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- 冬笋上市的季节最心心念念的汤，在难以买到新鲜活鱼的地方也能做成的鲜美鱼汤用料小黄鱼8条冬笋两颗雪菜一小颗雪白冬笋黄鱼汤的做法小黄鱼处理完内脏，刮净鱼鳞后鱼身抹少量盐，用黄酒生姜腌上冬笋切片汆水去涩雪菜切碎小黄鱼用厨房纸擦干表面水分起油锅垫烹饪纸将小黄鱼两面...
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![宁波雪菜笋丝黄鱼汤的详细做法，宁波雪菜笋丝黄鱼汤做法技巧]( "宁波雪菜笋丝黄鱼汤的详细做法，宁波雪菜笋丝黄鱼汤做法技巧")
- 上海疫情封控期间家乡的海鲜辗转来到上海，让一个多月未闻到海味的宁波人吃到了海鲜了😭用料雪里蕻100克大黄鱼1条姜3片料酒1勺冬笋250克宁波雪菜笋丝黄鱼汤的做法油锅倒入少量油，翻炒笋丝和雪菜，盛出油锅倒入适量油，放入姜丝，黄鱼滑入两面各煎一会，倒入少量料酒去腥锅里倒入热...
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![雪菜黄鱼煮冬笋做法烹饪大全 地道雪菜黄鱼煮冬笋如何做]( "雪菜黄鱼煮冬笋做法烹饪大全 地道雪菜黄鱼煮冬笋如何做")
- 用料冬笋250克黄花鱼1条蒜苗克雪菜雪菜黄鱼煮冬笋的做法煎黄鱼，和姜片一起黄鱼双面煎好了，加雪菜雪菜出味道了，淋少于料酒，用酒香熏鱼加开水，刚刚没过鱼，加笋片，盐，野山椒（可选）。大火。汤汁变白后，撒蒜苗，撒小米辣圈，撒胡椒一点点。小贴士笋片薄，小米辣和野山椒对于吃辣的人，可以加。...
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![勤俭持家，一鱼两吃-雪菜冬笋鱼汤&无水葱烤鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的勤俭持家，一鱼两吃-雪菜冬笋鱼汤&无水葱烤鱼方法]( "勤俭持家，一鱼两吃-雪菜冬笋鱼汤&无水葱烤鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的勤俭持家，一鱼两吃-雪菜冬笋鱼汤&无水葱烤鱼方法")
- 这次得到一条海钓急冻的黄婆，看眼睛和鱼鳞的颜色就知道是很新鲜的，要好好的来做一下才不浪费，就考虑一鱼两吃，冬笋雪菜鱼汤和无水两种做法。用料黄鱼雪菜冬笋大蒜葱勤俭持家，一鱼两吃-雪菜冬笋鱼汤&无水葱烤鱼的做法冬笋雪菜鱼汤原料：鱼骨，雪菜，冬笋冬笋先去壳，削去老根，然后放...
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![雪菜冬笋黄鱼面做法烹饪大全 地道雪菜冬笋黄鱼面如何做]( "雪菜冬笋黄鱼面做法烹饪大全 地道雪菜冬笋黄鱼面如何做")
- 雪菜（雪里蕻）是芥菜的一种，由于长在大雪纷飞的冬季而得名。经过海盐的腌制和发酵后芳香扑鼻，吃起来味道更是鲜美无比，配上冬季里特有的冬笋和东海小黄鱼，集海陆鲜味于汤面中，其鲜美程度更是令人留连忘返，欲罢不能。香港导演周星驰每每来甬城都会吃上一碗黄鱼面后满足的离开。下面...
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![冬笋鲫鱼汤如何做才美味，怎么做冬笋鲫鱼汤简单又好吃]( "冬笋鲫鱼汤如何做才美味，怎么做冬笋鲫鱼汤简单又好吃")
- 用料鲫鱼一条姜三片盐一小勺料酒一小勺生抽一小勺冬笋一袋冬笋鲫鱼汤的做法用厨房纸把鱼的水擦干！这是为了让鱼煎不散！热油锅放鱼，不要动鱼。鱼能在锅中滑动时，将鱼翻过来。鱼煎至两面金黄后取出，油锅放生姜大蒜炒香后放鱼。放水淹没鱼，大火烧开后汤就变白啦！放冬笋和一点点生抽...
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![雪菜冬笋汤如何做才美味，怎么做雪菜冬笋汤简单又好吃]( "雪菜冬笋汤如何做才美味，怎么做雪菜冬笋汤简单又好吃")
- 咸鲜可口用料雪里蕻70克冬笋200克（去皮前）盐2克雪菜冬笋汤的做法先将雪菜冲洗一下，冬笋剥皮后切丝用很少量的油煸炒一下雪菜和冬笋丝，放一勺料酒，然后倒入600ml清水，开锅后小火5分钟，依据口味再放约2~3克盐即可。...
