- 一个快被核保逼到绝路的小姑娘也只有靠面粉来刺激多巴胺了用料高筋面粉460g鸡蛋+牛奶140g鸡蛋+酸奶140g酵母6克砂糖80克黄油60g奶粉10克巧克力粉40克盐4克心意巧欧包的做法除了盐@all全部倒入和面盆用勺子拌匀后揉成面团加入盐手揉不要超过30分钟揉面的过程中酵母在生长揉...
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- 用料高筋面粉1000克糖100克水700克酵母12克可可粉60克烫种100法国酵头250盐15巧克力豆60克黄油60克巧克力欧包的做法打至9成喷气3秒...
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- 这个可可麻薯软欧包的我做过三次了,面团部分是略微带点可可香味,内陷做的超超超超级丰富,是Q弹软糯的麻薯混合脆脆的坚果,再加点甜味的果干夹心,吃起来层次明显但口感又很搭调,也很饱腹,一块面包+一杯热牛奶,就挺满足的一顿早餐。用料面团高筋面粉……200g全麦面粉……100g可可粉...
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- 纯为消耗南瓜,自己记录用料黄油20克黑巧克力大约100克盐3克糖30克酵母3克凉南瓜泥220克高筋面粉适量不低于350克鸡蛋1个巧克力夹心南瓜欧包的做法除盐、黄油外的全部材料放入面包机揉20分钟加入盐黄油再揉20分钟发酵至两倍大,分三份整形,方法步骤参考欧包。卷入巧克力豆。烤...
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- 所用模具:法焙客长方形家用烤盘FB10141用料高粉450g低粉50g细砂糖30g盐4g酵母5g烫种50g甜菜根粉6g水330g黄油20g紫薯馅300g爱心软欧包的做法将除黄油以外的原料混和,揉至面团光滑,面筋扩展,再加入软化的黄油。继续揉至完全阶段,可以拉出薄膜状态。面团滚圆,盖保鲜膜,放在温暖湿...
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- 这次做的软欧宝外脆里软,小朋友很爱吃。糖、油都不算多,但是口感很好。因为包入了巧克力,所以闻起来特别香醇。做成了双色,割出喜欢的图案,烘烤的时候随着面包继续膨胀,图案也变得饱满生动。我用家用烤箱模拟了蒸汽的效果,所以外皮薄脆,内心柔软。如果嫌麻烦,也可以直接烘烤。这次...
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- 用料高熔点芝士粒适量面包粉200黑糖40冰水150新鲜酵母10(干酵母三克)盐3克竹炭粉4克安佳芝士片二片一只半片鲁邦种37芝心小欧包的做法秤好干粉,黑糖,除黄油所有材料,加入冰水搅拌至面团伸展阶段取出面团进行一发二十分翻面再继续发二十分,分割,成团,自然醒发十分钟左右,按扁排气,包...
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- 今天想做一款欧软包,因为朝朝要参加同学聚会了,小朋友们总是难以抵挡巧克力的诱惑,就连馅料不仅加入了巧克力,还有大量的葡萄干,吃起来非常具有满足感,而且美味也上升了一个层次,香浓的巧克力味和酸甜的葡萄干碰撞在一起,很是可口。用料面包面团食材:高筋面粉260g可可粉20g黄油20...
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- 单纯为了消灭家里的各种面粉😅用料高筋面粉300克可可粉20克糖45克盐3克鸡蛋1个巧克力适量水或牛奶135克酵母4克黄油33克内陷糯米粉85克玉米淀粉25克牛奶145克糖35克黄油20克软欧包(巧克力夹心)的做法准备好食材把面粉、糖、牛奶、盐、可可粉都加进去疯狂搅拌搅拌均匀后加入...
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- 转自静心莲用料干性材料高筋面粉250克酵母3克盐3克湿性材料香蕉100克柠檬汁/苹果醋6克蜂蜜10克牛奶96克其他巧克力块/豆50克烤香的核桃50克表面装饰黑麦粉香蕉巧克力欧包(静心莲)的做法如图擀成长方形均匀的放上巧克力块和核桃碎自上而下卷起捏紧收口处朝下放置盖保鲜膜最...
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- 疫情在家,觉得做烘焙很治愈,然后就不断尝试……,结束很令人欣喜,家里的高筋面粉已经用完了,那就用普通面粉吧,现在就是有啥用啥😄物尽其用,让每一份食材都充分体现其价值用料普通面粉350克牛奶300毫升0卡糖10克酵母3克盐3克红曲粉10克白巧克力24粒黄油20克糯米粉70克玉米淀粉20...
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- 第一次写配方这是根据别人的配方,再凭自己的感觉来改的配方,原配方是用黑巧克力,但我想用完那些可可豆,所以就自己试着调整配方,想不到做出来味道很不错,巧克力味香浓。甘纳许做馅,也是因为之前做过的巧克力流心蛋糕剩下来的,做法自行百度,也可不放,看个人喜欢。配方中的可可豆是代...
