- 肉末茄子是道家常菜,但很多人觉得掌握不好调料用量,做不好,还很费油,今天分享下少油版本的肉沫茄子烹制方法,口感软糯好下饭。一起动手试试吧~用料茄子300g去皮猪五花肉100g油40ml盐3g生抽10ml料酒10ml葱10g姜5g蒜5g朝天椒5g(约2个)豆瓣酱20g白糖10g老抽2ml淀粉水3g淀粉+15ml...
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- 传统炒面都很多油,健康饮食,来份少油版……用料糖少许酱油、蚝油少许芝麻油少许腊肠1根葱、芫茜各3根洋葱4分之一个少油版炒面的做法1、小火热锅放切好的腊肠爆香,不需要下油,直接用炒腊肠本身的油来爆香,腊肠爆香盛起,这是少油的关键点……2、继续放花生油爆香蒜片、洋葱,倒入...
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- 懒人菜,微波炉菜半成品菜,番茄控,茄子控。用料茄子1根番茄2个小葱(点缀用)一丢丢盐适量糖一丢丢油适量少油版双茄的做法茄子,番茄洗净取蒂切块,我是随便切切。我就切成酱紫茄子加盐,微波炉里高火五分钟。这个时候就可以炒番茄,我喜欢熬出番茄酱,特有成就感。差不多的时候倒入茄子炒...
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- 用料平底锅/不粘锅1口(少油必备)茄子1根土豆1个青椒2个蒜5瓣姜少量料汁:生抽3勺老抽半勺醋1勺蚝油1勺白砂糖半勺淀粉半勺清水4勺少油版地三鲜的做法茄子、土豆切小滚刀块,茄子加盐腌制,土豆加水冲洗几遍,再稍微泡一下,青椒切小块把料汁准备好平底锅倒油小火将土豆块煎至金光煎土...
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- 用料玉米油65-75克糖45克(少糖,吃起来不是很甜)盐一小撮(1克)柠檬汁(白醋)3滴鸡蛋1个面粉(低筋中筋都可以)180克玉米淀粉20克泡打粉4克小苏打(没有可不放)1克葡萄干40克玉米油版提子酥(少油少蛋)的做法将玉米油,糖和盐混合盐差不多是这么多将蛋液分三次倒入玉米油中,每一次都要混合均匀...
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- 整理冰箱发现一包红豆,然后就开始折腾了半天,其实我不吃红豆糕,绿豆糕的😢用料红豆300克红糖少许蜂蜜50克水2000毫升猪油适量红豆糕(少油少糖版)的做法红豆放进电压力锅中煮熟(水要盖过红豆3厘米,红豆比绿豆更难煮烂,所以水要比煮绿豆更多)红豆过筛(很累,建议买现成的红豆粉,绿豆粉)将...
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- 用料酥皮盐2克热水200克面粉400克油皮面粉200克猪油180克芝麻2克馅料面粉4克水2克蜜豆300克酥饼少油版的做法酥皮!面粉加盐加入开水烫面揉成团醒20分钟酥皮!面粉和猪油混合揉成团,(粘手可以放口袋里揉)醒20分钟酥皮分成18′赶成皮油皮团分成18份酥皮包裹油皮(包包子手法)口收紧...
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- 用料五花肉1000克生抽适量姜几片料酒适量少油版炖肉的做法把切成块的五花肉冷水下锅,煮沸,把猪肉的水倒掉,把五花肉温水清洗控干。1、把五花肉直接倒入炒锅里,中火翻炒,放入几片生姜。2、倒入料酒,生抽,继续翻炒,然后把沸水加入,沸水多倒一些,一次性加够。大火烧开后转中火两个小时...
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- 最近在和孩子减肥,做饭尽量选择脂肪含量低的,少放油的,还不能缺少营养的,还得解馋。用料花蛤2斤油2小勺小米辣10根线椒2根姜片5片葱段5段洋葱1小个蒜6瓣生抽50毫升耗油30毫升香菜3根少油版花蛤的做法这是准备的辅料1买回来的花蛤放盐水里在吐下沙(约一小时)2锅中放水,放入花蛤,把...
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- 正常炒茄子很耗油,不喜欢太油腻的可以试试这个版本用料茄子2个生抽1勺葱适量蒜3小颗豆瓣酱1勺五花肉适量少油版茄子的做法煮饭的时候将茄子切块再切条放电饭锅一起蒸熟(省的再另外蒸,超级方便)五花肉切肉沫,蒜头切成蒜蓉,葱切葱花,锅里放油下肉沫炒到变色下一勺豆瓣酱然后把蒜蓉...
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- 我爱吃核桃酥,补脑又好吃,少油少糖无负担!用料低筋粉200g植物油(我用的是葵花籽油)80g绵白糖35g盐1g蛋清(个头小一些)一一个鸡蛋的蛋清无铝泡打粉3g小苏打1.5g核桃仁70g水20g蛋黄一个鸡蛋的蛋黄核桃酥(少油少糖版)的做法先秤好核桃仁,不用预热,直接入烤箱180度,5分钟左右,烤香,放凉,搓掉...
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- 枣糕是人见人爱的一道传统点心,还记得小时候路过点心铺闻到那阵阵枣糕的香甜味,真是口水都要流出来啦!其实枣糕并不难做,我经过几次试验,确定了下面这个简单好做的方子,只要注意几个关键点几乎零失败!用料红枣(干、不去核)150g鸡蛋4个糖(绵白糖或细红糖)30g低筋面粉100g泡打粉5g玉...
