- 昨天忘记发视频了,补上微信公众号:marylovemeimei个人微信:MM117422010微博:@爱美的家香草磅蛋糕(17cm贝印磅蛋糕模)用料材料:发酵黄油100g,糖粉80g,全蛋液100g,盐1g,柠檬皮屑1个量,香草荚1/2根,低筋面粉100g,泡打粉3g。糖酒液:细砂糖20g,温水20g,黑朗姆酒20g烘烤:170度上下火,烤箱中层,45分...
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- 快手小蛋糕!蛋糕体柔软,蜂蜜增加湿润度~关键是快用料蛋糕体蛋白3只细砂糖60克蛋黄3只低粉60克牛奶12克蜂蜜30克黄油15克夹心淡奶油100克糖粉10克草莓3-4颗切碎装饰淡奶油100克草莓酱30克草莓蓝莓适量草莓夹心蜂蜜蛋糕(视频)的做法面粉提前过筛打发蛋白,分三次加入砂糖打发至干...
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- 原方来自@小荷悠悠青莲语,略有改动~百香果的部分柔软而有丰富的香气,抹茶部分清新又香醇,但是这种吃一口胖一斤的蛋糕还是适合跟小伙伴分享啊~全程使用厨师机弹性桨操作,不用打到手抽筋,只要负责投料就好~用手持打蛋器和橡皮刮刀操作一样可以,使用工具的方式在视频中有标明~为...
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- 【视频戳:_show/id_XMzQwNzU2Mzc0NA==】1、蜂蜜渍柠檬可以买市售的,也可以自制。做法:黄柠檬🍋用粗盐搓洗干净,切0.5cm左右的片。玻璃瓶消毒:洗干净的玻璃瓶放锅里,倒入没过瓶子的冷水。水沸腾后,继续煮1分钟,煮好后取出,沥干备用。(也可以放入烤箱/蒸箱,100度烘烤/蒸15分钟左右,烤箱...
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- 我最爱的蛋糕之一,不用泡打粉的磅蛋糕,极致口感~请一定要试!!!磅蛋糕模23*9*6cm(原方用的2个11.5*4.5*5cm模具)不喜欢太甜的可以减少10g左右糖用料黄油70g细砂糖(黄油用)55g(原方用的糖粉)蛋白40g细砂糖(蛋白用)15g蛋黄25g全蛋液15g杏仁粉70g香草荚6g牛奶10g低筋面粉35g省略了原方6g香...
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- 12连模模具,分别试了一款夹馅面包,一款巧克力磅蛋糕,一种水浴法蛋糕,还有这款柠檬磅蛋糕,综合以上,最后一个口感最佳,面包制作过程过久,水浴法蛋糕口感普通,巧克力的磅蛋糕口感有点厚重了,最后最理想的是这款磅蛋糕,,,刷糖水,可以有选择的去刷半盘的量,呈现出两种口感觉,一种温润,柠模味更...
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- 准备工作:1.淡奶油和鸡蛋提前从冰箱取出,放室温回温。2.黄油切小粒室温软化。3.低筋面粉过筛备用。用料鸡蛋3个无盐黄油75g展艺低筋面粉100g淡奶油68g展艺细砂糖57g展艺香草精5ml海盐1g视频│香草奶油蛋糕的做法软化的黄油用电动打蛋器低速搅散。加入细砂糖,盐用电动打蛋器...
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- 这是我一直都做的一款香蕉蛋糕,又香又松软,不会失败。如果你还没有找到最喜欢的香蕉蛋糕,不如试试我最喜欢的这款。说不定也会成为你最喜欢的!用料香蕉泥250克糖90克鸡蛋2个香草精1小匙油100克低筋面粉130克泡打粉1/2小匙小苏打3/4小匙肉桂粉(可不用)1/4小匙盐1/8小匙香软香蕉...
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- 里面有香蕉诶快来和朋友分享这一款苦甜香浓和你的朋友共食一根蕉代表着有福同享有难同当~配方可做彩味之行家磅蛋糕模具两条份。用料黄油180克鸡蛋160g细砂糖170g低筋面粉130g泡打粉2g可可粉40g香蕉一条杏仁片适量【视频】可可香蕉磅蛋糕的做法步骤就简略掉了大家看视频...
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- 不太甜,苦香浓郁的巧克力磅蛋糕。食谱份量可以做一个500毫升容积的小号磅蛋糕模具。不同大小的模具可以装水量一下容积,再按比例换算食谱。比如说,装满可以容纳800克水的模具,容积就是800毫升,把食谱乘1.6倍份量正合适。关于磅蛋糕的不同做法,还有糖量变化对组织的影响,po主做过...
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- 长方形模具尺寸18*9*4cm6寸模具:材料*1.5倍,制作出来蛋糕高度4cm左右;材料*2.2倍,制作出来蛋糕高度6cm左右。配方-《水果蛋糕的美味秘诀》有改动,小贴士有改动部分的原方用料蛋糕体鸡蛋(大)1个低筋面粉25g细砂糖20g潘趣酒(涂蛋糕体用)君度橙酒15g水20g香草巴伐露斯bavarois牛奶80g蛋...
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- 此菜谱为厨studio“熊谷裕子亲授香橙磅蛋糕”视频直播课程课后作业交流专区,请不要随意上传无关的作品。【授课时间】7月26日晚上19:30开讲,下厨房app视频直播(无地域限制)。课程内你将学到:▪制作磅蛋糕的食材选择建议▪黃油打发的操作步骤及注意事项▪出现油水分离如何补救...
