- 方子来自黑川愉子の小小奶酪蛋糕食谱书用料奶油奶酪120g原味酸奶90g砂糖50g蛋黄1个蛋白1个低筋面粉20ml原味奶酪蛋糕(1)的做法准备工作:将奶油奶酪和鸡蛋放置室温回暖备用;将奶油涂在烤模内部后,将底部和四周铺上烤纸;烤箱180°预热将奶油奶酪放进盆中,用橡皮刮刀搅拌至顺滑,再加...
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- 用料奶油奶酪75克细砂糖20克吉利丁片5克奶油50克原味奶酪棒的做法混合...
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- 用料鸡蛋3个牛奶50克黄油30克淡奶油50克芝士130克糖粉45克低面25克醋几滴原味轻奶酪芝士6寸蛋糕的做法先将芝士解冻,隔水(温水60度左右)溶化,黄油隔水融化后倒入芝士中,搅拌后倒入牛奶,搅拌后从温水中拿起加入淡奶油继续搅拌。蛋黄与蛋白分离。将蛋黄放入步骤1的盆中,搅拌匀后加...
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- 用料百利甜酒20克奶油350克奶酪250克牛奶30克奥利奥(无陷)75克糖粉15克+5克+7克鱼胶片1.5片黑巧克力70克黄油37克咖啡三合一粉12克巧克力,咖啡百利甜酒,原味奶酪三味慕斯蛋糕。的做法奥利奥饼干压碎加黄油放到6寸模具里面,先冰箱冷冻。奶酪放到盆里面隔水加热。加入15克糖粉,搅...
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- 简单即是美。做每件事情,包括做美食,一定要追求完美!不光要有上好的食材,入口即化的上佳的口感,还一定要有美丽的卖相,相宜的食器。孩子们,enjoyit![愉快]用料奶油奶酪200G酸奶油100G淡奶油170G牛奶30G淡奶油20G鱼胶粉10G砂糖80G原味奶酪芝士蛋糕的做法把白砂糖放入奶油奶酪中,打...
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- 首次尝试双层奶酪蛋糕造型,不用奶油做装饰,图案虽简单但不添加奶油才能完全体现奶酪的纯香。用料奶油奶酪180g新鲜农家蛋4个大纯牛奶60g牛油80g细砂糖709糕点专用粉70g柠檬汁几滴八寸圆形蛋糕模1个三寸青蛙蛋糕模1个自制彩色牛油曲奇饼小许蓝莓果酱,巧克力酱,绿茶粉小许原味...
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- 图书馆里遇见的食谱书,全部都是关于芝士蛋糕的回忆和美好。关于原味奶酪蛋糕她说“酸奶的酸甜,搭配蛋白霜松松软软的口感,就像小时候反复阅读的书本,不论做过几次,吃过几次,温煦的滋味依然让人忍不住想要再度回味。”如此有爱的小食谱真有一种要全部尝试做一次的欲望,当然,我的...
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- 既简单又质朴,浓缩了奶酪的美味,外貌一般,内含丰富。用料奶油奶酪160克鲜奶油100克砂糖50克蛋黄2个低筋面粉30克朗姆酒10克柠檬汁5克法式原味奶酪蛋糕的做法将奶油奶酪放进碗里,用刮刀搅拌至滑顺后,加入砂糖并用打蛋器搅拌均匀。等到整体呈现软绵状后,分2次加入蛋黄搅拌均匀,随...
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- 家里没淡奶油了,找了半天下厨房好像都要奶油。算了自己搞。记录一下菜谱。做出来的口感没有淡奶油版本的那么实,不过重在无奶油听起来比较低能量。用料奶油奶酪240克酸奶100克鸡蛋2个低筋粉15克细砂糖90克无奶油无水浴原味乳酪蛋糕的做法准备工作。蛋清蛋黄分离,蛋清放在无...
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- 方子來自黑川愉子的《小小奶酪蛋糕食譜書》P14,沒有作任何修改,使用12cm活底圓模,如需要翻倍做,需使用18cm模具用料鮮奶油95g蛋黃2個檸檬汁1/2大勺份量:12cm活底圓模奶油奶酪160g砂糖50g低筋粉2大勺檸檬皮(磨碎)1/2個朗姆酒1小勺原味乳酪蛋糕(2)的做法奶油奶酪和雞蛋放置室溫回暖...
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- 用料饼皮低筋面粉150克玉米淀粉50克全蛋液85克黄油50克糖粉40克紫薯奶酪馅紫薯300克黄油20克白砂糖10克炼奶40克淡奶油10克马苏里拉芝士91克原味紫薯奶酪仙豆糕的做法KitchenAid不锈钢汤锅内加入黄油,隔水加热至融化,放凉后备用。将低筋淀粉、玉米淀粉和糖粉混合,过筛备用。...
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- 方子来自黑川愉子の小小奶酪蛋糕食谱书用料奶油奶酪160g鲜奶油95g砂糖50g蛋黄2个低筋面粉2大匙柠檬汁1/2大匙朗姆酒1小匙柠檬皮(磨碎)1/2个原味奶酪蛋糕(2)的做法准备工作:将奶油奶酪和鸡蛋室温回暖备用;在烤模内涂上奶油,再将烤纸铺在底部和四周;烤箱预热180°。将奶油奶酪放进...
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- 方子來自黑川愉子的《小小奶酪蛋糕食譜書》P10,份量翻倍。烤的過程中漲起來很好看用料蛋黃2個份量:18cm活底圓模奶油奶酪240g原味酸奶180g砂糖100g(我只用了50g)蛋白2個低筋粉8小勺原味乳酪蛋糕(1)的做法奶油奶酪和雞蛋放置室溫回暖備用模具四周和底部鋪上烤箱紙,烤箱預熱至180...
