![馅饼这样包，好看不破皮食谱大全及做法，烹饪好吃的馅饼这样包，好看不破皮方法]( "馅饼这样包，好看不破皮食谱大全及做法，烹饪好吃的馅饼这样包，好看不破皮方法")
- 一般的馅饼先包成包子再压扁，操作不当就容易破皮，而且一面太厚一面太薄，口感不好。如果按韭菜盒子包法，边缘露在外缘，外观和口感也差强人意。而这种包法，不需要按压，所以不会破皮露馅儿，同时捏合的边缘也巧妙的藏起来了～非常简单方便！馅儿料做法详见上一个菜谱～用料面粉适量胡萝卜鸡...
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![免柔版皮薄不破的馅饼皮食谱大全及做法，烹饪好吃的免柔版皮薄不破的馅饼皮方法]( "免柔版皮薄不破的馅饼皮食谱大全及做法，烹饪好吃的免柔版皮薄不破的馅饼皮方法")
- 这个是从@sunny_kreglo看到的在自己的菜谱里面记录一下！🙏用料中筋面粉350g水（比体温稍高一点）适量免柔版皮薄不破的馅饼皮的做法准备一个筷子，面粉放到盆里，一手拿杯子，一手拿筷子，边倒水边用筷子搅拌，刚开始出现面絮，再加水，搅拌。水的量一直加到搅拌的面用筷子直接能够一团提起，...
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![饺子皮（薄而不破版）食谱大全及做法，烹饪好吃的饺子皮（薄而不破版）方法]( "饺子皮（薄而不破版）食谱大全及做法，烹饪好吃的饺子皮（薄而不破版）方法")
- 经过好几次摸索终于找到满意配比图片是之前用别的方子拍的，擀的不够薄……步骤看起来很复杂，要点如下1）蛋清可以使饺子皮韧而不破可以擀到很薄也不用担心破掉，包的时候会感到弹性非常好，擀出来的皮会回缩一点，可以把一批擀完后再从头再擀大一圈2）饺子面团水面比45：100就可以了，千...
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![水晶饺子皮这样不破皮食谱大全及做法，烹饪好吃的水晶饺子皮这样不破皮方法]( "水晶饺子皮这样不破皮食谱大全及做法，烹饪好吃的水晶饺子皮这样不破皮方法")
- 方法来自百度知道的用户yudave5005已经实践过，确实不破皮。用料澄面/澄粉/小麦淀粉400克玉米淀粉100克开水适量食盐2克水晶饺子皮这样不破皮的做法澄面(小麦淀粉)与玉米淀粉混合均匀，并在锅中将水和盐混合烧开后关火。粉倒入沸水锅中，用筷子快速搅拌成雪花片状，盖上锅盖，闷十...
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![万能快手凉皮❗️不用洗面❗️不破皮❗️食谱大全及做法，烹饪好吃的万能快手凉皮❗️不用洗面❗️不破皮❗️方法]( "万能快手凉皮❗️不用洗面❗️不破皮❗️食谱大全及做法，烹饪好吃的万能快手凉皮❗️不用洗面❗️不破皮❗️方法")
- 疫情期间太无聊了，然后看抖音，面粉➕土豆淀粉这个配方印象深刻，今天做起来真的不错，不用洗面，想吃直接做，尝试加几种淀粉都很成功！吃多少做多少别浪费哦！所有面粉都可以用！都可以用！个别厨友说太咸，其实你们可以调料少放一点，感觉不到咸，怕咸加一半也没问题哦！洗面版凉皮戳这_title_a用...
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![不破皮，不流汤的韭菜饺子食谱大全及做法，烹饪好吃的不破皮，不流汤的韭菜饺子方法]( "不破皮，不流汤的韭菜饺子食谱大全及做法，烹饪好吃的不破皮，不流汤的韭菜饺子方法")
- 韭菜饺子是春天里一道家常美食，但是馅容易流汤，不好包，我的小窍门能解决这个小困惑用料馅料:韭菜250克，鸡蛋3只(一只放在皮里)，木耳一小把泡发，虾片三四片，色拉油，香油，生抽，盐适量克皮料:面粉300克，鸡蛋一只，盐2克，温水适量不破皮，不流汤的韭菜饺子的做法面粉300克，加入一颗鸡蛋，2克食盐...
