- 在福州尝过了之后念念不忘,原来不熟悉的闽菜味道那么好用料大黄鱼1条色拉油少许料酒少许葱姜蒜少许大葱少许大蒜1根红辣椒1个生抽2勺糖2勺矜宸•古法烧黄鱼的做法黄鱼洗净擦干对半剖开,沿着主脊骨两边的肉切开,但是背部皮肤不能切断准备香辛料热锅冷油,待油温上来之后,下姜片,...
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- 学着做菜馆的黄油芝士口味,试过之后觉得味道还是很正的,大家喜欢的可以试试看用料草虾7两蒜泥少许西兰花若干块黄油40克芝士片2片水淀粉少许盐胡椒少许矜宸•黄油芝士草虾的做法草虾洗净去壳抽筋沥干水分热锅色拉油,加入姜蒜草虾煸炒,家里烧可以省油,当然你也可以大油锅拉一下...
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- 传统的红烧肉加入海鲜的美味,软糯香甜,烧肉丰腴酥烂,鲍鱼鲜嫩爽滑,甜而不腻,是宝贝的最爱。用料猪五花肉350克鲍鱼4~5只姜1块大葱1段料酒5克啤酒1罐老抽10克生抽5克白砂糖30克青豆少许矜宸•鲍鱼烧肉的做法小鲍鱼洗干净,用小刀撬开去除内脏并冲洗干净,沥干水分备用。五花肉切大块...
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- 现在的菜市场也比较容易买到龙虾,有特价的时候就给家人做一顿美味吧~用料波士顿龙虾1只大蒜1瓣黄油50g柠檬1片莳箩1小把矜宸•黄油波士顿龙虾的做法选新鲜的活龙虾龙虾洗干净,取出皮筋深汤锅,放入盐煮沸,将龙虾放入煮1.5分钟。龙虾放入冰水冷却龙虾从冰水拿出擦干水分龙虾拧开...
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- 一道挺简单的宴会菜,有点粤式的风格用料鲍鱼仔10只芦笋2根大蒜4瓣洋葱小半个姜8片葱姜料酒少许料汁料酒,盐,白胡椒,糖,生抽,蚝油,水淀粉,香油矜宸•芦笋煎炒鲍鱼仔的做法盒马经常有特价,3.9元一个,我就拿了10个,虽然小,炒一下也不错。煮一锅水,鲍鱼下锅烫2分钟。葱姜料酒煮沸。迅速过...
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- 用料鲫鱼1条螃蟹4只葱姜适量鱼丸4只料酒少许矜宸•鲫鱼螃蟹鱼丸汤的做法鲫鱼洗净,螃蟹对切两半拍上生粉,热锅鲫鱼两面煎黄,螃蟹有粉的一面朝下煎熟下入葱姜料酒一次性放入足量的水开大火滚开后撇去浮沫,大火煮15分钟使汤汁泛白挑去葱姜小火炖1个小时用盐,少许糖,白胡椒粉调味,开...
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- 用料中黄鱼1条年糕150克葱姜料酒适量矜宸•黄鱼年糕的做法黄鱼切块油煎,加入葱姜,喷料酒注入清水150毫升。大火煮开加盐调味。加入泡过水的年糕,中火焖煮3分钟,白糖白胡椒调味。装盘即可,年糕鲜美软糯。...
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- 用料螃蟹5只大葱一根大蒜2瓣姜1片丝瓜1根生抽少许料酒适量剁椒酱1勺火腿1片矜宸•黄焖螃蟹丝瓜的做法丝瓜滚刀块,火腿切丝,葱姜蒜备用螃蟹对切裹生粉备用热锅,50克色拉油爆香葱姜蒜下螃蟹煎制,不要翻动待截面煎透后翻炒断生,少许盐倒入适量料酒,大火,加入足量水一勺剁椒酱,下火腿...
