- 📌之前在下厨房学做了“脆皮日本豆腐”,二刷时稍作改良,特此记录。用料日本豆腐5条淀粉(生粉)适量青椒1只小朝天椒2只蒜籽适量生姜适量圆片火腿3片生抽1勺老抽1勺料酒2勺蚝油2勺白胡椒粉适量白糖少许食盐少许鸡精少许浇汁日本豆腐的做法青椒、朝天椒、火腿切丁,姜蒜切末,备用。...
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- 最近疫情严重无法出门,乖乖在家不添乱,硬是把自己逼成半个大厨了。之前去饭店就特别爱点这个日本豆腐,滑嫩Q弹像果冻一样。用料日本豆腐三条青椒1个西红柿1个葱半根姜6片蒜6瓣料酒少许蚝油一勺豆瓣酱一勺淀粉适量盐适量酱汁日本豆腐的做法日本豆腐特别容易碎,很难弄成形。妙...
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- 豆腐是咱们中国的传统美食,它是由黄豆制作而成,把黄豆浸泡,磨浆,煮熟之后是豆浆,豆浆可以变成豆花,豆花可以变成嫩豆腐,嫩豆腐再排出下水分就是老豆腐,传统方法制作而成的老豆腐,高蛋白低脂肪,色泽白嫩,口感紧实,味道清而不淡,风味十分独特,夏天天气炎热,如果不喜欢做油烟比较大的菜,可以...
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- 浇汁属于勾芡的一种方式,传统的鲁菜里就有这道浇汁豆腐;在无数城市的夜宵一条街中,也常常有它的身影,味道出众惹得大排长队。豆腐这种食材具有极强的包容性,给把小葱都能滋滋有味;更别提这浇汁豆腐,热油烹炸,滚汁一浇,一块小小的豆腐做得要比肉还好吃!做法也可随人而变,不想跟我一样...
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- 时间:约40-50分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料韧豆腐400g鸡蛋2个食用油20g料汁青小米辣2根蒜末20g玉米淀粉5g生抽15g水50g葱花根据口味添加香辣浇汁豆腐的做法料汁的所有的食材混合,搅拌均匀。锅中倒入油,豆腐块放进去,煎1分钟。鸡蛋打散以后,浇在豆腐上面。鸡蛋凝固后,将豆腐们...
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- 用料内脂豆腐一盒黄瓜一根蚝油一勺糖一勺小葱一根酱油两勺香油半勺盐少许醋小半勺杭椒三根小米椒三根大蒜五瓣麻油小半勺熟芝麻适量浇汁嫩豆腐的做法黄瓜刨成丝,铺在盘底。取出整块内脂豆腐,放在黄瓜丝上面。切成小块。整块切就行,就横着几刀,竖着几刀。就会变成有规律的小块...
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- 突然很想吃。外面油太大。而这道菜只要十分钟用料豆腐皮1张胡萝卜🥕一段毛葱1头葱花或者蒜末都放也行生抽2勺蚝油半勺老干妈一nei、nei陈醋1勺浇汁干豆腐的做法干豆腐皮一张。先分成四份、卷成卷,然后切细丝。这样很方便热水讲豆腐丝煮熟。去腥。这过程可以准备酱料。生抽...
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- 从日本豆腐做起!用料日本豆腐:鸡蛋3个豆浆/豆浆粉豆浆6:鸡蛋4照烧汁:生抽蚝油白糖料酒/味淋海鲜日本豆腐烧:鱿鱼1只玉米淀粉生抽白糖蚝油洋葱1/3个日本豆腐1块/3条鸡蛋3个彩椒1个杏鲍菇1个虾别的蔬菜/海鲜姜蒜淀粉鸡精浇汁/海鲜日本豆腐烧的做法日本豆腐与鸡蛋羹做法相似【要...
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- 用料豆腐青椒葱醋少许糖少许鸡蛋1个一品鲜酱油浇汁煎豆腐的做法将青椒和葱切成碎沫儿,然后放入少许精盐味素,糖和醋也少量,之后加入酱油搅拌后备用,作为浇汁。将豆腐切成扁平的块儿,蘸鸡蛋后放入油锅煎至黄色。将浇汁浇到豆腐上即可...
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- 时间:约20-30分钟难度:容易做🤞份量:4人份用料北豆腐300g鸡蛋1个食用油(油炸)适量玉米淀粉30g料汁辣椒粉5g蒜末20g熟白芝麻10g糖5g生抽20g热油50g葱花根据口味添加浇汁鸡蛋豆腐的做法北豆腐切成大片,依次蘸淀粉和鸡蛋液。锅中倒入油,将豆腐煎至两面金黄成熟。辣椒粉、蒜末、白芝...
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- 用料豆腐1块浇汁烫豆腐的做法用开水把豆腐烫一下捞出即可小贴士香菜,辣椒...
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- 用料豆腐一块葱适量蒜适量浇汁炸豆腐的做法豆腐切块我用的空气炸锅,锅209度热3分钟。放入豆腐大概10分钟左右,期间注意翻面。炸至鼓起后装盘。调汁。根据个人口味添加酱油、醋、干辣椒、豆瓣酱等调料,最后水淀粉勾芡。浇汁,出锅小贴士没有空气炸锅可以用油炸。...
