![好吃的酱鸭如何做才美味，怎么做好吃的酱鸭简单又好吃]( "好吃的酱鸭如何做才美味，怎么做好吃的酱鸭简单又好吃")
- 我的拿手菜，简单好吃用料草鸭1只姜片几片葱几根老抽适量生抽适量黄酒适量糖适量茴香2颗好吃的酱鸭的做法草鸭洗干净，用厨房纸吸干水分，这样炸的时候不会溅出来锅烧热后加油下姜片，把鸭子两面煎金黄煎好后放入葱煸炒一下，然后加黄酒老抽生抽和水，大火烧开后加入茴香，改中火继续煮...
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![鸭肝酱如何做才美味，怎么做鸭肝酱简单又好吃]( "鸭肝酱如何做才美味，怎么做鸭肝酱简单又好吃")
- 用料鸭肝6个盐适量黄油30克糖2克白兰地15克洋葱适量蒜2瓣百里香6枝牛奶100克奶油20克黑胡椒一点鸭肝酱的做法鸭肝尽量去筋洗净用牛奶泡上，盖保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上，准备洋葱蒜瓣百里香，百里香去枝取下叶子，剩两枝装饰锅开小火将20克黄油融化，转中大火放入洋葱和蒜炒软放鸭...
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![酱鸭血如何做才美味，怎么做酱鸭血简单又好吃]( "酱鸭血如何做才美味，怎么做酱鸭血简单又好吃")
- 用料鸭血一盒6月香甜面酱1大勺金针菇100g小香葱4根酱鸭血的做法准备好材料；鸭血切小块放冷水里烧开焯一下捞起备用；热锅冷油把香葱葱白部分放进去爆香；加入一大勺6月香甜面酱炒一下；然后放入焯好的鸭血和金针菇，加50ml水焖煮烧开即可；最后把绿色葱叶切碎撒上面～下饭又快手的一道...
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![酱焖鸭如何做才美味，怎么做酱焖鸭简单又好吃]( "酱焖鸭如何做才美味，怎么做酱焖鸭简单又好吃")
- 用料干花椒粒1撮鸭半只（900g左右）新鲜辣椒200g姜一大块，切片蒜半头，去皮拍扁大葱1根，切片香叶2片八角1个丁香3粒干辣椒5个海鲜酱大约2TBSP米酒1TBSP生抽1TBSP红糖1又1/2tsp（甜度根据自己口味来放吧，海鲜酱本身带甜味）水大约1/2cup海盐少许或者不放（起锅前尝尝味道，如果觉得不够咸才...
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![酱鸭胗如何做才美味，怎么做酱鸭胗简单又好吃]( "酱鸭胗如何做才美味，怎么做酱鸭胗简单又好吃")
- 喜欢鸭胗的劲道口感～无论下酒还是零食都很不错👍尤其喜欢整个拿起来享用，切成片总觉得差点什么🤔用料鸭胗10个料酒适量葱适量姜1块花椒一小撮八角2个生抽3勺老抽2勺冰糖20克盐适量郫县豆瓣酱1勺酱鸭胗的做法集合鸭胗洗净撕去表层筋膜之类的脏东西，用牙签正反面扎小眼为了好...
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![酱汁鸭如何做才美味，怎么做酱汁鸭简单又好吃]( "酱汁鸭如何做才美味，怎么做酱汁鸭简单又好吃")
- 这次是半路接手妈妈的活，下次录个完整版的！用料生鸭半只八角粒山奈3粒姜片2片生抽适量老抽少许酱汁鸭的做法鸭子洗净，用水+姜片把鸭子煮熟，然后把鸭子捞起沥干水重新起锅放油，然后丢山奈、八角+干辣椒进去爆，然后加入酱油和适量前面煮熟鸭子的汁水煮开放入鸭子用锅里汤汁不断的...
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![酱鸭料如何做才美味，怎么做酱鸭料简单又好吃]( "酱鸭料如何做才美味，怎么做酱鸭料简单又好吃")
- 用料鸭腿只酱鸭料的做法两勺料酒，一勺生抽，两勺老抽，半包桂皮，半包八角，一勺盐，两勺糖...
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![酱油鸭如何做才美味，怎么做酱油鸭简单又好吃]( "酱油鸭如何做才美味，怎么做酱油鸭简单又好吃")
- 用料鸭子半只姜适量酱油老抽冰糖水根据个人口味酱油鸭的做法先爆炒拍好的姜，在放鸭子一起爆炒片刻放下调好的酱料中间翻一下使它更入味收汁待斩块吃啦拍太快了汁还没淋上去小贴士酱料里适当加点盐，用红片糖和黄冰糖都可以...
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![酱鸭胸如何做才美味，怎么做酱鸭胸简单又好吃]( "酱鸭胸如何做才美味，怎么做酱鸭胸简单又好吃")
- 第一次做，参考了下厨房多个菜谱，觉得略柴。自己改进了一下，切开鸭胸的那刻汁水四溢，粉嫩嫩的肉呼之欲出，正是我想要的。用料鸭胸200g胡椒盐生姜粉生抽3汤勺酒2汤勺蜂蜜2汤勺酱鸭胸的做法鸭肉周身抹上生姜粉、胡椒盐，一勺生抽。放冰箱腌制1天。取出后，带皮的一面放在油纸上，中火入...
