![Q弹玉米戚风做法烹饪大全 地道Q弹玉米戚风如何做]( "Q弹玉米戚风做法烹饪大全 地道Q弹玉米戚风如何做")
- 本来是研究玉米戚风，但无意中发现放些糯米粉口感比较Q弹。本方子口味比较清淡，喜欢吃甜的亲们可以再多加些糖。个人喜欢，将3个蛋的量放到8寸模具中。参考方子：牛奶香草戚风：用料鸡蛋3个牛奶75g玉米油10-20g低筋面粉25g玉米面30g糯米粉(或木薯粉)20g白砂糖48g柠檬汁几滴Q弹玉米...
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![日式Q弹酸奶戚风（少油少糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式Q弹酸奶戚风（少油少糖）方法]( "日式Q弹酸奶戚风（少油少糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式Q弹酸奶戚风（少油少糖）方法")
- 原以为在戚风上已经没啥可以成长了，巴特！尝过朋友从日本进修回来后的戚风，让我决定以归零的心态重新认识戚风，重新感知戚风，甚至想用一生的时间去感受戚风。用自己最顺手的方子，基本每天磕一戚风的节奏，有点疯狂。做好戚风重点不在于哪个方子，而是要学会用眼睛和手去观察面糊的变...
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![原味戚风 0失败 超Q弹食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风 0失败 超Q弹方法]( "原味戚风 0失败 超Q弹食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风 0失败 超Q弹方法")
- 写在前面：1-鸡蛋最好用冰箱冰过的，这样打出来的蛋白霜更稳定，搅拌时不易消泡2-蛋白部分加几滴柠檬汁或者白醋，蛋白霜也可以更稳定3-烤箱提前预热10分钟，且预热温度最好比设定温度高20度左右用料蛋黄部分：鸡黄4个细砂糖20克纯牛奶60克玉米油50克低筋面粉65克玉米淀粉20克蛋白霜...
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![好吃Q弹的戚风蛋糕🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃Q弹的戚风蛋糕🍰方法]( "好吃Q弹的戚风蛋糕🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃Q弹的戚风蛋糕🍰方法")
- 又是搜浏览器上的『茉茉爱烘焙店』抄来的~『茉茉爱烘焙店』超好的烘焙教程~快来学一学吧~用料低筋面粉85克鸡蛋5个牛奶40克油40克细砂糖90克盐0.5克好吃Q弹的戚风蛋糕🍰的做法准备好原料。将蛋黄蛋清分离。五个蛋黄里加入30克细砂糖。用打蛋器轻轻打散，但是不要打发。加入...
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![Q弹软润 酸奶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹软润 酸奶戚风方法]( "Q弹软润 酸奶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹软润 酸奶戚风方法")
- 酸奶戚风，口感比牛奶戚风绵密，承重力也更好一些。有兴趣的朋友可以试试。同名微博上传了完整操作视频，制作过程更直观：配方是一个8寸蛋糕的量用料鸡蛋5个细砂糖60克稠酸奶（接近固态）120克玉米油50克低粉80克Q弹软润酸奶戚风的做法分离蛋清和蛋黄，烤箱预热温度150℃将蛋清放入冰...
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![Q弹美味滴8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹美味滴8寸戚风蛋糕方法]( "Q弹美味滴8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹美味滴8寸戚风蛋糕方法")
- 上次做生日蛋糕自从用了kayi卡伊烘焙的蛋糕方子成功做出Q弹滴蛋糕胚，连着又做了两次戚风，给宝贝们做过一次，又为昨天和父母一起滴大家庭出游做了一次，次次都非常成功Q弹，大家都很喜欢吃，我在减肥期，只闻其香甜，未食其味😉这个方子真心太赞，和大家共享，希望大家一起都能做出美味滴戚...
