- 黏面子就是黍子磨的面,应该算是我们老家的一种特产吧。黍子,单子叶禾本科植物,生长在北方,耐干旱,一年生栽培作物,民间称为“黍子”、“黍谷”,有的地方因为多用黍米酿酒,又称为“酒米”。籽实淡黄色,常用来做黄糕和酿酒。我做的这个就是小饼,也可以说糕,软软糯糯的。每年过年的时候...
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- 外皮略酥脆,整体口感软糯。用料土豆一个菜椒半个葱姜蒜若干黏黏土豆的做法土豆切片,薄厚均可。菜椒切条。多放油,两倍的量。下锅煎炸,一定要把所有土豆都放下锅,这样才会粘连,时间久一点,最后出锅,摆盘。...
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- 小小的点心承载了太多回忆,是我童年的味道,吃了十几年,从来没在外面吃到过我中意的黏饼,想吃就只能自己动手做啦!这次菜谱是特意为我亲爱的圆汤圆做的,祝你一次成功啦!用料黍子面(黄米面)1000克白糖300克面粉200克黏饼(年糕,黄米面,黍子面)的做法根据实际需要取黍子面若干加水和面可以...
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- 用料河虾250克花蛤250克腊肠1根香葱适量洋葱半个大米适量蚝油30克番茄酱3大勺生抽适量蚝油适量胡椒粉适量盐适量大蒜5瓣黏黏糊糊的海鲜捞饭的做法准备食材,虾头虾身分离,去掉虾线,花蛤仔细清洗外壳,大米提前放冰箱里泡半天放底油,炒虾头至金黄,把虾油炒出来,捞出不用,小火哈放蒜...
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- 用料黄米面150克白面50克酵母2克豆沙适量糖(可不加)5克食用油适量开水80克左右温水30克白芝麻适量黄米面豆沙黏饼的做法黄米面150克,白面50克,5克白糖沸水约80克左右,烫面,稍晾凉。2克酵母加30克温水搅拌均匀。酵母水倒入已经温热的烫好的面絮中(一定要晾一会儿,太热会烫死酵母),揉...
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- 河北的特色年货一般坐席时都可以见到它的影子太好吃了,所以总是一端上来就被抢光光用料红枣若干花生米若干红糖少量面粉少量黄米粉红薯黏丸子的做法油炸花生米切碎红枣去核切碎加点面粉,为了不使红糖流出来加红糖混合均匀,就是黏丸子的馅儿了面团在我的年糕菜谱里有,就是黄米...
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- 糯糯甜甜的小黏饼用料糯米粉:200克(粮油店买的散水磨糯米粉)小苏达:0.5克酵母:3克糖35克温水:128克(称重)红小豆:自己做馅糯米豆沙馅小黏饼的做法粮油店买的散装水磨糯米粉5元1斤取200克糯米粉糯米粉中加入小苏达,温水中加入白糖和酵母搅拌均匀,和成软面团,进行发酵发酵1个小时掀开保...
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- 小柿子面饼,软甜是其最大特点,老少咸宜。用料小柿子(熟透软的)6—8个面粉150克小柿子面饼的做法小柿子去皮,搅拌成糊状。糊糊中加入面粉,和勻,揉制成团。再醒一个小时。将面团搓条,揪剂子,压扁,擀制面饼。用电饼铛烙饼。电饼铛加入少量植物油,加热,将饼放入烙3-5分钟饼熟。...
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- 用料红薯2个黄米面150克油适量白糖三勺红枣15颗红薯黏面饼的做法红枣放锅上蒸,下面加水煮上地瓜。地瓜大的话可以切一下。把煮熟的红薯放碎肉机里搅拌成泥。里面加上白糖。打成细细的红薯泥。蒸熟的红枣也用绞肉机打碎,备用当馅儿。将搅拌成泥的红薯弄到一个盆子里,再倒入适...
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- 黏米有利于消化吸收,今天球球就用包汤圆的米来做豆沙黏米饼,糯米的糯香参伴豆沙的甜蜜,这样的主食是你早餐最佳的伴侣!用料糯米500g豆沙3两豆油少量豆沙黏米饼的做法大家可以用小豆自己呼豆沙馅,由于球球比较懒,就买了市场上现成的,味道一样很好吃呢用糯米和凉水,用手一个方向揉...
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- 用料苏子适量盐少量黏面适量开水适量苏子黏饼的做法苏子炒熟碾碎,加些盐黏面加开水和面。包馅中间厚边缘薄加少许油煎,小火勤翻面。成功✌️...
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- 小时候在农村就这么吃现在只能按照记忆还原一下这个味道用料黏米面或者大黄米面两碗白面四分之一碗酸菜一包葱碎若干克盐酱油味精鸡粉黏米面酸菜饼子的做法面粉二合一开水和面揉成这样边加水边揉变成这样醒半小时剁好酸菜馅放葱碎生抽盐味精鸡粉然后烧热油直接淋上去比较...
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- 家里人买的小米面,不小心买成黏小米面了,放了挺长时间不知道怎么吃,自己瞎研究用料黏小米面紫薯红枣干黏小米面馍馍的做法红枣切成碎丁,和面混在一起加水上锅开蒸...