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![不裂 不破的劲道凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的不裂 不破的劲道凉皮方法]( "不裂 不破的劲道凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的不裂 不破的劲道凉皮方法")
- 用料面粉适量凉水适量不裂不破的劲道凉皮的做法活好面团醒发至少30分钟，再揉一揉。面盆里倒入凉水（如图）开始随意的揉搓、捏抓、这就是洗面洗成这样子（如图）捞出面筋面水过滤一下（如图）重复刚才的动作，洗面，我这是第三次了，面洗好了，洗好的面筋放入酵母粉，揉匀醒发40分钟，开火蒸20分钟...
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![这样做蒸饺不粘锅不破皮，皮薄馅多超好吃！食谱大全及做法，烹饪好吃的这样做蒸饺不粘锅不破皮，皮薄馅多超好吃！方法]( "这样做蒸饺不粘锅不破皮，皮薄馅多超好吃！食谱大全及做法，烹饪好吃的这样做蒸饺不粘锅不破皮，皮薄馅多超好吃！方法")
- 用料饺子皮300g五花肉400g胡萝卜50g芹菜50g料酒、盐、香油、胡椒粉适量酱油、糖、生姜适量这样做蒸饺不粘锅不破皮，皮薄馅多超好吃！的做法五花肉搅成肉末，加入适量的料酒、盐、香油、胡椒粉、酱油、姜末、糖搅拌均匀。胡萝卜、芹菜切丁加入肉末中搅拌均匀，馅料完成。准备饺子...
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![不破皮不用皮冻也带汤汁的虾肉小笼食谱大全及做法，烹饪好吃的不破皮不用皮冻也带汤汁的虾肉小笼方法]( "不破皮不用皮冻也带汤汁的虾肉小笼食谱大全及做法，烹饪好吃的不破皮不用皮冻也带汤汁的虾肉小笼方法")
- 每次想到做小笼包却因没有皮冻不了了之这一次新的尝试😄原来没有皮冻也可带汤汁…你也试试吧用料面低筋粉200克高筋粉100克水150克馅（可做50只）猪肉500克鲜虾仁200克葱适量生姜水适量（约50克）生抽2勺老抽半勺蚝油1勺盐2克糖2克不破皮不用皮冻也带汤汁的虾肉小笼的做法面➕水...
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![🐟香煎鲳鱼（不破皮不粘锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的🐟香煎鲳鱼（不破皮不粘锅）方法]( "🐟香煎鲳鱼（不破皮不粘锅）食谱大全及做法，烹饪好吃的🐟香煎鲳鱼（不破皮不粘锅）方法")
- 心血来潮买了箱鲳鱼，没想到这么容易上手，简单操作，快乐无边～用料盐适量料酒适量姜丝适量葱花段适量花椒/花椒粉适量面粉（裹鱼用）适量🐟香煎鲳鱼（不破皮不粘锅）的做法将鲳鱼清除内脏洗净，吸干表面的水，盆内放盐，料酒，姜丝，葱花段，花椒/花椒粉，搅拌均匀放入鲳鱼，将鱼沾满调料，口味根据个人进...
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![不破皮不坏的煎鱼方法食谱大全及做法，烹饪好吃的不破皮不坏的煎鱼方法方法]( "不破皮不坏的煎鱼方法食谱大全及做法，烹饪好吃的不破皮不坏的煎鱼方法方法")
- 用料鱼1条料酒1勺姜5片生抽1勺五香粉1调料勺盐1调料勺鸡精1调料勺不破皮不坏的煎鱼方法的做法调料混合把鱼收拾干净片一下，放在上面腌制2小时，我的鱼有点大，要是小，可以腌制30分钟，视情况而定把鱼用厨房用纸吸干水分，热锅热油，油要没过鱼的一半，多一点也没事，油微微冒烟拿起鱼头，把...