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![软嫩Q弹，橙香十足——香橙戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的软嫩Q弹，橙香十足——香橙戚风方法]( "软嫩Q弹，橙香十足——香橙戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的软嫩Q弹，橙香十足——香橙戚风方法")
- O(∩_∩)O~又是强烈推荐的一款戚风，如果说你以前都是用牛奶或者酸奶做戚风，那么一定要来试试这款，鲜榨橙汁+新鲜的橙皮屑，让这款戚风口感非常清新，橙香味十足。方子给出的量适合做18cm或17cm中空，也可以做8寸圆模。配方参考“简单好——橙子戚风”和超Q润戚风里柳橙戚风，自己已...
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![超Q弹戚风蛋糕的详细做法，超Q弹戚风蛋糕做法技巧]( "超Q弹戚风蛋糕的详细做法，超Q弹戚风蛋糕做法技巧")
- 前两天一个邻居在小区群里展示做戚风蛋糕的照片。说自己怎么也做不好，总是开裂，在某音上看到一个网红在教不裂戚风蛋糕，还看见过有人教用锅蒸的。其实传统的戚风蛋糕制作是必须开裂的，而且要使用烟囱模具。很久没有看到讨论制作手法的帖子了，也好像忘了戚风原本的轻盈、Q弹，曾...
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![超柔软Q弹的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软Q弹的戚风蛋糕方法]( "超柔软Q弹的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软Q弹的戚风蛋糕方法")
- 甜品能让人越吃越开心，心情不好的时候就吃点甜品吧，能让你心情开朗起来的。用料蛋清500克幼砂糖250克盐3克植物油75克液态酥油75克牛奶75克雪碧75克低粉170克玉米淀粉40克柠檬1个蛋黄225克超柔软Q弹的戚风蛋糕的做法植物油，酥油，牛奶，雪碧一起放盆里手打。用手抽快速画圈打成...
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![Q弹可口的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹可口的戚风蛋糕方法]( "Q弹可口的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹可口的戚风蛋糕方法")
- 在看过无数方子和视频教程后，终于决定自己动手烤戚风，设想了效果不够理想的各种可能性，结果……竟然零失败！不塌陷，不回缩，口感松软又绵密，太惊喜了有没有！用料鸡蛋6个牛奶70克玉米油（可以用没有味道的油代替）70克玉米淀粉15克细砂糖80克低筋面粉100克Q弹可口的戚风蛋糕的做法准备...
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![零失败 超级Q弹的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败 超级Q弹的戚风蛋糕方法]( "零失败 超级Q弹的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败 超级Q弹的戚风蛋糕方法")
- 用料植物油40g低筋面粉90g鸡蛋6只牛奶60g糖50g盐1g零失败超级Q弹的戚风蛋糕的做法微波炉加热植物油筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒加入牛奶和6个蛋黄，搅拌至顺滑蛋白加入盐打发，再加入糖打发至湿性发泡加入1/3的蛋白霜至蛋黄糊搅拌，在将搅拌好的蛋黄糊倒入进剩下的蛋白霜搅拌均匀...
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![8寸Q弹戚风做法烹饪大全 地道8寸Q弹戚风如何做]( "8寸Q弹戚风做法烹饪大全 地道8寸Q弹戚风如何做")
- 用料鸡蛋(蛋白170克，蛋黄90克)5个低筋面粉100克白砂糖100克玉米淀粉10克玉米油60克柠檬汁或白醋数滴牛奶75克8寸Q弹戚风的做法准备好所有材料把蛋白与蛋黄分离，不会的可以用分蛋器。蛋黄中倒入玉米油与牛奶，晃动一下，让玉米油包裹蛋黄，防止结皮。器具必须是无油无水干净的，放一...
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![Q弹橙香戚风做法烹饪大全 地道Q弹橙香戚风如何做]( "Q弹橙香戚风做法烹饪大全 地道Q弹橙香戚风如何做")
- 戚风戚风,说难不难,说易不易,非常傲娇。配方来自焙友赵倩原味戚风,我加了香橙。用料蛋5颗低粉120g糖60g(蛋白用)盐1g玉米油60鲜橙汁78橙皮屑适量柠檬汁5滴Q弹橙香戚风的做法恋家厨师机中空模具脱模刀和探针温度计一个大橙子用食盐擦洗干净,兔子橙皮擦一个橙的皮屑,只擦黄...
