- 用料鸡腿1只料酒1勺生抽2勺老抽1勺蜂蜜1勺姜2片蒜1瓣盐适量黑胡椒碎适量白胡椒粉适量照烧鸡腿(腌制过夜,不腥版)的做法鸡腿去骨,我在超市直接买的去骨后的鸡腿,用牙签或叉子在鸡上扎洞,方便入味把鸡腿放入能密封的保鲜袋中,加入以上所有调料,按摩,确保调料均匀覆盖在鸡腿上,密封好,...
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- 宝宝7个多月可以吃猪肝粉了,准备自己在家做干净卫生更放心,让宝贝吃到妈妈亲手做的食物是一种幸福~用料猪肝750克柠檬大半个姜适量宝宝辅食之不腥版猪肝粉的做法新鲜猪肝切薄片去筋膜,我用了一斤半的生猪肝切完猪肝的案板,第一次摸生猪肝,恶心死我了,软趴趴的都是血,感觉像电视里...
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- 不爱秋刀鱼🐠都会爱上😋用料秋刀鱼条柠檬个烤秋刀鱼(不腥版)的做法杀鱼,清洗好,划刀,晾干水分。配料适量柠檬粒,姜,味椒盐,盐,花椒粉,胡椒粉腌制15分钟放烤盘,浇上油。进烤箱230分钟,上下火,30分钟,自家烤箱脾气自己掌握。烤好后倒入酱油+姜粒。压柠檬汁浇上。吃到后面都不会腥。...
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- 找不到海鱼干的做法,测试了下,上传个最简单的煮法。这个也是老家用的比较多的做法。用料各种鱼干200g生抽2勺花生油3勺豆豉2勺生姜1块清蒸海鱼干,一点都不腥版的做法各类海鱼干各选一条,洗净,切块。取阳江豆豉泡水5分钟。先铺海鱼干,倒入酱油、花生油及适量豆豉水,然后撒上豆豉...
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- 猪肉太贵啦,吃鱼吧😄,这是一种海鱼,有种腥味,我们做的尽量降低腥味让口感更好😊用料鲅鱼3条八角1/2个酱油1大勺啤酒1小瓶生抽1大勺糖15(一大汤勺)克醋1大勺盐4到5(根据自己口味调节)克姜5片蒜5瓣家常红烧鲅鱼不腥版的做法鲅鱼处理干净,切段,平底锅放油,鲅鱼两面裹上薄薄一层面粉下锅...
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- 用料鸭半只嫩姜4坨大青椒3-5个泡椒2个泡姜1块豆瓣酱1勺老姜1块蒜5瓣葱1根花椒一把胡椒粉1克糖1克盐适量鸡精1勺料酒1勺姜丝鸭(不辣不腥版)的做法(忘了拍图片)1.切鸭丝:半只鸭子,拼切下胸和腿上的肉,切丝;2鸭丝玛味:料酒+盐+鸡精+蚝油+胡椒粉拌匀,加点油拌匀,放置半小时;【配菜】姜丝+...
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- 用料白条鸭1只约四斤盐200克花椒一大把桂皮2块八角2个葱适量姜适量料酒两大勺鲜嫩不腥的家庭版盐水鸭的做法盐三四两放入烧热的锅中与花椒,八角,桂皮同炒,炒至盐微黄,趁热抹在鸭子上,里外都要抹匀。鸭腹内塞上葱姜,保鲜袋装好,放冰箱腌制两天。腌好的鸭子挂在通风处吹一到二天,吹...
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- 用料鲅鱼1条料酒1勺葱少量糖2勺酱油1勺韩国辣酱1大勺花椒5粒蒜2瓣姜2片八角1个小米辣2个白醋1勺简单版不腌也不腥的红烧鲅鱼的做法烧油,蒜瓣、小米辣、葱、姜、八角一起入锅,加辣酱锅内加三分之一热水,烧开后放鱼加米醋一小勺,白糖,酱油,料酒一勺(不分前后顺序)盖上锅盖烧20分钟,...
