- 作为一个主食控,每每看见人排起长队买各种包子、油条、烧饼、糕点都很好奇,在心里流着口水幻想着排到尽头的美食是什么模样。最爱排队买的那种脆皮黑胡椒牛肉饼,据说在唐代已是长安街上的宠儿,竟也要排队购买的。在家自制黑胡椒牛肉饼,每次吃时去一个入烤箱至酥脆烫口,免受排队...
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- 🍊材料猪后腿3斤,盐24g,糖18g,耗油45g,蜂蜜24g,生抽18g,白胡椒粉3g,黑胡椒碎5g,玉米淀粉75g,姜粉1g,冰水220g🍊步骤1.后腿肉去皮,用温水加一点盐泡20分钟,反复搓洗干净,控干水分备用。2.把肥肉跟瘦肉分开,分别用绞肉机搅打成泥状,然后放入除冰水外的所有调料。3.用厨师机k浆一档搅拌20分...
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- 用料土豆N个土豆泥黑胡椒牛肉饼的做法嫩牛肉200g,冷水泡20分钟,绞肉机打成泥捞出备用洋葱,彩椒切小块备用黄油热锅,加洋葱翻炒加牛肉,番茄酱炒熟加彩椒加老抽,生抽,白糖,黑胡椒调味捞出土豆洗净切片,蒸20分钟已经软了压成泥手抓饼抹上土豆泥加芝士加前面的牛肉,加马苏里拉奶酪小火...
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- 算是常吃的一道菜,没想着分享出来,不过因为经常在饭盒出现!所以有同事来问,写个小菜谱!要夸奖一下盒马的牛腩肉,比我想的品质要高,牛肉嫩且多汁!很香,没有怪味~煎牛肉的时候多次把果果从客厅吸引到厨房,嘴上不说,眼睛一直瞟着牛肉~哈哈哈好吧,我承认,我喜欢他这个没出息的样子!用料牛肉...
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- 用料——蒜香儿童脆皮肠——肉馅(9瘦1肥)1000克肠衣4根玉米粒(可不放)100克——蒜香肠葱姜蒜汁——蒜20克水80克葱姜各15克——蒜香肠红曲水汁——水250克红曲米40克———蒜香肠调料———葱姜蒜汁80克红曲水60克生抽30克料酒20克盐12克白糖60克白胡椒粉2克十三香2克蚝油40...
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- 用料猪肉3斤盐30克五香粉6克耗油30克生抽25克糖15克黑胡椒粉5克淀粉35克朗姆酒15克姜粉5克红曲米粉2克香油20克蜂蜜15克肠衣3根㊙️自制黑胡椒脆皮香肠的做法把猪肉剁碎,不用剁太碎,带颗粒状口感更好肉中加盐+五香粉+香油+料酒+白糖+姜粉+耗油生抽+红曲米粉+淀粉+黑胡椒粉等...
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- 近几年来一直🔥的脆皮肠只是配方记录下来……用料前腿肉500克(肥瘦2-8)盐8克糖14克五香粉1克蚝油25克蜂蜜30克料酒(红酒)10克姜泥3克红曲粉为了好看1克(可不加)黑胡椒3克冰水35克玉米淀粉30克猪肉泡2⃣️小时去除血水,瘦肉切成大片使劲剁成碎、一半切丁,肥肉绞碎。黑胡椒脆皮肠的...
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- 用料牛肉1斤藕一节洋葱2个油适量黑胡椒适量盐适量料酒适量黑胡椒牛肉洋葱藕饼的做法牛肉搅碎,不可太碎,太碎口感不好藕擦丝,挤出汁液,放入牛肉馅中打出筋洋葱切碎放入肉馅中搅拌均匀放入黑胡椒,盐,油,搅拌均匀锅烧热放一点油,将馅儿团成喜欢的大小放入锅中压扁,薄一些容易熟,煎熟、...