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- 磅蛋糕模具:6寸(15*9*6cm)牛油果要选熟透的,否则不容易搅打成泥用料磅蛋糕部分黄油55g低筋面粉125g全蛋液20g细砂糖80g牛油果110g泡打粉1/2tsp盐小捏柠檬糖霜糖粉50g柠檬汁5-6g开心果碎适量牛油果磅蛋糕(视频菜谱)的做法磅蛋糕:黄油软化到可以轻易按下的程度(冬天可以用微波炉...
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- 在这个特殊的新春假日里,虽然有点不大太平,我们却也有了更多的时间团聚,为自己、为家人做可口的饭菜和小点心,一起来分享这份特别的时光。希望这款香味浓郁的大理石蛋糕,为大家带来一份轻松和甜意。大理石蛋糕,是磅蛋糕的进阶版,配方不再拘泥于每种材料只占总配方的1/4,或者一磅...
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- 一个爱烘培的妈妈👩,从下厨房出发,学到了很多很多用料奶油克牛奶克细砂糖克我的蛋糕视频的做法祝寿蛋糕六寸蓝莓男士蛋糕六寸奥利奥男童蛋糕六寸奥利奥草莓蛋糕小贴士把我做过的蛋糕放在这里保存,喜欢的可以翻阅...
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- 6寸(15*9*6)8寸(23*9*6)用料()里为8寸用量鸡蛋2个(3个)黄油100g(150g)低筋面粉100g(150g)可可粉15g(22g)细砂糖80-100g(125-150g)盐小捏(小捏)泡打粉2g(3g)6寸糖水(水20g+糖粉5g+朗姆酒2g)8寸糖水(水30g+糖粉7g+朗姆酒3g)长颈鹿花纹磅蛋糕(视频菜谱)的做法黄油室温下软化,到可以轻易按下...
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- 7寸模具(6寸模具烤出来蛋糕会比较高,可以换算成2蛋配方)用料咖啡磅蛋糕黄油150g(软化到能轻易按下的程度)鸡蛋150g(3个)细砂糖110g低筋面粉180g咖啡粉(现磨/速溶都可以)7g泡打粉3g糖酒水朗姆酒10g饮用水10g装饰淡奶油130g细砂糖/糖粉7g无花果适量香草用的罗勒叶(视频菜谱)无花果咖啡磅...
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- 只有面粉,鸡蛋,黄油,砂糖这四种最基本的原料,能让人品尝到食材最原本的味道。磅蛋糕切面精致,再加上简单的包装,无论什么时候都是展现温暖心意的最佳用料黄油100克香草精2-3滴看个人喜好低筋面粉100克泡打粉3克蛋液100克约两个鸡蛋糖粉75克附磅蛋糕最全小贴士!香草磅蛋糕的做法...
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- 前不久我去到一家甜品店,老板是蓝带毕业的,他家有个香草磅蛋糕我觉得超级好吃,蛋糕很湿润,很香。周末有空我也在家试了试。参考了PH大师的配方,刚开始做出来不够湿润,后来又调整了两三次,现在这个成品还比较满意。磅蛋糕诞生于英国,成长于法国。因为这是使用各一磅的黄油、鸡蛋、...
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- 用料鸡蛋黄3个白糖86克牛奶30ml色拉油15ml低粉60克泡打粉2克鸡蛋白3个鲜奶油200ml草莓适量蓝莓适量【详细视频】草莓蛋糕卷的做法将3个蛋黄和30克白糖打发至白加入牛奶再加入色拉油搅拌均匀筛入低粉和泡打粉搅拌均匀3个蛋清加入30g白糖打发成直角状之后,取1/3蛋白到蛋黄糊...
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- 用高营养且低热量的牛油果来代替黄油,不仅减少了脂肪,味道还更加清新!牛油果含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称!用料牛油果125g鸡蛋1个糖粉60g泡打粉3g低筋面粉100g小苏打5g附加材料淡奶油草莓...
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- 只是备忘一下自己做的草莓磅蛋糕,就酱用佳麦厨师机嘎嘎依旧是彩味家磅蛋糕模具两条的量。草莓酱可以换成其他果酱啥啥的。这款很湿润,可以减少一些液体哦用料黄油180克糖粉100克泡打粉3克低筋面粉200克鸡蛋3个草莓酱80克看自己口味@草莓酱的做法@不会很甜,酸甜新鲜草莓看你...
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- 草莓季又到了不做点草莓甜品似乎太不应景又不想做普通的草莓甜品那这款草莓芝士蛋糕真的是最好的选择新的冻芝士的配方不会抢了草莓的味道的同时又充满了奶油的香甜总之,值得一试模具是5.5*5.5*5方形慕斯模具一共可以做10个芝士糊的量也可以做一个7寸,做6寸的话会剩下一点...
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- 春天比较应季而简单的一款烘焙蛋糕。适合于家人一起分享哈用料消化饼干80g黄油40g淡奶油250g吉利丁粉10g细砂糖35g左右草莓200g(慕斯层)草莓400g(装饰)【视频】草莓慕斯蛋糕(6寸)的做法.将消化饼干80g,用料理机打至粉碎。饼干要尽量随一些,不然蛋糕底就铺不平整。(如果没有料理机...
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- 室温:32°c模具:学厨27.6*9.5*5.9小嵨老师的配方根据自家模具的大小,稍做修改,真的是一次成。😄用料无盐黄油100克糖90克鸡蛋2个香草荚1/4根低粉100克泡打粉2克糖水用料糖10克水30克香草酒7滴香草磅蛋糕的做法室温软化黄油:把糖粉压拌进黄油,至均匀。加入香草籽,高速打发黄油至...
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