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- 时间:约10-12分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料嫩豆腐300g肉末100g生抽1大勺料酒1大勺蚝油1大勺水淀粉30g小葱根据口味添加肉末浇汁豆腐的做法嫩豆腐切片后装盘备用锅中下油炒至肉末变色后,加入料酒、生抽、蚝油继续煸炒加入水淀粉勾芡,中火收汁,出锅浇在豆腐上即可撒一些葱花,制...
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- 今儿去了南市食品街吃了油炸豆腐,没有吃爽。就想着自己回来做一道解解馋。在小厨房里最容易驯服的一道食材便是豆腐了吧,要是想做好吃也要费费心的啦!用料北豆腐1块葱蒜姜香菜适量蚝油1勺生抽2勺黄金豆瓣酱1勺水半碗淀粉1勺糖1勺汁浇炸豆腐的做法北豆腐切成小块,入沸水煮5分...
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- 时间:约15-20分钟难度:容易做🤞份量:1人份用料嫩豆腐350g猪肉馅150g料酒1大勺白胡椒粉一丢丢葱花5g姜末3g小米椒2个植物油1大勺料汁生抽2大勺蚝油1大勺老抽0.4大勺细砂糖0.4大勺玉米淀粉5g清水60ml浇汁肉末豆腐的做法将嫩豆腐撕掉表面的塑料纸,倒扣在盘子里。四角切开口,把豆...
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- 自制的“臭水”、浇汁,闻着臭吃着香酥可口,真是全家最爱用料豆腐干数块油适量蚝油1勺蚕豆酱少许香菜1根葱1根盐少许水适量浇汁臭豆腐的做法豆腐干放入自制“臭水”,数小时后捞出沥干,放入油锅炸金黄,捞出装盘,撒上香菜末;汤汁做法:少许油、蚝油、生抽、蚕豆酱、葱入锅翻炒片刻,浇...
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- 酸甜口,超好吃,孩子们超爱的,上桌一会儿就光盘,玉子豆腐,更多人叫日本豆腐,最近在看红高粱,烦日本人,所以不想叫它日本豆腐😂用料玉子豆腐2根白芝麻适量(装饰用)番茄酱3勺(酱汁)生抽半勺(酱汁)糖1勺(酱汁)白醋1勺(酱汁)耗油1勺(酱汁)淀粉1勺(酱汁)淀粉适量(裹豆腐)茄汁玉子豆腐(也叫日本豆腐)的做法...
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- 懒人快手就数它,缘起某天在网上看视频,介绍河南一个小县城里的街边小吃。简单到有食客要一两块钱的豆腐,卖豆腐的大爷从大块豆腐上切下一小块过秤切碎,食客自己浇上卖家准备好的辣椒和料水就开吃。即便粗放如此,居然觉得可能会很好吃。琢磨着自己改良了一下,洋洋自得的以为‘’...
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- 用料日本豆腐6条番茄酱4勺蚝油1勺小葱适量,蒜3个盐,白糖,淀粉『素』茄汁日本豆腐的做法☞豆腐切块(6块/每条),葱蒜切末☞料汁:碗中放入番茄酱4勺,蚝油1勺,白糖1勺,盐1小勺,水1汤勺,搅匀备用☞豆腐块,裹满淀粉,备用☞锅中多倒油,油温5成热(筷子冒小泡),转中火,逐个下入豆腐,炸至金黄(10分...
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- 赶上春节,去超市买豆腐,结果北豆腐居然全部售空,只剩下一盒鸡蛋豆腐孤零零的摆在那里,好吧,总比啥都没有强,鸡蛋豆腐也一样做。鸡蛋豆腐也叫日本豆腐,超市里卖的那种管装的也是一样的。用料鸡蛋豆腐一盒350g青椒半个木耳6朵姜蒜烧汁鸡蛋豆腐(日本豆腐)的做法木耳提前泡发,焯下热水,...
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- 时间:约15-20分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料日本豆腐450g番茄酱40g生抽10g醋7g糖7g盐1g食用油20g蒜末15g水50ml茄汁日本豆腐的做法将番茄酱、生抽、糖、醋、盐倒入碗中搅拌均匀备用。日本豆腐从中间切开包装,轻轻倒出日本豆腐,切成2.5cm左右的厚片。锅中油烧热,放入日本豆腐,...
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- 用料日本豆腐1条猪/牛肉馅100-200克洋葱1/3-1/2个淀粉适量生抽1勺老抽半勺蚝油1勺料酒1勺糖一点盐根据口味添加下饭神器—浇汁日本豆腐的做法洋葱切末备用。生抽.老抽.蚝油.料酒.糖.盐.淀粉.水调好芡汁。日本豆腐切块后裹上薄薄一层淀粉。锅中放油,小火把日本豆腐煎到外面...
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- 用料日本豆腐条淀粉勺蚝油适量生抽适量白糖适量盐适量酱油适量猪肉105克葱适量烧汁日本豆腐的做法先把豆腐蒸熟,然后炒熟肉碎,淋上酱汁ok...
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- 用料干辣椒粉10g小米椒6g酱油8g油20g香菜10g蒜10g高汤50g臭豆腐浇汁的做法油烧热浇在上面...
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- 就是很想吃豆腐脑了辗转反侧买了3次内脂耽误了快一个月总算收到赶紧做出来了却心愿一下我做的做法是当地的吃法并不需要提前做打卤(个人不是很喜欢打卤的吃法)开始做到吃上差不多一共1小时多一点点在家自己做的话还是比较简单的用料黄豆150克清水1200克内脂3克温水20克蒜3...
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