- 晶晶小厨房私房麻酱是一种可以直接食用的万能蘸料。可以做麻酱面,火锅蘸料等。用料六必居芝麻酱两大匙香油一匙海鲜生抽一匙香醋一匙(喜欢酸的适量多加)白糖一小勺盐两勺(麻酱本身不咸,要做咸一点)芥末油少许腐乳汁少许韭菜花可有可无水适量辣椒油少许(喜辣的多放)晶晶小厨私房麻...
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- 用料水晶皮:澄面120克玉米淀粉12克可可粉2克白糖30克黄油10克开水65-70克核桃馅:核桃仁90克黑芝麻5克黄油20克白糖60克【樉樉的小厨房】晶莹透亮造型逼真的水晶核桃糕的做法准备食材。澄粉,玉米淀粉,可可粉混合过筛。加入白砂糖徐徐倒入开水,用筷子搅成絮状,隔水融化黄油,揉成团...
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- 拌馅超简单的素馅煎饺。用料馅料:胡萝卜一根木耳少许葱白一段鸡蛋4-5个香菇10朵调料:食盐少许鲍鱼汁一瓶晶晶私房素馅煎饺的做法胡萝卜煮熟切丁挤干水分;木耳发好,焯水,去根,切碎,挤干水分;葱白切碎;香菇焯水切碎挤干水分。调料只加鲍鱼汁,多一点,口重的再撒一勺盐即可。别的都无需...
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- 夏日炎炎,清爽的麻酱拌面最可口。晶晶小厨房私房麻酱拌面做法教给大家。用料面条450g(三人量)青菜一把麻酱汁见之前菜谱黄飞鸿花生若干芝麻少许香葱一小把蒜一头香菜可有可无晶晶小厨房私房麻酱拌面的做法麻酱汁按照之前菜谱调好备用。蒜捣成泥,香葱香菜洗净切碎备用,青菜洗净...
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- 用料五花肉500克香菇适量洋葱1个蔬菜适量『晶JOJO®厨房』卤肉饭的做法先把五花肉卤制好(卤肉配方可以看之前发的卤鸡腿配方)干香菇提前泡发,洋葱在冰箱里冷藏之后再拿出来,切的时候就不会辣眼睛切碎备用1/少量热油爆香洋葱,把香菇加入翻炒2/加切好的卤肉一起煮,汤料可以用卤肉...
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- 老公的拿手菜。女儿和我最喜欢在家饭饭了。用料爱心用心恒心私房小厨的做法充满爱心,烧菜不是负担是享受。要想做出美味,肯定要花心思,用心不能少。在厨房里买汰烧,一定要坚持到永远。...
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- 很多人都不敢吃肉皮,但是做成肉皮冻之后筷子就停不下来了。自己家里做的肉皮冻干净卫生而且又美观,学一下很有必要!而且猪肉皮才7块钱一斤!这道可是小厨房的老爸的拿手菜,今天由他亲自出场为大家详细讲述~~掌声欢迎如果觉得步骤复杂就看这里就了解个大概:煮--切油--洗--煮--刮...
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- 用料黄油85克熟鸡蛋黄2个低筋面粉85克玉米淀粉85克糖粉30克香草精(可有可无)1ml盐(根据自己口味,不喜欢可以不加)1克『晶JOJO®厨房』玛格丽特的做法准备好食材,黄油室温软化,打发(冬天可以隔水软化)和成面团之后,包保鲜膜冷藏30-40min,让黄油面团稍微硬一点,搓成均匀面团,用拇指按压...
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- 自家熬得皮冻吃着就是可口和放心,那弹牙的胶质,是小火慢熬的成果,配上酸味的酱汁,作为餐前小吃,不仅美味,而且年味儿十足。用料猪皮800克八角两只姜一块香叶两片桂皮少许鸡精5克生抽15克盐15克糖5克料酒20克菜花50克清水3升私房水晶皮冻的做法猪皮洗净跟冷水一起下锅开大火煮至...
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- 男朋友在我烤第二盘的时候,成功地消灭了第一盘「试验品」😁用料低筋面粉150g蛋液1只黄油50g植物油10~15g糖50g泡打粉3g小苏打3g香草精3~5g核桃仁适量『晶JOJO®厨房』核桃酥的做法低筋面粉,糖粉,小苏打,泡打粉,过筛打一个鸡蛋液,黄油隔水融化将鸡蛋液,黄油,香草精依次放入面粉里,和...
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- 用料玉米粒100克黄油30糖适量不粘锅(有锅盖)1『晶JOJO®厨房』爆米花的做法准备好食材,黄油小火融化加入砂糖和玉米粒,慢慢用铲子炒一下,让玉米粒和砂糖还有黄油充分拌匀玉米粒开花的时候,盖上锅盖,转成中火八成玉米粒爆开之后,转小火注意过程中要用铲子翻一下,不然糖会焦的●手帐...
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- 私房小主家的水晶胡辣嫩豆腐是学习了中国传统豆腐菜麻婆豆腐的制作方法,不加肉末,并且麻婆豆腐里的豆豉酱换成南方胡辣子,味道也很棒哦~用料豆腐250g胡辣子粉20g小葱段若干姜末若干蒜末若干花椒粉胡椒粉适量盐巴适量小粉10g料酒适量清酱油适量糖少许植物油适量水晶胡辣嫩豆...