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![Q弹感戚风蛋糕(少油版)食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹感戚风蛋糕(少油版)方法]( "Q弹感戚风蛋糕(少油版)食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹感戚风蛋糕(少油版)方法")
- 这款戚风蛋糕吃起来有Q弹感哦!喜欢戚风的朋友快来试试做!方子适用于7寸中空戚风模，刚好满模用料蛋黄(60g左右)4个淡奶油20g牛奶100g低筋粉85g细砂糖----蛋黄湖用30g(我用了25g)盐粉指尖捏一点就可以了玉米油15g蛋白4个柠檬汁3滴细砂糖----蛋白霜用50g(我用了42g)Q弹感戚风...
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![Q弹玉米肠如何做才美味，怎么做Q弹玉米肠简单又好吃]( "Q弹玉米肠如何做才美味，怎么做Q弹玉米肠简单又好吃")
- 灌肠方法用料梅花肉1000克玉米粒150—200克调料:姜粒15克食盐16克黑胡椒粉4克孜然粉4克五香粉3克红曲粉(可不放)2克白糖25克蜂蜜15克耗油15克生抽20克料酒25克生抽20克红薯淀粉50克冰水70克工具材料:羊肠衣约4米棉绳适量Q弹玉米肠的做法猪梅花肉1000克，肥瘦比例3:7或2:8最...
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![❣🥰Q弹抹茶💚戚风6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的❣🥰Q弹抹茶💚戚风6寸方法]( "❣🥰Q弹抹茶💚戚风6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的❣🥰Q弹抹茶💚戚风6寸方法")
- 首秀用料鸡蛋3个细砂糖45克牛奶40克玉米油30克抹茶5克柠檬汁3滴低筋面粉50克❣🥰Q弹抹茶💚戚风6寸的做法顺序请拉直最后往下往下看步骤1。蛋清蛋黄分离成2个盆2。蛋黄盆倒入玉米油，牛奶。拌均匀后筛筛入低筋面粉抹茶粉。z，n字形搅拌至看不到面粉3。预热烤箱150°10分钟4。...
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![玉米面戚风如何做才美味，怎么做玉米面戚风简单又好吃]( "玉米面戚风如何做才美味，怎么做玉米面戚风简单又好吃")
- 用料鸡蛋3个玉米面65克糖1勺柠檬汁数滴牛奶适量玉米面戚风的做法蛋黄蛋清分离。蛋黄加柠檬汁和白糖搅拌均匀，加入牛奶，牛奶+蛋黄=110克。打蛋器高速3分钟，蛋清打发至硬性发泡。玉米粉加入蛋黄牛奶中搅拌均匀，加入蛋清翻拌。蒸锅上汽后蒸40分钟，闷5分钟后再取出。...
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![玉米戚风如何做才美味，怎么做玉米戚风简单又好吃]( "玉米戚风如何做才美味，怎么做玉米戚风简单又好吃")
- 用料玉米粒110克水50-60克玉米汁120克油72克低粉100克糖60克鸡蛋6只玉米戚风的做法玉米粒加水打汁烫面古早味蛋糕的做法160度50-60分钟...
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![Q弹碧玉糕如何做才美味，怎么做Q弹碧玉糕简单又好吃]( "Q弹碧玉糕如何做才美味，怎么做Q弹碧玉糕简单又好吃")
- 特别清爽的翠绿色和纯净的白色搭配，给这个稍有凉意的天气带来一丝丝暖和的气息，Q弹可口的蒸糕对宝宝太友好了，尤其是长牙期的宝贝，可以安排上呀用料鸡蛋1个焯水菠菜10克山药120克Q弹碧玉糕的做法用品准备：料理棒 食物电子秤 ...
