![糟辣椒如何做才美味，怎么做糟辣椒简单又好吃]( "糟辣椒如何做才美味，怎么做糟辣椒简单又好吃")
- 用料小米椒1斤蒜片50克盐30克糖20克高度白酒10克白醋15克糟辣椒的做法小米辣洗干净，晾干水分，去掉青色的头部。找个玻璃瓶洗干净晾干备用。小米辣，蒜片用刀剁碎，或料理机搅碎。我喜欢棉棉的，所以打了两遍，加盐，糖，酒，醋混合均匀。装在干净的瓶子的，表层洒点白盐封在上面，盖上盖子，室...
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![辣椒酱，糟辣椒做法烹饪大全 地道辣椒酱，糟辣椒如何做]( "辣椒酱，糟辣椒做法烹饪大全 地道辣椒酱，糟辣椒如何做")
- 用料小米椒1斤大一点的红辣椒3斤姜50克蒜4头盐150克白酒150毫升食用油辣椒酱，糟辣椒的做法辣椒去蒂洗干净晾干改成小段，因为我用破壁机所以弄下更好打碎，直接剁的不用搅碎后加入花椒，也可以不加，看自己加入食盐白酒搅拌均匀放一边锅里烧点熟油，最后装罐后淋在上面，我觉得加点油...
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![糟辣椒炒豆芽猪颈肉食谱大全及做法，烹饪好吃的糟辣椒炒豆芽猪颈肉方法]( "糟辣椒炒豆芽猪颈肉食谱大全及做法，烹饪好吃的糟辣椒炒豆芽猪颈肉方法")
- 糟辣椒是我们贵州特有的美食，酸辣鲜香，好吃的猪颈肉（梅子肉）加上豆芽的脆感，一不小心就吃上了两碗饭。用料豆芽100g蒜1瓣姜2片片花椒10粒蚝油1勺花椒椒盐粉适量料酒1勺糟辣椒炒豆芽猪颈肉的做法猪颈肉稍微切厚一些，先用适量的料酒，加一点青花椒椒盐粉，腌制10分钟，喜欢吃嫩感的还可...
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![糟辣椒（剁椒）、酸辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的糟辣椒（剁椒）、酸辣椒方法]( "糟辣椒（剁椒）、酸辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的糟辣椒（剁椒）、酸辣椒方法")
- 恩施土家菜色必不可少用料红辣椒10斤蒜1斤姜0.5斤盐适量高度白酒适量糟辣椒（剁椒）、酸辣椒的做法选用肉质厚实、辣味不太重的新鲜红辣椒洗净去蒂、晾干水分加上新鲜生姜、大蒜(去皮)放入木盆(木桶)中用特制的宰刀宰碎，边宰边放翻成0.5厘米左右的小块放盐拌匀小贴士(1)制作全...
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![糟辣子剁椒炒腊猪肺食谱大全及做法，烹饪好吃的糟辣子剁椒炒腊猪肺方法]( "糟辣子剁椒炒腊猪肺食谱大全及做法，烹饪好吃的糟辣子剁椒炒腊猪肺方法")
- 湘菜，黔菜，川菜都是我爱吃的。这次糟辣子炒腊猪肺简单易做（没有腊猪肺用猪肺代替也可以），希望大家喜欢，千万不能放盐，因为糟辣子很咸。用料腊猪肺适量油多点鸡精2勺糟辣子剁椒一碗料酒2勺生姜1块糟辣子剁椒炒腊猪肺的做法冷水放入洗好切好的腊猪肺和生姜焯水去腥水开煮五分钟，捞...
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![自制糟辣椒如何做才美味，怎么做自制糟辣椒简单又好吃]( "自制糟辣椒如何做才美味，怎么做自制糟辣椒简单又好吃")
- 新鲜辣椒做的糟辣椒，用来做酸辣鱼，炒牛肉，炒饵块，或者平时当调味料，都非常完美。用料新鲜红辣椒1000克新鲜嫩姜50克红糖粉30克盐50克高度酒10克自制糟辣椒的做法新鲜红辣椒用湿毛巾擦干净凉一天摘去辣椒把鲜姜洗净刮去老皮切丝将所有材料拌匀拌匀后的样子装瓶倒上酒密封，一周后...