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- 晶晶小厨读研时熬坏了胃,从此爱上了面条。柔软且不失嚼头,作法又可以千变万化。这次晶晶教大家一道肘汤面,晶晶小厨自创,谈不上私房菜,因为做法实在简单。虽然本次以肘汤为例,但在实际动手烹饪的时候,肘汤、鸡汤、排骨汤、大骨棒汤都可以如法炮制的。简便、美味。用料面条450g(三...
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- 用料桃子2个白凉粉50克『晶JOJO®厨房』夏日桃桃🍑水晶冻的做法看图哦~成品...
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- 【晶妹儿私房菜】腊味煲仔饭…{悦食}黃金腌臘系列,最愛的免洗吉首用料腊味猪脸一小块广味香肠小半根高粱肉一小片米小半碗水香油生抽老抽糖晶妹儿私房菜-腊味煲仔饭的做法米洗干净后,浸泡30分钟,以便加快焖饭的速度。将泡好的米装进砂锅内,加入适量的水(高于米一个小指节的量就...
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- 今天情人节,用食材做了玫瑰花,第一次上传,步骤没有拍照片用料黄瓜两根胡萝卜一根阿克苏苹果两个生菜一小颗蜂蜜少许低精面粉100克黄油30克晶晶妈妈的厨房----情人节的玫瑰的做法1.黄瓜刨片卷起;2.胡萝卜刨片,微波炉加热打软卷起1.苹果对半切开,去核,切片;2.放入糖水中煮软,捞出沥...
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- 用料小龙虾(去头)2斤土豆1个蒜,姜适量切碎大料干辣椒,八角,花胶,茴香,香叶,桂皮李锦记香辣酱一大勺调味料耗油,生抽,盐,糖适量啤酒1罐『晶JOJO®厨房』麻辣小龙虾尾的做法小龙虾刷洗干净,准备好所有食材锅内烧油,把小龙虾炸第一遍炸红就可以捞出来,备用重新起锅烧油,先加大料,小火把油爆...
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- 用料草莓400g白砂糖30克柠檬蜜3大勺(我大概估计的量)柠檬2片(其实可以随意一点)黄冰糖50g『晶JOJO®厨房』草莓酱🍓的做法草莓切成小块儿撒上白砂糖,然后拌匀拌匀了,静置45~60min,等待果胶自然渗出不要加水,拿一个干净的小奶锅(不粘锅),大火煮开,然后加几勺柠檬蜜(柠檬泡进蜂蜜里,我提前...
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- 小羽私厨系列菜谱视频之《水晶汤圆》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料木薯粉150克沸水120ml紫薯200克炼乳20克干桂花适量小羽私厨之水晶汤圆的做法木薯粉150克慢慢加入开水120毫升左右,少量多次的加入,看到没有干粉就可以了。一...
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- 用料馄饨皮1斤半前腿肉1斤(去皮)姜末适量干虾米随手抓一把鸡蛋1个鸡精,胡椒粉,生抽根据口味添加适量『晶JOJO®厨房』小馄饨的做法猪肉剁成肉馅,放在碗里顺着一个方向搅拌,上劲姜,干虾米剁碎,加入肉馅,继续搅拌鸡蛋分2次加入,继续搅拌均匀调味料加入肉馅,搅拌均匀,可以开始包了...
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- 私房汤面,快手面。用料时蔬适量菌菇适量内酯豆腐一盒面50-80g盐两勺辣酱一勺酱油适量醋适量白糖一勺晶晶私房菌菇豆腐汤面的做法时蔬菌类洗净备用。锅内烧开水,水开后先下挂面。挂面翻煮过程中加入菌菇,香菇切片比较容易熟。加入两勺盐,一勺糖,酱油和醋。下蔬菜,菠菜除外。内酯...
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- 饺子是我们家经常吃的食物,早饭会吃蒸饺、煎饺、水饺等。之前头妈跟大家分享过普通饺子的包法,今天再跟大家分享一份水晶虾饺。水晶虾饺是广东和香港常见的茶点,晶莹剔透,很是美丽。头妈也是第一次尝试,关键在于和面。多尝试几次,就能越做越好了。用料澄面200克虾适量淀粉70克...
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- 海参是营养丰富的高级食材,今天带来一道水晶海参冻,使用的是冷冻海参,制作过程的操作难度也较低。加入了海参的皮冻味道鲜美,Q弹养颜,是一道宴客的好菜呢!准备时间:30min制作时间:3h用料棒棰岛螺旋冷冻海参5条猪肉皮1斤八角1颗香叶2片姜几片料酒2勺酱油2勺水晶海参冻【山姆厨房】...
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- 跟过桥米线一样的味道,用的却是最家常简单的材料,最健康卫生的私房烹饪,跟着晶晶,您也可以。用料东来顺羊肉卷适量(一般放半盒)米粉300g(二人份)油菜一颗娃娃菜一颗茼蒿适量汤调料:生抽一匙腊八醋一匙海底捞清油麻辣底料一匙白糖一勺盐一勺出锅放:香葱香菜适量蒜泥少许麻油适量晶晶...
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- 用料荔浦芋头1个鸡蛋1个面粉:淀粉1:1盐少许五香粉少许水适量『晶JOJO®厨房』炸芋头的做法荔浦芋头洗干净,切成1.5~2cm的厚片把所有调料都混合,加适量的水,调成挂浆面糊。把芋头块均匀裹上面糊。油温七八成,放入裹好面糊的芋头,初步炸成金黄色,捞出控油。油温稍微冷却,再次把芋头...
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