- 很多人对狮子头的直观感觉大概就是大肉丸子,但这道相传源自隋代的淮扬名菜制作起来去却并没有那么简单。因为疫情原因,公婆没法回扬州老家过年,年夜饭里自然也就少不了正宗淮扬菜了,查了不少食谱,也请教婆婆后,做了这道蟹黄狮子头。十月熬的蟹黄油终于派上用场,四位天然提鲜食材...
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- 前两天邻居婆婆送了一碗凉面尝了之后惊为天人专门上门讨教的秘方婆婆被我求学的心打动特意送了我一堆新鲜花椒所以!今天凉面一定安排上注意⚠️不爱山胡椒【木姜子】人士不能get它的美丽用料湿面条半斤份黄瓜半根【全靠自己爱好】胡萝卜半根【全靠自己爱好】豆芽2把【全靠自...
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- 婆婆是嘉兴人,每年春节下厨都给我们做油爆虾,赞到无法形容。婆婆甚至会专门把油爆虾做出来然后让我先吃,她笑呵呵的在旁边看着,说自己牙口不好不吃这些。在北京的周末,老公早上从菜市场买回来了海虾,说想吃油爆虾了,顿时也吊起了我的胃口,给婆婆打电话,听她口述,逐一记下,实践之,味道...
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- 这是南昌朋友传授的,她婆婆传授给她的!拌面拌饭拌凉菜一级棒!用料牛腿肉末500g萧山萝卜干500g五香豆腐干250g蒜泥250g老姜2块甜面酱200g冰糖50g食用油500g老抽250g辣椒面125g李婆婆私房秘制牛肉酱的做法萝卜干、豆腐干切细末丁,牛肉切末,大蒜生姜剁泥!(越碎越好)热锅放500g食用油...
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- 不得不说这是一个非常奇妙的巧克力樱桃蛋糕。口感结合了戚风的柔软和布朗尼的丝滑,细腻而轻盈。浓郁香甜的巧克力,与有点酸酸的樱桃综合,平衡恰到好处。这个蛋糕做法也很简单,不用打发蛋清,所以翻拌材料的时候,完全不用担心消泡,随便拌,不会失手。特别说明一下,婆婆给的糖量是170...
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- 用料羊排胡萝卜八根白洋葱一个大米两碗半葡萄干随喜好(我儿子老公都不爱吃有葡萄干的)盐后面介绍油新疆婆婆的独门抓饭秘籍的做法抓饭最重要的就是米和水的比例,让米下锅前喝饱很重要,因此要先泡米,然后做其他准备工作,到了米要下锅的时候刚好泡好,这样规划很省时间滴哦。胡萝卜...
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- 好吃的老婆饼只有我们才是最正宗的用料猪油25克低筋面粉125克鸡蛋1个水50克糯米粉75克细砂糖75克开水90克猪油50克低粉125克牛油75克猪油25克黑芝麻适量克白芝麻适量克糖水50克开水30克老婆饼的秘密的做法步骤1.水皮:将水皮的低筋面、鸡蛋、猪油和水一起和匀,揉顺。包保鲜...
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- 用料速冻鸡翅7只红糖三大勺、块状的一办多一点料酒盐生姜3-4片红糖鸡翅婆婆的独家秘笈的做法将鸡中翅在背上划几刀,沥水将油烧热、放入生姜片将翅中放入锅中两面稍微煎一下在用一小勺盐撒在翅中上,倒入料酒(稍微多点)、然后摇一下锅,关键一步,放入红糖(我家的是红糖块、比较浓郁...
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- 每年进了腊月,内蒙家里都会杀只羊,羊骨头就用来做羊蝎子,羊肉卷成一卷一卷的,吃烧卖或者饺子......我是山东人,我老公是内蒙的,在青岛定居后,最怀念的还是家乡的美食...烧卖,焖面,烧茄子,亲妈面,羊肉川面......我们举行婚礼的时候,让我发言,我就说,“以后会给他做饭,洗衣...”结婚的誓言...
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- 我公公是广东人,居然会做非常地道的重庆红油豆瓣酱,然后把这份非遗文化传承给我的厨房小白婆婆😂。今年我和婆婆一起动手做了一大缸豆瓣酱,估计够吃3年了……婆婆说,有了小美打渣海椒,做豆瓣酱犹如神助✌️好东西分享给我的美粉,自己做豆瓣酱,全程把握食材品质,健康又美味!有人喜欢...
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- 用料酵母5克面粉500克温水230克干面粉(揣面)100克馒头(婆婆的方子)的做法把安琪酵母在温水中化开,然后把水一点一点加入面粉(面粉中少放一小搓盐)中,面粉成絮状了就开始揉啊揉,揉成一个光滑的大面团。盖上盖子醒面,我是醒俩小时,到面团差不多是原来的两倍大,用手指戳它会有洞且不回弹...
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- 苦苣别名苦麦菜菊科属菊苣苦麦菜具有清热、凉血、解毒之功效。小时候外婆很喜欢用自创方法来做这个菜,因为长得特别好所以经常餐桌上都会吃,小时候觉得这种青菜的吃法有点怪,长大了就特别喜欢这种口感😂可能是人长大以后口味会跟童年相反吧,来学习一下这种与众不同的做法吧。...
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- 用料大米80g越南黑虎虾仁若干适量添加鲜牛肉若干适量添加红辣椒🌶️600g黑芝麻15g油350g姜10g花椒15g茴香10g葱10g蒜300g盐酱油、料酒、鸡精、白糖、香油、胡椒粉、适量草婆婆独家秘制辣椒酱的做法这个青红辣椒图是之前做鲜辣酱的、秘制辣酱前几张忘记拍图了、特此说明下、...