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![糟辣椒 剁椒酱做法烹饪大全 地道糟辣椒 剁椒酱如何做]( "糟辣椒 剁椒酱做法烹饪大全 地道糟辣椒 剁椒酱如何做")
- 炒菜，下饭，煮鱼，打蘸水皆可用料红辣椒两斤仔姜二两盐约100克白酒两小勺密封罐1000ml青花椒两抓糟辣椒剁椒酱的做法新鲜红辣椒、仔姜、花椒洗净晾干菜板，菜刀，搅拌器，容器洗净晾干将红辣椒、仔姜，切成块状放进搅拌器搅碎，搅到红豆大小就差不多了将红辣椒、仔姜、盐，搅拌均匀，装入密...
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![贵州糟辣椒鱼香肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州糟辣椒鱼香肉丝方法]( "贵州糟辣椒鱼香肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州糟辣椒鱼香肉丝方法")
- 用料梅条或里脊250克高度白酒10克淀粉1饭勺大葱白1/3段小葱白20根贵州糟辣椒2饭勺白糖2饭勺香醋2饭勺贵州糟辣椒鱼香肉丝的做法肉切丝后洗洗，沥水，加2克盐，10克白酒，一个方向搅拌。再加淀粉，一个方向搅拌。再加菜籽油1饭勺，一个方向搅拌。准备半头蒜，切成大丁。准备大葱白小葱白...
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![酒糟辣椒豆如何做才美味，怎么做酒糟辣椒豆简单又好吃]( "酒糟辣椒豆如何做才美味，怎么做酒糟辣椒豆简单又好吃")
- 超级下饭好吃的辣椒豆（妈妈教的配方）这款辣椒豆闻着有淡淡的酒香，吃起来是甜辣的味道，夏天食欲不振时吃一口辣椒豆，顿时胃口大开！还可配面条，配米饭，就馒头吃，吃火锅时做为小料……哈哈😄哈喇子流了一地用料材料：红辣椒5斤花生米1斤黄豆1斤盐半斤（一勺半）糖（两勺）50度酒（一勺半）一勺：盛饭...
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![贵州糟辣椒/酸剁椒食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州糟辣椒/酸剁椒方法]( "贵州糟辣椒/酸剁椒食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州糟辣椒/酸剁椒方法")
- 贵州人每年夏末辣椒上市的时候都会做的，做出来炒肉，炒饭，糟辣子鱼都可以。用料红辣椒1000克盐200克（辣椒加蒜用量的15%-20%左右）白酒30克蒜瓣100克（可以增减）贵州糟辣椒/酸剁椒的做法红辣椒洗干净晾干水分，剁的时候再去蒂。蒜瓣100克以上，因为比较喜欢泡过的蒜，炒菜的时候酸酸的，我...
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![娘家㊙️方的正宗贵州鲜味糟辣椒&糟辣泡菜▎超详细get❷种食谱大全及做法，烹饪好吃的娘家㊙️方的正宗贵州鲜味糟辣椒&糟辣泡菜▎超详细get❷种方法]( "娘家㊙️方的正宗贵州鲜味糟辣椒&糟辣泡菜▎超详细get❷种食谱大全及做法，烹饪好吃的娘家㊙️方的正宗贵州鲜味糟辣椒&糟辣泡菜▎超详细get❷种方法")
- 🌶️🌶️🌶️🌶️对于制作需要使用糟辣椒的料理来说，极好味的糟辣椒绝对是重中之重！可以说如果糟辣椒差劲了，其他方面再好也是无用🤷🏻♀️🤡反之如果糟辣椒够优秀，那随随便便弄个啥料理都是非常鲜香爽辣美味的……🤫🤫我家用的是我们贵州惠水产的本地辣椒来制作的……一定要清早去菜...
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![花菜炒肉（糟辣椒/剁椒）食谱大全及做法，烹饪好吃的花菜炒肉（糟辣椒/剁椒）方法]( "花菜炒肉（糟辣椒/剁椒）食谱大全及做法，烹饪好吃的花菜炒肉（糟辣椒/剁椒）方法")
- 什么是剁椒？湖南人叫剁椒，贵州人叫糟辣椒一种调味料，用处很多有开胃消食、暖胃驱寒、降脂减肥、止痛散热、保护心脏、降低血压等功效。关键是味道很特别吃起来酸酸的没有什么辣味用料花菜（提前处理好，切小）半个猪肉（切片）150克独蒜（可以用蒜苗代替）切片1个蚝油1勺酱油1勺淀粉适量水...