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![酱血鸭如何做才美味，怎么做酱血鸭简单又好吃]( "酱血鸭如何做才美味，怎么做酱血鸭简单又好吃")
- 用料鸭1只五花肉片适量油适量花椒适量盐适量啤酒2瓶胡椒粉适量线椒适量嫩姜适量干辣椒适量酱血鸭的做法线椒洗净切条姜洗净切片大火热锅加油，油热加入花椒炒香后捞出加入鸭块、五花肉片翻炒几下，盖盖煮干，煮干后加入盐翻炒几下加入两瓶啤酒煮干后，加入线椒、姜片翻炒几下。加...
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![酱鸭子如何做才美味，怎么做酱鸭子简单又好吃]( "酱鸭子如何做才美味，怎么做酱鸭子简单又好吃")
- 简单的配料，独特的口味，充满幸福味道的酱鸭子。用料老鸭8斤左右红葱头10颗左右生姜半头生抽一碗老抽半碗香葱一小碗八角四颗酱鸭子的做法整鸭的制作：1、事先抹盐入味腌制约四十分钟左右。2、锅中加入清水，水量大概没过整只鸭的三分之一。调为大火烧开，向锅内加入一小勺食盐，放...
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![酱鸭如何做才美味，怎么做酱鸭简单又好吃]( "酱鸭如何做才美味，怎么做酱鸭简单又好吃")
- 朋友盘了个养鸭场，自然我就开始做各种关于鸭子的菜，光明村的酱鸭很多人爱吃但我一直觉得有股骚味，所以酱鸭就是我鸭子系列首当其冲的菜谱用料黄酒勺鸭只酱油勺姜片生抽勺葱根老抽勺冰糖克八角个桂皮块香叶片白砂糖盐肉骨茶调料包味霸或者浓汤宝酱鸭的做法鸭子洗干净一切二，用...
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![酱板鸭如何做才美味，怎么做酱板鸭简单又好吃]( "酱板鸭如何做才美味，怎么做酱板鸭简单又好吃")
- 用料鸭1只（2.5斤）生抽1碗老抽半碗红糖1条料酒1碗酱板鸭的做法用厨房纸把鸭的内外水分吸干，鼎加热后，放鸭腹用中火煎至出油，至腹干焦。煎鸭背，至干焦翻鸭腿贴锅煎，确保把整只鸭皮下的肥肉煎掉油到这状态，准备起鸭，调酱料。准备好的酱料。鸭起，盛出煎出的鸭油，通常会有2碗油，留半碗在锅...
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![酱鸭肠如何做才美味，怎么做酱鸭肠简单又好吃]( "酱鸭肠如何做才美味，怎么做酱鸭肠简单又好吃")
- 在上海我们经常吃酱鸭，其实大家可能不知道是不光有酱鸭，其实还有酱鸭肠，今天这么多鸭肠都是我妈妈给我清理好的，很多哦。我儿子非常爱吃，所以我妈每次都给我弄很多哦，嘻嘻～用料鸭肠500克料酒2勺姜5片葱半根盐6克冰糖10克老抽5勺生抽5勺老干妈2勺酱鸭肠的做法我妈把鸭肠清理的特...
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![酱鸭翅如何做才美味，怎么做酱鸭翅简单又好吃]( "酱鸭翅如何做才美味，怎么做酱鸭翅简单又好吃")
- 用料鸭翅18只（二节翅，约1000克）八角1个香叶3片桂皮适量冰糖30克葱、姜适量料酒/白酒适量生抽适量老抽适量花椒适量盐适量自制麻辣火锅底料1小块酱鸭翅的做法二节翅解冻，洗净，从关节处切断；自制麻辣火锅底料（另有单独的菜谱），取一小块，喜欢吃辣就多放一些；凉水入锅，大火煮开后撇去浮沫...
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![酱鸭脖如何做才美味，怎么做酱鸭脖简单又好吃]( "酱鸭脖如何做才美味，怎么做酱鸭脖简单又好吃")
- 用料鸭脖6根干辣椒10个花椒20粒姜3-4片料酒3勺冰糖6-8粒盐4勺酱油酌量老抽酌量勺酱鸭脖的做法将鸭脖用冷水浸泡一两个小时。洗净后，剁成5段。冷水下锅，加盖。大火烧开后，把鸭脖子捞出，用温水冲洗一下，把浮沫冲干净。葱切段，姜切片，把干辣椒掰成两段，一把花椒。花椒量大些才入味。...
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![酱烧鸭如何做才美味，怎么做酱烧鸭简单又好吃]( "酱烧鸭如何做才美味，怎么做酱烧鸭简单又好吃")
- 用料鸭半只胡萝卜半根蒜沫3瓣葱白少量豆瓣酱1勺黄酒1勺陈醋1勺老抽1勺生抽1勺姜粉1小勺白糖半勺陈皮少量酱烧鸭的做法鸭肉改刀，洗净控干水分凉水下锅罩出血水调酱汁：豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、黄酒1勺、白糖1勺，陈醋1勺，4勺水。拌匀即可锅中油烧热加入蒜和葱丝加入胡萝...