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- 爱吃牛肉的朋友一定要试试这款简单版的卤牛肉,零失败,零厨艺,超美味的。用料牛腱肉2斤黄豆酱2勺生抽2勺老抽1勺香叶2片当归1块姜1块干辣椒2个婆婆卤牛肉秘制配方,比外面好吃的做法清洗干净后的牛肉,切成大块,加冷水浸泡半小时。准备配料,姜、当归、香叶、干辣椒。把牛肉放入盘中...
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- 这个方子是记录在我的本子上的,十年之前,我嫁给了一个内蒙人,他喜吃家乡美食,而且还讲究,比如饺子必须自己切肉做馅,自己擀皮,这样咬开一口,小小的肉粒会让你觉得人生满了滋味。于是我就跟婆婆学了这个内蒙特色的美食---内蒙人爱在早上吃一两烧卖,喝一壶砖茶。用料羊肉500g大葱500...
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- 婆婆是广州番禺的,据婆婆说,猪脚姜是祖传的手艺,亲戚们不论哪家生孩子了都会请教她帮忙烹煮一大锅猪脚姜,对她做的猪脚姜赞不绝口。猪脚姜对女士而言是非常好的滋补品,不但能养颜美容还能够补血补气对身体素质偏寒的人而言全是非常好的滋补品。自然针对身体素质躁热的人而言夏...
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- 这道菜是我婆婆的压轴独门大菜,绝对的米饭杀手。我一般不怎么爱吃白米饭🍚,但是有了这个焖猪脚,我可以立马干掉一碗满满还想再添😂酱汁浓郁,猪脚鲜嫩,跟米饭充分拌开,每一口都欲罢不能,所有的幻想都能在这一碗中得到满足,满脑子都是“天哪,好好吃”。😍😍😍🍴板栗可以用花生、蛋/...
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- 婆婆出生在德国风景如画的黑森林。之前分享的几个婆婆的烘焙秘方,受到了大家的喜爱,谢谢大家。一直想出一个黑森林系列,那今天我们就从一款非常具有地方特色的面包开始我们的黑森林美食之旅吧。黑森林位于德法边界,南北长160公里,东西长60公里,山势连绵陡峭,森林密布,远看黑压压...
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- 婆婆秘制的辣椒酱做法,吃过的都说好吃,且不同于湖南的干辣椒酱做法,吃完不上火,佐饭或者拌面都超好吃。现将方子分享给大家,希望合你们口味。用料新鲜红辣椒5斤醋8两味精2两食用油1斤蒜8两葱伴侣豆瓣酱2斤苹果2个姜4两白糖8两盐8两婆婆秘制辣椒酱的做法先将新鲜的红辣椒去掉把...
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- 妈妈想让我尝尝看她儿时的味道,于是打电话给了外婆,请教了菜谱,没想到第1次烧这个扣肉就烧的那么好吃,我也把这个祖传秘方分享给大家😊用料五花肉1斤正宗四川咸菜300~400姜3片蒜4瓣花椒50g酱油适量白糖适量八角3个祖传秘方㊙️外婆的扣肉的做法五花肉洗沥干,放入油锅把表面炸至...
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- 先生的妈妈做菜很厉害,在餐馆里吃过的菜回家能够照着做出来。这次她教我做越南河粉Pho,先生连着吃了两碗。用料八角6个青柠2个豆芽2把洋葱1/2个河粉1包牛骨2块鸡腿4只沙葛1个胡萝卜2条香茅2根棕榈糖1块罗勒叶1把生菜1颗葱2根婆婆秘制汤粉的做法煮一锅水,将一颗palmsugar棕榈...
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- 用料姜10片桂皮1块八角4个香叶4片香奈1颗砂仁2颗蒜7瓣海天豆瓣酱一小瓶婆婆秘制酱大骨的做法海天黄豆酱小瓶,我这次用的是羊蝎子,如果是大骨头是两个两根的量,羊蝎子我大概十块的样子!凉水下锅焯,水开了把大骨头捞出来冲下水!把血沫子冲干净!把所有调料和海天黄豆酱一起放到锅里...
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- 用料核桃黑芝麻红枣黑枣赤豆圆的绿豆黑木耳薏米莲心花生带皮的红糖或冰糖克外婆膏方的做法放锅里煮,等豆和莲心等都煮烂,黑木耳融化后加红糖,熬成浓稠状,密封每天煮个白煮蛋,和上面的膏方一起加热,当早饭食用小贴士这个菜谱是按我妈妈的记忆写下的,具体用量都不清楚,记下来只为了...
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- 核桃蔓越莓面包一直是我爱不释手,每周在面包店必买的一款面包。婆婆最近教了我一招。公公说,婆婆的这款核桃蔓越在天上,其他所有面包店的,在地上。这一招就是只多加一料:焦糖洋葱。必须得说,这一招太狠了,在和面的时候,整个厨房里就已经香到醉人,更别提烤完之后。我周二晚上烤的,今...
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- 感觉好像所有的德国奶奶都是民间烘培扫地僧,我的婆婆也不例外。她出生于二战后的德国黑森林。在没有网络没有视频的年代,她所有的方子都是从她妈妈那里学来的。她有好几本手写的菜谱,全是她一笔一划记在纸上然后存下来的。都是最普通的材料,传统的手法和朴实的外观。看着好像...
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