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- 有人问小卡:欧美那边也吃软欧包吗?告诉大家哦,软欧包是亚洲人创造的!口感经过了改良,比传统的法式面包更软些,不至于硬得让你的咬肌疲惫。在制作软欧包时,一般在入炉前需要喷水才能做出外皮富有嚼劲的口感。如果有一台会自动喷蒸汽的烤箱,那就更能把握喷水的度,帮你制造出均匀脆硬...
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- 参照君之的抹茶软欧包改的方子,原版是2个的量,家里人多不够吃,然后改了3个的方子。用料高筋面粉375克法芙娜可可粉30克法芙娜巧克力豆75克总统黄油23克细砂糖23克水255克鲜酵母14克盐5克kiri奶油奶酪150克放入奶酪馅中的细砂糖30克香软巧克力奶酪夹心欧包的做法面团配料中的...
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- 用料高筋面粉280克可可粉15克酵母3克细砂糖35克牛奶150克鸡蛋1个盐3克黄油或椰子油25克巧克力欧包的做法除了盐和油以外的所有材料都加入面包机,和面程序15分钟后加入盐和油,和面程序15分钟,静置第一次发酵。面团发酵至两倍大后拿出来整形,分割成3个大小均等的面团。擀成长方...
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- 创建个菜谱方便以后接着做,因为太好吃,不得不做,哈哈哈哈哈用料面团:高筋面粉250克低筋面粉20克黄油15克盐3克砂糖15克干酵母水3克150克内陷:奶油奶酪100克黑巧克力40克糖粉18克奶油奶酪巧克力夹心欧包的做法1、将高筋和低筋面粉混合,加入盐、糖、干酵母、水,用厨师机揉成面团,并...
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- 打狗吐司失败以后,终于成功做出松软的欧包,跟着我的配方和要点,出不出膜不重要,一样能成功。夹心内容有紫薯、麻薯、葡萄干、杏仁。用料抹茶面团高筋面粉250克抹茶粉10克盐3克鸡蛋1个白糖35克酵母3克水120克无盐黄油25克夹心麻薯部分糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克白糖30克...
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- 少油少糖的小软欧~图中组织不算成功,因为急着出门发酵不到位,烤的时候热风也忘了开温度不对。尽管如此,口味竟然还可以,先记下来,下次重做了再换图。虽然不知下次是什么时候…用料高筋面粉180克全麦面粉70克可可粉10克酵母3克盐3克细砂糖20克牛奶170克黄油20克巧克力块切成8份...
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- 材料是四个欧包的量用料一、做面包的料料:高筋面粉(金像牌)550克鸡蛋1个清水或牛奶120克砂糖120克奶粉20克酵母6克黄油20克盐5克可可粉20克二、做麻薯的料:糯米粉160克玉米淀粉(生粉)40克水240克奶粉40克白砂糖60克黄油20克三、紫薯的制作:紫薯2个砂糖20克水10克巧克力麻薯...
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- 一个软软嫩嫩的巧克力肉桂面包。这款面包有着淡淡肉桂香的巧克力软欧,不甜不腻,糖分又少。适合,用来充饥!用料液种高筋面粉60克水60克干酵母粉1克主面团高筋面粉340克液种120克(配好的都加)可可粉20克奶粉20克低筋面粉10克牛奶170克(可调整)全蛋液(鸡蛋)一个约50克白砂糖30克干酵母...
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- 用料鸡蛋1个高筋面粉450克细砂糖55克水100克黄油40克香蕉175克酵母5克奶粉12克盐6克(如果不想加水,那么香蕉的量)300克巧克力夹心香蕉软欧包的做法所有材料除了酵母外,混合在一起成为一个面团,这个面团会很粘手…………然后建议用厨师机揉至出现手套膜(手套膜揉法,低挡2分钟,高挡...
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- 啊用料面粉随意欧包的做法和面吗就是不沾手就可以了小贴士水比较多。欧包做到了蛋糕一般的松软。里料是枸杞和生花生。口感太好了!一定要尝试啊...
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- (记录记录~~)用料①橄榄油/玉米油15克牛奶145克盐4.5克奶粉10克高筋面粉250克糖20克酵母2.5克②果干(坚果+蔓越莓干)60克③自制炼奶30玉米淀粉30克黄油5克奶心软欧包的做法和面:按配料顺序,将上表①加入厨师机和面30分钟出膜。手揉进果干。发酵:烤箱一次发酵40min,至两倍大(蘸面粉手...
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- ️配方🉑️做6个面包。巧克力🍫控一定会爱的一款面包,做法简单,用的是后包馅,操作难度低,外皮略酥脆,面包体软乎,馅料爆浆流心,超好吃😋~☺️日式饭团🍙软面包🔗☺️南瓜🎃乳酪软欧🔗☺️日式时蔬料理面包🔗☺️奥尔良芝士鸡肉包/软欧🔗☺️有一整只鸡腿🍗的鸡腿包🔗☺️香甜红薯🍠软欧包🔗☺️帕帕...
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