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![鱼肉鲜嫩、雪菜清香、汤头爽口，令人回味的雪菜笋丝黄鱼汤食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼肉鲜嫩、雪菜清香、汤头爽口，令人回味的雪菜笋丝黄鱼汤方法]( "鱼肉鲜嫩、雪菜清香、汤头爽口，令人回味的雪菜笋丝黄鱼汤食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼肉鲜嫩、雪菜清香、汤头爽口，令人回味的雪菜笋丝黄鱼汤方法")
- 宁波有个名菜：雪菜笋丝黄鱼汤。黄鱼用的是大黄鱼，一般过节或者招待贵客用。平日家常多用小黄鱼替代。黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，配以雪菜和时令笋丝烧制而成，咸鲜合一，汤汁乳白，可刺激食欲。此菜做法简单，味道却极其鲜美，配白饭，配面条都好。用料小黄鱼5条雪菜（腌）100克冬笋3片干辣椒1个...
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![雪菜黄鱼汤的详细做法大全,简单又营养的雪菜黄鱼汤做法]( "雪菜黄鱼汤的详细做法大全,简单又营养的雪菜黄鱼汤做法")
- 用料雪里蕻随意黄花鱼随意姜少许盐随意小葱鸡精雪菜黄鱼汤的做法姜切片葱切段油烧热姜片葱段爆香雪菜炒熟起锅备用黄鱼开膛去腮去鳞收拾干净厨房纸擦干备用锅洗净烧热入油中火黄鱼入锅单面煎至半熟翻面煎半熟注意：单面煎好后再翻面倒入少量开水小火炖10分钟放入炒熟的雪菜...
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![冬笋雪菜蒸小黄鱼 简单快手 新手友好食谱大全及做法，烹饪好吃的冬笋雪菜蒸小黄鱼 简单快手 新手友好方法]( "冬笋雪菜蒸小黄鱼 简单快手 新手友好食谱大全及做法，烹饪好吃的冬笋雪菜蒸小黄鱼 简单快手 新手友好方法")
- 正好冬笋下来了，换个方式做，和雪菜一起蒸小黄鱼，口感很好用料小黄鱼3~4条葱切段铺面半根食用油15克冬笋切丝30克雪菜切末60克白胡椒粉1小勺料酒2茶匙小米辣切圈可以省略2个冬笋雪菜蒸小黄鱼简单快手新手友好的做法小黄鱼去除内脏清洗干净，放入盘子放白胡椒葱段备用锅里热油，放...
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- 用料雪菜1颗春笋1根料酒1勺姜6片小黄鱼6条雪菜笋丝黄鱼汤的做法小黄鱼洗净，擦干水分，雪菜切段，春笋切丝，姜切片小黄鱼过油锅底放姜片，铺上上小黄鱼加热水，料酒煮开后放笋丝，继续中火煮最后放雪菜，煮开就可以了...
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- 用料冬笋25克黄鱼(收拾干净的)1条猪肉30克雪菜适量(如果有)花生油适量香油适量淀粉适量料酒适量葱姜适量冬笋黄鱼汤的做法黄鱼洗净,沥干备用；冬笋洗净切片，雪菜洗净切碎末，猪肉洗净切片；炒锅注油烧热，放入黄鱼煎至两面略黄，放入水,冬笋片,雪菜末,料酒,精盐,葱段,姜片大火烧开，小...
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- 用料冬笋半个雪菜1棵肉丝2量冬笋雪菜的做法1.雪菜务必温水浸泡半小时，去除多余的盐分。切丁之后再清水捞一下。2.冬笋半个，切丝。3.切肉丝2量备用。冬笋丝，下锅清水煮沸，开水里捞一下备用。1.切好的肉丝先加一点盐，用手抓至带有一点粘性。2.再加一点淀粉抓一下，覆盖肉丝表面，目...
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![奶汤雪菜冬笋鲈鱼卷食谱大全及做法，烹饪好吃的奶汤雪菜冬笋鲈鱼卷方法]( "奶汤雪菜冬笋鲈鱼卷食谱大全及做法，烹饪好吃的奶汤雪菜冬笋鲈鱼卷方法")
- 一个字：鲜用料鲈鱼1条雪菜2小颗冬笋1/2个姜2片盐糖黄酒淀粉鸡蛋清奶汤雪菜冬笋鲈鱼卷的做法材料准备拆鱼，除鱼肉之外，其它切段热锅，少许油；放入姜片放入鱼段煎至金黄倒入水，炖煮煮至奶白色关火鱼肉片鱼片一丢丢盐、糖、味精！少许蛋清、淀粉腌制抓匀雪菜切末冬笋切片少许油煸炒雪...
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![鲜到掉眉毛的雪菜冬笋黄鱼汤食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜到掉眉毛的雪菜冬笋黄鱼汤方法]( "鲜到掉眉毛的雪菜冬笋黄鱼汤食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜到掉眉毛的雪菜冬笋黄鱼汤方法")
- 用料1.大黄鱼一条或者小黄鱼若干条2.新鲜冬笋1颗3.雪菜1小把4.生姜1小块，小葱白2根5.油，盐鲜到掉眉毛的雪菜冬笋黄鱼汤的做法黄鱼剖腹处理干净，沥干待用。冬笋切丝，雪菜切粒，生姜切丝，小葱白可以拍一下切段。锅里少许油，7层热时倒入冬笋翻炒片刻，加入雪菜炒香，装盘待用。锅内下油，7...