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- 还是熟悉的味道,就是康师傅红烧牛肉的味道~用料牛腩/牛肋相间部位1.5斤豆瓣酱1勺香辛料半包葱三根姜3片蒜头2个料酒适量生抽1大勺老抽1勺番茄酱1小勺白糖2大勺矜宸•秘制红烧牛肉的做法准备香料,有桂皮八角茴香橙皮干辣椒等锅内烧开水,加入葱姜料酒,牛肉飞水去除血水。牛肉洗...
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- 用料银鳕鱼1大厚块黑米少许鸡蛋1只牛奶200毫升矜宸•黑米银鳕鱼蒸蛋的做法银鳕鱼解冻去皮去骨切块,牛奶中浸泡4小时取出擦干水分,双面盐白胡椒调味黑米加水煮开,小火25分钟滤干水分鸡蛋加盐糖生抽,同体积水打匀倒入盘中上笼蒸熟开盖加入银鳕鱼,黑米,继续中小火蒸8~10分钟淋豉油,...
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- 这款菜一般在饭店才有,其实只要买得到好的食材,家里做也很简单的,鲜得眉毛掉下来~用料大黄鱼1条1斤左右葱姜适量盐2克料酒2小勺宁波雪菜80克矜宸•雪菜蒸大黄鱼的做法今天选用的是舟山的大黄鱼,1斤左右,大概70多块钱一条,黄鱼去除鳞片,内脏,冲洗干净,擦干水分。黄鱼要选择通体金黄...
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- 本帮菜最为大家熟悉的美味,简单的步骤让每一位妈妈都能让自己的孩子只想念你做的红烧肉用料猪五花肉1斤鸡蛋2只小鲍鱼6只姜2片葱两根酱油适量冰糖适量鸡精适量啤酒1罐色拉油适量矜宸•鲍鱼红烧肉的做法鲍鱼洗净改刀备用。鸡蛋煮熟去壳,放入油锅煎至表面金黄备用。猪五花肉...
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- 鲳鱼要挑大一点新鲜的,通过看眼睛闻气味可以分辨新鲜与否用料鲳鱼500g1条葱2根姜2片老抽1大勺海鲜酱1大勺番茄酱1大勺干辣椒1个香油少许白胡椒粉少许矜宸•干烧鲳鱼的做法鲳鱼洗净擦干,在鱼身上每面各切三刀,使鱼肉容易入味平底锅热锅,倒入色拉油,小心将鲳鱼放入锅内,两面煎至...
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- 台州的特色菜,我用的新鲜舟山鲳鱼,大概3条的样子,用家烧的方式最能带出鲳鱼的鲜嫩滋味,年糕也软糯可口。用料鲳鱼2条年糕100克葱2把姜1大块蒜头🧄2瓣料酒2勺生抽2勺白糖1勺鸡精1勺矜宸•鲳鱼家烧年糕的做法新鲜的白鲳鱼来自舟山,挑选的时候看一下🐟眼睛的清晰度,新鲜的鱼鱼眼睛...
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- 新鲜的比目鱼用自制泰式风味腌制,煎熟配上薄荷口味的黄瓜条一定会让你味蕾大开,对于不喜欢肉食的朋友不失也会另一种选择。不喜欢辣的朋友可以减少辣椒粉的用量。用料比目鱼一条大蒜3瓣香菜子1小勺小茴香子1小勺番茄酱1勺花生油1勺柠檬汁半个辣椒粉1勺甜辣椒粉2勺黄芥末1勺...
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- 银鳕鱼是我们家中的常备食材,营养丰富,滋味鲜美。一直想更新一下这个菜谱,原先有写过一个的,当初写得仓促所以总觉得有些细节没有写到位,是除了清蒸之外比较好吃的一种做法,推荐给喜欢银鳕鱼的小伙伴。#在抖音,记录美好生活#春节特辑(一)~烧汁银鳕鱼^^^你的菜,矜宸来做💗@抖音小助...
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- 这个是我妈妈在我小时候曾经做给我吃的一道菜只有她是这么做的,分享给大家用料菠萝2片淀粉适量番茄酱三大勺鸡蛋1个猪梅花肉8两糖适量矜宸•菠萝古老肉的做法猪梅花肉解冻切成肉丝,不需要太细肉丝用盐胡椒料酒,鸡蛋,生粉,面粉浆制肉丝充分上浆烧一锅油,另一锅少许色拉油煸炒番...
