- 三不沾初始发源于河南安阳,相传清代时,有个县令特别喜欢吃鸡蛋,厨师就经常给他做鸡蛋羹吃,怕吃腻,厨师于是创新,将鸡蛋打碎并加入水、淀粉和糖在锅中炒,炒熟之后色泽金黄,鲜嫩可口,因其颜色与屋外桂花颜色相似,所以起名叫桂花蛋。后来乾隆下江南,品尝了桂花蛋时,赞不绝口,因它不沾牙齿...
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- 一位新手妈咪问我怎样冷冻馄饨不粘屉板,想想干脆发个菜谱出来。虽然简单的不得了,还是希望能对厨房新手有点帮助。用料保鲜膜或者食品袋冷冻馄饨不粘抽屉的技巧的做法家庭自制冷冻水饺或馄饨时,预先在抽屉上铺一层保鲜膜再放食品,就不会有粘在屉板上不好取、粘破皮的小尴尬了...
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- 用料猪前腿肉新鲜蔬菜调味品:盐、酱油、料酒皮子屉蒸小笼的做法食材可以选自己喜欢的,随意哦!将肉里的筋、泡泡肉挑去。剁肉模式启动!将所有食材剁碎!这里的食材和图一不一样呢,是因为开心妈在朋友圈开卖时拍的照,没有关系,食材可以随意哒!加入调味品,一般菜肉馅的加的都是图片上的...
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- 闲来无事,做一做川南小吃点点香——冷沾沾!用料熟芝麻20克油酥花生米50克熟黄豆面10克盐10克糖10克辣椒面50克味精10克保宁醋150克生抽60克冷开水10克莲白菜若干片白萝卜1个藕1节土豆1个冷沾沾的做法藕和土豆切成片焯水萝卜丝撒盐腌制一会儿脱水,用焯水莲白菜包起来,切成段!调...
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- 做了好多次,每次的皮都粘到怀疑人生,这次的配方终于调好了好了,而且隔夜基本不会变硬。用料糯米粉70克玉米淀粉20克粘米粉10克糖15克水200克草莓8-10个黄油10克豆沙适量糯米粉(辅料,做手粉用)10克草莓大福(不沾手,隔夜不硬)的做法草莓洗净用厨房纸吸干水分,一旁备用。将糯米粉、...
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- 用料淀粉2勺白糖55克蛋黄2个油在锅中刷一层油家常三不沾的做法成型后的三不粘没有了小贴士调好倒锅中,必须一直摇摆,熟了之后不粘锅,不粘筷子,不粘勺。...
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- 用料青菜颗酱油勺生抽勺料酒黄豆酱辣椒肉糜或肉片一定带点肥这样香豆芽或四季豆或豆角面条适量桂皮1块香叶1片不需蒸屉的简易卤面条超好吃方便!的做法炒肉糜,油热加八角肉进去加料酒老抽盐黄豆酱桂皮香叶然后把切好的四季豆或豆角或绿豆芽或黄豆芽或芹菜放入炒半熟加开水没...
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- 使用面包机和烤箱手不沾面制作烤饼。虽然面包机可以直接烤面包,但是我总觉得面包机烤的面包比较硬,我猜是空间有限的原因。我们把面团转移到烤箱里烤,手不沾面,轻松烤饼!用料水13/8杯面粉4杯油少许糖4大勺酵母11/3茶匙手不沾面,不洗器具,简易烤饼的做法首先用面包机和面。我使用...
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- 云朵蛋糕用了蛋白,剩下蛋黄,百度发现三不沾只要蛋黄,算是不浪费粮食吧!整个口感粘糯,Q弹。意想不到的好吃用料白糖30克蛋黄个木薯淀粉100克盐少许猪油10克清水200ml三不沾(好吃不粘牙)的做法将所备材料(蛋黄,淀粉,白糖,水)全部混在一起,搅拌至无颗粒状态后过筛冷锅下清油少许,让油...
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- *网上看很多人馒头包子放锅里发酵,还得先把中间一个拿开才能把笼屉拿出或放进锅里,其实过去的人都是这样用的。用料笼屉、棉布条你的笼屉用对了吗?的做法找鞋带粗的棉绳或者棉布带子,在笼屉最外圈相对位置,隔两三个孔拴好,拿进拿出都很方便,特别是出锅的时候也不怕烫了。一定要...
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- 用料照烧鸡三明治鸡胸肉1/2块圆白菜1片生抽1勺蜂蜜1勺姜片2片橄榄油20ML泰式甜辣酱蟹棒三明治蟹棒1根西红柿1/2个芦笋4根泰式甜辣酱适量黑胡椒美式炒饭三明治鸡蛋1个盐适量牛奶25克黄油20克火腿片1片芝士片1片生菜1片黑胡椒酱适量抽屉三明治的做法鸡胸肉放入盒中加入生抽...
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- 冰皮月饼的皮用过很多配方都粘手,很讨厌吃到冰皮月饼的粉。于是改变平常做皮的方式。不打算用蒸锅蒸(因为我没有蒸锅☜),用微波炉、不粘锅和厨师机(料理机)用料糯米粉50克粘米粉50克澄粉10克细砂糖30克牛奶175克黄油27克奶粉25克木薯粉10克不发硬不沾手的冰皮月饼的做法混合过...