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- 10分钟少油少糖版红糖糍粑!疫情期间宅家必做甜品哈哈~用料糯米粉适量温开水适量古方红糖3块玉米油少量白芝麻适量糖油粑粑/红糖糍粑(少油少糖版)的做法糯米粉中加入适量60-80度的温开水,揉成光滑面团备用。注意一边加水一边搅拌,分多次加水防止加水过多而不成面团。把面团平均...
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- 少糖少油口感一样特别好😋用料面包粉280克奶粉20克牛奶120克鸡蛋一个白糖20克盐少许酵母5克黄油20克蛋黄(刷面包表皮用)一个黑芝麻少许豆沙包(少糖少油版)的做法准备好材料。除黄油外,依次按照材料顺序放入面包机,按发酵面团按键。5分钟以后放入黄油。一个半小时后面发酵好了。...
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- 家里买了个超级大南瓜,含水量有些多,于是把南瓜蒸熟后又上锅炒制。南瓜的水份炒出去一部分以后终于不太湿了,而且超级甜,还有一股焦糖香。戚风蛋糕是做的超级少油少糖版,竟然完全不回缩不塌腰,组织也比较细腻稳定,口感绵软。总结来说,这款蛋糕健康又美味~没有制作过程的照片,只有...
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- 买了几颗菠菜,配方是我自己根据青栀如初Wenzhen老师的配方改良的,因为孩子小一般会减糖减油,在此感谢青栀如初Wenzhen的配方。第一次创建菜谱,很多步骤没拍图见谅啦。用料低筋面粉85克玉米油30ml黄油18克白砂糖20克鸡蛋6个炼乳20克菠菜7棵(菠菜汁100ml)少糖少油版菠菜蛋糕的做...
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- 用料土豆2个油盐适量凤球唛番茄酱适量少油版薯条的做法土豆去皮,切成粗条.水里泡五分钟在冲洗干净多余淀粉。烧锅开水,放适量盐,倒入土豆条煮两三分钟,捞出沥干水。土豆条倒入大碗里面放一勺油,翻伴均匀,土豆条都沾上油。烤盘上面放锡纸,将土豆条摆在上面。烤箱预热五分钟,220℃...
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- 闺蜜从国内背回来黄米面,如获至宝!北京虎坊桥每天排大队的天津炸糕,这么多年过去,不知现在还有没有了,那香甜软糯的味道,至今还记得~用料黄米面半斤温水半碗红豆沙馅若干食用油若干少油版炸糕的做法豆沙馅先揉成小球,备用黄米面用温水和好,放蒸锅蒸10分钟。用隔热的工具将蒸好的黄...
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- 豌豆的营养丰富并且适合减肥时期多多食用,这个就不用多介绍了。虽然做豌豆糕为了保证口感还是需要用到油和糖,不能做到绝对的无糖无油。但是跟外面买的相比少了很多添加剂和糖油量。至少能够满足吃货的味蕾🌿。大家喜欢的可以做起,还是很简单的🍃🐝用料豌豆米500g黄油20g糖2...
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- 用料鸡蛋2个中筋面粉200克牛奶20克(家里普通面粉,吸水性较强,最后才加20克左右牛奶)玉米油50克奶粉10克香草精5克糖60克香蕉2根(中等)酵母3克小苏打5克少油少糖版香蕉马芬的做法香蕉捣碎,捣融。我是直接把香蕉鸡蛋丢到搅拌机里搅碎,不用非常碎即可。把面粉,苏打酵母过筛,过筛面粉...
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- 七夕,孩子奶奶让我做些巧果给娃吃。于是我又开始倒腾少油少糖版的巧果啦。用料牛奶140克玉米油5克鸡蛋1个酵母3.5克配方奶粉20克白砂糖15克面粉480克黄油15克少油少糖~烤箱版巧果的做法所有的料混合揉成面团,我用的面包机和的面,比较省事。和好后盖保鲜膜醒发1-2小时。醒发...
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- 用料面粉温水冷水葱段适量油少许一分钟学会葱油饼(少油少盐版)的做法揉面。先加热水把面烫熟再加冷水揉好的面分成等分!拿出一份擀成长条。均匀刷上油,撒葱把抹好葱油的面卷起来如图。再按一下将上图的面团擀成薄饼下锅。做得少油版就没放油了,平底锅烧热直接饼放上去慢慢烤熟...
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- 方子是8寸模具的量!!!我做的是双倍的量!!!红枣用法:干枣提前用热水泡5分钟,会好切些用料低筋面粉120克鸡蛋5个牛奶80克玉米油40克蜂蜜20克小苏打2克红糖50克去核干枣80克核桃(也可不加)30克红枣糕(少糖,少油版)的做法干枣切丁,先泡在牛奶里面粉和苏打,过筛,备用蛋黄和蛋清分离,蛋黄和油,蜂...
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- 君之配方的花生奶油饼干:减了油和糖,但未有影响口味(我的一贯作风)。用料低粉100克粗粒花生酱35克全蛋10克黄油55克糖45克花生奶油饼干-少油少糖版本的做法准备材料。黄油软化好准备打发。糖全部放入黄油内低速打发成以下稍白蓬松状态。一开始打的时候黄油会四散,把它聚聚堆就...
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- 结合了多个配方,最后自己摸索出量的比例。没办法,俺比较喜欢清甜,远离多油多糖~~用料鸡蛋(大只)3只牛奶200克面粉100克白糖50克黄油40克奶黄馅(少油少糖版)的做法准备好材料,以免后期手忙脚乱把鸡蛋加入白糖打散,再加入牛奶最后筛入低筋面粉。搅拌均匀后,上锅蒸20分钟。每7分钟左右...
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