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- 用料面条4两鸡蛋1个猪前腿肉2两老抽少许生抽少许小青菜适量矜宸•炒面的做法腿肉切丝,盐胡椒,料酒少许,打入一个鸡蛋,生粉,拌匀冰箱保存备用锅内倒油,滑炒肉丝下入青菜少许盐,翻炒倒入面条,面条事先煮熟过凉水总色拉油拌匀。喷入老抽,生抽,翻炒均匀撒一勺糖,香油。出锅后淋一小勺香...
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- 溏心蛋的最简单做法,永远0失败。溏心蛋美味,但是记得挑选可生食的优质鸡蛋,孕妇和小宝宝慎重哦💗用料鸡蛋4个老抽15毫升生抽20毫升清水600毫升白砂糖20克花椒1小把烧烤粉(五香粉)一小勺矜宸•溏心蛋的做法一锅水煮开撒入一把盐,为了让鸡蛋留有低味,很重要。取出鸡蛋用漏勺小心...
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- 这个菜也是跟着帅大厨学的,今天试下来得到家人好评,分享给大家。用料大黄鱼1条小黄鱼3条葱姜料酒适量五花肉片10片面疙瘩条少许京葱丝1把美人椒1根香菜1把生抽1勺老抽2勺白糖1勺黄豆酱2勺矜宸•家烧大黄鱼的做法宁德大黄鱼一条,挑选一斤左右的大小,洗干净挂去鳞片,去除内脏鱼...
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- 用料螃蟹8只公母个半姜1片盐糖少许生抽少许醋适量矜宸•秃黄油家庭版的做法大闸蟹吐净泥沙用牙刷刷大钳子煮一锅水,葱姜,料酒,一勺盐,一勺糖,放入大闸蟹十分钟过凉水备用拆蟹粉拆蟹腿拆完的螃蟹肉备用150克色拉油,可适量加猪油,油温三成热倒入蟹粉保持小火翻炒小火熬制十分钟放...
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- 其实一直想写这个菜谱的,只不过当时做这个菜的时候手忙脚乱没来得及拍照,拖那么久更新。红烧肉和溏心蛋都是我很喜欢的食物,有一天突发奇想打算把它俩结合起来成一个菜,但是熟悉本帮菜的朋友一定知道平时红烧肉配的卤蛋都是全熟的,要么是虎皮蛋,通常都是和肉一起煮让鸡蛋也可以...
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- 选用新鲜打捞的东海野生小黄鱼整一斤制作的黄鱼面,汤底浓郁乳白,鱼肉鲜嫩,美味异常。用料小黄鱼7条葱姜料酒少许盐少许糖少许白胡椒粉少许蔬菜1片矜宸•黄鱼面的做法新鲜小黄鱼冲洗干净去鳞去肠去腮冲洗干净擦干开片取肉黄鱼肉用少许盐白胡椒料酒色拉油拌一下热锅色拉油,下入...
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- 滋味鲜美,营养丰富用料智利贻贝1斤百里香少许欧芹少许黄油10克奶油50ml白葡萄酒100ml矜宸•干白黄油贻贝的做法贻贝解冻备用热锅橄榄油,倒入贻贝,倒入干白加盖大火2分钟加入百里香,黄油小火加入欧芹,少许盐胡椒调味小火倒入奶油,翻匀即可,淋橄榄油收浓汤汁后装盘小贴士如果买的...
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- 银鳕鱼营养丰富味道鲜美,可是大部分人都是只会清蒸和香煎,这款菜给了你一个新的选择。用料法国🇫🇷银鳕鱼150克小干葱若干大蒜头若干二荆条🌶️1根芦笋2根京葱1根牛奶250ml生粉适量盐胡椒少许日式烧汁1勺味淋或白葡萄酒1勺生抽1勺老抽1勺白砂糖2勺蜂蜜少许矜宸•烧汁银鳕鱼的...
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