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![雪菜冬笋黄鱼汤做法烹饪大全 地道雪菜冬笋黄鱼汤如何做]( "雪菜冬笋黄鱼汤做法烹饪大全 地道雪菜冬笋黄鱼汤如何做")
- 用料雪菜1袋冬笋适量黄鱼1条葱姜大蒜适量雪菜冬笋黄鱼汤的做法在黄鱼身上切几刀，放入油锅中煎至两面金黄。黄鱼推到一边，下葱姜蒜雪菜炒香，再加入冬笋炒匀。加开水煮沸，爱吃辣可加几粒小米椒。煮至汤变浓即可。...
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- 宁波这边的下饭汤。用料冬笋1颗雪菜一小把冬笋雪菜汤的做法冬笋去壳，洗净，切片（切丝）。雪菜也切成小段锅里热油下笋片，翻炒翻炒。放入雪菜，炒一下，加水，煮开。放点味精，即可。...
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- 雪菜大汤黄鱼，宁波人的宴客菜，年夜餐桌也是常常见到的，寓意年年有鱼用料大黄鱼1条500克雪里蕻150克冬笋死50克料酒10克开水600克盐2克味精2克白胡椒粉0.5克姜片3片葱花1克🔥雪菜笋丝大汤黄鱼的做法黄鱼去内脏，准备一点雪菜末，（用杆子，尽量把叶子部分去除）笋丝，姜片热锅冷油下姜片，...
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![冬笋雪菜蒸黄鱼（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的冬笋雪菜蒸黄鱼（小美）方法]( "冬笋雪菜蒸黄鱼（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的冬笋雪菜蒸黄鱼（小美）方法")
- 家人爱吃蒸鱼，可以配合小美的一锅三菜来做，节约时间用料咸菜100克冬笋60克鱼450克冬笋雪菜蒸黄鱼（小美）的做法上层蒸架用烘焙油纸垫好，剪去多余部分，用水冲一下垫进蒸架。大黄鱼洗净，中间的切开分两块容易熟，背部斜刀，鱼身底下铺姜片葱段，鱼身撒盐、料酒腌15分钟1、小美锅加入20g油...
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- 用料冬笋一个去老根切片备用景阳观雪菜一包生抽适量雪菜冬笋的做法冬笋切片后用盐和开水烫一会去除涩味，凉水冲洗备用主锅30克油，姜丝、辣椒切段、葱花3分钟/温度V/小勺（放大速度键转一下）也可以放点肉丝或者牛肉丝放入切好的冬笋片，景阳观雪菜生抽10克，盐一点点，糖一点点设置5...
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- 用料黄花鱼条雪菜冬笋黄鱼的做法小黄鱼用盐糖胡椒粉料酒腌制雪菜切碎，冬笋切丝，一起下油锅炒一下盛出。把雪菜冬笋放在黄鱼身上，放姜片葱段。水开后蒸5分钟，取出葱姜，撒上葱花红椒末，爆油。...
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- 雪花轻轻飘落的下，杭州迎来了2018年的初雪。让人不由自主的想起了合肥的雪，那个我呆了四年的地方，想起了那些事，想起了那一群叫我汤汤、彩霞的人，心里暖洋洋的。汤，没错。我的姓氏，汤汤。没错，我的新昵称，它的寿命还得追述到2014年，起因是那时候我能喝两碗食堂的免费汤。然后它就这...
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- 煮出奶白鱼汤三要素：先煎、加沸水、大火持续煮。用料鱼头1个冬笋2个火腿中方60g姜1块蒜5粒小葱1束盐2茶匙料酒适量冬笋火腿鱼头汤：煮出白色鱼汤的秘籍的做法准备材料火腿温水浸泡半小时后，切成片。»这碗鱼汤用的是火腿中方部分。中方是比较百搭的部分，用来炖汤蒸菜炒菜都很...
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- 用料小黄鱼5条春笋一小根雪菜一小把葱姜蒜若干雪菜春笋白烧小黄鱼的做法石浦当天现捕的小黄鱼5条，不要买冰冻过的小黄鱼，这样的淡调味烧法一定要新鲜，不然会腥。一小把雪菜切末，一小根富阳笋切细丝，葱姜蒜若干先把小黄鱼去内脏鱼鳃鳞片洗干净，厨房纸抹干，撒一点盐抹一下，不粘锅两...
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- 家附近有一家专卖黄鱼馄饨的店铺，有时候经过门口时也会去吃上一碗，偶尔有一次看到店家将整箱整箱的冷冻小黄鱼放在门口解冻，瞬间好感失了几分。一直对于冷冻的鱼类心生抗拒，最近的养殖大黄鱼价廉物美，给力的物流也让“新鲜”成为了可能，除了常规的煎与蒸，做成鱼肉馅的馄饨也是锁...
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厨趣阁