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- 用料1高筋面粉100克干酵母粉5克色拉油10克(或橄榄油)盐5克用料2拉丝奶酪黑胡椒碎牛肉黄油洋葱碎蕃茄碎高汤生抽盐生抽洋葱青椒北意脆皮黑胡椒牛肉披萨的做法将酵母粉放入小碗,用水拌匀高粉过筛,加酵母粉、色拉油、盐揉成面团面团揉至光滑,封上保鲜膜发酵35分钟将面轩擀成面皮,用...
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- 黑胡椒纯肉肠,好吃到没朋友😍😍赶紧学起来用料里脊肉1000克水100克白砂糖30克盐16克蜂蜜20克米酒25克黑胡椒5克生抽25克玉米淀粉30克羊肠衣5-6根黑胡椒纯肉脆皮肠的做法1000克猪肉,多清洗两遍,让绞肉师傅用机器绞成肉泥,可以过两遍,比较细腻。肉馅加入100克水,搅拌。然后加入30...
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- 用料猪舌1条四季豆150克皎白筍2支料酒1勺薑2+2片蒜2+2瓣辣椒1+1个生抽1+1勺生粉10克味好美黑胡椒酱1+1勺蔥3根黑胡椒脆脆的做法*材料秤重备齐*猪舌切薄片、起水锅、下料酒川烫十分钟、捞起、沥干。*猪舌下薑末、蒜末、辣椒丁、生抽、味好美黑椒酱、生粉、抓匀、醃制20分...
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- 用料牛肉克青椒个洋葱个蚝油勺料酒勺糖克黑胡椒勺生抽勺盐克淀粉勺黑胡椒牛肉的做法先把料酒,耗油,黑胡椒,淀粉,食用油拌入牛肉中腌制10分钟锅中放油,把腌制好的牛肉放入锅中炒熟,盛出来备用,再把洋葱,辣椒放入锅里炒熟在加入炒熟的牛肉加入耗油,酱油,黑胡椒,就可以出锅啦...
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- 用料中筋面粉250克牛肉馅150克鸡蛋1个香葱50克姜15克五香粉1勺生抽2勺香油1勺料酒1勺鸡粉1/2勺盐适量黑胡椒粉适量植物油适量脆皮黑胡椒牛肉饼(图)的做法1.中筋面粉中倒入适量温水搅成棉絮状。2.再揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜饧半小时。3.香葱切细葱花,姜切碎末,加入到牛...
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- 用料鸡腿2只黑胡椒1勺蚝油2大勺叉烧酱2大勺料酒1勺姜蒜适量胡萝卜1根香菇2朵黑胡椒叉烧脆皮鸡肉卷的做法鸡腿去骨,加入所有调料,腌制一夜。香菇、胡萝卜切条。把香菇、胡萝卜,摆放在鸡腿肉边缘,从一边慢慢把鸡肉卷起。卷好后,用牙签固定,再用棉线把鸡肉捆绑好,一定要卷紧一点,这...
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- 很少做肉泥类的食物,因为要绞肉泥、调料、再搅打上劲,要用很多盆很多机器,打心里觉得有点麻烦。这次买了一斤肉,分别做了脆皮肠和蒸肉肠,但是全程只用了Kitchenaid食物切碎机,绞肉打馅儿一气呵成,肉泥的粗细也是自己喜欢的,操作很快手,感觉用来做饺子馅儿也超级方便。喜欢香香脆脆...
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- 用料牛肉100克黑胡椒酱2勺黑椒牛肉黑椒牛肉黑椒牛肉黑椒牛肉黑椒牛肉的做法时候...
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- 儿子特别爱吃火腿肠和外面的烤肠,因为担心防腐剂和亚硝酸盐,他爱吃什么我就想方设法做什么。这次依旧从万能的淘宝购入了肠衣,送了漏斗和棉线。超市买了肉和调料,甩开膀子开灌!六个小时就灌了四根,话说手动灌肠实在太令人崩溃,想做的人一定要有心理准备!用料盐渍猪肠衣4根后腿肉...