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![不用洗面版凉皮——劲道不破食谱大全及做法，烹饪好吃的不用洗面版凉皮——劲道不破方法]( "不用洗面版凉皮——劲道不破食谱大全及做法，烹饪好吃的不用洗面版凉皮——劲道不破方法")
- 今天终于对凉皮下手了！😂没有特别想吃，所以一直没做。今天晚饭不知道吃什么，问闺女：凉皮可好？答曰：好！中！走起！玉米淀粉不多了，想起还有做芋圆的木薯粉，也好，刮了面粉箱凑了50克😂，做起……这是一盘凉皮的量用料面粉50克木薯淀粉（玉米淀粉）38克盐1克水165克黄瓜半根盐、糖、醋、香油适量...
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![闽南炸带鱼，不粘锅，不破皮食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南炸带鱼，不粘锅，不破皮方法]( "闽南炸带鱼，不粘锅，不破皮食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南炸带鱼，不粘锅，不破皮方法")
- 简单又好吃的炸带鱼方法，金黄酥脆，非常好吃。用料带鱼闽南炸带鱼，不粘锅，不破皮的做法准备食材。带鱼切成小块，风干水分。（注意：这一步是关键，把水分风干，炸出来的带鱼才会酥脆。）油温5成热时，放入带鱼炸。炸至表面焦黄酥脆就可以了。炸好的带鱼，味道鲜美，原汁原味，蘸点酱汁就可以吃了...
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![筋道不破皮的手工饺子皮🍥食谱大全及做法，烹饪好吃的筋道不破皮的手工饺子皮🍥方法]( "筋道不破皮的手工饺子皮🍥食谱大全及做法，烹饪好吃的筋道不破皮的手工饺子皮🍥方法")
- 这个饺子皮就三个配料，简单，容易操作，不会破皮！附带饺子的制作过程哦(´-ω-`)用料面粉750克水390克盐2克筋道不破皮的手工饺子皮🍥的做法🍥准备750克普通面粉，我就在菜市买的🍥加2克盐，俗话说碱是骨头，盐是筋，面要筋道要加盐🍥加入四百克左右的水🍥水不要一次加入，分多次进面里，和...
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![薄皮大馅水饺不破皮方法食谱大全及做法，烹饪好吃的薄皮大馅水饺不破皮方法方法]( "薄皮大馅水饺不破皮方法食谱大全及做法，烹饪好吃的薄皮大馅水饺不破皮方法方法")
- 用料饺子粉250克盐1.5克蛋清65克水饮用水&蛋清共115～125克淀粉(可不用)25克开水(可不用)适量薄皮大馅水饺不破皮方法的做法我没去掉蛋黄一起和面了＞总体水量:面粉:液体=2:1醒发15～20分钟＞组织细腻/延展性好/可塑性强/无大气孔。我用菜刀切剂子。撒扑面。厚度尽量一致(避...
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![自制蜜豆（不破皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制蜜豆（不破皮）方法]( "自制蜜豆（不破皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制蜜豆（不破皮）方法")
- 用料红豆150克水适量冰糖60克砂糖8克自制蜜豆（不破皮）的做法红豆泡水过夜，夏天放冰箱过夜洗净红豆，放入不锈钢锅中，按配比1:1.5的比例加入适量的水，大火煮沸，揭开锅盖散去豆味，然后小火闷煮约20分钟左右倒掉多余的红豆水，不锈钢中加入冷水，晃动使红豆完全冷却后，倒掉水（这样就不会破...
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![煎鱼不破皮如何做才美味，怎么做煎鱼不破皮简单又好吃]( "煎鱼不破皮如何做才美味，怎么做煎鱼不破皮简单又好吃")
- 用料盐克煎鱼不破皮的做法鱼斩杀打上花刀抹上盐置5分钟擦干鱼身上的水分坐锅烧干水再烧至温热从锅边淋上少许油再一次改中小火油温不高不低的时候放入鱼鱼入锅不动等一边定型再翻另一边小贴士掌握以上几个点各个时机就可以煎出完整不破皮的鱼...
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![不塌不破汤圆皮做法烹饪大全 地道不塌不破汤圆皮如何做]( "不塌不破汤圆皮做法烹饪大全 地道不塌不破汤圆皮如何做")
- 用料糯米粉150克温水120克左右不塌不破汤圆皮的做法温水和糯米粉，温水一点一点往里加，和成絮状先和成团，和成的面团比较干，一掰就开了再取整个面团10分之一，我放了大约25克，放锅里煮，煮到飘起来再放回原来的面团里，揉，刚开始不太好揉。不要着急，揉一会就好了，如果面团还硬，再加点点水...