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- 在制作肉桂面包卷的时候,就将黏面包卷搁置一旁。虽然对肉桂独有所好,但那“0.6cm厚的焦糖糖浆”却让人望而却步。除了油就是糖的焦糖糖浆只让人想到前面那句——“它所含的脂肪会直接长到你的臀部”。虽然这话并不是用来说黏面包卷的。并不喜欢甜面包,尤其这样重油重糖的甜...
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- 转载自日式馅蜜等点心的必备材料,非常简单用料红豆300g水1500ml糖100g蜂蜜20g盐1/2小匙黏黏的红小豆的做法红豆洗净,控干水红豆放入锅中,倒入水,水有红豆的3倍左右,煮沸,把水倒掉,豆子也用水洗一洗,在加入水(能没过豆子就行),开火沸腾之后马上把火调小豆子煮到手指可以轻易碾碎就行...
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- 我之前看了一个厨友的作品,说用热水会不黏,然后当时就试了一下,结果还是黏一坨,然后前天没事干就自己摸索着来做,做好还是挺成功的,当晚又做了,对我来说可以是百分百成功了,然后自己创建个菜单吧,以后忘了要是想做可以看自己的。用料糯米粉500克开水适量糯米小汤圆(不黏)的做法盆具...
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- 用料糯米粉250克水190+克花生适量芝麻适量白砂糖适量黏团的做法糯米粉加温水混合均匀后,屉布弄湿后铺在蒸屉上,把混合后的糯米面团放到屉布上,尽量摊薄一些,中间弄几个洞,上汽更快,冷水上锅大火开蒸20-30分钟。这时准备馅料,把花生和芝麻炒熟碾碎,放凉后跟白砂糖混合均匀。趁热取...
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- 太喜欢了,这样黏黏糊糊的冷面,没牙的老奶奶也能入口即化,吼吼吼,好吃好吃,是我想要的样子用料盐1克麻油2勺辣火锅底料半包糖1汤勺醋2汤勺水500毫升黏黏糊糊的麻辣面的做法除了冷面以外的所有调料加入锅中,加入500ml的水,煮开水下自己喜欢吃的丸子,丸子煮熟,下冷面不停的搅拌,泡好的...
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- 生在东北,现在远离家乡,每次想吃油炸糕,汤子条都是从老家寄过来的黏米面和汤子面,东西不贵但是邮费太贵了,所以自己研究着自己做吧。用料第一种:糯米5斤大米1.5斤第二种:用大黄米也可以东北黏米面和汤子面(碴条)的家庭做法的做法油炸糕和粘饽饽的用料是:第一种:把大米和糯米混合在...
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- 盐城老家的黏糊卷子,网上搜不到教程,第一次做没想到成功了用料酵母5克面粉3勺玉米面1勺糖适量黏糊卷子的做法先把玉米面用开水烫成絮状(这一步忘拍照了),然后稍微放凉后,加白面和糖,酵母和成面团。密封醒发。糯米粉加水调成这个程度,不能太稀,不然后面会流出来醒好的面团揉搓排气...
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- 好多北方人到了南方,天冷的时候特别想喝一碗热乎乎的玉米粥,一碗下肚,暖胃又舒服。可是南方人又没有喝玉米粥的习惯,一些年轻人过节回家的时候,就会背一些玉米碴子回南方。现在我就教大家怎么做吧,这样,在遥远的南方也能喝到家乡的玉米粥。用料玉米1把(一人量)水2大腕棒子黏粥(玉米...
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- 用料普通面粉2小碗酵母5克盐2勺温水适量发面小饼子的做法把所有的东西放盆里用手揉,不用揉的多好差不多揉均匀,软一点就行用保鲜膜或者盖子盖好,放暖和的地方让酵母发酵,直到面团长大就可以了,拆出来在简单揉一下,淋点油到面和手上直接揪小团揉圆在按成小饼就像这样小饼直接烙...
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- 一直都喜欢吃粘的东西,每次都是妈妈做给我们吃,像炸糕、粽子、粘豆包、黏米饭……大多数人都会说粘的东西要,“少吃点,吃多了,胃难受,不好消化”。我的胃不知道是什么构造,看到粘的食物,就会吃好多,每次吃完,还早早就饿了。😜这几天自己也做了粘豆包和不同口味的粘饼、玫瑰花饼、玉...
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- 听说过山东大黄米包子很久了,一直都怀疑,不就是大黄米吗?能有多好吃!直到终于动手尝试了,才相信!这个大黄米包子原来不是传说,真的值得尝试!用料大黄米200克,面粉350克,水约180毫升,3克酵母,白糖2克,盐1克黏黏糯糯的大黄米包子的做法大黄米泡一夜后,滤掉水,加入一把冰糖(也可蒸熟后加白...
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- 用料玉米面1150克鸡蛋1个糯米粉150克糖粉适量苏打粉3克水适量玉米面黏米饼的做法将所有用料和成面团,根据你要做的饼的大小分成几份。平锅加适量的玉米油,小火煎成两面金黄色。(开始煎的时候要盖锅盖)小贴士糖和糯米粉的比例可按自己喜好加减。...
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