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- 一直以为鱼头这种菜难处理,只有在饭店可以吃到,自己尝试过才知道,硬菜也有家常的做法,只要敢尝试,就没有什么是做不成的用料鱼头1个剁椒3勺姜蒜5瓣盐白胡椒粉生抽2勺香醋1勺料酒3勺油2勺不用开火的剁椒鱼头(鱼头不腥)(蒸烤箱版)的做法腌制鱼头:加入2勺料酒,姜丝,适量盐,白胡椒粉,腌制30...
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- 孩子挑食专门做了有营养的鱼汤用料昂刺鱼5条西红柿两个嫩豆腐1块姜1块胡椒粉2克盐5克糖3克不腥的鱼汤的做法西红柿和豆腐改刀鱼里面放料酒姜片腌制半小时用纸擦干鱼身上的水份起锅烧油煎到两面金黄盛出备用重新起锅烧油把西红柿炒出沙加入开水放鱼大火炖10分钟左右放入豆...
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- 一直很喜欢干锅鸭头最近有空终于可以做一锅过过瘾啦用料鸭头8个八角适量香叶适量花椒适量桂皮适量小茴香适量白芷适量麻椒适量干辣椒适量牛油火锅料一小块姜一大块葱1根香菜1小把洋葱半个芹菜3根金针菇1把糖三分之二大勺郫县豆瓣1大勺生抽3勺红烧酱油2大勺料酒1勺啤酒1瓶...
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- 女人特殊的日子,就要对自己多些关爱。多吃猪肝,补血~我看网上菜谱是需要炸猪肝,不明白什么操作😂按照我的菜谱来,简单味美用料猪肝400克姜6片料酒3勺鸡精1勺生抽3勺盐1克洋葱1个菜椒1个淀粉若干勺干辣椒1个不腥的简易版炒猪肝的做法猪肝尽量切薄片,然后用水多洗几次。发现血会...
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- 用料鱼胶十几片姜十片鱼胶不腥的做法1.鱼胶泡半小时后流水冲洗净2.有些小胶需要剪开去膜清洗3.盘中铺姜片4.将洗净的鱼胶铺在姜片上小胶可以层叠铺满5.冷水/热水入锅蒸透,水开约十分钟左右,开锅见鱼胶透明状即可关火。6.鱼胶从锅中取出,自然冷却后,用冷水泡,放进冰箱泡发2-3天...
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- 家里人很喜欢吃鱼,但是觉得红烧经常把握不好,做的最多的就是清蒸;但是又不喜欢吃那种饭店做的有很多油的,所以就一直做纯清蒸。那么废话不多说,我分享下我家的清蒸做法吧~用料鲈鱼1条姜3片葱2根盐10克酱油2勺料酒2勺剁椒3勺无油版不腥气清蒸鲈鱼的做法准备好食材,洗好鲈鱼,尽量...
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- 用料柠檬1个鸡胸肉1块6M+辅食鸡肉泥(不腥高压锅版)的做法鸡胸肉1块,洗干净,去掉油脂,并切片🐔柠檬🍋1个,取半个切片半个柠檬汁挤到肉片上,加上柠檬片浸泡半小时。煮沸后捞出浮沫放到高压锅里蒸,上汽后5分钟关火放进辅食机打泥两分钟左右,期间要加两次温水这样差不多就可以了放进辅...
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- 我是最不爱吃鱼的喵星人,原因很简单,鱼太腥。不过家里有鱼总不能不吃浪费吧,所以上网搜了一下,学习了铁刚师傅的秘方。\^O^/哇塞,不愧是大厨,这样做鱼真的鲜美而腥味全无,汤底也煞白,看着就美味,是我吃过最好吃的鱼头汤,没有之一。用料鱼头一个豆腐一块葱适量香菜适量生姜几片盐豆...