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![煮水饺（快而不破皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的煮水饺（快而不破皮）方法]( "煮水饺（快而不破皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的煮水饺（快而不破皮）方法")
- 小时候煮饺子，要什么加三次凉水，实在麻烦又不易掌握，自从自己煮食后，为了偷懒，发现更简单方式，除了需时外，步骤跟云吞菜谱差不多哦！下面步骤说明中包括：-现包水饺-冻水饺不破皮方法：水中加一点盐用料现包水饺或者冻水饺适量水末过饺子盐1克配菜随意煮水饺（快而不破皮）的做法每次去某...
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![带鱼不破皮如何做才美味，怎么做带鱼不破皮简单又好吃]( "带鱼不破皮如何做才美味，怎么做带鱼不破皮简单又好吃")
- 过年家里来客人，都喜欢吃的一道菜用料带鱼6条料酒2勺盐适量带鱼不破皮的做法带鱼清洗干净，头先别剪，整条用绳子拴着，可以先用料酒，葱姜盐腌下，挂着阳台吹干，我是冬天做的，坐标南方没有暖气，阳台室温吹干，无水状态。（窗户打开一夜就干了，表皮要干，才能不破皮，这条很重要），锅里加油，多放点，剩...
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![蒸饺皮（筋道不会破）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸饺皮（筋道不会破）方法]( "蒸饺皮（筋道不会破）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸饺皮（筋道不会破）方法")
- 仅限蒸饺，水饺不要用这个方法，太硬了。蒸的话很筋道不会破皮，新手友好用料中筋面粉500克盐1克开水适量冷水适量蒸饺皮（筋道不会破）的做法面粉用中筋面粉，中华面点都用这种！如果没有就是一半低筋一半高筋混合。加一两克盐，在面粉中倒入开水用筷子搅散，最后加凉水，揉到面团不粘手就行...
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![爽滑筋道/不破皮的「馄饨皮」食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑筋道/不破皮的「馄饨皮」方法]( "爽滑筋道/不破皮的「馄饨皮」食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑筋道/不破皮的「馄饨皮」方法")
- 学会做馄饨皮，就不用再出去买了，哪怕大雪大雨🌧天气也不怕😄😄😄今日分享爽滑筋道/不破皮的「馄饨皮」做法，食材简单，制作快捷，成就感十足☺ง☺ง☺ง需要注意的是，馄饨皮面团要和的硬一些哦！所以，液体量请一定少量多次添加，避免一次加完导致面团过软，那就得重复加面粉、加水、加...
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![鱼皮不破如何做才美味，怎么做鱼皮不破简单又好吃]( "鱼皮不破如何做才美味，怎么做鱼皮不破简单又好吃")
- 用料盐一勺鱼随便鱼皮不破的做法油热放勺盐搅拌一下鱼块放下去先不要动它，等个一分钟，看一下，煎金黄了再反面煎。绝对不会破鱼皮小贴士大家可以试试，我是每次都这样煎鱼的，煎起来都很漂亮...
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- 用料带鱼1条面粉少许盐适量煎带鱼（好看不破皮技巧）的做法😘不粘锅技巧：将锅烧热，倒油烧热，转动使油浸湿锅壁。关火冷却，再小火下鱼块。鱼块表面可以撒少许面粉，不用多。目的是使鱼块表面无水下锅不炸油。喜欢葱姜蒜的可以在烧油的时候加入。煎至两面金黄即可。小贴士如没有提前...
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![不破皮的脆皮煎饺做法烹饪大全 地道不破皮的脆皮煎饺如何做]( "不破皮的脆皮煎饺做法烹饪大全 地道不破皮的脆皮煎饺如何做")
- 因为儿子对于脆皮煎饺的热爱所以我一直在努力尝试把它做好这菜谱是最成功的一次经试验三次零失败！！！敲黑板一定！一定！一定要用不粘锅！用料鸡蛋2个饺子15个油适量生抽适量葱花适量海苔丝(装饰用没有的话可以不用）鲣鱼片(装饰用没有的话可以不用)不破皮的脆皮煎饺的做法热锅放适量...
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