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![糟辣椒鱼如何做才美味，怎么做糟辣椒鱼简单又好吃]( "糟辣椒鱼如何做才美味，怎么做糟辣椒鱼简单又好吃")
- 用料糟辣椒勺盐克蒜瓣姜片红辣椒个糟辣椒鱼的做法鱼胭脂1小时下锅煎至两面金黄盛出放入豆瓣酱糟辣椒葱姜蒜和豆豉炒出红油后放入鱼加水最后将剁碎的西红柿放入加葱中火慢炖10分钟后出锅...
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![剁椒（糟辣椒）炒大头菜丝（下饭菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的剁椒（糟辣椒）炒大头菜丝（下饭菜）方法]( "剁椒（糟辣椒）炒大头菜丝（下饭菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的剁椒（糟辣椒）炒大头菜丝（下饭菜）方法")
- 酸酸辣辣特别下饭！每个周都会做一遍！贵阳大街小巷菜场都会有卖的大头菜丝！！！这下饭菜千万别错过！！！(๑╹ڡ╹)╭用料大头菜丝两块钱（一盘）剁椒（糟辣椒）两汤圆勺葱两根其他盐千万别放！剁椒（糟辣椒）炒大头菜丝（下饭菜）的做法大力推荐云南这个剁椒！特别好吃！别放太多，很咸！少油烧热放入剁椒炒一会...
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![糟辣椒炖鱼如何做才美味，怎么做糟辣椒炖鱼简单又好吃]( "糟辣椒炖鱼如何做才美味，怎么做糟辣椒炖鱼简单又好吃")
- 用料鱼一条（约500克）糟辣椒三大勺姜七八片蒜七八瓣（拍）小葱段段香菜段根生抽一大勺料酒一大勺糟辣椒炖鱼的做法1⃣鱼肥的话，切几刀更入味2⃣+宽油（多一些油），煎两面金黄，取出3⃣+底油+姜+蒜+糟辣椒（+花椒，个人口味喜麻），炒香炒香+三碗水4⃣+煎好的鱼+生抽+料酒，中小火炖（炖的过程中给鱼...
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![廖糟辣椒如何做才美味，怎么做廖糟辣椒简单又好吃]( "廖糟辣椒如何做才美味，怎么做廖糟辣椒简单又好吃")
- 对于坐月子的妈妈们，吃腻了鸡，猪脚，肉类，这个可以开胃。用料辣椒5-6个廖糟2大勺廖糟辣椒的做法辣椒切块，把辣椒籽除去，放油下锅翻炒半成熟。把廖糟一起放进去煮，如果怕太甜再加点水，煮沸就可以上碟。...
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![私房糟辣椒如何做才美味，怎么做私房糟辣椒简单又好吃]( "私房糟辣椒如何做才美味，怎么做私房糟辣椒简单又好吃")
- 云贵地区都日常使用的一种辣椒酱，炒肉丝，炒鸡蛋炒饭，凉拌菜，做糟辣带鱼等等，酸辣爽口是这个酱的特色。现在市场上想买到味道和品质俱佳的糟辣椒实在有些可遇不可求，秉着自己动手丰衣足食的精神，我家都是自己在家做糟辣椒。正好可以当作我自己创建的第一个菜谱。用料新鲜红辣椒大...
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![下饭菜糟辣椒炒折耳根食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜糟辣椒炒折耳根方法]( "下饭菜糟辣椒炒折耳根食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜糟辣椒炒折耳根方法")
- 恋恋不忘家乡特有的折耳根，又叫鱼腥草，几乎只有云贵川才懂得的美味。用料鱼腥草适量糟辣椒两勺姜蒜适量调料适量葱段适量五花肉/腊肉/瘦肉适量下饭菜糟辣椒炒折耳根的做法鱼腥草洗净、切段备用，姜蒜切丝，五花肉切片备用，我用的瘦肉，有腊肉的一起炒更香。锅中下油，放入姜蒜，放入瘦...
