- 蘸白灼海鲜🦐🦑蘸白灼秋葵黄瓜🥒凉拌笋干金针菇🍄热拌火锅苕粉🍲拌面也阔以🍜用量后方【✖️份】为比例关系可根据主食材量等比调整【生抽】【蚝油】可互相替换取决于喜好及不同品牌盐度需调节与醋的比例约【醋:生抽或蚝油➡️3:1-3:2】用料醋🥢3份3勺生抽🥢1-2份1勺*或蚝油...
- 16557
- 用料糖克盐克醋勺生抽勺香油勺蒜瓣花椒粒黄瓜根鹌鹑蛋面筋切小块,蒸芝麻酱勺耗油凉调粉皮的做法图图...
- 8871
- 凉调菜是用料生菜适量生抽适量香油适量凉调生菜的做法将生菜切成小块,筷子可以夹起即可放入香油和生抽,根据口味调节...
- 27570
- 用料淀粉(红薯粉,绿豆粉,豌豆粉均可)1碗水3.5碗耗油2大勺醋2大勺盐半茶勺老干妈1大勺芝麻油适量香菜1根大蒜4瓣黑芝麻适量芝麻酱1勺调凉粉的做法红薯粉,水1/3比例三分之一冲粉三分之二锅里煮开水开后倒入红薯粉液,调小火,快速搅拌,直到全部透明,倒入容器冷却凉粉200克,切条/块加...
- 14913
- 随便出个不太专业的调凉皮的方法吧,不用煮大料水那种。用料擀面皮或者面皮,凉皮2张黄瓜丝根胡萝卜丝克面筋个以下是调料:包辣椒面3勺花椒粉半勺八角茴香粉半勺十三香半勺蒜末2瓣芝麻半勺盐1勺豆腐皮非必须1张凉调面皮的做法上述调料放一个小碗里,热油一泼,趁热加一勺半的味极...
- 23561
- 这款凉菜在徐州基本都能吃的到,四季都可以吃,是款不错的凉菜~~用料馓子(最好是粗的)一把蒜4瓣香菜2—3棵盐适量麻油适量米醋适量生抽适量鸡精适量凉调馓子的做法蒜、香菜洗净控水后,蒜切末,香菜切丁。馓子放在塑料袋里扳成段状(不要太碎)。蒜末和香菜丁放进一个大碗中,倒入适量的...
- 19056
- 用料菠菜1把香油2勺耗油2勺熟芝麻适量小米辣8棵鸡精1勺陈醋1勺凉调菠菜的做法菠菜摘洗干净烧开水抄一下,过凉水卷起来放在盘子里撒上熟芝麻小碗里放香油,辣椒,陈醋,耗油,鸡精搅拌均匀倒入菠菜上面小贴士有耗油不用放盐,...
- 11356
- 自己挺喜欢吃皮蛋的,大家不喜欢吃的可以拿这个汁调其他凉菜用料皮蛋3个洋葱半个芹菜叶和其他叶菜1份蒜瓣2瓣小辣椒1个香菜1根生抽1勺醋1勺耗油1勺味精和鸡精5g盐1勺白砂糖1勺调凉菜万能料汁,常用调料简单易上手~凉拌皮蛋的做法备菜:皮蛋剥好,每个切四瓣或更小芹菜叶或其他叶菜...
- 10986
- 清脆爽口维生素丰富。用料莴笋一个大蒜三瓣植物油少许花椒粒少许凉调莴笋的做法将莴笋擦成细丝。开水放莴笋丝,少许食盐,焯熟。焯好的莴笋丝过凉水,保证莴笋丝口感清脆。过完水的莴笋丝放大半勺食盐,大蒜切末放到上面备用。热锅烧一勺植物油,放少许花椒粒炸香再将花椒粒取出。...
- 33663
- 妈妈牌调凉菜用料香油适量盐适量味精适量生抽适量芹菜1根腐竹适量豆腐干6块豆皮一张木耳适量黄瓜一根葱适量蒜适量花椒粉适量食用油适量陈醋适量调凉菜的做法腐竹和木耳提前3个小时用热水泡好,或者提前一天用凉水泡上。芹菜,黄瓜,豆腐干,豆皮切好准备。提前在芹菜上加盐腌制...
- 33148
- 用料生抽少许山西陈醋(宁化府)少许姜丝6小根蒜3小瓣葱4cm一小段切丝芝麻酱一勺花椒12颗花椒油少许菜籽油一饭勺香油少许干辣椒一个去籽切段凉菜调料的做法烧菜籽油着火泼油...
- 13049
- 小菜一碟用料紫橄榄一颗青椒一个大蒜三瓣醋适量糖适量香油适量料酒适量生抽适量凉调紫橄榄/凉调菜的做法紫橄榄切好用盐一下(10分钟没问题),糖醋汁水自己根据自己口味调整,淹好把蒜末和调的汁青椒丝都放进去用手抓!抓抓!最后淋香油搞定!凉菜基本都是这种调法,大家可以试着举一反...
