖搅拌至溶解,再加入牛奶和油搅拌5分钟左右至乳化状...
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- 记录给自己看每次都做八个蛋可以烤一个六寸和一个八寸糖又减了量不喜欢太甜用料玉米油30克50克80克牛奶30克50克80克低粉51克85克136克鸡蛋3个5个8个白糖36克60克96克六寸八寸十寸白醋几滴零失败低糖戚风蛋糕六寸八寸十寸的做法油和牛奶混合均匀没有油花筛入面粉z字法拌...
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- 鞭策自己努力一点。用料十寸戚风蛋糕胚鲜奶油夹心水果羊宝宝奶油蛋糕(十寸)的做法很萌的羊宝宝...
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- 蛋糕做多了都懒得找菜谱了,直接用古早蛋糕的做法,在蛋黄糊里加了多多的枣,熟了之后香喷喷呀。不喜欢吃碎枣口感的,就熬成枣泥吧。用料红枣50颗玉米油80克低筋面粉140克牛奶65克红糖水(家里没有红糖了,用黑方糖化的水)90克鸡蛋8个柠檬汁10滴盐1克十寸枣糕的做法红枣200g(约50颗)提...
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- 这是一款非常适合做生日蛋糕的戚风蛋糕,是在尝试过众多戚风蛋糕中,这一款是不仅好吃承重也是很不错的!这是晓婷爱烘培的配方,只是不知为何楼主把菜谱删了,在下厨房里也搜不到了,只是不想这么好的菜谱就这样找不到,故尝试自己在做戚风的时候顺便记录下来,希望大家喜欢。用料八寸戚...
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- 用料鸡蛋8个蜂蜜50克炼乳20克低筋面粉140克牛奶100克玉米淀粉15克玉米油30克白醋几滴低油低脂无糖蛋糕,蜂蜜炼乳十寸蛋糕的做法分蛋黄,蛋白,玉米油,炼乳搅拌均匀再加蛋黄搅拌加牛奶搅拌加低筋面粉划z字拌匀,不可划圈搅拌,否则容易起筋蛋白中加白醋,加蜂蜜加玉米淀粉提前预热烤箱...
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- 用料高筋面粉315克低筋面粉135克温水195克糖30克盐10.5克酵母5克黄油30克虾5只香肠2根土豆1个马苏里拉若干披萨酱3勺十寸披萨的做法如果用土豆类不太容易熟的食材,务必要先烤熟。而且比较容易出水的食材,类似西兰花什么的,也得提前烤一下,不然披萨最后水哇哇的,惨不忍睹!蘑菇也...
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- 这个方子是个意外的惊喜。我最近在刷脂,所以不能吃太甜。减了糖和油又觉得香气和口感都不够。所以相当用葵花籽滥竽充数增加香气和膳食纤维,然后用天然晒干的苹果干来增加甜味和口感。一般一盒酸奶大概有13g糖,这个方子糖已经特别特别少了所以别减了,几乎吃不到调味。糖浆和...
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- 剩下的豆渣豆浆试做成蛋糕,不喜欢太甜太油腻,根据面糊的浓稠程度调试,结果很柔软,做法又简单,赶紧记录下来。用料洋鸡蛋大号6个沥干的豆渣145克低筋面粉115克白砂糖10克加入蛋黄中玉米油28克豆浆85克白砂糖35克加入蛋白中白醋几滴豆渣豆浆蛋糕,低油低糖蛋糕,营养健康柔软十寸蛋...
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- 上次做了没拍照哈哈哈详细做法哦,一定要看一遍再做,不要一开始就边看边做哦。小提示:不一样大小和品牌型号的烤箱温度不一样,因烤箱脾气不同,烘烤时间略有不同,大家根据自己烤箱制定温度哦用料用料在步骤里哦,懒得那么多字啦哈哈哈哈戚风蛋糕(四寸,六寸,八寸,十寸)的做法这是四寸的哦...
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- 用料鸡蛋8个低筋粉112克玉米淀粉24克奶粉2大勺白砂糖120克牛奶80克柠檬汁N滴油65克盐2克十寸蛋糕的做法用的是一次性十寸模具,放在下层,温度上层140度,下层120度,60分钟这个配方刚好七分满,几乎不会开裂倒放置冷却可以吃了...
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- 专门为妈妈的生日做的,虽然我也只是个新手用料鸡蛋8个低筋粉132克牛奶62克玉米油或者色拉油62克糖(蛋白)90克糖(蛋黄)40克柠檬汁几滴动物奶油(蓝风车)800克糖(奶油用)80克十寸水果的做法先将蛋白蛋黄分离,蛋白一定要用无水无油的盆,蛋黄里可以带一点蛋白,蛋白里绝对不能带蛋黄,...
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- 这个配方做出来的蛋糕胚承重力非常好👍,可以做多层的蛋糕毫无压力。建议使用加高模具,如果使用普通模具,面糊倒到八分满为止,剩下的面糊可以做一个纸杯蛋糕。如果面糊高度高于模具的8分满,成品顶部容易裂!!单看这个糖量可能不算低糖,但是也要看面粉的数量呀,有的做出来比正常的甜,...
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- 昨天试了一下低油低糖,居然还不错,把配方记录一下用料可可液焦糖可可粉39克热水50克戚风底蛋黄7个油30克热水100克低筋粉137克放入蛋黄的糖20克盐2克蛋白7个蛋白加的糖20克10寸低油低糖戚风的做法分蛋白蛋黄,把蛋白放入冷冻柜冷冻把可可液融化备用。我用的是焦糖海盐口味的...
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