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- 记录属于自己的味道……第一次做香肠,记录一下配方,后续再补充细节……用料葱香脆皮肠猪后腿肉(肥瘦比例3:7):500g盐7g糖3g生抽10g玉米淀粉20g冰水100ml小葱6g肠衣黑胡椒鸡肉肠鸡胸肉500g肥肉(猪)20g盐7g生抽8g糖4g玉米淀粉20g冰水110ml黑胡椒粉(黑胡椒粒研磨)2g葱香脆皮肠/黑...
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- 冰箱里还有块牛排,特殊时期,不好煎成几分熟,直接切成牛肉粒做成小炒肉。做完我就惊了,这不是每次去餐厅必点的黑椒牛肉粒吗?!果然嫩的牛肉,怎么捣腾都好吃~今天就分享这道走壹很中意的食谱,不一定要用牛排,可以换成其他比较嫩的部位。其余食材,别看材料表中一大摞,其实都很家常,做法...
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- 我们家黄大爷特别爱吃黑胡椒味的食物,外面的黑椒肠真的不敢恭维,肉质都不知道是啥,就试着下厨房的配方做了几次,优化的配方分享给大家,避免少走弯路用料瘦肉(前夹肉)2000克肥肉500克盐50克蜂蜜60克糖45克玉米淀粉100克生抽16克黑胡椒30克蚝油30克水100克啤酒125克肠衣5斤的量...
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- 用料前腿土猪肉(二肥八瘦)1000克白砂糖28克盐18克蜂蜜20克耗油20克朗姆酒20克研磨黑胡椒5克白胡椒2克红曲粉3克玉米淀粉40克姜汁少许水90克黑胡椒脆肠的做法淘宝网购买羊肠衣卖家会送灌肠器和棉线买的每根1米左右的规格2.2厘米买肉时叫店主绞肉机里绞一两遍不要绞成肉泥了...
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- 越来越喜欢做各种面食了,让做饭成为一种生活的乐趣用料黑胡椒粉勺盐克小葱根鸡精勺鸡蛋个蚝油勺十三香香油油黑胡椒肉饼的做法1.和面,面和软一点,最后少加一点油,醒面30-40分钟,时间越长越好2.准备好肉馅,放十三香,蚝油,盐,鸡精,鸡蛋一个,拌匀备用3.香葱切碎备用4.碗里放面粉,油烧热...
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- 得了一种容易死坑一个东西,想自我创新且不做到特别上手不肯罢休的病。这个方子我用纯瘦牛肉没有脂肪适合减肥增肌的人士。这是500克的成品,冷冻吃一两个礼拜搭配西兰花鸡蛋等刚刚好。用料优质牛肉600黑胡椒4克蜂蜜20克盐8克朗姆酒适量白胡椒1克耗油一茶匙鸡蛋1个小麦淀粉30...
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- 一直就特别喜欢吃烤肠、香肠、火腿肠……但是每当看到配料表上N多的添加剂时,总有些畏惧。没关系啦,自己做就好啦!牛肉肠营养丰富,味道鲜美!有时间的时候多做一些冷冻起来,平时用小红锅煎后食用,皮脆脆的!-麦子厨房用料材料:(份量:6根|全能料理机|时间:15分钟)嫩牛肉:150g蛋白:30g木薯粉...
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- 用料前腿肉(纯瘦肉)1000克盐20克葱姜水115克糖60克生抽40克黑胡椒粉6克白胡椒粉2克蜂蜜10克料酒10克红曲粉1-2克玉米淀粉70克花生油30克(肉肥瘦2:8的不用加油)黑胡椒脆皮肠烤肠的做法肉清洗干净,放入绞肉机打碎打好的肉糜装保鲜袋,放入冰箱冷冻30分钟冷冻好的肉糜放入厨师机,放入...
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