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![Q弹玉米饼如何做才美味，怎么做Q弹玉米饼简单又好吃]( "Q弹玉米饼如何做才美味，怎么做Q弹玉米饼简单又好吃")
- 玉米饼的做法不少，配方也很多，这个方子的口感QQ弹弹不粗糙，是猫喜欢的口感。除了发酵的时间略长，整体操作是很快手的。用料面粉100克玉米粉50克水225克酵母1.5克（1/2小勺）无味植物油适量细砂糖15克Q弹玉米饼的做法将玉米粉和面粉、糖、酵母混合，加入水拌匀至无干粉，呈面糊状。表...
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![甜玉米戚风如何做才美味，怎么做甜玉米戚风简单又好吃]( "甜玉米戚风如何做才美味，怎么做甜玉米戚风简单又好吃")
- 上次做酸奶玉米包的时候，开了一罐甜玉米，剩下的不能浪费，节约是美德，做了这个蛋糕用料浓缩柠檬汁几滴低粉80克甜玉米粒100克蛋黄70克玉米水70克玉米油30克蛋白170克白砂糖40克盐少许甜玉米戚风的做法蛋黄、玉米油、玉米水混合，搅拌均匀筛入低粉搅拌均匀，备用甜玉米粒沥干水分，均...
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![轻盈Q弹的戚风蛋糕（中空模）食谱大全及做法，烹饪好吃的轻盈Q弹的戚风蛋糕（中空模）方法]( "轻盈Q弹的戚风蛋糕（中空模）食谱大全及做法，烹饪好吃的轻盈Q弹的戚风蛋糕（中空模）方法")
- 做了好多戚风蛋糕，改良成自己喜欢的口味。记录一下。喜欢的亲们可以试试呵！此方适合7寸或8寸的中空模具。蛋糕我只喜欢吃中空模具烤的，轻盈Q弹空口都能一下撕掉半个😊😊用料蛋黄糊蛋黄4个白糖20克玉米油55克牛奶65克低粉80克蛋白糊蛋白5个柠檬汁（白醋）几滴白糖50克玉米淀粉5克...
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![超蓬松Q弹戚风蛋糕的详细做法，超蓬松Q弹戚风蛋糕做法技巧]( "超蓬松Q弹戚风蛋糕的详细做法，超蓬松Q弹戚风蛋糕做法技巧")
- 1.首先我是按照这个路径地址做出来了很蓬松的戚风2.用量是八寸磨具的，然后根据自己口味调整了一下比例的量，因为家里用的花生油，做出来味大，就把油减了点、奶多点、糖少了一丢丢，具体如下吧用料鸡蛋5个细砂糖[蛋黄用]15克食用油50克牛奶80克低筋面粉100克细砂糖[蛋清用]45克超...
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![Q弹朴素的豆浆戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹朴素的豆浆戚风蛋糕方法]( "Q弹朴素的豆浆戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹朴素的豆浆戚风蛋糕方法")
- 在烘焙圈，把戚风蛋糕Chiffoncake，叫成气疯蛋糕，因为这个蛋糕看似简单，却很难做到完美。或塌陷、或开裂、组织不细腻、糕体不够高。。。等等等，有人居然接连着练习了100个，倘若觉得做一次失败一次，确实会沮丧会被自己气疯。我对于完美没有执著追求，觉得不完美才是生活常态，因此对于...
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![柔软Q弹的豆浆戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软Q弹的豆浆戚风方法]( "柔软Q弹的豆浆戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软Q弹的豆浆戚风方法")
- 配方来自中岛老师的烘焙教室~戚风蛋糕做法略有改动，我用了后蛋黄法，添加了健康的自制豆浆，正如标题所写，是非常柔软Q弹的一款戚风。书上说配方适合浅井14厘米加高戚风模或者17厘米普通戚风模，7寸的，但是我觉得7寸的话面糊有点多了，应该更适合17厘米加高或者18厘米普通模。我这次...
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