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- 用料鲈鱼一条姜6片料酒3勺盐适量油适量葱。5根二荆条5根红椒2根不腥的鲈鱼的做法首先用葱姜切片加少许盐和料酒腌制用厨房纸吸干腌制的水分用滚水泵20秒,先泵鱼身再泵鱼头蒸锅上气中大火蒸6分钟后焖2分钟揭盖撒上葱花后,锅中放入适量油烧至八成热浇在鱼上即成。小贴士1:一...
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- 蒸箱里出来滴清蒸鱼比用蒸锅煤气蒸出来的肉质更嫩更鲜美哦。用料鲈鱼1条姜5片盐适量葱4根料酒1勺蒸鱼豉油1勺清蒸不腥的鲈鱼(蒸箱版)的做法鲈鱼买的时候让卖鱼的杀好了,回家以后进一步清洗干净然后在两面的腹部划三刀,斜着划,这样切面较大,方便后面的入味。三根葱切段、2片姜切...
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- 用料板油1500克清水500克盐姜2片花椒30粒熬猪油不腥的做法花椒水浸泡半小时以上,这个过程没拍照。我泡的时间长,泡了一晚上。切好大小差不多的块,放两片姜,板油先放锅里,再放500克水,在锅里拌匀,再开火,可以有效的解决溅油的问题。大火耗干水份,再关一下小火,开始出油了。这已经是...
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- 小姑给的羊腿在冰箱放了好久不知道怎么做所以一直没动前几天突然想吃羊肉串外面的太不卫生索性学起来虽然第一次做,但是味道却很赞👍又香又嫩所以把菜谱留下来,方便下次做因为有小孩子和哺乳期妈妈所以没放辣椒如果放了辣椒会更好吃用料羊腿1只姜适量盐适量料酒2勺花椒30粒...
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- 羊肉的脂肪和热量都比猪肉低,具有温中和胃,补肾壮阳,养肝等功效。但是很多人不喜欢吃羊肉的味道,今天做个简单好操作的红焖羊肉,肯定好吃。猪肉也挺贵,所以换着羊肉吃吃😋用料醋一小勺羊肉一斤料酒一小勺姜片10片八角两个胡萝卜一根花椒少许香菜少许盐适量味极鲜三小勺洋葱一个...
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- 剁椒鱼头真是一道下饭菜啊,好吃做起来也简单,到店里都得大几十,甚上百块,今天自己在家做剁椒鱼头😀用料鱼头两斤半姜8片蒜一陀料酒3勺生抽3勺剁椒180克左右泡椒1小袋100克葱花一把盐适量克糖适量剁椒鱼头(不腥不腥!好吃到飞起来哈哈)的做法鱼头买回来洗干净,把鱼鳃鱼牙黑膜处理干...
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- 使用下厨房已经两年多了,喜欢每次空闲的时候看大家做的各种菜谱,是一种放松也是一种学习。什么东西都不喜欢奶味太重,更不喜欢腥腥的味道,面包我做过很多次,这中间也改善过很多次,终于现在做的面包蓬松、拉丝,还有一股淡淡的清香(我不知道哪次改变才达到的效果😄),所以分享给和我一...
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- 用料鱼泡三两姜五六片切丝蒜四五瓣拍碎料酒三四勺干辣椒少许豆瓣酱半勺盐适量小香芹三根炒鱼泡(清淡版,鲜香不腥)的做法我觉得炒鱼泡的关键是前面的清洗步骤,洗干净了就成功了一大半。先加盐抓洗鱼泡,冲干净后倒入料酒,泡半个小时,再冲洗干净。锅里热油,放入姜蒜辣椒,出来香气后倒...
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- 用料蔬菜3干鱼不腥的做法先把鱼在开水烫4秒左右,洗去粘液斩断腌第一遍,用生姜,料酒腌15分钟,抓上浆洗净第二遍,用生姜,料酒,盐,蛋清,黑胡椒粉,抓上浆,再放色拉油,腌...
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