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- 书上说这款蛋糕宛如质感绝佳的羊毛衫一样,是浓缩了奶酪纯朴美味的蛋糕。不用水浴,简单易做,最重要的是很好吃哦~配方量是12cm圆形烤模(5寸)用料奶油奶酪160g鲜奶油95g砂糖50g蛋黄2个低筋面粉2大勺柠檬汁1∕2大勺朗姆酒1小勺柠檬皮(磨碎)1∕2个黑川愉子的原味奶酪蛋糕的做法将奶...
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- 就是馋了,所以做了个蛋糕…用料杏仁粉适量黄油10克奶油奶酪200克细砂糖10克牛奶150克鸡蛋1个玉米淀粉15克鲜柠檬半个芒果干适量黑巧克力4克牛奶(融化巧克力用)一点点巧克力+原味乳酪蛋糕的做法过程十分简单粗暴。1.家里没饼干,所以用杏仁粉+融化的黄油做了蛋糕底,铺到模具里,按...
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- 激动了好久,终于完成了我的轻乳酪蛋糕,不是很腻,在网上看了好多方法,自己汇总了一下,做了一个,味道还不错,发上来与大家共勉用料奶酪125g黄油25~30g牛奶50g蛋黄3个白砂糖45~50g低筋面粉25~30g淡奶油80g轻奶酪蛋糕(味道不错的奶酪蛋糕)的做法首先,将奶酪和黄油切块(放在一起,可以切小块一...
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- “酸奶的酸甜,搭配蛋白霜松松软软的口感,就像小时候反复阅读的书本,不论做过几次、吃过几次,温煦的滋味依然让人忍不住想要再度回味”——《小小奶酪蛋糕食谱书》黑川愉子用料奶油奶酪120g原味酸奶90g砂糖50g蛋黄1个蛋白1个低筋面粉4小匙原味奶酪蛋糕的做法事前准备*奶油奶酪...
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- 第一次发菜谱,希望大家多多支持,有意见可以私信我!用料奶油奶酪125克鸡蛋3个黄油30克牛奶50克低筋面粉30克细砂糖50克烤盘28×281个椭圆形模具1个轻乳酪蛋糕(原味起司)的做法首先准备好所有东西,蛋清和蛋黄分离开。黄油融化。过筛低筋粉。奶油奶酪+蛋黄+牛奶+黄油+低筋粉放在一起,搅...
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- 娃娃对奶酪自小钟爱,却又容不得任何其它味道打扰乳酪的味道。在尝试了各种抹茶,酸奶,可可等冻品后,还是回归根本,原味乳酪才是初衷。用料乳酪200g淡奶油,非植脂220g细砂糖45g吉利丁片10g/2片6寸模具1黄油50g牛奶50ml原味乳酪kitty慕斯蛋糕的做法奶油奶酪室温或隔水软化加砂糖搅...
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- 乳酪蛋糕是我的最爱,永远吃不够,所以每次制作总结了一些小经验,从口感,从味道,分享一些小心得吧~融化奶油奶酪时用打蛋器可以打的时间稍微长一点点,这样可以充分搅拌均匀,让奶酪更顺滑,柠檬汁我觉得是必备的,其实就加一点点,但是味道会上一曾楼,我以前做乳酪蛋糕嫌麻烦没有买淡奶油,...
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- 准备做一个黑川的奶酪蛋糕合集,一个一个来吧。配方来自黑川愉子《小小奶酪蛋糕食谱书》(TinyCheesecakesRecipeBook)。这应该是书中最简单易行的方子之一,而且口味绝对的无懈可击。我用的4寸圆模,这个方子刚好烤出两只。4寸的优点在于,刚刚好做一人份的下午茶,cheese么,还是不建...
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- 幸福的代名词。4杯份,杯子直径9cm、高5cm。用料蛋黄糊A黄油20gA牛奶80mlA细砂糖5gA玉米淀粉15g蛋黄2个蛋白蛋清2个细砂糖20g柠檬汁(可免)5滴蛋糕甜品1:原味舒芙蕾的做法准备:模具抹黄油后均匀撒糖(这步关键)。烤箱预热170度。做蛋黄糊:小奶锅混合全部A料,小火加热,不停搅,变糊状时...
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- 用料牛奶125克淡奶油55克奶油奶酪200克细砂糖A18克蛋黄4个低筋面粉54克玉米淀粉9克蛋白4个细砂糖B55克原味轻乳酪芝士蛋糕的做法牛奶,淡奶油,奶油奶酪,细砂糖A,蛋黄无需回温加热,直接称重加入料理机搅打均匀,加入低粉和淀粉,再次用料理机搅打均匀,芝士糊细腻浓稠没有颗粒即可蛋白...
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- 奶酪的滑顺口感老人,小孩都喜欢,夏天冰冰凉凉的也很好吃,加上一些水果更是美味,试试看,做出滑顺绵密的奶酪吧!用料牛奶400克动物性淡奶油100克糖50克香草荚酱2滴吉利丁片10克原味奶酪的做法准备材料,吉利丁片用冰块水泡软不沾锅放入牛奶,糖加热煮到冒泡泡加入动物性淡奶油放入泡...
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- 2个椭圆形蛋糕模150度,上下火,烤箱中下层,1小时左右。用料奶油奶酪100g细砂糖30g牛奶50g淡奶油50g黄油50g蛋黄4个蛋白4个细砂糖60g(加入蛋白)低粉60g栗粉30g原味轻乳酪蛋糕(无酸奶,无柠檬汁版)的做法锅中加水,开小火,烧热。奶油奶酪,黄油,细砂糖加入容器,坐热水中,用手动打蛋器隔水搅拌...
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