- 31760
- 用料面筋适量凉皮根据人数芝麻酱2勺糖2勺醋2勺生抽1勺蒸鱼豉油2勺辣椒油适量调凉皮的做法化芝麻酱一定少量多次,搅拌均匀,不然很容易划不开,分离小贴士现吃现调,口味偏咸的可以用生抽或者蒸鱼豉油调整咸味,不用另外加盐,吃蒜的可以弄点蒜汁倒进去...
- 28226
- 用料茄子蒜适量蒸鱼酱油少许醋少许糖少许五香粉少许酒适量香油适量凉调茄子的做法茄子切条,用微波也好,用蒸锅也好,反正蒸熟、蒸软蒜压成蒜泥或蒜汁最好,加入蒸鱼酱油或是任何一种加入了香料的酱汁,比如豉汁鸡油啊什么都不不错,然后再加入一些醋、糖,少许五香粉、酒(建议用味淋,当...
- 7274
- 夏天解暑必备啊!用料内脂豆腐一盒老干妈适量葱花适量凉调豆腐的做法豆腐放入盘里撒上葱花,铺上老干妈烧热少量油,浇上去小贴士老干妈也可以换成豆瓣酱之类的...
- 29237
- 每次吃猪肉后的猪皮都可以放急冻存储,存多了就可以做一餐凉拌的猪皮。用料猪皮若干香菜七八根生抽3勺盐3克生姜七八片大蒜瓣七八瓣辣椒面若干桂皮、八角、花椒若干凉拌猪皮(简单调料)的做法肉皮解冻后把猪毛去干净。放冷水中,加入花椒、桂皮、八角大火煮,煮到肉皮能用筷子戳穿...
- 30192
- 天热了,看见超市有手工凉皮在卖,于是买了三张回来自己调,我做饭一般都很随性。。。。。为啥要记录下来,因为这次的随性调出了比小吃店里还好吃的凉皮。。。怕忘。。。也分享给大家。。。因为原材料都没称所以只能先写适量有一点做饭基础的估计根据自己口味就能做出来。。。。...
- 22651
- 用料黄瓜2根荆芥一小把变蛋3只蒜蓉盐味极鲜芝麻酱味精醋小米辣小磨油(辣椒油可有可无)适量凉调黄瓜的做法食材准备好我把黄瓜削皮了好吃所有调料放一起拌均匀一起搅拌均匀就可以啦...
- 14966
- 清爽的味道用料莴笋根香油克盐克醋勺胡椒粉松茸粉凉调莴苣的做法莴苣切丝,焯烫一下,过凉水。控干水,放盐,松茸粉,胡椒粉,陈醋,香油。小贴士喜欢的,放点蒜苗或者葱花都可以。...
- 14110
- 用料面筋2个黄瓜盐味极鲜酱油醋白糖鸡精勺老干妈干辣椒大蒜凉调面筋的做法菜市场买2个面筋,撕成小条,放入开水中煮几分钟捞出,开水中加点盐哦煮好后捞出,放入盐,糖,味极鲜酱油,醋,鸡精,蒜末,干辣椒,烧热油,浇在上面油泼好后,搅拌均匀,放入黄瓜丝,老干妈再次搅拌均匀,超级简单的装盘,搞定...
- 18073
- 用料豆芽把香油勺鸡精勺生抽勺凉调豆芽的做法豆芽洗净,放入锅里,煮熟捞出用凉水冲一下倒入盘子里放生抽,老抽,香油...
- 21649
- 不想出去跑,在屋里瞎鼓捣用料水50克五香花生20克盐5克生抽1勺芝麻酱1勺香油0.3勺芥末0.5勺辣酱0.5勺醋3勺凉调宽粉的做法宽粉焯水滤水,放凉再拿个碗,加点凉白开3勺醋一勺芝麻酱辣酱酱一勺芥末随个人生抽一勺十三香撒点熟花生碎浇汁搅拌,来吃吃完,刷锅洗碗小贴士盐加不加没事,有...
- 11193
- 遥控指挥小朋友买的。最亲密最陌生最未知。意外觉得好吃。第一次乒乓有菜有汤有荤有素,看来所有的付出坚持都有意义。不功利也能收获。一切都在酝酿中用料醋3勺葱碎一撮酱油2勺糖适量凉调油麦的做法择菜!把长长细细的油麦劈开,根儿去掉。烧开水焯一下。晾好捞出的油麦。加入...
- 23636
- 好吧,我坦白,其实这个花生是之前【盐水花生】煮多了,木有吃完······所以拿来做了这个菜。不过做法我还是照正常来写:)用料圆椒花生姜片八角花椒胡萝卜醋盐糖生抽凉调花生的做法新鲜花生洗净,剥去外壳。若是用晒干的花生米,要提前用水泡一泡,这样更容易煮。锅内放水,加盐、姜...
- 13127
- 用料蒜瓣糖克生抽勺蚝油勺盐克凉调汁的做法蒜末/小米辣/小葱/香菜/浇热油3生抽/1香醋/1耗油/1糖/1盐/1鸡精...
- 20004