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操作教学1花边皮烧卖包制手法的精彩文章

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  • 做港式,日式面包时,不论甜的还是咸的面包,经常看到食谱有“汤种”。其实汤种是先将一部份面粉,加入热水煮成糊状,然后再加入主面团拌匀,再发酵。汤种令面包保湿性高,组织柔软,面包非常松软美味。用料面粉100克冷水200克(水和面粉比例5:1)热水300克汤种制作教学的做法先倒200克的...
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  • 这次包烧卖看了很多帖子,个人觉得有点费力,就自己突发奇想,还蛮方便的,希望对你有用。用料饺子皮10张烧卖花边皮小技巧的做法市售饺子皮看一下厚度撒干粉,我是用压面机,压成这种椭圆形。我的压面机是0-9档,0最厚,9最薄,我用的7档压的。厚薄程度按你自己喜欢的来。(擀面杖擀薄,再用自...
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  • 闲时做做自己烧卖,感受不一样的实感,使菜品多样化用料洋葱一个生姜适量大蒜适量酱油,醋适量糯米适量胡萝卜1根干香菇少量大葱适量猪肉沫少量烧卖制作方法的做法大葱,生姜,洋葱备好干香菇用温水泡开糯米用清水泡一个小时后,入锅蒸熟将香菇,胡萝卜等切成丁放入肉,食材,佐料,炒匀即可...
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