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![蒸酱鸭如何做才美味，怎么做蒸酱鸭简单又好吃]( "蒸酱鸭如何做才美味，怎么做蒸酱鸭简单又好吃")
- 用料鸭半只只料酒5勺生姜3片葱5根蒸酱鸭的做法酱鸭半个，原图我没有拍好我用的是菲仕乐快速高压锅（切记不要切）直接放上葱，姜，料酒高压锅一条上来，蒸8-10分钟关火冷切后切块即可...
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![酱鸭（腿）如何做才美味，怎么做酱鸭（腿）简单又好吃]( "酱鸭（腿）如何做才美味，怎么做酱鸭（腿）简单又好吃")
- 酱鸭，酱鸭腿一样做法江浙口味用料鸭腿1只老抽1勺生抽2勺耗油1勺酱鸭（腿）的做法解冻洗净，去血水冷水下锅，水没过鸭肉，倒点料酒（随意倒点不用太多）煮开，加点香料，八角，茴香这种，没有就算了。在煮个五六分钟。捞出起锅烧油，煎一下鸭腿，炒一下香料。放冷水，没过鸭腿，加生抽2老抽1耗油1。大火...
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![鸭酱（鸭血酱）做法烹饪大全 地道鸭酱（鸭血酱）如何做]( "鸭酱（鸭血酱）做法烹饪大全 地道鸭酱（鸭血酱）如何做")
- 这道菜的由来是，在记忆里，从小逢年过节杀鸭，就经常煮这道菜。现在去外面吃饭或者周围朋友，几乎很少见煮这道菜了。现在来记录一下这道美食的做法👇给鸭肉整出不一样的味道👆用料鸭半只（或随意）不凝鸭血一份醋小半杯（一次性杯）酸笋半碗姜5片酱油2勺酸笋水半杯鸭酱（鸭血酱）的做法准备...
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![酱鸭爪如何做才美味，怎么做酱鸭爪简单又好吃]( "酱鸭爪如何做才美味，怎么做酱鸭爪简单又好吃")
- 用料鸭掌500克香料香叶3片花椒一小撮甘草1片香砂2个草果一个白寇4个桂皮2克八角2克辣椒粉10克丁香2-3粒酱汁老抽20克生抽(海天)50克料酒150克冰糖20克盐2克温水(泡香料)100克姜3-5片酱鸭爪的做法鸭爪去趾甲，清洗干净，焯水所有香料洗一洗，然后用温水泡20分钟，泡的水不要倒掉加...
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![酱香鸭如何做才美味，怎么做酱香鸭简单又好吃]( "酱香鸭如何做才美味，怎么做酱香鸭简单又好吃")
- 用料鸭肉一腿料酒一小勺精盐一丢丢白糖适量鸡粉适量酱油适量老抽少许黄豆酱两小勺南乳半块姜末蒜末少许酱香鸭的做法买回清洗干净。把所有调味料调拌均匀把调好的酱料涂抹在鸭肉身上，放入冷藏三四个小时腌制好后，大火蒸煮大概40分钟砍块，淋汁，食用。👍比市场卖的还要好吃，味道...
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![酱鸭掌如何做才美味，怎么做酱鸭掌简单又好吃]( "酱鸭掌如何做才美味，怎么做酱鸭掌简单又好吃")
- 自用记录用料鸭掌400克啤酒1罐青红花椒适量香叶2片桂皮八角适量姜片适量冰糖34克生抽-美极鲜32克-32克老抽-老抽17克-15克甜面酱-甜面酱32克-25克酱鸭掌的做法鸭掌加料酒，姜片焯水后洗净，所有食材放入焖煮。...
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![酱皇鸭如何做才美味，怎么做酱皇鸭简单又好吃]( "酱皇鸭如何做才美味，怎么做酱皇鸭简单又好吃")
- 用料鸭子1/4边冰糖适量盐适量生抽适量大蒜两条姜几片料酒1勺六月鲜豆瓣酱适量酱皇鸭的做法鸭肉洗净斩件飞水。冰糖起锅放入鸭肉，蒜白，姜，爆香后加入全部调料加水淹过鸭肉，大火烧开至小火焖三十分钟，收汁出锅。香香的，快来尝尝加了六月鲜豆瓣酱的酱皇鸭，香鲜美味，棒棒的。...
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![豆酱鸭如何做才美味，怎么做豆酱鸭简单又好吃]( "豆酱鸭如何做才美味，怎么做豆酱鸭简单又好吃")
- 今天本来想做沙茶鸭肉的，刚好家里没有沙茶酱，突然想起N年前去同学家里吃过这道菜，口味不错，就动手做了起来，果然好下饭。用料去皮去骨鸭肉（切片）350克食用油15克生姜4片豆酱20克葱头3-5个辣椒（可不下）1个生粉一小勺水2勺（喝汤的汤勺）豆酱鸭的做法生姜切丝和油一起放进主锅设定3分钟/...
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