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- 用料油纸打孔器自制笼屉布的做法折成小角,剪圆打孔器打眼好了...
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- 作为新手,我遇到问题到这里或者百度搜答案,解决了很多问题,非常感谢大家的分享。最近才学会蒸馒头,蒸了好几次馒头,包子也一次成功了。我在蒸馒头的时候发现馒头底部特别容易粘屉布导致馒头底部掉一层皮,因为这个情况不敢蒸包子,试了几种方法都解决不了问题,直到看到一个视频,介绍...
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- 几分钟就搞定用料面粉盛饭的勺子1勺半克水吃饭的小碗半碗水克鸡蛋1个淀粉盛饭的勺子半勺盐适量克不和面不沾手的煎饼的做法葱切碎,我用的中葱,半碗水,放一点盐,后面觉得不咸可以加酱这一步比较关键吧,淀粉:面粉=1:3我用了半勺淀粉,一勺半面粉,只有你搅拌时稍微有一点阻力,不像搅水一...
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- 这道懒人葱花饼,做法简单,外酥里软,咸香可口。整个过程不需要用手揉面,甚至手不沾面粉都可以,只需要一点点的油,吃起来还不会觉得油腻。(菜谱烹饪:柯婧红·漳州)用料面粉300克酵母克盐少许水克葱适量安利橄榄油适量纽崔莱五谷粉白糖少许不擀面不沾手的葱香发面饼的做法将300g面粉...
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- (∩△∩)用料蛋黄3个或4个白砂糖50克淀粉(木薯或绿豆之类都可以)35~40克都可以水160克油适量三不沾的做法把所有材料搅拌均匀后,过筛。倒入锅中,开‘中~小火’,然后一直搅——一直搅(自己把握可以就好,最好不要大火,不然……很容易……@_@)差不多成型之后,再加点油,搅。出锅,OK了——~_~来...
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- 照着下厨房某个方子做的用的是学厨12连不沾模此方10烤了十个记性不好给自己记录用料牛奶500g香草半根(香草精一盖也行蛋黄俩个鸡蛋一个朗姆酒40毫升黄油25克糖135-150面粉125g盐2g可露丽学厨不沾模的做法香草荚把籽取出来和豆荚一起放到牛奶里加热到周围冒泡快要沸腾关火...
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- 刚刚跟一位大厨学的,先记下来😊暂无图片用料鸡蛋2个温水120克酱油一勺蒸蛋羹嫩滑不沾盘的做法打散蛋液,多打一会,直到用筷子挑起蛋液呈直线状流淌,。加温水(一定要温水,不沾盘)或温牛奶,平常炒菜的勺子两勺,可多不可少。拌匀。过滤蛋液,也可以不用滤网,用筷子挡住碗边过滤,过滤后倒入...
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- 用料鸡蛋1个60克左右盐3克酵母3克面粉300克水220-350克左右十三香1克花椒面适量火腿肠和葱花适量快捷小油条:不沾手,不费劲的做法把面粉,盐,鸡蛋,酵母混合后酌情加水,至面糊半干半稀,筷子拉起能挂住一会后自然滴落,我的感觉稍微稠了点。然后放冰箱冷藏发酵。睡醒起来切葱花和火...
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- 用料温水克面粉克酵母克蒸馒头怎样不粘笼屉布的做法蒸好馒头,如果还是粘在了笼屉布上,连馒头一起拎起笼屉布,在背面淋上冷开水,把笼屉布全部淋湿,再拿馒头,就一点都不粘了。...
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- 因为家里没有不沾锅所以用了平时炒菜用的铁锅,事实证明咱铁锅一样能行😆,只是因为铁锅下面容易沾所以需要注意一些问题,大家看注意⚠️和小贴士就OK啦。用料鸡蛋3个牛奶15克盐一小勺淀粉一勺胡萝卜适量火腿肠(或午餐肉)适量食用油适量铁锅版厚蛋烧(不用不沾锅)的做法将鸡蛋、牛奶...
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- 「韭菜盒子」乃素馅儿主食的大众情人😂😂😂几乎家家都爱吧。。。今天老菜新做,全程手不沾面,不用擀皮的方法分享给大家,更简单快捷,味道也是丝毫不差👍👍👍用料面糊:普通面粉300克盐3克鸡蛋3个十三香半勺清水适量馅儿:韭菜250克鸡蛋2个盐1勺鸡精1勺十三香1勺食用油适量手不沾面...
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- 之前尝试面包都失败了,家里没有厨房秤,随便摸索的做的,很成功很好吃!给自己记录一下用料高筋面粉300克+200克牛奶240克(我是一袋)黄油50克酵母5克糖10克盐3克豆奶粉20克全蛋1.5个蛋黄1个馅料随意不用出膜不沾手面包的做法把牛奶,酵母,面粉,糖,盐,一个半鸡蛋(那半个是留出的蛋黄等会刷...
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