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![鱼香肉丝（糟辣椒版）食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼香肉丝（糟辣椒版）方法]( "鱼香肉丝（糟辣椒版）食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼香肉丝（糟辣椒版）方法")
- 因为我是炒好才来写菜谱，所以图片不是那么详细，但步骤都写详细啦，sorry用料里脊250克葱适量姜3片蒜4瓣醋1瓢淀粉半瓢清水4瓢白糖半瓢料酒适量生抽一瓢糟辣椒适量鸡蛋一个鱼香肉丝（糟辣椒版）的做法将肉切丝，倒入蛋清，注意，只要蛋清，因为我是两个人的量，肉不多，所以只要一点就好，（一般就...
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![糟辣椒炒肉如何做才美味，怎么做糟辣椒炒肉简单又好吃]( "糟辣椒炒肉如何做才美味，怎么做糟辣椒炒肉简单又好吃")
- 用料肉丝半碗糟辣椒两大勺蒜叶，蒜片适量糟辣椒炒肉的做法先炒好肉丝再爆香蒜，炒一下糟辣椒然后放入肉丝加蒜叶，尝味道...
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![糟辣椒 肉沫折耳根食谱大全及做法，烹饪好吃的糟辣椒 肉沫折耳根方法]( "糟辣椒 肉沫折耳根食谱大全及做法，烹饪好吃的糟辣椒 肉沫折耳根方法")
- 折耳根是炒来吃凉拌吃包糍粑里都好吃啊😂有腊肉可以用腊肉没有就用肉沫或者肉片吧用料折耳根适量大蒜适量鸡精适量油适量耗油适量酱油适量糟辣椒适量肉沫（或腊肉）适量苦蒜适量姜适量糟辣椒肉沫折耳根的做法苦蒜切节姜切片大蒜切成泥折耳根折成节（不怕折耳根老也可以刀切）备用...
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![贵州糟辣椒如何做才美味，怎么做贵州糟辣椒简单又好吃]( "贵州糟辣椒如何做才美味，怎么做贵州糟辣椒简单又好吃")
- 每年的8,9月份，红线椒上市了，贵州菜市场里就能听到“哚哚哚……”的剁辣椒声。那是很多摊位在做糟辣椒的声音。其实更多人家是在自家做。我家糟辣椒用的不算多，但每年也会自己做一些。这就像过年过节一样，是生活中必不可少的仪式，给往复的岁月增加点颜色和味道。自家做的不多，...
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![「一箪食」糟辣椒蛋炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的「一箪食」糟辣椒蛋炒饭方法]( "「一箪食」糟辣椒蛋炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的「一箪食」糟辣椒蛋炒饭方法")
- 加班回来饿了怎么办，一碗白饭变身，家的味道扑面而来~「一箪食」Alone&Warmth爱自己是最温暖的事用料鸡蛋2个米饭一小碗葱花、洋葱、糟辣椒适量熟菜粒少许「一箪食」糟辣椒蛋炒饭的做法所有材料准备好，鸡蛋里边加了一点点盐和十三香粉，打散。锅内加油，然后加入鸡蛋，翻炒至微...
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![糟辣椒拌粉如何做才美味，怎么做糟辣椒拌粉简单又好吃]( "糟辣椒拌粉如何做才美味，怎么做糟辣椒拌粉简单又好吃")
- 糟辣椒，我来贵州第一次见，又叫酸辣椒，贵州普通家庭都有，这里超市也有卖。酸酸辣辣的糟辣椒酱做好了以后，早上起来煮粉煮面拌拌就可以吃了，美味又便捷。用料米粉一把蒜末适量盐适量番茄1个糟辣椒口味重多加两勺，否则少加糟辣椒拌粉的做法蒜炒香，倒入切碎的番茄一个，加糟辣椒，收汁。（...
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![糟辣椒火锅如何做才美味，怎么做糟辣椒火锅简单又好吃]( "糟辣椒火锅如何做才美味，怎么做糟辣椒火锅简单又好吃")
- 大家辛苦了一个月，想在这冷冷的冬日，做一个暖暖的火锅抚慰大家紧张疲惫的心情，让火锅燥起来！本来想查查，做做参考嘛！毕竟没有最好，只有更好，谁知我却成了第一个上传的菜菜，同时也是我上传的第一个菜谱，开心，希望大家喜欢！谢谢！用料调料:糟辣椒用量:半斤（我做的这是14人的量）耗油，菜油，糖，味...
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